[プロの医師がお答えします］

この質問は、答えの非常に代表的な実際に非常に確かである、つまり、"することはできません "が、多くの場合、多くの糖尿病患者を悩まされ、誤解の食事療法の制御上の糖尿病患者の根本的な原因は、その結果、何を食べたい食べる勇気がない、常に血糖値を下げることができる食品を探して、非常に少しの血糖値を食べるが、高いので、一連の問題で、問題が出ている！問題はどこにありますか？

まず知っておかなければならないのは、どんな食べ物でも血糖値を下げることはできないということだ。血糖は、食べ物に含まれる炭水化物が消化・分解された後のブドウ糖から作られる。 ほとんどすべての食べ物に炭水化物が含まれており、食べさえすれば血糖になる。しかし、人に背の高い人、低い人、太っている人、痩せている人がいるように、食べ物によって含まれる炭水化物の量は違う。例えば、キャベツに含まれる炭水化物の量は、ご飯や麺類に比べるとはるかに少ないが、だからといってキャベツを食べても血糖値に変化がないわけではなく、血糖値の上昇の大きさが非常に小さいだけである。

第二に、血糖値の測定は二つの側面から行うべきであることを知ることが重要である。一つは、食物を食べた後、血糖値の総量がどれだけ増加したかであり、例えば、米を4テール食べれば、米を2テール食べるよりも血糖値は確実に増加する。第二は、食物中のブドウ糖が血液中に吸収される速度であり、吸収が速ければ速いほど、血糖値の増加の大きさは大きくなり、血糖値の変動も大きくなる。

これは不可能であるため、血糖値の食事制御を介して、行うには、血糖値の総量を削減し、血糖値上昇の大きさを減らすことであり、血糖値を下げるためにどのような食品を食べることではないことがわかります。したがって、多くの場合、無糖の食品を聞いたが、同じ血糖値を下げることはできませんが、それはより少ない炭水化物が含まれていることを、より多くの食物繊維が含まれているグルコースの消化管吸収が遅くなります。

このことを理解した上で、ジャガイモを見てみると、実はジャガイモは糖尿病患者にとってより適した食品の一つであり、血糖値のコントロールを助けるが、血糖値を下げるというよりむしろコントロールしていることに注意されたい。これは、ジャガイモはより多くの炭水化物が含まれていますが、同じ重量の米や麺に比べて3分の1に少ないが、米や麺よりもはるかに多くの食物繊維が含まれているためであり、食物繊維は、物質が吸収することはできませんが、このように血糖値の上昇の大きさを低減し、グルコースの吸収速度を阻害するために腸にすることができます。

しかし、糖尿病患者は、ジャガイモを食べることに注意を払う必要があります：ジャガイモは料理として食べることができず、主食として扱われるべきである、ジャガイモはより多くの炭水化物が含まれているため、対応する主食の量を減らすためにジャガイモを食べる、古いことわざを覚えている "魚と熊の両方することはできません "そうでなければ、食後、血糖値の上昇を食べるジャガイモがあるでしょう。実際には、食品の相互交換限り、糖尿病患者は、あなたがそれを食べるものを食べたい、食べるものは何もありません！

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ジャガイモは血糖値を下げるか？ジャガイモは血糖値を下げるだけでなく、糖尿病患者の心血管疾患の合併症を予防するのに役立ちます。ジャガイモは、また、でんぷん/糖/脂肪/繊維/ビタミンB群/ビタミンC/カルシウム/リン/カリウム/マグネシウム/鉄/ヨウ素などの栄養素の豊富なジャガイモ、山芋、山芋の卵、卵などとして知られている、ジャガイモのでんぷんが高いため、実際には、調理されたジャガイモのグリセミック指数は、まだ非常に高いので、多くの糖尿病患者だけでなく、高血糖の患者は食べることを恐れていないが、その変性のジャガイモはその逆である。

