管理栄養士シュガーがみんなのために答えます。糖尿病でも魚や肉は食べられますが、無制限に食べるのではなく、上手に食べましょう。

糖尿病患者が肉を食べる原則とコツ

1.食べる肉の種類：鶏肉、鴨肉、魚などの鶏肉、つまり白身肉が優先され、豚肉、牛肉、羊肉などの獣肉、つまり赤身肉はあまり食べられない。赤身肉は脂肪とコレステロールが多く、肥満や糖尿病患者の脂質異常症を悪化させる傾向がある。

2.肉の部位を食べる：動物の内臓、皮、脳、足、爪などの部位は、脂肪、コレステロール、プリン体を多く含むので、これらの部位を食べないように注意し、なるべく脂肪の少ない部位を選んで食べるようにする。

3.食べる肉の量：一般的に、白身肉の1日の摂取量は100gまで、赤身肉の1日の摂取量は50gまでとすることが推奨されている。脂肪分の多い深海魚やホタテは、1日の摂取量を50gに抑えるのが適当である。ただし、魚の皮、魚卵、カニの卵などコレステロールを多く含むものは避けた方がよい。

4.肉の食べ方：肉を食べる前に野菜を食べると、野菜に含まれる食物繊維が肉料理を包む役割を果たし、脂っこい感じを和らげ、肉に含まれる脂肪やコレステロールの吸収を抑制することができる。

肉類を分別して食べることは別として、糖質好きが最も注意しなければならないのは、お菓子に限らず炭水化物を多く含む食品である。ご飯、肉まん、麺類など主食となる炭水化物の多い食品は、食べる量を制限する必要がある。それ以外の食品は基本的に何を食べてもいいが、それぞれを欲張らず、あとは運動と服薬に徹すれば、血糖値は必ずいい方向に向かうはずだ～。

Sugarの答えがあなたのお役に立てれば幸いです！

こんにちは、アイケンの管理栄養士です。長年、慢性疾患の栄養食事療法に携わってきました！

魚や肉を喜んで食べる」という意味がよくわからない。たくさん食べる」のか「無意味に食べる」のか、どの程度の「楽しみ」を指しているのか。

糖尿病なら、魚や肉は痛くて食べられないが、それを除けば、他に何を避ける必要がある？

あなたの質問は、糖尿病だと魚や肉が食べられないということのようですが、糖尿病だと魚や肉が食べられないということはありません。食べられる量が制限されているだけで、魚や肉は糖尿病にとって禁忌ではありません。

糖尿病の食事原則

糖尿病は一群の代謝障害症候群であり、食事の必要条件において、主なコントロールは単糖類と二糖類の摂取である。科学的な食事療法は基本であり、総エネルギーの制御の下で、様々な栄養素、定期的な運動、および良いライフスタイルを育成するための身体の需要を満たすために食事の構造を調整します。血糖値をよく観察し、薬を合理的に使用し、定期的に糖尿病栄養の個人指導を行う。血糖値を安定させ、糖尿病合併症を予防するという目的を達成する。

つまり、糖尿病でなくても、普通の人は痛くて食べられないのですか？魚や肉を食べることができないああ、正常な人々と糖尿病患者の両方が魚や肉を食べることは適度であり、脂肪肉の摂取量を減らすことである。

肉のさまざまなカテゴリーと特徴。

脂肪は主に飽和脂肪酸であるため、家畜の肉は、摂取量が大幅に人体のアミノ酸組成の割合に類似した家禽肉のタンパク質アミノ酸と魚が高い利用率に類似している間、血中脂質のレベルに影響を与え、脂肪、不飽和脂肪酸含有量、および一価不飽和脂肪酸ベースの家禽肉は、効果的にコレステロールを減らすことができ、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを上げ、心-脳血管疾患を防ぐことができます。発生。

したがって、糖尿病の患者は、あなたはまだ魚や肉を食べることができ、あなたは常に魚、40〜75グラムの一日の摂取量、家畜や家禽肉の適度な量、40〜75グラムの一日の摂取量、家禽や動物を最初に食べることができます。

糖尿病患者が避けるべき食品とは？

糖尿病患者は、主に単糖類と二糖類、例えば、料理人や消費者が加える余分な糖分（白いグラニュー糖、ショ糖、果汁、シロップ、蜂蜜などに含まれる砂糖など）の摂取を厳密にコントロールすることに関心がある。

