管理栄養士のシュガーがあなたの質問にお答えします。

痛風や腎臓病を合併していない限り、糖尿病患者は大豆製品を食べることができる。

大豆製品はたくさんあるが、私たちがよく食べるものには、豆腐、乾燥豆、千枚通し、おからスティックなどがある。大豆製品は一般的に低糖質で血糖値の上昇速度が遅く、血糖値への影響が少ない。また、大豆製品には植物性タンパク質が豊富で、アミノ酸の割合が適切で、消化吸収しやすく、大豆製品はミネラルも豊富で、血圧を調整し、心血管疾患や脳血管疾患を予防することができる。

大豆製品をより栄養価の高いものにするためには、何を食べればいいのでしょうか？

1.セロリ、青梗菜、もやしなどの野菜で、より満腹感があり、糖分のコントロールに役立つ。

2.海苔や昆布などの煮物は、味が美味しく、糖分が上がらないだけでなく、体重を減らすことができる。

3.とうもろこしで、豆腐はとうもろこしのアミノ酸を補い、栄養倍増の効果を得ることができる。

4.魚のシチューと一緒に食べると、おいしいだけでなく、タンパク質とカルシウムの吸収を促進する。

5.キノコ類はタンパク質が豊富で、食物繊維も豊富なので便秘予防になる。

推奨サービングサイズ豆腐パフ、高野豆腐、豆乳などは常食してもよい。ただし、豆腐やテンペのように塩分の多いものは控えめに、豆腐や油揚げ、臭豆腐のように脂肪分の多い大豆製品も控えめに。

シュガーの答えがあなたのお役に立つことを願っています！

豆類は低カロリーで栄養価が高く、植物性タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを大量に摂取できる。本日の「ask the doctor」は、砂糖好きに最も適した7種類の豆を紹介する。

I. 緑豆

緑豆にはトリプシンインヒビターが豊富に含まれており、体内の糖代謝を改善するだけでなく、肝臓や腎臓を保護する役割も果たす。

緑豆はタンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、その他の栄養素が豊富で、主食に緑豆を加えれば、バランスの取れた食生活を維持することもできる。

緑豆は一種のグロブリンと多糖類の物質を含んでいて、肝臓のコレステロールの胆汁酸への分解を促進し、胆汁酸塩の分泌を促進し、小腸のコレステロールの吸収を減少させることができる。そのため、砂糖が好きな人は、心血管疾患の合併症の予防と制御に役立つインゲンをよく食べる。

適用量】1日約40g。

二、黄豆

大豆は肉や卵よりもタンパク質が多く、体内に吸収されやすいため、豆類の中でも特に栄養価が高い。

大豆は非常に低カロリーで、砂糖が好きな人に適している。腎臓病を患っていない糖尿病患者は、大豆製品を毎日摂取することにこだわることができる。

大豆には不飽和脂肪酸が多く含まれ、コレステロールや血中脂質を低下させる働きもあるため、心血管系や脳血管系の合併症の予防や治療にも非常に有用な食品である。

適用量】1日約30g。

III.小豆

小豆は食物繊維が豊富で、便通を促し、食後の血糖値の上昇を緩やかにする。また、小豆にはビタミンE、亜鉛、カリウム、マグネシウムなど、血糖値や血中脂質を下げる有効成分が多く含まれている。

適用量】1回約30gが適量。

黒豆

黒豆には、ビタミンE、レシチン、アントシアニンなどの栄養素が多く含まれ、強い抗酸化作用があり、身体の機能的完全性を維持することができる。また、黒豆を定期的に摂取することで、血液の粘度を下げることができ、心血管や脳血管の合併症の予防や治療に効果的である。

適用量】1日約40g。

V. ササゲ

ササゲは治療価値が高く、タンパク質、脂質、炭水化物、精製セルロース、ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄分など多くの有益な成分を含み、タンパク質、ビタミンBの含有量が最も豊富で、一種の健康管理野菜であるだけでなく、腸の下剤に有益であり、胃腸の蠕動運動を促進するので、しばしば食べて、便秘を予防し、治療することができます。

