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何も食べずに野菜だけを食べても血糖値は上がる。メインディッシュを食べずに野菜だけを食べたら血糖値は上がりますか？

食品の栄養成分をチェックするだけで、ブドウ糖とショ糖がなくても、多かれ少なかれ炭水化物の含有量があり、炭水化物の最終分解産物はブドウ糖であり、これ以上は血糖値を少し上昇させる。ただ、少量のブドウ糖が血糖値に及ぼす影響は確かに小さく、主食に比べれば、確かに威力ははるかに弱く、インスリンが少し呪文を唱えさえすれば、血糖値は平滑化できる。しかし、ここに問題がある。主食を完全に抜くことは、私たちにとってより悪いことかもしれない。

主食を食べないとどうなるか？

砂糖好きな人が主食の摂取量を減らすことは可能だが、完全に抜くことはできない。

主食はでんぷんが豊富で、特に高級な主食はでんぷん含有量が70～80％と高く、過剰に摂取すると血糖値に大きな影響を与えるに違いない。しかし、主食は私たちが最も必要とする食品であり、食事の塔の土台であり、食事の基礎である。主食がなければ、体内で最も広く使われているブドウ糖のエネルギー源が不足してしまう。ブドウ糖不足は、低血糖、疲労、めまいなどの症状を引き起こす可能性がある。.特に、日常的に糖質降下剤の服用やインスリンの注射が必要な糖質愛好家にとっては、主食を完全に絶って他の食品で糖質を補給すれば、間違いなく糖質不足になり、低血糖現象を引き起こす。

糖質制限愛好家の多くは、主食を食べず、またインスリン注射をせずにグルコース低下薬を服用しないことで血糖コントロールを実現したいと考えているが、それにはリスクがある。主食摂取不足、ブドウ糖供給不足、そのもともと、糖質使用者は膵臓の機能が脆弱なので、普通の人よりも低血糖症状を起こしやすいのですこうすることで、傷害に侮辱を加えることが容易になる。またブドウ糖が不足すると、エネルギー供給のために脂肪やタンパク質を分解する能力が高まり、脂肪やタンパク質の分解は腎臓の代謝負担を増加させる中間体を生成する。糖尿病と腎臓病が合併している場合は、深刻に悪化する可能性がある。さらに、脂肪の分解によってケトン体が生成され、体内にケトン体が大量に蓄積するとケトアシドーシスになることもある毒だ。

血糖値をスムーズに上げるには、主食をどのように食べればよいのでしょうか？

それでも主食を食べなければならないが、主食を食べると血糖値が上がるのが怖い。

砂糖好きには粗目と細目がベストチョイス。主食の代わりに粗い穀物、混合豆、またはジャガイモの食品と、食べるために白米、白いパンだけに焦点を当てないでください良い選択ですが、粗い穀物ジャガイモは、豊富な食物繊維の含有量を提供することができ、糖の吸収速度を遅くすることができ、血糖値を滑らかにする。メインも肉と野菜で食べる。澱粉と消化液の接触面積を減らし、澱粉がブドウ糖に早く変換されて吸収されるのを防ぎ、同様に血糖値を下げることができる。

もうひとつは主食の量だ。砂糖が好きな人は、1食で150～200g（ご飯小茶碗1杯）以下にすることをお勧めします。，粗めと細かめを混ぜる.エネルギーのうち炭水化物が占める割合が高ければ、糖分の摂取量が多くても同様に血糖値に悪影響を及ぼす可能性がある。でんぷんを多く含む野菜が使われている場合カボチャ、トウモロコシ、サトイモ、サツマイモなど。それに応じて主食の摂取量を減らす必要がある。主食の摂取量が適切であることを確認する。

