糖尿病患者はまず、血糖値の急激な上昇を引き起こさないよう、精製された砂糖、甘い飲み物、保存食、ジャム、キャンディー、菓子パンなど、糖分の多い食品を食べないこと。また、パンケーキ、ドーナツ、ポテトチップス、フライドポテト、加工肉、脂肪の多い肉、動物の内臓肉、カボチャ、漬物、キムチなど、高脂肪、高カロリー、高塩分の食品を控えることも重要で、これらは血中脂質や血圧を上昇させやすく、糖尿病合併症のリスクを高める。

糖尿病患者はまた、毎日の食事の多様性に注意を払う必要があり、総摂取量を制御し、過剰摂取による肥満を避けるために、毎日の食品群には、穀類やジャガイモ、牛乳、卵、魚や鶏肉、野菜や果物、ナッツ類、大豆製品などが含まれます。食事療法では、粗と細かいミックス、玄米、オート麦、そば、トウモロコシなどの粗い穀物は、主食の総量の3分の1を占めることができ、より多くの新鮮な野菜や食物繊維が豊富な他の食品を食べると、スムーズな血糖値を助長している。また、肉や野菜に注意を払う、肉、主食、野菜や肉の摂取量を一緒に減らすことができます食品の血糖指数を制御します。

規則正しい食習慣を身につけるには、少食・頻食を取り入れ、主食の一部を朝や昼の追加食として確保すると、食後血糖のコントロールや低血糖の予防につながる。

糖尿病のために食べない方がいいものはありますか？糖尿病のために何を食べるべきですか？

糖尿病は一般的な生活習慣病であり、糖尿病患者も生活習慣を調整する必要があるため、病後の生活習慣、特に食事療法を調整する必要があり、合理的な食事療法はグルコースを低下させる重要な手段で患者を助けることであり、糖尿病患者は実際には食事療法に絶対的なタブーはなく、ただ厳密に摂取総量を制御し、高糖、高カロリーなどの食品を減らすことである。

1.高糖質食品を控える

糖尿病患者は、我々は白砂糖、黒砂糖、グルコースなどに精通しているように、あまり食事に注意を払わない一度は血糖値の上昇、いくつかの高糖度の果物、デザートなどの体を作るかもしれないが、また、食べる量を減らすために、ポイントを強調する必要がある糖尿病患者は、 "無糖 "のペストリーに注意することである "無糖 "または "減糖 "食品は自由に食べることができると信じている多くの患者。多くの患者は、"無糖 "または "減糖 "食品を自由に食べることができると考えている。 実際には、いわゆる "無糖 "菓子パンは砂糖を添加していないが、菓子パンは食品で作られており、まだ他の食品と同じ炭水化物を含んでおり、また、カロリーを生成します。炭水化物は、同じ熱を生成し、血糖値を上げるので、ちょうどより多く食べることはできません。糖尿病患者はまた、より少ない甘い飲み物などを飲むべきである。

2.喫煙と飲酒をやめる

糖尿病患者は、喫煙とアルコールを控えるべきである。これらは身体の代謝に影響を及ぼし、体内のエネルギー代謝を乱すため、病状を悪化させる可能性がある。

3.高塩分、高油分の食品を控える

糖尿病患者は砂糖を避けるだけでなく、減塩、減油、減脂肪、軽い食事、粗い穀物、野菜などを多く摂り、良質のタンパク質を多く摂ることに注意する必要がある。

4.主食の合理的管理

糖尿病患者の主食は合理的であるべきで、主食は主に炭水化物で、摂取した後、体内でブドウ糖に変換され、血糖値の上昇を引き起こすので、糖尿病患者は主食の量を合理的に制御する必要があります、主食の様々な種類を明確にするために、主食は、蒸しパン、麺などのデンプン、豆類やイモ類、落花生、ジャガイモ、サトイモ、カボチャなど、この食事で細切りジャガイモを食べる場合は、それに応じて、蒸しパンなどの量を減らす必要があります。粗い穀物を食べ、加工された細かい穀物を減らし、薄い粥を減らすだけでなく、栄養のバランスのとれたミックスに注意してください。

5.リーズナブルな料理
糖尿病患者は、合理的な調理、少ない油、より多くの蒸し料理を食べる、より少ない精製された食品を食べるべきである、要するに、簡単に言えば、単純なほど良い。私たちがよく知っている生姜、マスタード、コショウなどのように、いくつかのスパイシーで刺激的な香辛料を避けてください、これらの食品は、自然の中で比較的暖かく、一度糖尿病患者が体に消費されると、暑さと乾燥の状況を悪化させるため、より深刻な病気になります。