適用量】1日約40g。

VI.花豆

17種類ものアミノ酸を含むフロリバンダは、良質なタンパク質の宝庫である。

花豆はカルシウム、亜鉛、セレンなどのビタミンやミネラルが豊富で、血糖値を調整し、脾臓と腎臓を強化する。

空豆を肉と一緒に食べると脂肪分が大幅に減るので、スープに最も適した豆のひとつであることは特筆に値する。

適用量】1日約30g。

レンズ豆

レンズ豆は食物繊維が豊富で、緩下作用がある。

レンズ豆はビタミンCが豊富で、免疫システムを強化し、コレステロールを除去し、動脈硬化と戦う。

さらに、レンズ豆にはビタミンBとリン脂質が多く含まれており、体内の糖代謝を改善するのに非常に役立つ。

適用量】1日約40g。

上記の内容は、あなたのために "医者に尋ねる "によって編集され、より権威のある健康知識を知りたい、私たちに注意を払うことを歓迎する！

糖尿病患者は豆類を食べてもよい。糖尿病患者は、血糖値を急激に上昇させる可能性のある食品、糖分が多い食品、デンプンや脂肪が多い食品、体内でブドウ糖に変換されやすい食品を避けるようにしなければならない。豆類の多くは、良質のたんぱく質、無機塩類、ビタミン類が豊富で、でんぷん質が少ないため、体内に摂取されてもブドウ糖に変換されるのはごく一部で、血糖値を上昇させることはありません。大豆食品のGI値（グリセミック・インデックス、GI値が高いほど血糖値を上昇させるスピードと能力が高く、GI値＜55は低GI食品といえる）とGL値（食品の血糖負荷量、GL≧20は高負荷食で、血糖値への影響が大きいことを示し、10≦GL≦19は中負荷食で、血糖値への影響が少ないことを示し、GL＜10は低負荷食で、血糖値への影響が非常に小さいことを示す）はともに低く（表1）、GL値が低い（表1）だけでなく、大豆油には不飽和脂肪酸が含まれており、血清コレステロールやトリグリセリドを減少させ、高脂血症合併症の出現リスクを減らすのに良い効果がある。

また、豆類（雑多な豆類）のデンプン含有量が比較的高い（例えば、緑豆に約55％）が、この種のデンプンは、消化の遅いデンプンに属し、糖のデンプン分解は、人間の血流にゆっくりとされ、血糖値の急激な上昇を引き起こすことはありません、糖尿病患者の主食に適しています。

大豆製品のほとんどは、豆腐や凝乳などの大豆から作られており、高タンパクでデンプンや脂肪が少なく、加工後に繊維質が大量に除去され、ミネラル（主にカルシウム、亜鉛、鉄）の消化率が向上しているため、糖尿病患者が1日に必要なミネラルを摂取するのに適した供給源のひとつである。

結論として、豆類は糖尿病患者に適しているが、患者の状態に応じて適度に摂取する必要がある。

糖尿病患者は確かに豆類を食べることができるが、重要なのは食べ方である。私たちがよく食べる豆類は、大豆と雑穀の2種類に分けられる。

大豆、黒豆、インゲン豆の3つを含む大豆は、私たちがよく食べる大豆製品は豆乳、豆腐、大豆の皮、大豆の花などであり、この種の食品の最大の栄養価は、高品質のタンパク質含有量が非常に豊富であることであり、植物性食品に匹敵する唯一の動物性食品であり、ベジタリアンには欠かせない食品のクラスです。

これに加えて、また、大豆イソフラボン、植物ステロールなどの様々な植物化学物質が含まれており、豆乳に加えて、カルシウムが非常に高いですが、両方の糖尿病患者や人口の健康のために、私たちの食事構造のカルシウムの最も重要な源の一つである良い食品の高い栄養価のクラスであり、それは毎日いくつかを食べることをお勧めします。

