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糖尿病患者の食事療法で気をつけるべきことは?

糖尿病患者の食事療法で気をつけるべきことは?

私は2型糖尿病患者で、2018年の診断以来、生活習慣への介入だけで空腹時血糖を6.0未満、食事Ⅱ血糖を7.8未満、糖化ヘモグロビンを6.5未満に抑えることができています。に対して "糖尿病患者の食事療法で気をつけるべきことは?"この質問は、勉強と実践を通して、私自身の小さな経験について話します。糖尿病患者さんは、食事療法において次のような点に注意すべきだと思います:

まず、三度の食事は規則正しく、量的に摂ること。糖尿病患者は決して空腹で満腹であってはならず、一定の間隔で食事をとる必要がある。糖尿病患者のすい臓は、正常な人のようにいつでもインスリンの分泌を調節することができないので、規則正しく定量的に食べないと、食後の血糖状況をコントロールすることが難しくなり、血糖値が変動してしまう。

第二に、調理法に注意することである。糖尿病患者は油分と塩分を控える必要があるため、調理は薄味にすべきである。私は糖尿病なので、特別な事情がない限り、外食はめったにしない。外食は一般的にエネルギーと脂肪が高く、糖尿病患者の食事には適さないからだ。


第三に、自分に合った主食を選ぶことである。主食は食後血糖を決定する重要な因子であり、2年以上探求した結果、私の主食は雑穀米を主体にし、雑穀米は米、麦、モロコシ米、そば、黒米など5種類の米をそれぞれ5分の1の割合で、圧力鍋で蒸して食べさせると味がよく、満腹感があり、食後血糖は比較的スムーズである。糖質制限をする人は、自分の体調と相談しながら、自分に合った主食を選び、固定すればいい。

第四に、野菜やキノコ類を多く食べることである。野菜は食物繊維や各種ビタミンが豊富で、グリセミック指数も高くないので、糖尿病患者はもっと食べてもよい。例えば、キャベツ、セロリ、キャベツ、青菜などの緑の葉野菜。キノコ類は、高タンパク質、無コレステロール、無デンプン、低脂肪、低糖質、多食物繊維食品に属し、糖尿病患者に適している。

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第五に、果物や肉を適切に食べることである。糖尿病患者が肉を食べるときは、良質のタンパク質を多く含み、脂肪の少ない肉を選ぶべきである。例えば、魚、エビ、鶏肉、アヒル、ガチョウ、羊、牛などである。果物を食べるときは、繊維質が豊富で糖分の少ないものを選ぶ。例えば、プラム、イチゴ、サクランボ、グレープフルーツ、モモ、黒蜜リンゴなどである。私は通常、食後2時間の血糖値が高くないかどうかを観察し、追加の食事と一緒に果物を適度に食べるようにしている。

第六に、不適切な食事である。糖尿病患者はできるだけ白米、白パン、白麺などの精製食品とお粥、揚げ物を食べないようにする。精製された食品やお粥食品消化高速、高速砂糖、揚げ物は、長い時間の食後血糖に影響を与えるだけでなく、2時間、さらには3時間以上の血糖状況に影響を与えるので、できるだけ少ない食べる。甘いミルクティー、フルーツジュースなど:このような多くの砂糖を含む飲み物を飲まないようにしてください。

以上、私の経験を少しばかり紹介したが、砂糖愛好家の方々のお役に立てれば幸いである。

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