さらに、以下の食品は避けたほうがよい。

1.燻製、生ハム、その他食肉加工品

2、パフ、ビスケット、ペストリー、高エネルギー、高糖分の食品

3.揚げ物

4、酒

血糖コントロールに悪影響を及ぼし、肝臓や腎臓にダメージを与える可能性のあるこれらの食品は、すべて避けた方がよい。

私は、高血糖の中で3つの高さが最も厄介だと思う、食事療法の要件に血糖値が高すぎるため、一般の人々が把握することは非常に困難である、あまりにも多くの砂糖を食べる高食べると、我々はすぐに空腹である、我々はすべて、実際には高糖を含む米やパスタは、胃の中にすべての食品の大部分は、糖に変換され、その後、インスリンと分解されると言う。

1、ナッツ食品、メロンの種、ピーナッツ、クルミ、ピスタチオ、ピスタチオ、アーモンドなどの高血糖の人々は、これらの食品は、カロリーが比較的高いので、食べ過ぎると、血糖値に顕著な影響を与えるだけでなく、彼らは脂肪に変換することができますので、あまり食べない、あまりにも多くの脂肪も血糖値に影響を与える。

2、雑穀粥、南瓜粥、八宝粥など。お粥は消化吸収が早く、腸が吸収しやすいため、食後の血糖値を大幅に上昇させる可能性があるため、一般的に高血糖の患者には一度に多くのお粥を食べることをお勧めしません。

3、揚げ物、バーベキュー、フライドチキン、フライドチキン腎臓、フライドドーナツ、フライドキャベツ、フライド豆腐は、カロリーが比較的高いだけでなく、脂肪含量も比較的高いので、血糖値のコントロールは非常に不利であるため、我々は糖尿病患者が揚げ物を食べることをお勧めしません。

糖尿病の食事は、多くの場合、精製された米やパスタは非常に糖分が高く、そのような米やパスタの糖含有量は80％にも送信されているように、一般的に、我々は食べるためにいくつかの食事に元の食事を分割する必要があり、お金を食べることは、食べる前に野菜を少し食べるのがベストですが、高血糖を持つ人々のために痛みを伴う肉を食べることができないように、この文は、実際には、いくつかの肉を食べることができます。中庸は、結局のところ、肉の糖質量は米や麺の主食よりもはるかに少ない多くに、我々は食べることができないものではありませんが、より多くの食べることができないものを食べる、我々はそれを間違っていない。

食べてはいけないというわけではなく、糖質制限のための肉の多くはまだ食べることができる。ただ、量は適切であるべきで、調理は油を控えめにし、蒸したり茹でたりして、揚げ物は控える。香辛料は控えめで軽く。

つまり、赤身肉は白身肉ほど栄養価が高くないということだ。赤身肉と白身肉の問題を語る前に、まず常識を普及させよう。赤身肉とは何か、白身肉とは何か。実は、色で理解する肉の分け方と似ている。

いわゆる「白身肉」とは、鶏肉、アヒル肉、ガチョウ肉、魚介類などの白身の肉を指し、豚肉の白身や牛肉の脂身などは含まれない。これに対して「赤身肉」は、豚、牛、羊などの家畜の筋肉、内臓、製品を指し、濃い赤色をしていることが多い。

赤身肉は筋繊維が太く硬く、脂肪分が多いのが特徴で、白身肉は筋繊維が細く、脂肪分が少なく、脂肪中の不飽和脂肪酸含有量が多い。味の面では、赤身肉は肉厚で重く、食べた後の満腹感が強いのに対し、白身肉は薄く、食べた後の満足感が少ないため、白身肉よりも赤身肉を好んで食べる人が多い。

健康の観点から、専門家は毎日の食事を以下のようにすることを推奨している。白身肉を多く食べ、赤身肉を減らす。その理由は、これまでに発見された病気のうち、大腸がん、乳がん、冠状動脈性心臓病などの慢性疾患のリスクは、赤身肉を食べる人の方が白身肉を食べる人よりも高いからである。白身肉を食べると、これらの病気のリスクが減り、寿命が延びる。

となる。「脚は2本より4本の方がいいし、2本の方が脚がないよりいい。この声明は、現代栄養学の新しい概念に沿ったものである。健康のためには、白身肉を多く食べ、赤身肉を減らすことが推奨されている。

