食事療法で糖尿病を克服しようというのは無理な話です。日常生活において、糖尿病患者は科学的な食事療法によって血糖値をコントロールし、糖尿病との平穏な共存を実現し、糖尿病合併症の発生を回避または遅延させ、健康を維持することができる。

1、総エネルギー摂取量が標準を超えないことを確保するために、食事のエネルギー摂取量は糖尿病の重要な原因であり、糖尿病患者は一日の総エネルギー摂取量を制限する必要があり、その後、朝食、昼食、夕食のエネルギー均等配分、または朝食の5分の2、昼食の5分の2、夕食の5分の1のエネルギーのような3食のエネルギー摂取量を割り当てる。

2、脂肪食品の摂取量を制限し、脂肪食品のエネルギーが高く、より多くの血糖コントロールに影響を与え、過剰なエネルギー摂取につながる食べる。食用油の量を食べるために砂糖の愛好家は、大人は1日あたりの植物油の摂取量の25〜30グラムでなければなりません、肉、赤身の肉の部分のより多くの選択肢を食べることに注意を払う、飽和脂肪含量の脂肪や肉の皮の部分が高いですが、少なく食べるべきである。

3.高糖質食品の摂取を制限する 私たちがよく口にする蜂蜜や砂糖などの精製糖は、その単純な構造から人体に入ってからの消化吸収速度が速く、血糖値の上昇を引き起こします。しかし、この種の食品は、低血糖エピソードの際のレスキュー食品としても利用できる。

4、食物繊維が豊富な穀物、野菜、穀物、豆類、食物繊維が豊富な食品をより多く選択し、様々な栄養素を含みながら、米、白い小麦粉や他の精製穀物の混合食品は、血糖値を制御するのに役立ちます。野菜は食物繊維が豊富なだけでなく、特定のビタミン、カルシウム、鉄、亜鉛が含まれており、人間の健康維持に重要な役割を果たしている。糖質制限をする人は、淡色野菜に比べて栄養価の高い濃色野菜の摂取に注意すべきであり、一日の野菜摂取量の半分以上を占めるべきである。 濃色野菜とは、緑、赤、黄色などの色が豊富な野菜を指す。

ここでは、食生活のどのような要素が血糖値を爆発的に上昇させるかだけでなく、どのような要素が合併症を加速／悪化させるかについてもお話しします。

糖尿病患者にとって好ましくない食事要因：

(1) エネルギーの過剰摂取

外食が多かったり、社交的な人が多かったりすると、知らず知らずのうちにエネルギーを消費しすぎてしまう。

短期：食後の血糖値が非常に高い。

長期的：肥満、インスリン抵抗性、心血管関連疾患の発症に寄与する。

(2)食事中の炭水化物、タンパク質、脂質の比率が悪い：

過度の炭水化物：血糖値への影響は間違いなく大きく、栄養失調を引き起こす可能性がある。

炭水化物が少なすぎる：

主食の摂取が不十分なため、総カロリーが体の代謝に必要な量を満たすことができず、体脂肪やタンパク質の過剰な分解、体の衰弱、栄養不良（抵抗力の低下、エネルギー不足、黄色い髪など）、さらには飢餓状態のケトーシスとなる。

主食の量はコントロールするが、脂肪、スナック菓子、肉、卵はコントロールしないため、1日の総カロリーが基準をはるかに超え、脂肪の過剰摂取となり、高脂血症や心血管疾患を合併しやすくなり、食事コントロールに失敗する。

(3) 精製糖の過剰摂取

精製された砂糖を含む食品には、デザート、飲料、キャンディーなどがある。

短期的：食べ過ぎると、食後の血糖値は間違いなく急上昇する。

長期：肥満、虫歯、インスリン抵抗性などを引き起こす傾向がある。

(4）非栄養性甘味料の過剰摂取：アセチルスルホン酸カリウム、アスパルテーム、ネオテーム、サッカリン、スクラロース。

非栄養性甘味料は、肥満、糖尿病、心血管代謝性疾患、うつ病性疾患の発症率、慢性疾患を持つ人の死亡率などの病気のリスクを高めるという研究結果もある。それでも、たまに食べる分には問題ない。