いわゆる変性ジャガイモは、冷却されたジャガイモを指し、つまり、我々は通常、抗生物味とジャガイモを食べる、今回はジャガイモのデンプンがレジスタントスターチに変性され、食物繊維に似た物質は、腸の健康を調整するのに役立ちますが、また、消費などの心血管疾患や脳血管疾患を持つ人々のために非常に適しているだけでなく、肥満のためにも比較的良い食品です。

高血糖の人は、冷たいジャガイモを食べると、食後血糖値、高満腹感、低エネルギーを制御することができ、食物繊維が豊富で、血糖値を下げるためにも一定の効果があり、特に長期的な高血糖によって引き起こされる心血管疾患の合併症を防ぐために非常に良い効果を持っています。血糖値を下げる直接的な効果はないが、非常に適した食品でもある。

ジャガイモはジャガイモ科の作物に属し、デンプン質が豊富で、体のエネルギー供給の主食を代替することができる食品であるため、ジャガイモの消費は血糖値を上げるだけで、糖を下げることはできない。しかし、米や白い小麦粉に比べて、ジャガイモは2つの理由で血糖コントロールに資する：

1、ジャガイモのカロリーは、米や白い小麦粉などの主食よりもはるかに低く、おそらく白いパンの37％、米の70％だけです。また、ジャガイモは食物繊維が豊富で、胃の中の食べ物の空っぽになるのを遅らせることができるので、満腹感がより強く持続します。まとめると、主食の一部をジャガイモに置き換えると、摂取カロリーを減らせるだけでなく、糖尿病患者の食欲抑制にも役立つ。

2、ジャガイモの中に大量のレジスタントスターチがあり、この種の腸管のデンプンは加水分解しにくい、消化と血液への吸収も比較的遅いので、食後グルコース効果のジャガイモはスムーズで安定しており、血糖値のコントロールに非常に有利である；

また、ジャガイモに含まれるレジスタントスターチの含有量は、茹でた後は急激に低下するが、冷ますと熱々の蒸しジャガイモの約4倍まで戻るので、糖尿病患者は調理したジャガイモを少し冷ましてから食べることをお勧めする！

栄養士が糖質についてお答えします。ジャガイモもよく食べられますが、ジャガイモはもちろん血糖値を下げることはできませんが、ジャガイモはでんぷん質の野菜（糖質を17.8％含む）で、一般的な野菜よりも血糖値の上昇率が高く、主食として分類されるべきものです。しかし、ジャガイモをご飯の代わりに主食として食べれば、血糖値を下げる効果はある。

糖尿病患者の主食としてのジャガイモの利点は？

ジャガイモは比較的豊富な繊維とタンパク質だけでなく、ビタミンB群、ビタミンCなどが豊富で、脾臓と胃の消化機能を促進することができ、胃腸を改善し、下剤、便秘や腸疾患の予防。ジャガイモはカルシウム、カリウムなどの微量元素も豊富で、消化吸収しやすく、カリウムはナトリウムの排出を促進することができ、高血圧や腎炎水腫患者の回復を助長する。

蒸したジャガイモは白米の半分のカロリーしかなく、ジャガイモを主食にすることでカロリーを大幅に減らすことができる。

ジャガイモの間違った食べ方

1.細切りのジャガイモをご飯にかける、細切りのジャガイモと肉をご飯にかける、このようなかけご飯は一度に主食を2食食べるのと同じで、血糖値を上げやすいが、太りやすい。

2.ジャガイモを油で揚げる、ポテトパンケーキ、フライドポテトなど。ポテトのカロリーを大幅に増加させ、ポテトのカロリーも失わせる。

3.マッシュポテト、砂糖が速く上昇し、糖尿病患者は、砂糖が上昇する可能性が低いの大きい部分をカットし、全体のジャガイモを食べるのが最善です。

シュガーの回答がお役に立てば幸いです。糖尿病の食事療法については、また後半のQ&Aでお会いしましょう！

招待してくれてありがとう。

ポテトを食べる方法が科学的でない場合も、血糖値に脅威を持っている可能性があり、ポテトは、血糖値を下げることはできません。高血糖、糖尿病、砂糖の愛好家がある場合は、医師の指示に従って合理的な薬、インスリン注射+介入する食事療法を修正する必要があり、ジャガイモを食べるだけに頼ることは確かにありません。しかし、じゃがいもには直接糖分を下げる作用はないが、正しい食べ方を選べば、血糖値を下げる効果がある。