小豆、緑豆、白インゲン豆、赤インゲン豆、ひよこ豆などを含む雑豆類は、これらの豆類と豆類の最大の違いは、デンプン含有量が高いということです、栄養組成は、米、パスタなどの主食に近いので、雑豆類も粗粒シリーズとして記載されている主食を食べるために、米に比べて、パスタは、血糖値を安定させるために、雑豆類と米、雑豆類と粥は、糖尿病患者は主食として定期的に食べる必要がありますすることができます。
オリジナル・クリエーター 李鳳 主任医師 臨床栄養士 妊婦、乳幼児、小児、青少年、高齢者などの特別な集団の食事と栄養を専門とする。糖尿病、高血圧、脂質異常症、痛風、骨粗しょう症、肥満、その他慢性疾患患者の栄養治療。

糖尿病患者でも豆を食べることはできる。

豆とその製品：大豆ステロールが豊富大豆スタノールの摂取は、コレステロールの吸収を阻害し、血清コレステロールの上昇を抑制することができるので、血中脂質を低下させる成分として使用することができる。高血圧や冠状動脈性心臓病などの心血管疾患の予防・治療薬として作用する。

さらに、糖尿病患者は心血管疾患のリスクが一般人口の2〜4倍高く、糖尿病患者の3分の2以上が最終的に心血管疾患で死亡する。

だから中国糖尿病食事ガイドラインの最新版には、次のように書かれている：毎日牛乳と大豆、間食と食事は合理的な選択である。一日の推奨摂取量は大豆25グラム（豆腐125グラム、高野豆腐62.5グラム、豆乳500グラムに相当）。

豆は肥満防止にも良い：デンプン質の多い豆類を使った実験食は、体脂肪率を下げるのに役立つだろう（kin sj,2016）。食品の満腹感に関する研究によると、同じカロリー量、同じデンプン量であれば、米の一部を豆に置き換えると、炊いた豆ご飯や豆粥は有意に満腹度が高くなり、過剰摂取することなく現在の食事の早い段階で満腹に達し、次の食事まで安定した血糖値と満腹感が維持されるため、次の食事でガツガツ食べて飢餓状態になる必要が自然と回避される。

ただし、消化不良、胃下垂、糖尿病性腎症などの人は豆類を控えるよう勧められ、それ以外の砂糖使用者は1日25グラム相当の大豆を摂取するよう勧められる。

何か質問があれば、コメント欄に書いていただければ、見かけたときにお答えします。

上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。

糖尿病患者は豆類を食べることができますか？

豆食品には、良質の植物性タンパク質、少量の脂肪、低糖質、カルシウム、鉄、リン、その他のビタミン、イソフラボンといった必須栄養素が含まれている。

したがって、糖尿病患者が豆製品を食べることは可能だが、ウサギが血糖値を上げるのを避けるために主食のカロリーを減らす。

ネフローゼ症候群の患者は、食べるか食べないかに注意する必要があります！腎臓の負担を増やし、腎臓病を悪化させる恐れがある！

豆類は低～中カロリー食品である：

豆腐は、熱を取り除き、乾燥を潤し、気と胃を益し、腸を広げ、鼓腸を除去する効果がある。

豆乳。脾を補い、肺を清め、乾燥を潤し、痰を解消する作用がある。

緑豆、補虚清熱、解毒、利尿。

レンコン、脾臓を強化し、中庸を調和させ、夏の暑さを取り除き、湿を取り除く。

黒豆は腎臓に効き、不足を補い、熱を取り除き、利尿を促す。

ササゲ、気を益し、中庸を調和させ、湿を誘発し、毒素を取り除く。

砂糖好きにお勧めの豆料理をいくつか紹介しよう：青梗菜のプレーン豆腐、もやしの炒め物。レンズ豆の煮込み。ササゲの野菜炒め。レインボーエンドウの冷製、もやしの青菜和え、豆腐のネギ和え。

上記は、有用な砂糖の友人について懸念し、この記事にビューHsiの私のポイントですが、レビューに注意を払う、議論に参加してください。ありがとうございました！

豆類はタンパク質、脂質、炭水化物が豊富なだけでなく、さまざまなビタミンやミネラルを含み、糖尿病患者にとって理想的な食品である。

豆類の適度な摂取は血糖値と血中脂質のコントロールに有益である。しかし、多くの患者は、豆類の単調さを反映し、退屈に一定期間を食べて、長い間取ることができない。実際には、この問題を解決するために非常に良いですが、限り、多くの場合、パターンを変更すると、豆類は、長い食品、栄養価の高いことができます。