主食の形態は？

糖質制限をしている人は、乾燥したご飯を食べるのが一番です。お粥を飲んだり、薄いご飯を食べたりすると、血糖値に良くないかもしれません。お粥は食べ物を茹でてから時間が経つと、でんぷんが糊化し、ブドウ糖に分解されて吸収されやすくなり、血糖値が急上昇する。お粥を飲むにしても、粗い穀物や豆類、玄米やジャガイモを混ぜて食べ、肉や野菜を多めに摂り、あまり頻繁に飲まないほうがいい。

多くの糖尿病患者は、糖尿病では、より多くの野菜と少ない食べ物を食べるべきだと信じている。一部の糖尿病患者の友人は、血糖値の上昇を恐れている、あるいは唯一の野菜を食べていない、 "猛獣 "として主食は、最終的に血糖コントロールへのこのアプローチは良いですか？もし食べずに野菜だけを食べたら、血糖値は上がるのだろうか？

野菜は食べても食事は食べない。ここでいう食事とは、通常一般的に主食と呼ばれるものである。主食とは、でんぷんを多く含む食品で、体の主なエネルギー源となる。主食の主成分は炭水化物で、消化され人体に吸収された後、体内のエネルギー源となるブドウ糖に変換されるため、主食の血糖値を上げる力は他の食品に比べて非常に強い。多くの糖質愛好家が主食を怖がる理由はここにある。

しかし、食事をとらずに野菜だけを食べていると、主食の摂取量が不足し、体内のカロリー源が不足し、このエネルギー不足の部分を、例えばタンパク質や脂肪を使ってエネルギー補給するなど、別のところから補わなければならなくなる。脂肪が分解されるとケトン体が生成され、ケトアシドーシスになりやすい。タンパク質の分解は免疫力の低下を招き、さまざまな感染症を誘発しやすく、代謝老廃物の増加は腎臓の負担を増加させる。したがって、主食を食べない習慣は健康を害する。

では、主食を食べなければ血糖値は上がらないのか？必ずしもそうではない。糖尿病患者の血糖コントロール能力は低く、主食を食べなければ低血糖を引き起こしやすい。低血糖は高血糖よりも危険な状態であり、高血糖ですぐに死ぬことはないが、低血糖は生命を脅かす事態を招きやすい。それだけでなく、空腹状態の人々は、グルカゴンの分泌が増加し、低血糖、その後リバウンド高血糖を生成し、その結果、血糖値の大きな変動が制御不能の血糖につながる。

だから、糖尿病になっても主食は必要だ。ただ、主食の選択と調理には注意が必要である。主食といっても、白米、白パン、ロールパン、麺類、こうした精製された主食と一括りに考えることはできない。実際には、これらの精製された主食のほかに、小豆、インゲン豆、インゲン豆などの豆類、オート麦、そば、トウモロコシ、玄米、大麦などの粗粒穀物、ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、山芋などのイモ類も主食として使うことができる。

これらの主食と精製された主食の違いは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、栄養価が高く、満腹感があり、消化が遅く、食後の血糖値の上昇が緩やかで、血糖コントロールに適していることである。

一方、調理する際には、粒子の完全性を維持しながら調理するように心がけ、ペースト状の主食は糖質好きにはお勧めできない。また、食べるときは量をコントロールし、野菜、肉、牛乳、大豆製品などを一緒に食べると、血糖値のコントロールにより好ましい。

こんにちは！栄養士は、血糖値も同じように上がると考えていた。

これは実は誤解で、多くの糖尿病患者は、米は糖質が多くグリセミック指数が高いと信じているため、米を食べるのを拒むようになる。Nourish Junの理解では、海外ではケトジェニック食を提唱している国もあるが、国内の糖尿病予防・治療ガイドラインが推奨しているのは、やはり炭水化物を主なエネルギー源とするバランス栄養食である。次のパーマカルチャー紳士は、まずこの2つの食事法を簡単に紹介した：

1.ケトジェニック・ダイエット

最初はてんかんの治療に使われ始め、糖尿病に効果があることがわかってから、海外で徐々に開発された。それは、人の主要な機能形態を変化させることによって糖尿病と闘うことに焦点を当てている。