糖尿病に関するより実践的なヒント

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糖尿病は避けることはできないが、制限されるだけである。

重要なのは量を制限することだ。

1.砂糖入り飲料およびデザートを含む砂糖：低血糖の場合を除き、厳しく制限する。

2、油脂：制限、揚げ物であろうと、脂肪肉であろうと、重油料理であろうと、総カロリーは標準を超えるかもしれない。

3、主食カテゴリー：精白米と白粉の制限、粗粒と混合穀物食品を追加する。

4.果物：適度な血糖コントロールの下で適切に食べる。

糖尿病の人。避けなければならない。 魚介類全般。すべて食べることはできません。彼らは酸性物質、うっ滞閉塞経絡、うっ滞閉塞気血の様々である浮遊物質の様々な含まれており、病気の治療が直接影響を持っているので、冷たい、冷たい、脂っこい、過剰な水の果物の様々な、山菜の苦味と野菜は食べることができない...

糖尿病になった時、必要なことはトロイカ治療に従うことで、まず、糖尿病の知識を理解する必要があり、盲目的に糖尿病が治るとか信じてはいけない、糖尿病は長期的なコントロールが必要な代謝性疾患であり、現在の医療技術では治すことができない。

食事と運動により多くの注意を払うことに加えて、実際には、私たちの体は毎日エネルギーの一定量を必要とし、より少ない食べることは体のニーズを供給することはできません、より多くの体が必要としないが、むしろ負担を食べる、人間の臓器は、消化分解され、最終的に体から排出されなければならない。だから、食事の面では、食事の塔、健康的でバランスの取れた食事、毎日の炭水化物、食物繊維、タンパク質の一定量を補うに従ってください。

健康的なものを食べる、特に糖尿病患者、食事は定点定量的であることがさらに多く、低血糖食品を食べる、光、低塩、低糖、低脂肪を行うための食事療法。

糖尿病患者には、1日30分から1時間程度の運動が勧められている。 運動は、体内の余分なブドウ糖を燃焼させ、体内に蓄積して膵島の負担を増やすのを防ぐのに役立つ。

また、飲酒を控え、タバコを吸わず、睡眠と気分を良くすること。

被験者は糖尿病は、代謝性疾患である2型糖尿病を参照する必要があり、病気の根本的な原因は、腸内細菌叢の障害が誘導インスリン抵抗性、グルコースと脂質代謝異常の体であり、このメカニズムの観点から、何を食べることができる、何を避ける必要があり、一方では、膵臓への負荷に応じて、一方では、何を食べるかによって、腸内細菌叢は、グルコースと脂質代謝の障害を修正するために有利または不利である有利または破壊する。

ご存知のように、インスリン基質の役割は、主に炭水化物、魚や肉、栄養の観点から、主な成分は、タンパク質と脂肪であり、タンパク質は、生体の健康維持のために非常に重要であり、タンパク質1グラム当たりと炭水化物1グラム当たりのエネルギーは同等ですが、タンパク質の代謝経路が長いため、むしろ空腹を運ぶために、空腹を避けることができるように、食欲をトリガします。そのため、糖尿病患者はタンパク質を主成分とする食品を食べることが許されており、『成人のための糖尿病食事ガイドライン』では、タンパク質のエネルギー摂取量を10～15％、つまり1日あたり約100グラム、魚なら2テール、肉なら2テールの摂取を勧めている。また、食事の一部を魚、卵、肉などの食品に割り当て、エネルギー源とすることも推奨されている。

しかし、科学者たちは同様に、赤身肉（豚肉、牛肉、羊肉）が腸内細菌叢の構造的最適化に有害であることを発見しており、WHOは赤身肉の過剰摂取が癌のリスクを高めるとしている。

特に、食物繊維を多く含む緑黄色野菜や野菜、メロンの割合を増やすことが推奨されており、これは血糖値の緩衝作用、腸内細菌叢の構造の最適化、インスリン抵抗性の軽減に有効である。

友人たちとは、何でも食べていいんだよ、食べ過ぎない程度にね、と話している！糖分の多いものは少なめに、少ないものは多めに！避ける必要はなく、量を避ければいい。これは普通の人と同じで、適度に摂取すればいい！しかし、1つの原則、運動が重要です！糖尿病になったら、糖質を安定させ、合併症を遠ざけるために、1日2時間の運動をしなければなりません。