女性にとって豆乳を常飲するメリットは？

今では生活環境も良くなり、多くの家庭が豆乳機を購入し、朝起きると豆を一掴みして入れ、出勤前に豆乳を飲んだり、出勤したりする。また、遅すぎる場合は、わざと朝食店やKFCに行って豆乳を買い、飲んで帰るサラリーマンもいる。では、豆乳を飲みたがる女性にはどんなメリットがあるのだろうか？

女性にとって、豆乳を定期的に飲むことは、美白やシワの減少など、まだまだ多くのメリットがある。これは、豆乳に含まれる栄養素が体内に吸収された後、肌に潤いを与えるだけでなく、乾燥肌、皮むけ、かゆみなどの症状を和らげることができるからだ。また、効果的に肌を白くし、顔のしわや小じわを効果的に薄くすることができる。

この効果に加えて、老化を遅らせたり、知恵をつけたり、寿命を延ばしたりする効果もある。豆乳にはさまざまな植物性タンパク質成分が豊富に含まれているため、非常に優れた健康管理効果がある。豆乳を定期的に飲むことで、糖尿病、高血圧、冠状動脈性心臓病、脳卒中などを効果的に予防することができる。同時に、豆乳には植物性エストロゲンを補う効果もあり、老化を遅らせる効果もある。

しかし、豆乳はやはり自分で作った方が心強い。ここでは、農家が自家製豆乳の作り方を紹介している。

豆乳は家庭で栽培するのが一番だ。通常、まず大豆を洗い、数時間水に浸しておく。朝飲む場合は、寝る前に大豆を水に浸しておくとよい。

翌朝まで待ち、大豆を取り出し、豆乳マシンに入れ、水を加える。水と豆の割合は1：3がベスト。

それからスイッチを押し、豆乳が注ぎ出せる状態になるまで待ち、豆乳の残渣を濾し取る。甘いものが好きなら、砂糖を少し加えると味がよくなる。

大豆には、良質のタンパク質、必須脂肪酸、ビタミンEが豊富に含まれ、大豆イソフラボン、植物ステロール、その他多くの植物化学物質が含まれている。女性にとって大豆を定期的に摂取することは、以下のように非常に有益である：

(1) 糖尿病の発症リスクを減らす

研究によると、豆乳を1日214グラム（使い捨ての紙コップ1杯分）飲むと、基本的に豆乳を飲まない女性に比べ、糖尿病のリスクが39％減少するという。

(2) 満腹感を高め、体重をコントロールしやすくする。

食前に水、牛乳、豆乳、油の入っていないスープなどの流動食を飲むと、食前の空腹感が軽減され、自由摂食による摂取エネルギー量が低下するという研究結果がある。食後数時間以内の満腹感が維持され、早めに空腹を感じにくくなる。

(3) 冠動脈性心疾患のリスクの減少

大豆イソフラボンは、閉経後の2型糖尿病患者において、インスリン抵抗性、血糖コントロール、血漿リポ蛋白レベルを改善し、冠動脈性心疾患のリスクを低下させる。

(4) 乳がんリスクの低減

大豆とその製品の摂取量が多いグループ（摂取量が少ないグループと比較）は、閉経前女性の乳房のリスクを35％減少させた。

(5) 骨粗鬆症のリスク軽減

大豆イソフラボンの摂取は骨粗鬆症のリスクを27％減少させた。

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上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。

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