糖尿病の主な症状は、グルコース代謝の障害であることがわかっている。ブドウ糖は人の主なエネルギー源であるため、これがうまくいかなくなると、多くの問題を引き起こすことになる。例えば、消耗、喉の渇きなどである。

一方、ケトジェニック・ダイエットは高脂肪・低炭水化物食で、基本的には野菜を食べるだけのダイエットです。ケトジェニック・ダイエットとは、高脂肪・低炭水化物食のことである。

ブドウ糖はエネルギー供給にあまり関与しないので、代謝が乱れても体への影響は少ない。脂肪がエネルギーを供給するようになってから、肥満の人もやせ始めたので、このケトジェニックダイエットも広く減量派に広まった。

しかし、このケトジェニック・ダイエットは糖尿病患者にとってリスクが高い、つまり糖尿病性ケトアシドーシスを誘発する可能性があることを、Nourishは再認識すべきである。つまり、糖尿病性ケトアシドーシスを引き起こす可能性があるということだ。医師や栄養士の指導の下で行う必要がある。

2.高炭水化物食

これはいわゆるご飯を食べるということでもあり（主原料である）、ガイドラインによれば、1日の推奨炭水化物量は総エネルギー量の50～65％であり、つまり、この日にご飯を食べる量が少なすぎると、体が1日に必要なエネルギーが足りなくなることにつながる。その結果、低血糖を引き起こす可能性がある。

血糖コントロールといっても、血糖値が低ければ低いほどいいというわけではなく、正常範囲内でコントロールが変動しています。逆に、コントロールがずっと低すぎると、おっしゃった「野菜を食べずに野菜だけを食べる」というのと同じで、野菜を食べた後、その時は血糖値は上がりますが、野菜のエネルギーがその日の体の必要量を満たせない可能性があり、その時、糖尿病患者さんにとっては、かえって低血糖になる危険性があります。そして低血糖は、実は高血糖よりも危険なのである。

結論として、Nourishは、ほとんどの糖尿病患者は現在でも主食である米か蒸しパンを食べる必要があると考えた。

私は上記の提案があなたの助けになることを願って、糖尿病に関するより多くの情報を取得し、医療微調整に注意を払ってください！

ご質問にお答えします。何も食べずに野菜を食べると血糖値は上がりますか？どんな野菜を食べるかにもよりますが、淡い緑色の葉物野菜であれば、たしかに血糖値の大きな変動はありません。しかし、イモ類、サトイモ、レンコン、山芋などのデンプン質の料理を食べると、食後の血糖値もかなり上がります。

食事抜きはカロリー摂取不足になり、低血糖を引き起こすので、あまりお勧めできない。低血糖は高血糖に劣らず体にダメージを与え、重症の低血糖は命に関わることもある。糖尿病患者は血糖値の調節がうまくいかず、一般の人よりも低血糖を起こしやすいので、糖質制限愛好者は高血糖を防ぐだけでなく、常に低血糖に注意する必要がある。

そのため、糖質を好む人は毎日一定量の主食を食べなければならない。一般的に1人1日に必要な主食の量は、身長、体重、年齢、活動量、血糖値などを考慮し、医師の指導のもとで調整する必要がある。主食を食べることは技術の問題でもあり、食べられる人は食後の血糖値が安定している。

まず、主食は少し混ぜて食べること。糖質制限の愛好家が単純に精製された白米や麺類を主食にするのはお勧めできない。玄米、黒米、そば、とうもろこし、オート麦など、主食の1/3を占める粗粒穀物は栄養価が高いだけでなく、食後血糖値を安定させ、コントロールするのに役立つ。

食事制限や病気の影響により、糖質制限患者は普通の人よりもビタミン、特にビタミンB群が不足しやすく、末梢神経機能障害を起こしやすい。そのため、糖質制限患者はバランスの取れた食事をとり、緑黄色野菜や果物などビタミンを多く含む食品を多くとる必要がある。

