糖尿病の食事療法は確かに少しもつれて、これもあえて食べないで、実際には、私たちは、食品を選択する地球ダウンされる推論を取得します！サトイモやジャガイモ、山芋、サツマイモは、その炭水化物の含有量は野菜よりも高いので、グリセミック指数GIも野菜よりも有意に高くなるため、非常に一般的なジャガイモの食品です！ しかし、糖尿病患者は糖質の多さだけに注目して食品を選ぶことはできず、他の栄養学的なポイントも気にする必要がある。

1️╱ 食物繊維含有量とグリセミック指数

生のサトイモの炭水化物含有量は17.1g/100gで、食物繊維が豊富で、胃の排出速度を遅らせることができ、満腹感が強く、胆汁酸の肝臓代謝を促進し、血糖値と血中脂質のコントロールを助ける。サトイモのグリセミック指数は、米の83.2や蒸しパンの88.1よりもかなり低く、同じようなジャガイモの62よりもさらに低く、わずか47.7なので、糖尿病患者がサトイモを選ばない理由はない。

2️⃣ミネラル、ビタミン含有量

サトイモに含まれるビタミンCとカロテンも、米や麺類よりかなり多く、ビタミンB1、ナイアシン饅頭やライスよりずっと高いマグネシウム、カリウムの含有量も比較的豊富で、特にカリウムの含有量は278mg/100gに達することができ、蒸しパンの3倍、米の9倍であるため、サトイモは高血圧や高脂血症の糖尿病予防に良い食品です。

3️⃣ 低カロリー、低炭水化物（糖分）。

饅頭は223kcal、ご飯は116kcal、同量の里芋は81kcalしかない；每100g蒸しパン、ご飯、調理したサトイモの炭水化物（糖質）はそれぞれ45.7g、25.6g、13gで、サトイモが明らかに有利だった。

4️⃣その他の健康影響

サトイモにはムコ多糖類やムチンも含まれており、これらは免疫系の強化に役立ち、米や蒸しパンよりも栄養面で優れている。

糖尿病患者はサトイモをどのように食べるべきか？

タロイモの蒸し物、タロイモと豚肉の蒸し物、タロイモとアワのお粥、タロイモと豆腐の煮物、タロイモと鶏肉の煮物、タロイモの揚げ物など、タロイモの中華料理での食べ方はたくさんある。タロイモ団子, タロイモ焼き団子高温調理法が揚げられている他の方法は、栄養損失が多くなり、脂肪に接続されても多くあります。サトイモとサトイモのバックル肉に加えて、揚げ過ぎ、ビタミンや他の栄養損失であり、飽和脂肪酸が高いパテがたくさんあります。

また、糖尿病患者は、サトイモは、主食の一部を交換する必要がある食べる、交換は米饅頭の量に等しい場合は、そのカロリーと炭水化物の摂取量はかなり削減され、この方法はまた、特に望ましいです。

要するに、糖尿病患者はサトイモを食べることができ、頻繁に食べることをお勧めしますが、ジャガイモの食べ物はサツマイモ白ジャガイモ紫ジャガイモは、米に似て、高い糖含量を持っている、制御する必要があります。

糖尿病患者がサトイモを食べることは可能である！糖尿病患者は、エネルギー摂取量が適度にコントロールされていれば、炭水化物を含む食品なら何でも安全に食べることができる。

では、糖尿病患者はどのようにして総エネルギーをコントロールすればよいのでしょうか？患者さんの身長、体重、年齢、労働強度に応じて、また患者さんの状態や栄養状態と合わせて、理想体重を維持するか少し下げることを念頭に、1日の適切なエネルギー摂取量を決める必要があります。50歳以上の場合は、年齢が10歳上がるごとに、規定値から10％程度適宜減らす。

1.理想体重（kg）：成人男性＝身長（cm）-105、成人女性＝［身長（cm）-100］×0.9；

2、体型判定基準：BMI＝体重（kg）／身長（m）²、BMI＜15.5やせ、15.5～23.9普通、BMI＞24肥満。

サトイモは、食品、漢方薬、味甘辛、平坦、瘰癧の除去、下剤解毒、脾臓に有益で、骨髄の機能のエッセンスを追加するの高い薬効値です。 Diannanマテリアメディカ "は、"ガス、長いサービス強壮肝臓と腎臓の不足でサトイモの治療を持っている、赤身の骨髄を追加 "レコード。甲状腺結節、子宮筋腫、卵巣嚢腫、乳房過形成、皮下脂肪腫、子宮筋腫、肝臓、腎臓嚢腫、慢性リンパ節炎や様々な悪性腫瘍のための長期的な消費は、一定の予防と補助治療効果があります。

栄養調査によると、サトイモの塊茎にはタンパク質が9.30％含まれ、そのうち必須アミノ酸が7種類あり、さらに塊茎1gあたり多糖類が0.12g含まれ、19種類のミネラルを含み、サトイモにはビタミンC、ビタミンB1、B2などのビタミン類も一定量含まれている。

サトイモの食べ方

蒸した里芋：里芋をきれいに洗い、鍋に適量の水を入れ、蒸し器に入れる。箸がすっと入るまで蒸し、皮をむいて朝食にする！用。

里芋のキャベツ和え：サトイモは洗って皮をむき、茹でた白菜かキャベツのスープに加え、10分ほど煮て塩を加える。

回锅芋头:サトイモは洗って水にさらし、皮をむいてスライスする。フライパンに油を熱し、エシャロットと乾燥唐辛子を加えて炒める。切った里芋を炒め、里芋の表面がきつね色になったら、塩を少々入れる。