ジャガイモは、実際には3つの高患者の友人である、それは栄養素が豊富で、ビタミン、ミネラルが豊富なだけでなく、食物繊維が豊富で、満腹感が強いですが、また、グルコースの吸収速度を遅くするために、食品の消化速度を遅くすることができ、ジャガイモのデンプン含有量は約20％程度を占め、それはほとんどの主食カテゴリよりも多く、少ないと言うほどではありませんが、それはまた、炭水化物の多くを提供しています、ジャガイモはまた、タンパク質の一定量が豊富であり、ジャガイモ食品の栄養バランスに属する、それは砂糖愛好家のための主食として使用する場合は、非常に良い選択でしょう。ジャガイモ食品の栄養バランスに属する一定量のタンパク質、これらの好条件で、もしジャガイモが砂糖愛好家のための主食として使用される場合、それは非常に良い選択でしょう、通常の "細粒 "とは対照的に、ジャガイモは、 "粗粒 "として使用することができます。食べる。我々は通常、最も一般的な米は、工場で一般的にパスタで作られた精製白小麦粉は、その粉塵処理が優れているものの、複雑な脱乳化プロセスを経ることになる、我々はほとんど米を調理することができるパンをする必要はありませんが、パスタはまた、より白く、ふわふわで、粒子がありませんが、欠点はまた、非常に明白である、脱乳化プロセスは、食物繊維の多数の損失ながら、ふすま成分の損失の穀物の多数につながる。食物繊維は消化吸収されない物質であり、食物の消化吸収の速度を遅らせることができ、グルコースの吸収を遅らせることができ、血糖値の安定に良いが、今食物繊維の損失のためにこれらの細かい穀物は、それぞれがより良い消化になり、グルコースの吸収が速く、血糖値の上昇が速くなります。

じゃがいもに似た食品の利点は、じゃがいもは基本的に地面から直接掘って食べるので、栄養保持力が総合的で、食物繊維が豊富で、でんぷんは細粒より少ないが、たんぱく質の割合が改善され、血糖値のコントロールに適している。ジャガイモに似た食品には、紫イモ、ヤムイモ、サトイモなどがある。また、紫イモご飯、サツマイモご飯、とろろご飯など、細かい穀物と混ぜて食べることもでき、実際によく食べている。ジャガイモ料理だけでなく、砂糖好きな人は毎日、小豆、インゲン豆、黒豆、黒米、雑穀、玄米など、白米に豆を混ぜた粗い穀物を加えることもできる。

しかし、ジャガイモの食品は、蒸し、沸騰、乾燥ベーキングなどの光調理技術を使用するのが最善であることに留意すべきである、揚げ物、炒め物、煮込みなどを避け、デンプンは油を吸収しやすく、ミネラルやいくつかのビタミンが豊富であっても、ジャンクフードとして知られているフライドポテト、ポテトチップスなど、脂肪含量の大幅な減少の栄養価が大幅に増加しているように、破損する可能性がありますが、実際には、彼らは揚げる前に非常に健康的です！食品。

お誘いありがとうジャガイモは血糖値を下げることができますか？私の答えは、血糖降下作用はありますが、食べ過ぎは禁物です！

一つは、ジャガイモ、またジャガイモとして知られている。漢方薬は、ポテト "平らな味の性質は甘く、無毒で、脾臓と胃、有益な気を強化し、真ん中を調整することができると信じて、痛みを和らげ、流暢な便。脾臓と胃の弱さ、消化不良、胃腸の不調和、胃や腹部の痛み、重要な結果を持つ患者の便通。