私たち糖質制限食愛好家には、主食は薄味でなく乾いたものを食べるという基準がある。お粥のグリセミック指数は乾燥米飯より高いが、これは煮ているため小腸で消化吸収されやすく、ブドウ糖の放出が早いため血糖値の上昇が早いからである。糖質好きがどうしてもおかゆを食べたいのであれば、穀物の混ざったおかゆも優先的に食べよう。どんなものを食べるにしても、ゆっくり噛むことは胃腸を守るだけでなく、食後血糖値のピークを遅らせるためにも良い習慣である。

砂糖男の健康ネットワーク、砂糖のプラットフォームの温度制御、に注意を払うために歓迎し、質問と答えを持っている！

私は、血糖値を制御するために、糖尿病患者を伝えるために私の実用的な経験を使用して、唯一の野菜は、あなたが野菜を食べる場合は、右の方法ではないだけでなく、血糖値を上げることができますので、メソッドを食べることは望ましくありませんが、さらに時には血糖値が米を食べるよりも高く上昇する。

私は2014年に糖尿病が発覚したのだが、発覚後最初に頭をよぎったのは、ほとんどの糖尿病患者が最初に糖尿病が発覚したときに抱くのと同じ考え、つまり血糖値をできるだけ早く下げる方法を考えることだった。

血糖値を下げる方法は3つしかない。1つ目は薬と注射を飲むこと、2つ目は食事のコントロール、3つ目は運動だ。

だから私は翌日から、先生の言う通り、活動への3つのアプローチから始めた。

まず、医師の指示通りにきっちり薬を飲み、薬を欠かさない習慣をつけるために、最初の1週間は「薬を飲むのを忘れるな、薬を飲むのを忘れるな」と心の中で言い続けた。

糖尿病が発覚するまでは、走ることはおろか、運動も基本的にしなかった。

また、できるだけ早くランニングに慣れるために特別な計画を立て、最初の1週間は普通のペースでのウォーキングから早歩き、2週目はジョギング、3週目以降は中強度のランニングに移行し、現在7年以上続けている。

三つ目は食事のコントロールで、これも最も難しい。当時は食事のコントロールの仕方が未熟だったため、回り道をしたり、甌穴（おうけつ）を踏んだりした。

第一の落とし穴は、ダイエットを急ぎすぎることだ。

私はもともと大食漢で、1食のご飯は大盛りで500グラム弱、野菜も500グラムほどしか食べない。

当時、私はまだ支店で働いており、会社で食事や生活をしていたが、米を食べることは制限されておらず、自分のごちそうであり、できるだけ多くのごちそうを食べたい、原則は無駄にしないことである。

特別なコックおばちゃんによって野菜があなたをヒットし、おばちゃんの気分に応じて多かれ少なかれヒットし、もちろん、より多くは、彼女はあなたが良く見えないことを見れば、ちょうど肉料理は、あなたに少なくなりますどこよりも少ないの側面よりも、はるかにすることはできません、あなたは彼女が唯一のドライアイを取ることはできません。

主治医から「糖尿病になったら食事の量をコントロールしなければならない」と言われたとき、私は迷わずすぐにご飯を半分に減らし、ごく小さな茶碗を買って毎食のご飯を小さな茶碗一杯だけにした。

野菜の量が増えず、ご飯の量も以前より半分に減ったため、運動強度のコントロールに注意を払わないことと相まって、半月足らずで、人全体で10キロ近く痩せた。

過度なダイエットと栄養の問題で、その時期はエネルギーレベルが非常に低かった。血糖値はうまくコントロールできているだろうと思っていたのだが、病院で血糖値を測るたびに、いつも基準値を3～4ポイント上回る結果が出ており、血糖値をコントロールするという目的を達成できていないことがわかった。