糖尿病患者は食事にもっと注意を払わなければならないが、何も食べないのではなく、一日の総カロリーをコントロールし、栄養の合理的な組み合わせに注意を払い、合理的な食事に加えて、合理的な運動、体重コントロール、合理的な薬物療法、血糖値の定期的な監視、定期的な健康診断、心の状態を調整する必要があります。

複雑で難しい病気の知識を平易な言葉で説明し、皆様の身体管理のお役に立てるよう日々精進している王薬剤師です。皆様からのお褒めの言葉が私の最大のモチベーションです！また、ご家族に糖尿病の食事療法でお悩みの方がいらっしゃいましたら、ぜひこの記事をお伝えください！

糖尿病は、血糖値の上昇を特徴とする代謝性疾患である。主にインスリン分泌の異常や機能障害、あるいは糖分の過剰摂取による糖代謝障害が原因である。 糖質、脂質、タンパク質の代謝障害が長期化すると、多臓器障害を引き起こし、心臓、血管、腎臓、神経、その他の臓器や組織の慢性的な病変、機能低下、不全を引き起こし、うまくコントロールされないと徐々に悪化する。検査では主に、多臓器に異常をきたす糖代謝異常に焦点が当てられる。したがって、血糖をコントロールすることが第一の原則であり、大原則である。

糖尿病患者の血糖コントロールは食事から始まり、運動とグルコース低下薬によって正常範囲内で安定した状態に保たれる。では、糖尿病患者は何を食べればよいのでしょうか？私見では、注意すべきポイントは以下の通りである：

1.標準体重、作業内容、労働強度などに応じて、一日の総摂取カロリーを計画し、生活習慣、作業内容、病状、血糖降下剤との協力の必要性などに応じて、合理的な配分を行う。

2.低脂肪、中程度のタンパク質、炭水化物、高繊維質の食事の主役として、粗めの米、麺類、一定量の雑穀を使う。

3.一定の間隔で食事をし、配給された量に従って食事をし、食事パターンを厳守する。

4.あらゆる種類の甘いものを厳しく制限する。ブドウ糖、ショ糖、ハチミツ、およびそれらの製品、たとえばあらゆる種類のキャンディー、甘いケーキ、アイスクリーム、その他の糖分の多い飲み物や食べ物を食べないようにする。食事と食事の間に無断で他の食品を食べることは禁じられている。

5.豆類、野菜、粗い穀物、糖分の少ない果物など、食物繊維を多く含む食品、1日40～60グラムの摂取を奨励する。

糖尿病患者は、合併症を減らし、予防し、生活の質を向上させるために、血糖値を正常範囲内に保つために、上記の点を厳守することが推奨される。

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糖尿病患者は、喫煙と飲酒を止め、植物性食品をベースに動物性食品で補った食事を選び、食物繊維の多い食品を多く摂るべきである。

食事ガイドラインに従って毎日の食事を調整する：

毎日の主食は、粗と細のミックスに注意を払う必要があり、玄米、黒米、オート麦の穀粒、大麦、小豆、緑豆、エンドウ豆などの豆類と一緒に調理して食べる米を選択し、全粒穀物と豆類の割合は毎日1/3〜1/2を占めることができます。また、穀物と豆類は、タンパク質の補完的な役割を果たすことができ、タンパク質の価格を向上させる。

糖尿病患者は、豊富なビタミン、食物繊維、ミネラルを摂取するために、毎日多くの野菜や果物を食べる必要があります。野菜や果物を選ぶ際には、食欲を増進させ、食の安全リスクを減らし、血糖値をスムーズにすることができる、豊富な種類と色に注意することが重要です。 セロリ、ブロッコリー、キャベツの花、ニンジン、トマト、ナスなどや、リンゴ、キウイ、オレンジなどを選ぶとよいでしょう。

糖尿病患者は、良質のタンパク質を毎日摂取することに注意を払い、赤身の肉、牛肉、魚、エビ、牛乳、乳製品を選び、毎日適度に、より多くの種類を摂取する必要がある。良質のタンパク質は体の組織細胞を作り、また代謝が正常に進むようにする。