第二に、現代の研究では、ジャガイモは消化不良の調停に特別な効果を持っていることを証明した、胃の病気や心臓病の患者のための良い薬と品質のヘルスケア製品です。 様々なビタミンを含み、栄養素が豊富で、アンチエイジング、砂糖や脂肪、美容やスキンケアの役割をすることができ、ジャガイモは、消化管、呼吸器管だけでなく、関節腔を維持するために、特別な保護効果を持っている粘液タンパク質の多数を体に供給することができ、潤滑の漿膜腔は、血管の弾力性を維持するために、動脈硬化の発生の予防に資する。

第三に、ジャガイモは血糖値を下げることができるか？

1、ジャガイモは炭水化物を多く含む食品であり、他の栄養素も多く含むので、糖分と脂肪を下げることができ、糖尿病患者はいくつかのジャガイモを食べることも正しい！

2、ジャガイモは、主食としてのジャガイモ、または唯一の野菜として、それは体の糖質の摂取量が標準を超えている場合、糖抱合化合物を含んでいる、非常に迅速に血糖値を上昇させるでしょう、糖尿病患者は、過剰消費することはできません！

IV.注意事項

発芽したジャガイモは食べてはいけない！忘れないでください！

だから私は、ジャガイモの消費量の誰もが、あなたが主食の1/3の摂取量を減らすために、食品中の高糖分と水分化合物を含むジャガイモを食べる場合は、生産方法を選択する必要があり、炒め物や揚げ物をしないでください、少ない油と少ない塩を選択してみてください、上記は参考のために私の個人的な見解であり、適切な場合には、訂正してください、あなたの注意をありがとうございました！医学の知識、または漢方薬の健康についての詳細は、私の注意をクリックしてください→[清良い漢方薬]、そして私にうなずきを与える、私はあなたのサービスのために正直になります！

できない。

ジャガイモはデンプンを多く含み、少量の食物繊維、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールを含む食品で、ジャガイモのデンプンが熱にさらされると消化されやすくなり、血糖値の上昇が早くなる可能性がある。

Diabetes Care誌の研究によると、ジャガイモの摂取は2型糖尿病の発症リスクを高める可能性があり、ジャガイモの代わりに他の穀物を摂取することでそのリスクを低減できる可能性が示唆された。研究者らは、糖尿病やインスリン抵抗性のリスクが高い人は、T2DMを予防するために、ジャガイモの摂取を減らし、野菜、果物、全粒穀物、ナッツ類などの健康食品を選ぶべきであると示唆している。

血糖値を下げる野菜や果物はありません。どんな食べ物を食べても、程度の差こそあれ血糖値は上がります。同時に、体の膵臓を刺激してインスリンを分泌させ、血糖値の上昇を防ぐのです。血糖値が低いときも、血糖値を下げる食べ物ではなく、血糖降下剤やインスリンの影響であることもあります。

砂糖の愛好家は少量のジャガイモを食べることができますが、ジャガイモは主食としてカウントされ、野菜、炭水化物含有量は、一般的に10％以下であり、トマト、キャベツ、大根、カリフラワー、ズッキーニなどのいくつかの野菜は、5％以上ではありませんが、ジャガイモの炭水化物含有量は17％である一方、それは野菜の世界に配置され、明らかに適切ではありません。逆に、ジャガイモの炭水化物含有量は、調理された米、調理されたパスタに似ており、食物繊維が豊富で、満腹感が非常に強いですが、主食として数えることができ、ジャガイモを食べる主食、米、麺、蒸しパンの量を減らす必要があります。

ジャガイモを常食すると血糖値が安定する。糖尿病患者の中には、血糖値を上げることをいつも心配して、ジャガイモに含まれる天然の糖分を避けている人もいる。実際、その必要はなく、ジャガイモのような栄養価の高い食品を主食に取り入れることは、糖尿病患者の血糖コントロールに役立つ。ジャガイモは満腹感が高く、血糖値の上昇も緩やかだ。ジャガイモは太ると思われがちだが、実はカロリーは高くない。ジャガイモはコレステロール値を下げる。

ジャガイモは糖分が高くなく、糖分を急激に上げることもない！しかし、糖質を下げることはない。

健康関連については、何事もやり過ぎは禁物ということ以外、自由に話すことはできない。