2つ目の落とし穴は、食べる量を減らして食べる量を増やすか、食べずに食事だけをするが、食後の血糖値が高くなることである。

2015年、私は支店から本社に異動し、本社の食堂はセミビュッフェ形式、つまり、すべての食事は、肉料理に加えて、あなたにコックが打つ必要があり、他のすべては自分の好きなもので、食べたいものを食べるどのくらい自分の戦いに依存し、4品以上の食事である。

その状態で、食事の代わりに野菜を食べさえすれば、食後血糖値は常にコントロールできるだろうと、気まぐれに考えていた。

血糖値がコントロールできないだけでなく、時には以前よりも高くなった後に食事を食べるので、誰が反対を知っている。

このため、具体的に医師に聞きに行き、医師は状況を理解した後、これは反応性高血糖後の低血糖である、つまり、薬の調整がない場合、米や他の炭水化物を食べないでください、そのような薬の量の対応する増加として、低血糖の出現につながる、人間の体自体が独自の自己調節機構を持っている、低血糖があるとき、体のグルコースホルモンが働き始めたので、血糖値が上昇するように、あなたが測定するときがあります。血糖値を測ると、血糖値が高い。

第3の落とし穴、間違った野菜の食べ方

会社の食堂の毎食の食品の種類が増え、多くの場合、ジャガイモ、レンコン、サトイモ、古いカボチャや他の料理を持って、以前は糖尿病患者が料理として、これらの料理を食べることができないことを知らなかったが、主食の一部として扱われるべきであり、私は食べるのが好き、それは一度、豚肉の千切りを揚げたジャガイモをたくさん食べたことを知っている人は、より多くの何も食べる料理だと思った、食後血糖値の測定、一日の結果は、高い怖い11以上。

このような根菜類は、野菜としてではなく、主食の一部としてしか食べることができない。

4つ目の落とし穴は、食事は摂らずに野菜だけを摂れば薬の量が少なくて済むという思い込みだ。

薬ばかりで、低血糖のときに食事抜きで高めの野菜を食べるだけで、薬物毒性が体に与える害を減らすために薬を飲む量を減らせるはずだと考えていた甘い時期があった。

満腹になるために野菜をたくさん食べることもあったし、その中には根菜類もあった。ある時、食後血糖値を測ったら10.1mmoⅠ/Lと高くて、その時はショックだったことを覚えている。

何を食べても血糖値に影響を与えるが、その影響の大きさが異なるだけであることは、私が踏み込んだ4つの大きな穴から容易に理解できる。

特に根菜類を食べると血糖値が上がります。

したがって、何も食べずに野菜だけを食べても血糖値は上昇するが、野菜の種類によって血糖値上昇の大きさが異なるだけである。

私が舞台裏で鍛え上げた経験をもってすれば、正しいことはこうだ：

炭水化物は、エネルギー源として必要な体の正常な生理活動であるため、①ご飯を少なめに食べる、1食あたり約50グラムを食べることができますが、決して食べないでください。

葉緑素が豊富な新鮮な野菜、根菜類を多く食べるが、それに応じて主食の量を減らす。一般的に根菜類に出会うと、主食を食べないことが多いので、たまにこのようなものを食べても大きな影響はありません。

食べ過ぎに注意。お腹いっぱい食べ過ぎると、まず胃腸などの消化管の負担が増え、時間が経つにつれて胃腸の働きに影響を与えます。次に、血糖値に影響します。

結論として、野菜には食物繊維やさまざまなビタミンが豊富に含まれており、健康に非常に有益で、血糖値のコントロールやスムーズな血糖値の上昇にかけがえのない役割を果たしますが、ほどほどにしましょう。

野菜を食べても食べなくても血糖値は普通に上がる。野菜を食べる方が食べるよりも血糖値を上げにくいとはいえ、血糖値をコントロールするために食事を抜いてばかりいる余裕のある人がいるだろうか。明らかに非現実的である。したがって、血糖値をコントロールするためには、食事の構成を調整し、合理的に食べ物を組み合わせることがより良い方法であるはずだ。これなら、血糖値をコントロールするという目的をスムーズに達成することも十分に可能である。

