食後2時間の血糖上昇と大血管疾患との間には、空腹時血糖よりも密接な関係があることがわかっている。食後高血糖は炎症や血管内皮機能障害を引き起こし、糖尿病性大血管疾患や細小血管疾患のリスクを高め、心血管合併症の発症や死亡の独立した危険因子となる。食後血糖が高ければ高いほど、心血管事故や腎臓や眼への障害のリスクが高くなる。

したがって、糖尿病患者は空腹時血糖だけでなく、食後血糖や糖化ヘモグロビンもコントロールしなければならない。

糖尿病患者は、食後血糖をコントロールするために適切な血糖降下薬を選択しなければならない。

食事面では、高糖質、高カロリー、高脂肪の食品を控え、総摂取量は変えずに、1回の食事での過剰摂取が食後血糖上昇につながらないように、少量ずつ頻回に食事をとる形態をとる。食物繊維の摂取を増やす。 新鮮な野菜や粗目の穀物は食物繊維の良い供給源である。主食の揚げ物や薄いおかゆなど、血糖指数の高い食品は控えめにする。

食後血糖値を下げるために、食後1時間後に中強度の有酸素運動を週150分以上行う（例：1日30分の運動を週5日）。

正常な食後2時間血糖値が7.8～11.1mmol/lの場合は耐糖能異常、食後2時間血糖値が11.1mmol/l以上の場合は糖尿病の疑いが強いため、患者は空腹時血糖値を測定し、診断を明確にする必要がある。

また、食後高血糖はさまざまな病気を合併しやすく、積極的な治療が必要である。 すでに糖尿病を患っている場合、食後高血糖は血糖コントロールが理想的でないことを示しており、食事の量や種類、特にご飯、肉まん、麺類、落花生、かぼちゃなどを中心とした炭水化物量と密接な関係があると考えられる。

食後高血糖の主な治療法は以下の通りである：

1、厳格な食事管理、自分の体重や活動量に応じて、主食の一日の量を設定し、薄い米、麺、スナック菓子などを消費しない、落花生、カボチャを主食として食べることができます。毎食7-8分フル、血糖コントロールが標準を満たしていない、果物を食べることはできません。

2、食後の適切な身体活動、例えば水泳、ジョギング、体操などは、食後血糖値の低下を助長する。

3、食事管理と運動を行っても食後血糖が高い場合は、食後血糖をコントロールするために、グリコシダーゼ阻害薬や短時間作用型スルホニル尿素薬などの血糖降下薬を投与すると、食後血糖をよりよくコントロールすることができます。

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