氷砂糖は氷のような結晶に煎じられた白いグラニュー糖で、ショ糖とタンパク質の原料配合から作られ、結晶糖の大きな粒子を再溶解してきれいに処理した後に再結晶化され、単結晶と多結晶の2種類があり、透明または半透明である。白砂糖は二重糖であり、グルコース分子とフルクトース分子が脱水生成物と結合したものである。

単糖類にはグルコース、フルクトース、ガラクトースなどがあり、甘い風味があり、水に溶けやすく、体に直接吸収されて利用されるため、グリセミック指数が高いと言われている。

二糖類は主にショ糖、麦芽糖、乳糖などであり、この種の糖は水に溶けやすく、単糖類の分解後に吸収され、人体に使用されるため、二糖類のグリセミック指数も非常に高く、氷砂糖の主な成分は砂糖であり、砂糖は二糖類であるため、血糖値を上昇させるために氷砂糖を食べるのは簡単ですが、糖尿病患者は食べないか、または食べる量を減らし、適切ないくつかを食べるときに食べたい、消費の数が多いことができないだけでなく、一日を通してエネルギー摂取量を制御することができます！まず、エネルギー摂取量が制限を超えないようにすることです。

多糖類は主に米、麺類などの穀類に含まれるデンプンと食物繊維を指し、人体分解中のデンプンは消化吸収が遅いだけでなく、体内の主なエネルギー源であり、糖尿病患者は多糖類なしではやっていけないし、もっと食べることもできない。食物繊維は血糖値の低下を助ける役割がありますが、不溶性食物繊維は腸管内で水分を吸着し、ネットワークを形成することができるので、食べ物と消化液が十分に接触することができず、デンプンの消化吸収を遅らせ、食後血糖値、血中脂質を低下させ、満腹感を高め、便を柔らかくすることができます。そのため、とうもろこしには血糖値を調整する役割がある。水溶性食物繊維は、消化管内で水とブドウ糖に出会って粘液を形成し、糖の吸収を遅らせるため、食後血糖値やインスリン値を下げ、コレステロールを下げる効果がある。

今、糖尿病患者は、どの糖質を食べていいのか、食べてはいけないのか、あるいは食べる量を減らしていいのかを正確に理解する必要がある。

氷砂糖は、氷のような結晶に煎じられた白いグラニュー糖であり、ショ糖プラスタンパク質の原料配合、再溶解性、クリーンな処理と結晶糖の大きな粒子の再結晶から作られ、単結晶と多結晶、透明または半透明の形状の2種類があります。

つまり、氷砂糖にはブドウ糖と果糖からなるショ糖がたっぷり含まれている。ブドウ糖は血液中に入り、血糖値を上げる。果糖の摂取量が少ないと、果糖はブドウ糖に変換され、肝臓でのグリコーゲンの貯蔵量を増やし、血糖値を上げる。しかし、果糖の摂取量が多いと、果糖が脂肪合成の原料となり、肥満や脂肪肝の原因となる。

だから、氷砂糖を食べると血糖値が上がる。低血糖の場合は、氷砂糖水を飲むのも手っ取り早く血糖値を上げる方法だ。

しかし、日常的に添加糖を過剰に摂取することは推奨されない。添加糖とは、甘い風味の特徴を持つ糖類を人工的に食品に添加したもので、単糖類と二糖類があり、一般的にはショ糖、果糖、ブドウ糖、果糖シロップなどがある。よく使われる白砂糖、上白糖、氷砂糖、黒砂糖はすべてショ糖である。加糖の摂取量は1日50グラムを超えないことが推奨されており、25グラム以下に抑えるのがベストである。

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上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。