様々な食品を賢く組み合わせることで、血糖値をスムーズにコントロールすることができる。

一般に、適度な量の食事であれば、適切に組み合わせさえすれば、糖尿病患者でもほとんどどんな食品でも食べることができる。例えば、主食は血糖値を上昇させやすいが、野菜、肉、主食が食事中に均等に配分されていれば、異常な血糖値の上昇は避けられる。一般的に、血糖値の変動が大きい糖尿病患者さんには、できるだけバラエティに富んだ食事をすることをお勧めします。一般的には、主食、野菜、果物、肉、大豆製品、乳製品、卵、魚やエビなどのカテゴリーを含む食事にします。そしてバランスの取れた食生活のプロセスには、上記のすべての食品群ができるだけ含まれ、各食品群には次のようなものがある。で複数の品種を選ぶようにする。例として、こう言ってみよう。穀物の中でも、米と白い小麦粉だけを食べるのは理想的ではない。粗粒と細粒を混ぜ合わせ、キビ、オート麦、豆、ソバなどの粗粒を加えることで、血糖値のコントロールが非常に有利になり、食のバラエティが大幅に豊かになる。

適切な量と比率は、血糖値をさらに安定させるのに役立つ。

食べ物の種類を多様化することとは別に、それぞれの食べ物の量も実はとても重要だ。もし適切な適切な量を食べなければ、適切なダイエットはまったくできません。もちろん、正確な量は年齢、性別、身長、体重、その他多くの要因を考慮すべきであり、血糖値や体重の変化をモニターする必要もある。一般的な成人に対する全体的な食物摂取の推奨量は、中国食事要綱の各食品群の推奨量に従うことができれば、基本的には妥当なものである。

種類としては、野菜を食べる血糖値のアプローチを制御するために食べることはありませんが、ちょうど沸騰を停止するためにスープを上げる、長期的には適していないに固執する。

著者：王興国、大連中央病院栄養部部長、主治医、遼寧省栄養学会副会長、新浪微博医学V、中国栄養科学コミュニケーションスター、20年以上臨床栄養治療、栄養教育訓練、栄養普及に従事し、『食べる百科事典』、『胎児を育て、肉を育てない』など20冊以上の大衆科学本を出版した。

[専門医は毎日、あなたの健康について話している】。］

多くの人の理解では、1日3食の野菜は野菜で、ご飯が主食で、主食にだけ糖質が含まれているので、主食を食べなくても血糖値は上がらない。実際には、大半の食品には糖質が含まれており、含有量が違うだけなので、野菜だけを食べても血糖値は上がるが、その上昇幅は非常に小さい。

問題の核心は、主食抜きでは毎日の食事が成り立たないということだ。 人の1日に必要な栄養のうち、生体のすべての生理活動を正常に行うためには、カロリーの約65％を主食で賄う必要があり、主食を摂らないことが栄養不足を招くことは明らかであり、好ましくない行為である。

したがって、主食の摂り過ぎが高血糖を引き起こさないように、主食の摂取量をコントロールすることが正しいのである。では、主食はどのくらい食べるのが適切なのでしょうか？簡単な計算で主食の量を知ることができます。

• 一般的に、人が正常な生理活動を維持し、仕事や勉強をするためには、体重1kgあたり25～30キロカロリーが必要と言われているので、まずは自分の体重に合わせて1日に必要なカロリーを計算してみよう。例えば、体重70kgの人が1日に必要なカロリーは1750～2100kcalです。

• 一日に必要な総カロリーのうち、65％は食品中の炭水化物、すなわち主食、すなわち約1,135～1,365kcalで賄う必要がある。

• グルコースへの炭素キャンセル化合物の分解の各グラムは、熱4.1キロカロリーを生成することができ、その後、グルコースに変換1135〜1365キロカロリーは275〜330グラムであり、その後、ポンドの通常の慣習的な数に変換され、つまり、5.5〜6.6テールで主食の必要性は、この主食の量に注意を払う饅頭、米の重量にするのではなく、生の重量の主食を指します。