糖尿病患者はサトイモを食べることができるが......。

東北地方では、サトイモは冬にしか見かけないが、よく見かける食べ物だ。小さな皮付きで、粉をふいた食感と粉をふいていない食感の両方があるが、昔だけである。

インターネットが普及した今、この国はもちろん、世界は地球村となった。

そして温室技術の進歩により、一日中好きなものを食べることができる。小さな里芋なら、なおさら問題ない。

タロイモの栄養

サトイモはデンプン、食物繊維、カリウムを豊富に含む。

里芋100グラムには、でんぷん18.1グラム、たんぱく質2.2グラム、カリウム378ミリグラム、ビタミンC6ミリグラム、ß-カロテン27マイクログラムが含まれている。

サトイモのデンプンとタンパク質の含有量はジャガイモのそれに非常に近く、しかもサトイモはジャガイモ科に属するため、ジャガイモと同様に主食として食べることができ、満腹感もあり、非常に優れている。

サトイモのカリウム含有量は比較的高く、他のイモ類や野菜の中でも多い。

サトイモはイモ科に属し、米や麺類よりもグリセミック指数が低い。サトイモを主食にすることは血糖値のコントロールに良く、糖尿病患者にはとてもとても良いことである。

サトイモは糖尿病患者に適しているか？

サトイモはジャガイモと同様、粗い穀類でグリセミック指数が低い食品なので、糖尿病患者に適している。

サトイモはイモ類の一種に属し、主食として1日50～100g食べることができるが、毎日食べる必要はなく、サツマイモ、ムラサキイモ、ジャガイモなど他のイモ類と組み合わせて食べることができる。

また、サトイモは食物繊維が豊富で、糖尿病患者に推奨される食事のひとつである。

しかし、サトイモはデンプン含有量が多く、料理やデザートには不向きである。糖尿病患者は主食として食べている。

[著者：リウ・チアン

管理栄養士II

恒田栄養＋編集部、マイクロクラス・リーダー

王興国特訓コース5】の参加者たち］

糖尿病患者はサトイモを食べてはいけないというだけで、食べてはいけないわけではない。サトイモはデンプンが特に豊富で、100グラムのサトイモは69.6グラムのデンプンを含むことができ、体内のデンプンは簡単にブドウ糖に変換されます。サトイモには粘性のある多糖類が含まれており、非常に消化吸収されやすく、血糖値の急激な上昇を引き起こす。

したがって、糖尿病患者は野菜としてサトイモを食べるべきではありませんが、主食として食べる必要があります、対応する主食の量を減らすために時間を食べる、サトイモの100グラムは、食後血糖値の上昇を引き起こさないように、主食の25グラムを減らすために。

もちろん、サトイモだけでなく、次のような似たような食品もあるが、糖尿病患者はそれ以上食べられない。

ジャガイモ：ジャガイモのグリセミック指数は62で、摂取後に血糖値を上げやすい。ジャガイモ100グラムあたり17.2グラムの炭水化物を含み、糖質が多いので、ジャガイモを主食にするとよい。糖質好きは100グラムのジャガイモを食べて25グラムの主食を減らす。フライドポテト、チップスなどのジャガイモの調理法は、高温で揚げた後、ベンゾピレンなどの有害物質が発生する可能性があり、脂肪含量が高すぎるので、食べることをお勧めしません。砂糖が好きな人は、茹でたジャガイモや蒸したジャガイモなどを料理に使い、シチューや炒め物にするのが一番です。

レンコン：七穴レンコンは、皮が褐黄色で、形は短く太く、水分は少なく、もちもちしているが歯ごたえはない。レンコン100gあたり70kcalのエネルギーと16.4gの炭水化物を含む。レンコンの七穴はよくレンコンの豚バラ煮込みに使われ、蒸し料理はとても人気があるが、この水生野菜も根茎に属し、でんぷんを多く含むため、糖尿病患者は食べ過ぎないほうがよい。また、レンコンは冷たいので、糖尿病患者の弱い脾胃の機能にとって、下痢などの不快な症状を引き起こしやすい。

干し百合：人々はよく干し百合を食べるが、カロリーと澱粉の含有量は、生の百合よりもはるかに高く、摂取後すぐに血糖値を上昇させやすい。また、ユリのカリウム含有量は非常に高く、100gあたり510mgのカリウムを含み、糖尿病性腎症患者の合併症のため、注意して食べる必要がある。

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糖尿病患者が適度にサトイモを摂取することは可能である。

サトイモは、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カロチン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB群、サポニンなどの成分が豊富で、フッ素含有量のミネラルが高く、歯のクリーニングや虫歯予防、歯の保護に効果があります。

さらに、サトイモはイモ類に属する。イモ類に含まれる食物繊維は野菜や果物と異なり、繊細で胃腸への刺激が非常に小さいだけでなく、胃腸の蠕動運動を効果的に刺激し、便を柔らかくするため、便秘を効果的に予防することができる。さらに、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする。そのため、糖尿病患者が食べるのにも非常に適している。

ただし、サトイモは炭水化物を多く含むので、食べるときは主食と交換する必要がある。

その交換額はいくらですか？

里芋100g＝米70g（炊いた重さ）＝饅頭40g（炊いた重さ）

サトイモを食べるときは、上記の割合で主食の量を減らす。

最新版の「中国人の食事摂取基準」（2016年版）によると、ジャガイモは1日50～100グラム摂取することが推奨されている。

何か質問があれば、コメント欄に書いていただければ、見かけたときにお答えします。

上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。

糖尿病患者は何でも食べることができますが、2つのポイントを把握するために、1、より多くのポイントを食べることはできません。12正午から人間の血糖値が徐々に低下し始めたため、夜の3時に、上昇し始めた。この時間にいくつかの軽食を食べることはあまり重要ではありません、あなたはいくつかのサトイモを食べることができます。