油と塩分の摂取を制限し、揚げ物や漬け物を控え、1日の油脂摂取量を25ml、塩分摂取量を6g以下に抑え、肥満や高血圧のリスクを避ける。

糖尿病患者にとって重要なことは、合併症をできるだけ避けるために、血糖値のバランスを保ち、毎日いろいろな食品を少量ずつ食べることである。

食事療法は糖尿病患者にとって最も基本的で重要な対策である。糖尿病の食事管理は、主に体脂肪を低下させ、食後血糖の上昇を遅らせ、インスリン感受性を改善し、合併症を予防することを目的としているため、食事療法を合理的にアレンジすることは、糖尿病の予防、治療、遅延にとって大きな意義がある。

糖尿病患者は血糖値をコントロールしなければならないので、甘い風味のものは食べられないと思っている人が多いが、それは間違いである。実際には、糖尿病患者にとって、無理のない食事療法で合わせる限り、絶対に食べてはいけない食品はない。ただし、精製されたもの、白いもの、きめの細かいもの、やわらかいもの、ねばねばしたものなどの主食は控えめにし、血糖値の変動を抑えるためにお菓子や甘い飲み物は避けるべきです。

糖尿病患者は特に食事に気をつける必要がある：

1.総エネルギーのコントロール、食事の回数を増やし、食事の量を減らすことで総エネルギー摂取量をコントロールする。

2.血糖値を下げ、総エネルギーの50～60％を占める主食を選ぶ。

3.良質なたんぱく質を補うために、低脂肪の魚介類、乳製品（低脂肪乳）、鶏肉を選ぶ。

4.油脂の摂取を減らし、食用油は1日25グラム以下に抑える。

5、食物繊維が豊富な食品を多く食べる、1日あたり野菜食品1catty、食物繊維は、満腹感を高めることができ、エネルギーの密度を低減し、血糖値の上昇率を低下させる。

6.塩分摂取量を1日5グラム以下にコントロールし、ビタミン、ミネラルを十分に確保し、規則正しい食生活を心がける。 大豆製品、豆類、野菜、粗粒穀物、ミニトマトなどの低糖質果物、ジャガイモ、これらの低エネルギー、大容量、高繊維質の食材は糖尿病患者に有益である。

趙素華国家2級公衆栄養士／シニアパティシエ／大連市栄養学会理事／九維衛生学院講師／王興国栄養特訓クラス一期生／大連市第一回栄養士コンクール準優勝／遼寧省栄養料理委員会委員

糖尿病は生活習慣病とも言われ、生活習慣や食生活が大きく関係しているのですが、血糖値が高いと分かっていても黙っていられない患者さんがまだまだ多いのです。薬物療法だけでなく、食事の重要性も知っておく必要があります。健康的な食事をとることは誰にとっても重要ですが、2型糖尿病の場合、賢く食事をとることが体調管理の鍵となります。健康的な糖尿病食は、血糖値を安定させ、体重を減らし、健康的な体重を維持し、心臓病や高血圧などの合併症を予防するのに役立ちます。

糖尿病の食事では、適切な種類の食品を十分に摂ることが大切です。体に必要な栄養素をすべて摂取できる完璧な食品はありませんが、大切なのは、糖尿病の食事にさまざまな健康食品を取り入れることです。

野菜、全粒穀物、果物（グリセミック指数の低いものを選ぶ）、低脂肪または無脂肪の乳製品、鶏肉、魚、牛肉の赤身などの赤身のタンパク質源は、血糖コントロールに役立つ可能性のある食品の一部です。

炭水化物を摂りすぎると血糖値が上がりやすくなるので、炭水化物の摂取量は1日を通して均等になるようにしましょう。炭水化物はいろいろな種類の食品に含まれています。全粒穀物、果物、低脂肪または無脂肪の牛乳やヨーグルトはヘルシーな選択肢です。

問題となっている食品の効能について学ぶ。 すべての食品についてすべてを知る必要はないが、一般的に食べられている食品のいくつかについて学ぶようにする。例えば、飽和脂肪酸を多く含む食品（バターや脂肪分の多い肉類など）は心臓病の原因となりますが、脂肪酸を含む食品（冷水魚や健康的な油やナッツ類など）は心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。塩分（ナトリウム）を多く含む食品（加工食品が多い）は血圧を上昇させるが、ほうれん草、トマト、バナナなどカリウムを多く含む食品は、体内のナトリウムに対抗し、高血圧を下げる効果がある。果物は健康的な糖尿病食の一部として推奨されることが多いが、果物には炭水化物が含まれているため、分量に気をつけることが重要である。ドライフルーツも栄養価の高い選択肢の一つですが、分量が少ないので、新鮮な果物ほどは食べられないかもしれません。