この単純な計算を通じて、あなたが一日の主食を食べるどのくらいがより適切である知っているだろう、あなたは、血糖値のコントロールに資する血糖値が高すぎることによって引き起こされる過度の主食を避けるために、できるだけ1：2：2の比率に従って、これらの主食を1日3食に割り当てることができますが、また、どのように食べる1日3食のより合理的な手配。

特別な注意喚起が必要：体が血糖から得ることができないカロリーを必要とするときに、脂肪とタンパク質を補うために体脂肪とタンパク質の分解を加速させるので、血糖値を下げるために主食を食べないことは、長期的な解決策ではありませんが、カロリーの主なエネルギー供給物質ではなく、過度の分解は、通常の生理活動に影響を与えるだけでなく、組織や合併症の様々な臓器への損傷を加速するために体に有害な代謝産物のシリーズを生成します。合併症

要約すると、糖尿病患者は血糖値を下げるために主食を食べないことは望ましくなく、毎日食べる量を知り、1日3食の合理的な配置が食事をコントロールする正しい方法である。

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高血糖については多くの誤解があります。血糖は私たちにエネルギーを与えるものであり、私たちが食べたものはすべて体の必要を満たすためにエネルギーに変換される。体内には、タンパク質、炭水化物、脂肪という3つの主要なエネルギー産生物質があり、これらすべてが血糖として知られるエネルギーを産生するため、これら3つの物質を含むものはすべて血糖を産生します。炭水化物は最も早く、最もエネルギーを産生する物質である。血糖は生成された後、インスリンの作用で細胞内に入り、酸化されてエネルギーを産生します。糖尿病や血糖値が異常に高い人は、単に砂糖をたくさん食べたことが原因ではなく、さまざまな要因による糖代謝の障害が原因である。このような人は、血液中の糖分が高いだけで、実際には細胞内では糖分が不足しているため、めまいや頭痛などの症状が出たり、暴飲暴食が増えたりするのです。糖尿病は、膵島機能、インスリン抵抗性、肝機能、胃腸機能、消化機能が関係している。いわゆる食べ物とは、身近な主食、例えば蒸しパン、ご飯、パン、麺類などである。これらの食品は比較的炭水化物が多く、すぐに血糖に変換され、血糖値の上昇を招きます。食品によって血糖値は異なり、血糖値の高い食品は血糖値を速やかに上昇させるが、低い食品は血糖値を緩やかに上昇させる。主食の多くはグリセミック指数が非常に低く、食べてもすぐに血糖値を上げることはありません。多くの野菜はグリセミック指数が非常に高く、血糖値をすぐに上げてしまう。糖尿病の人が糖質を禁止するのは、エネルギー源を失うからではなく、低グリセミック指数食を摂り、さらに低血糖負荷食を組み合わせる必要がある。また、膵臓機能、肝機能を改善し、血液循環を促進し、体の抗酸化力を高める必要がある。これは糖尿病だけでなく、高血糖の危険性を本当に減らすための包括的なシステムです。つまり、野菜を食べずに血糖値を上げ、高血糖は低血糖のものを食べ、さらに各臓器の機能を向上させることで、本当に害を減らすことができるのである。

血糖指数は食品によって異なる

血糖指数は食品によって異なる

血糖指数の高い食品は血糖値を急激に上昇させる

食事抜きで野菜を食べると血糖値は上がりますか？

食べるというのは、食べるということだ。

そして、米は米を指すこともあれば、毎日食べている食べ物を指すこともある。

野菜とは、山菜や野菜のほか、野菜牛や野菜料理など、人が食べる主食以外の食品を指すこともある。

そして、米と野菜が一緒になったものが食事、つまり私たちが食べることのできる食べ物なのだ。

そして、食事の代わりに野菜だけを食べるという質問から判断すると、ここでいうご飯とは、主に米、パスタ、穀物・雑穀などの主食のことで、主食は主に糖質を、野菜は主に人が必要とする脂質、タンパク質アミノ酸、ミネラル水ビタミン、食物繊維などを摂取できる主食以外の食品のことである。

