糖尿病患者はコーヒーを飲んでもいい。コーヒーを適度に飲むことで、2型糖尿病の発症リスクを減らすことができると指摘する研究もある。糖尿病患者にとって、コーヒーにはポリフェノールやマグネシウム、クロムなどのミネラルが豊富に含まれており、抗酸化作用や抗炎症作用があるため、糖質制限愛好家の合併症予防に役立ちます。ただし、カフェインの過剰摂取はインスリン感受性を低下させる可能性があるため、糖質制限中の人はコーヒーに含まれるカフェインに注意する必要がある。

市販されているコーヒーの種類は多いが、インスタントコーヒーの多くは美味しさを追求するために砂糖やクリームを多めに入れている。砂糖好きな人は、添加物の入っていない挽きたてのコーヒーか、カロリーの低いブラックコーヒーを選ぶべきだろう。元のコーヒーがおいしくないと感じたら、低脂肪乳を加えたり、キシリトールや果糖などの砂糖の代用品を加えると、血糖値の変動が起こりにくくなる。

コーヒーはカロリーがあり、通常の食事と一緒に飲むと血糖値に影響するため、食間に飲むべきである。カフェインの過剰摂取は、不眠症やパニック障害など、人体に悪影響を及ぼす。カフェインレスコーヒーを選ぶことをお勧めしますし、特別な人のために多くのカフェインレスコーヒーが販売されています。

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糖尿病の人は、砂糖をあまり加えていないコーヒー（アメリカーノやラテなど）を適度に飲むことができる。

コーヒーに含まれるカフェインは、肥満のリスクを減らすという研究ではまだ比較的確立されているが、カフェインと糖尿病の発症リスクについては論争がある。

コーヒーに含まれるカフェインは全身のインスリン抵抗性を誘導する。しかし同時に、コーヒーに含まれるクロロゲン酸は糖尿病を効果的に予防することができる。クロロゲン酸は実は有機酸の一種で、腸での糖の吸収を抑え、ブドウ糖の輸送と酸化作用を促進することで体内のブドウ糖の代謝を高め、体内の血糖濃度を効果的にコントロールし、高血糖を予防することができる。ただし、カフェインとクロロゲン酸のどちらがより大きな効果があるかは、動物実験では結論が出にくいのが現状である。

しかし、次のような方法でコーヒーを飲んでも、糖尿病患者にはあまり効果がないとはっきり言える：

(1) コーヒーは1日2杯まで（1杯200ml、1日400ml以下）；

(2) 空腹時にコーヒーを飲まないようにする；

(3) インスタントコーヒーではなく、淹れたてのコーヒーを飲む；

(4) 砂糖を使わないか、少ししか使わない。

したがって、コーヒーを飲みたくなる糖尿病患者は、量をコントロールし、適切な種類のコーヒーを選ぶ限り、コーヒーを飲むことができる。

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上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。

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