豆類の調理法をいくつか紹介しよう：

(1) 主食として食べられている豆類には、大豆、緑豆、米をそれぞれ1/3ずつ混ぜた大豆粥、緑豆粥、ササゲ粥、エンドウ豆粥、小豆粥、大豆コーンミール粥、大豆粉とコーンミールを半分ずつ混ぜた大豆コーンミール団子、小豆ご飯、小豆麺、エンドウ豆ご飯、エンドウ豆餅などがある。

(2)豆類を食べるおかずとしては、北の豆腐、南の豆腐、凍り豆腐、油揚げ、豆腐、豆腐、高野豆腐、豆腐巻き、燻製、乾燥、スパイシー、乾燥、ベジタリアンチキン、おから、大豆たんぱく、豆腐ミルクなどがある。上記の製品はさまざまな料理に調理できる。豆腐の煮込み、豆腐のロースト、豆腐のフライ、豆腐の脳みそ、キャセロール豆腐、麻婆豆腐、エビソース豆腐、魚の頭の豆腐、野菜、豆腐のチキンスープ煮、豆腐のスライスとピーマンの炒め物、豆腐の細切りと千切りキャベツの炒め物、セロリと燻製豆腐の炒め物、大豆もやし（大豆、ピーナッツを塩ゆでして食べる）、大豆もやし、緑豆もやし、黒豆もやし、あずきとメロンのスープ、あずきと豚肉の八宝菜、豆腐の詰め物餃子など。

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招待してくれてありがとう。

砂糖好きは豆類を食べることができ、砂糖好きには非常に適した食品である。

豆類には血糖値を急激に上昇させるような物質は含まれていないので、砂糖好きな人も普通に摂取できる。

一般的に豆類は、大豆や雑豆類など多くの食品を指し、大豆には一般的な大豆、インゲン豆、大粒の小豆、黒豆などが含まれる。大豆食品は、脂肪、タンパク質、様々なミネラルやビタミンが豊富で、いくつかの大豆はまた、より多くのでんぷんを含んでいますが、一般的に大豆の食物繊維は非常に豊富なので、滑らかな血糖値の非常に良い効果を再生することができます。大豆には、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄、カルシウム、亜鉛など、多くの栄養素が豊富に含まれている。大豆食品には、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄、カルシウム、亜鉛などのミネラル、ビタミンE、ビタミンBなどのビタミン類など、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。大豆または大豆製品は、人体にとって非常に重要な健康効果があり、一人当たり一日30g程度摂取するのがベストである。砂糖好きな人も例外ではなく、大豆は血糖値にあまり影響を与えないだけでなく、さまざまな栄養素を補うことができる！。

雑多な豆類はさらに豊富で、インゲン豆、ソラマメ、緑豆、小豆、これらの豆の最も一般的な多くは、雑多な豆類のカテゴリに属し、脂肪とタンパク質の含有量の雑多な豆類は少なく、より多くのデンプン含有量が、しかし大豆でんぷんは通常のでんぷんに比べてエネルギーが低く、糖分の増加が緩やかである。また、ミックスビーンズには食物繊維も豊富に含まれているため、血糖値の上昇速度も非常に緩やかで、糖質制限中の人も安心して食べることができる。

砂糖好きな人は、大豆製品を主食に加えたり、混ぜたりして食べることができる白米に含まれる食物繊維の損失は深刻で、ミネラルやビタミンの損失も大きい。豆類を一緒に食べれば、食物の多様性を高めることができ、栄養がより包括的になるだけでなく、食物繊維も摂取でき、食後血糖値もより安定する。