ここから、食事をせずに野菜を食べると血糖値が上がる。

血糖値の上昇を見て、人々は必然的に糖尿病を思い浮かべるだろうし、一部の人々は甘いものを食べ過ぎると糖尿病につながると思う、それは糖尿病の発生と栄養過多が関連していることは事実であり、栄養過多は、長期的な過食などの貧しい食生活習慣に関連している、人生は甘いものに不足することはできませんまたは脂っこい食べ物を食べるのが好きですが、これは糖尿病につながる理由の一つに過ぎず、唯一の理由ではありません、糖尿病につながる、先天性の遺伝、物理的な運動や運動不足など、他の多くの理由があります。しかし、これは糖尿病になる原因のひとつに過ぎず、これだけではありません。 糖尿病になる原因は、遺伝的素因、運動不足、身体活動不足など、他にもたくさんあります。

糖尿病患者であろうと正常者であろうと、栄養のバランスを重視し、野菜だけを食べずに栄養の偏りを招き、主食に必要な糖尿病患者だけが粗い米、麺類、一定量の穀物や穀類を混ぜ、ブドウ糖、蜂蜜だけでなく、お菓子、甘いケーキ、甘い飲み物、アイスクリームなどの蜂蜜製品は避けるか、厳しく管理する必要がある。脂肪を摂取する食品としては、脂肪分の多い肉、ラードなどの動物性脂肪の摂取を制限または減らし、赤身の肉、魚、鶏肉などを食べるようにし、食用油として植物油を使用する必要があるが、新鮮な野菜や果物、果物やメロン、豆類、穀類、オート麦、ソルガムきび、トウモロコシ、ジャガイモ、山芋、サツマイモなどを食べる必要がある。

糖尿病患者の場合、他の条件（インスリン、薬、運動、ホルモンなど）を除けば、野菜だけを食べても血糖値は上がる。

なぜそれが高くなるのかに触れる前に、主食を抜くことの危険性についてお話ししたい！

1.主食の摂取不足により、総カロリーが体内代謝の必要量を満たせず、体脂肪やタンパク質の過剰分解、体の衰弱、栄養失調（抵抗力の低下、精気の欠如、髪の黄ばみなど）、さらには飢餓ケトーシスを引き起こす。

2.主食の量を制御するが、油脂、スナック菓子、肉、卵を制御しないので、1日の総カロリーは、はるかに標準を超え、過度の脂肪摂取量は、高脂血症や心血管疾患を合併しやすいので、食事管理の失敗。

では、主食はどのくらい食べるべきか、どのように食べるべきか。

まず第一に。1日分の炭水化物は、総エネルギーの45～60％を占める。

最新版の中国糖尿病食事ガイドラインによると、主食は配給制、粗食と微食は併用、全粒穀物と雑豆類は全体の1/3を占めるとある。

したがって、全粒穀物とミックスビーンズを主食にすることをお勧めする。

次に、血糖値に影響を与える要因を見てみよう。

血糖値に最も影響する3つの栄養素は、炭水化物、タンパク質、脂肪である。

イモ類や山芋など、炭水化物を多く含む食品を摂取した場合も血糖値が上昇する可能性がある。

あるいは、ステーキ、フライドチキンなど、高タンパク・高脂肪の食品を摂取することもあるだろう。このような食品は、血糖値に長時間影響を与え、次の食事前の血糖値にも影響を与える可能性がある。

だから血糖値をコントロールするためには、賢明な治療計画に基づいて正しい食事と運動をすることが重要です。

何か質問があれば、コメント欄に書いていただければ、見かけたときにお答えします。

上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。