招待してくれた小さな助っ人に感謝する。

酢はとても魔法のような効果を持つことはできませんが、それにあまりにも多くの期待を持っていない、糖尿病を持っている、高血糖の友人はまだ共同で調整するために、毎日の食事管理と適切な運動と組み合わせて、薬やインスリン注射を取るために医師の指示に従ってください。酢は、私たちの生活の中で一般的な調味料であり、中国の古典的な料理の多くは、酢の参加なしに行うことはできません、酢は豊富なアミノ酸の様々な完全である発酵調味料である、彼らは料理がよりおいしいので、新鮮な風味を生成することができます、酢は有益な細菌の組成物のため、酢酸含有量が高く、酸味が付属しており、食欲をそそることができ、食欲不振を緩和するために食欲を改善するために、脾臓は非常に効果的であり、また促進するのに役立ちます。胃酸の分泌は、消化吸収を改善するために食欲を改善することができます。

酢の主成分は酢酸で、その他に有益な細菌、ミネラル、アミノ酸、ビタミンなどの成分が含まれている。近年、多くの情報によって酢は多くのことを提起しただけでなく、より多くの "酢漬け食品"、例えば酢漬け黒豆、酢漬け生姜、酢漬けピーナッツ、酢漬けタマネギ、これらの成分と酢を混ぜた風味は、私たちの好みに少し特別なまたはかなり良いかもしれませんが、彼らはそのような血管を柔らかくする、血圧を下げる、低血中脂質や低血糖などの広報ので魔法のような効果を持っていません。しかし、血管を柔らかくする、血圧を下げる、血中脂質を下げる、血糖値を下げるといった宣伝のような魔法のような効果はない。酢の酢酸は、沈殿物、血栓や他の成分上の血管を溶解することができるかのように感じるので、一部の友人は、常に酢が血管を柔らかくする効果があるに違いないと感じるが、これは皆の想像であり、酢は血流にそう闊歩することはできません、酢酸は長い二酸化炭素に分解され、水が吸収され、酢酸自体は血栓や動脈硬化を溶解することはできませんので、血管の軟化やそれについて考えていない。

伝統的な医学の酢は、血液や血液循環に関連する効果のいくつかであり、"マテリアメディカの大要 "は、酢はすべての熱、胃のガス、消化の治療を放散することができることに言及し、"家の食事療法のレシピに興味を持って "も記録されている "酢は暖かいですが、胃を開くことができ、ガスの下で、肝臓、強い筋肉や骨に栄養を与え、"通常、喉の痛みは、直接酢を少し飲むと、ゆっくりと飲み込んだ "腸チフス "の効果を向上させますまた、酢と一緒に特定の薬を服用すると、便秘を治療するのに役立つことが言及されている。"また、酢といくつかの薬を一緒に煎じ薬は便秘の治療に役立ちます言及した。酢は胃に、脾臓に、大腸に入ることができ、血液を分散させることができ、出血を止め、殺虫剤の解毒効果、要するに、酢は血液の効果に有益であり、血液の粘度を減らすことができ、血液の粘度が高い、それは心血管や脳血管の慢性疾患を誘発する可能性が高く、少なくとも3つの高値に酢は、効果を防ぐためにいくつかの可能性を秘めています。

我々は合理的に酢の効果を扱うには、適切な毎日の料理を追加することができますだけでなく、ガス、脾臓の下に胃を開くことができ、食品の消化の効果を促進するだけでなく、シルト化と脱シルト化の効果の一部。しかし、酢には降圧作用や血糖降下作用はなく、薬としての効果はない。

地味な酢には食後血糖値をコントロールする役割がある。

アメリカのアリゾナ州立大学が2005年に行った試験で、炭水化物食品を食べる前に大さじ2杯の純粋なリンゴ酢を摂取したところ、炭水化物が血液中で糖に変換される速度を遅くし、食後の血糖値の上昇を抑えるのに役立つことがわかった。

酢はなぜこうなるのか？

食物中の酸は胃の空っぽになるのを遅らせるので、食物が胃に長くとどまり、体内での食物の消化が遅くなり、炭水化物の消化も遅くなり、グルコースへの変換も遅くなるので、食後血糖は比較的平坦な範囲にコントロールされる。

酢は血糖値を制御するのに役立つことができるように、この主張はまだよく文書化されている、それは砂糖の愛好家が食事中に酢を少量飲むことができることをお勧めします、一口缶は、消化を促進するために、血糖値を下げるには、あまりにも多くすべきではありません。ただ、この役割は非常に限られている、いくつかの誇張で "砂糖スター "に吹き飛ばさ酢を誇張することはできません。

また、すでに胃酸過多や胃潰瘍などの問題を抱えている場合も、酢を食べることには注意が必要だ。胃への刺激を避けるために、酢を直接摂取するのではなく、料理に混ぜて食べるとよい。実際、酢を食べる以外にも、血糖値をコントロールする方法はたくさんあるので、胃を困らせる必要はない。

(アンナ、国家公衆栄養士2級、王興国、栄養学特別訓練コース4級、貧困緩和グループ優秀メンバー、質の高い健康の創造者、栄養科学のオリジナル創造者、砂糖愛好家の愚痴、減量について語る、そしておいしい食べ物や飲み物を分かち合う)