回答ありがとう。

砂糖好きは豆類を食べてもよい。。

豆類には雑多な豆類があり、大粒の豆類もあり、どちらの豆類も砂糖好きが食べるのに適している。Miscellaneous legumes such as broad beans, mung beans, adzuki beans, kidney beans, etc., which are all rich in dietary fibre, rich in legume starch, a small amount of protein and fat, a variety of minerals, some vitamins, the食物繊維は食物の消化を遅らせる働きがあり、糖分、脂肪、コレステロールの吸収を遅らせるので、食後血糖値の上昇を抑えるのに効果的である。豆のでんぷんと普通のでんぷんは、血糖値を上げるスピードがあまり速くないので、でんぷん質の食品は糖質制限食に適している。そのため、栄養士は糖質制限食に豆類を混ぜて食べると、ミネラルやビタミンを補うことができるだけでなく、食物繊維も摂取できるため、血糖値の上昇を抑えることができると勧めている。

大豆食品は、砂糖中毒者だけでなく、砂糖中毒者にも利用できる食品であり、各人が適切な大豆食品を1日30g程度摂取することが推奨されている。大豆食品は、特にベジタリアンのための豊富なタンパク質含有量を提供することができ、脂肪、食物繊維が豊富な大豆を大量に提供することができる数少ない食品の一つであり、エネルギーを補充することができ、様々な栄養素を提供する（大豆イソフラボン、レシチンなどの成分もあり、前立腺、乳がん、脳の健康の維持、心血管ゴールドの予防を防ぐことができます）満腹感を向上させる！..豆類にはでんぷん質があまり含まれていないが、黒豆はでんぷん質が多く、大豆、大粒の小豆、インゲン豆は脂質とたんぱく質を多く含み、補給食として最適である。

豆類以外では、豆乳、高野豆腐、豆腐などの大豆製品も良い食品である。豆は非常に良い食品ですが、また、砂糖愛好家に注意を払う雑多な豆類は、結局のところ、より多くのデンプンを含むが、白米に1/3〜1/4を追加するには、過剰摂取しないことが最善ですが、非常に良い選択です！..大豆も過剰に摂取すべきではないが、栄養素を補うために1日30～50gは摂取できる。

招待してくれてありがとう。

砂糖好きは豆類を食べることができ、ミックスビーンズか大豆は砂糖好きには良い食材である。

雑豆食品は、小豆、インゲン豆、ソラマメ、インゲン豆など、我々はしばしば、でんぷんが豊富な雑豆、毎日を参照してくださいが、豆のでんぷんと普通のでんぷんが異なっている、普通のでんぷんの分解は、グルコース、グルコースを生成し、多すぎる場合は、血糖値に影響を与えますが、豆のでんぷんカロリーは非常に低く、分解率は滑らかなグルコース糖の友人の血糖値での使用に適しているのではなく、より適度である。雑豆はまた、栄養素が豊富であり、それらのほとんどは、より包括的なミネラル組成を含むが、異なるの量は、豊富ではありませんが、いくつかは、人体が必要とする微量元素の様々なを補うことができる食べるためにスープを調理するために使用される毎日、豆のいくつかの種類は一緒に食べることは、体に多くの栄養素を提供するためにお互いを補完することができます。雑豆はまた、滑らかな血糖値にも有益な食物繊維の一定量が含まれています。

大豆は、私たちが好んで食べるインゲン豆、最も一般的な大豆、大粒の小豆、黒豆などもよく見かける。大豆のデンプン含量は一般的に20～30％であるが、一般的なデンプンに比べてエネルギーも低く、分解速度も遅くなる。血糖値の影響。

推奨される毎日の調理米は、いくつかの穀物や豆類のミックスに追加することができ、食品の多様性を高めるだけでなく、食物繊維、混合マメ澱粉を提供し、食後血糖値を安定させるだけでなく。要するに、豆類は糖質制限の愛好家に適した食品なのである。毎日雑穀の豆類は砂糖好きならもっと食べられるしかし、気をつけてほしい。大豆は1日30gが適当である。デンプンの含有量がまだ多いため、一般的なデンプンの血糖値と比較するとそれほど急激ではないが、摂り過ぎると最終的にブドウ糖に変換され、血糖値に何らかの影響を与える可能性がある。