(5) トランス脂肪酸の過剰摂取

トランス脂肪酸：牛乳、生クリーム、マーガリン、ケーキ、ビスケット、揚げ物、チーズ製品、ピーナッツバター、サラダドレッシング、インスタントラーメンなどに含まれる。

トランス脂肪酸：LDLコレステロールを上昇させ、HDLコレステロール値を低下させるため、冠状動脈性心臓病のリスクを高める。人工脂肪に含まれるトランス脂肪酸は、腫瘍や2型糖尿病などを誘発する可能性がある。

1日2.2グラムに抑えることが推奨されているが、もちろん少なければ少ないほどよい。

(5) 過度のアルコール摂取

過度のアルコール摂取：初期には低血糖を起こしやすく、後期には高血糖を起こしやすい。

低血糖の原因：

アルコールそのものが低血糖のリスクを高める可能性がある。肝臓でアルコールが分解されると、ブドウ糖が生成されなくなるからだ。そのため、アルコールを飲むと、血糖値が下がったときに正常な人が持っている防御機構が妨げられる。また、酩酊の症状が低血糖の症状を覆い隠し、危険を生じさせることもある。

後期になると血糖値が上がりやすくなるからだ：

遅かれ早かれ、肝臓のグリコーゲンは体が利用するために血液中に放出されなければならないので、血糖値はやはり後で上昇する。過度のアルコール摂取を続けると、インスリン抵抗性が低下し、血糖値が高くなる。

したがって、砂糖好きな人は健康的な食生活を心がけ、不健康な生活習慣を避けることをお勧めする。

何か質問があれば、コメント欄に書いていただければ、見かけたときにお答えします。

上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。

　　  現在、多くの人が高血糖に悩まされている。高血糖は非常に有害であり、患者や友人は、通常、食事や健康管理の良い仕事をしなければならない。高血糖の患者のための合理的かつ健康的な食事は非常に重要であるため、高血糖の食事のタブーは何ですか？以下の専門家は、6種類の食品を指摘し、高血糖患者は食べてはいけない、または状態を悪化させる、患者と友人はああに注意を払う必要があります！

　　  1.サツマイモ

　　  サツマイモは甘く、栄養が豊富なため、人々に愛されてきた。同時に、最新の研究では、サツマイモには一定の抗がん作用があることも示されているが、無視できないのは、サツマイモの糖分が27.7％で、グリセミック指数も高いため、高血糖の人はサツマイモを食べない方がよいということだ。

　　  2.ビール

　　  高血糖の人は、アルコールを絶対に飲まないように注意する必要があります、またはそれは血糖値を上昇させる可能性があり、私たちの健康を脅かす、それはしばしばアルコールが血糖コントロールに有害であると言われているので、いくつかの高血糖の患者は、幸運の精神で、低濃度のビールを飲むアルコール、それはあまり問題ではないはずだと感じるが、事実はそうではありません。ビールに含まれる麦芽糖の含有量は非常に高く、単糖類であるため、高血糖患者にとってはより深刻である。

　　  3.保存食

　　  甘酸っぱい果物の砂糖漬けは、老若男女を問わず好まれている。しかし、高血糖の人にとっては、これは絶対に禁断の領域に分類されます。砂糖漬けの果物は砂糖で作られているため、糖度が非常に高く、同時に他の有害物質も含まれているため、高血糖の人、特にスナック菓子を食べるのが好きな一部の女性は、ジャムに似た保存食や保存食に近づかないようにしてください。

　　  4.柿

　　  柿にはショ糖、ブドウ糖、果糖が豊富に含まれており、糖度が高く、単糖類や二糖類も含まれているため、高血糖の患者には不向きである。柿の味は食欲をそそりますが、高血糖の人は自分の健康のためにも、自分の口は自分で管理し、家族も適切な監督をしてください。

　　  5.アイスクリーム

　　  夏の暑い日、高血糖患者にとってアイスクリームほど誘惑の多いものはない。アイスクリームはカロリーは高くないが、糖分が非常に高いのが怖いところだ。高血糖の人は避けるべきである。

　　  6.ハニー

　　  あなたが蜂蜜を食べれば高血糖患者は、それが直接身体の健康に影響を与え、血糖値の上昇につながる、蜂蜜はグルコース、フルクトース、このような単糖類の形成によって重要であり、直接体内で受け取ることができ、したがって、血糖値敏捷性が、これは糖尿病にとって致命的であるが、したがって、糖尿病患者は蜂蜜を食べることから禁止されるべきである。しかし、高血糖の人は適量のローヤルゼリーを食べることができ、より栄養価が高いだけでなく、ローヤルゼリーはまた、高血糖の人に有益であるインスリン様を含んでいる。