揚げ物や保存食、炭酸飲料の過剰摂取は、確かに未成年の身体にダメージを与えるが、大人にもダメージを与える可能性がある。

フライ製品

(1)トランス脂肪酸は、食品を揚げる過程で生成される。 トランス脂肪酸は、低比重リポ蛋白（LDL）コレステロールを上昇させ、高比重リポ蛋白（HDL）コレステロールを低下させるため、冠状動脈性心臓病のリスクを高める。 また、人工脂肪に含まれるトランス脂肪酸は、腫瘍や2型糖尿病などを誘発する。

(2）アクロレインの生成：世界保健機関（WHO）の国際がん研究機関（IARC）が2017年10月27日に公表した発がん性物質リストの予備的照合では、グループ3の発がん性物質（入手可能な証拠ではヒトにおける発がん性の段階的評価ができないもの）のリストにアクロレインが記載されている。

漬け物

(1)キュアリングの過程で、食品には必ず大量の塩分が添加される。塩分の過剰摂取は、高血圧などの心血管疾患のリスクを高める。

(2) 漬け物中の亜硝酸塩濃度が上昇すると、組織の酸素運搬能力が失われ、組織の低酸素症を引き起こす可能性がある。

炭酸飲料

(1)肥満：1週間に240mlの炭酸飲料を摂取する青少年は、肥満のリスクが29％増加するという研究結果がある。

(2)う蝕：加糖の過剰摂取は、う蝕のリスクを高めることが研究で明らかになっている。

何か質問があれば、コメント欄に書いていただければ、見かけたときにお答えします。

上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。

基本的な栄養学のコースを学ぶとき、私に授業の精神を起こさせることができる唯一のものは、先生の短い物語であり、まあ、その後、先生たちは私を失望させませんでした、常に記憶に残る話をし、炭酸飲料についての次の話は、彼女の実際の経験のいずれかを伝えるために先生に耳を傾けることです。

彼女には年下のいとこ、幼い頃に叔母と離婚した叔父の息子がいる。叔父と会社の経営者は、仕事で忙しく、息子は乳母が連れてくるのが普通で、材料は服従の息子にされたことがない。子供は炭酸飲料に抵抗がなく、コカコーラを飲むのが大好きです。12歳、彼女の小さないとこがII型糖尿病の検査を受け、家族は問題が大きいことを知っていた、と彼らは彼がコーラを飲ませないように制御し始めた。

たかが糖尿病、されど糖尿病。当時を思えば、あんなに幼い子供が毎日自分でインスリンの登録を学んでいるなんて、悲しく見えないだろうか？

もう何年も前のことだし、その子の裏話は知らない。

今時、揚げ物を食べない人、保存食の魚や肉を食べない人、炭酸飲料を飲まない人がいるだろうか？もし食べることを禁止したいのなら、誰にでも食べ物を楽しむ権利があるのに、なぜ自分は食べられて、子供は食べられないのか？禁止しなければ、子供の健康に影響が出ることを恐れているのだ。

私が言いたいのは、摂取することはできるが、摂取できる量には限度があるということであり、摂取量を抜きにして毒性について語るのはまやかしだということだ。うまくいかなくなるのは、上の話のようにチェックせずに放っておいたものだ。