まず栄養分析から：以下の分析は、純粋な豆乳（大豆：水＝1：8）と砂糖、蜂蜜などの添加物を含まない牛乳であることに注意。

豆浆

長所だ：低カロリー（これは欠点でもある）、大豆タンパク質、脂質、ビタミンE、リン脂質、大豆イソフラボン（抗酸化物質）、植物ステロールが豊富、コレステロールフリー。大豆と大豆製品は、乳がん、肺がん、前立腺がん、骨粗しょう症、高血圧、高脂血症、肥満のリスクを下げる。

欠点もある：カルシウム含有量は高くない（牛乳の1/10）。タンパク質の吸収率は牛乳ほど高くない；牛乳よりもプリン体が多い（牛乳の20倍だが、それでも低プリン体食品である）豆乳は、熱を通さないと食中毒を引き起こす可能性がある。

ぎゅうにゅう

長所だ：良質のタンパク質、カルシウム、ビタミンB群が豊富で、カリウムを多く含む。

欠点もある：比較的（大豆は）高カロリーで、コレステロールを含むが高くはない；高脂肪（豆乳の4倍以上だが、低脂肪乳や脱脂乳もある）；乳糖不耐症の人には適さない。

平均的な高血糖患者にとっては、どちらも血糖指数は高くなく、どちらも良質なタンパク源であり、栄養豊富な飲み物なので、定期的に切り替えても問題はない。糖尿病の人は、大豆製品、牛乳または低脂肪乳、低脂肪乳を1日当たり半キログラム、20グラム相当量摂取するようにすべきである。

腎不全を合併した糖尿病牛乳を選ぶ人は、できるだけ豆乳などの大豆製品を食べないが、少しも食べないと腎臓にダメージを与えるが、患者のうち、摂取量の観点で把握することができないので、食べる量を減らすことをお勧めします。糖尿病性腎症は多くの人に脂質異常症が存在し、低脂肪乳を選択することができます。

有り高コレステロール血症、冠動脈性心疾患、肥満また、牛乳のコレステロール含有量はそれほど高くないので、制限が厳しい場合は低脂肪乳、脱脂乳を選ぶとコレステロールの摂取量を減らすことができます。結局のところ、牛乳は高品質のカルシウム源であり、思春期、高齢者、更年期の女性にとって非常に重要であり、脂肪やコレステロールの少しにこだわる必要はありません。

痛風群衆が大豆製品に含まれるプリン体を警戒するのは正しいが、我々が日常的に飲んでいる豆乳の90％は水であり、含まれるプリン体は急性発作中でない痛風患者が適量摂取できるほど高くはなく、心配する必要はない。牛乳は痛風患者にとって良い蛋白源である。

過去にこだわる脳出血低脂肪乳や脱脂粉乳を選ぶと、1日300グラムを目安に、体の修復や免疫機能の調整に役立つ。大豆製品は、1日あたり20〜30グラムの大豆の量を確保することができます。

私の要約がお役に立てれば幸いです！栄養魏涛へようこそ～！

ドーナツと豆乳、完璧な試合、牛乳やパンと一緒に、外に出て、ホテルで朝食を持って住んでいる、若い点は、乗車の後のような一般的な後、私は前乗りが好き、私は子供の頃、乾燥サトイモを食べたプラストウモロコシの粥は、本当にポレンタが飲み込むことは困難であると感じて育ったので、実際には、それは乾燥サトイモは、長い時間の主食である牛乳は、希少であることを感じ、それについて考えたくない、そして今また、ニンニク何をしないが、無意識のうちにまた、買わない飲まない。今の生活を考えると、残念なことに、単に天国！それどころか、高血糖について話して、栄養の必要性ですが、もっと食べることができない。メニューを開き、サバ、洗浄し、スライスし、1センチメートル厚さのブロックにカットし、生姜、ネギ、料理酒、醤油、少し1時間マリネ、サラダ油、百三十度程度揚げることができる、つまり、主食と全体の色と風味が、タンパク質も補完されている場合、ご招待いただきありがとうございます。

豆乳と牛乳はどちらも高血糖の人に適した飲み物で、ローテーションで両方飲むことをお勧めします。

豆乳も牛乳もタンパク質やビタミンの含有量はほぼ同じだが、豆乳は主に食物繊維が多く低カロリーだが、カルシウムが少ない。一方、牛乳はカルシウム含有量が多く、カルシウム補給に適しているが、豆乳より脂肪分が多いという欠点がある。1日に牛乳200mlと豆乳300mlを交互に飲むようにすると、お互いの栄養を補い合うことができる。

豆乳の場合、高血糖の患者には砂糖は入れないで、穀物や雑穀から作られた豆乳の方が効果的である。生豆乳は有毒である。牛乳は、脂質異常症を伴う場合は、脱脂乳や低脂肪乳を、乳糖不耐症の場合はヨーグルトを選ぶとよい。ただし、ヨーグルトを飲むときは、栄養成分表や炭水化物の含有量、糖質の含有量に注意し、糖質の少ないものや無糖のものを選ぶようにしよう。

したがって、豆乳や牛乳の場合、高血糖患者はまったく絡む必要がなく、飲むことができ、どの飲み物を飲むのが大好きです。豆乳や牛乳のほかに、薄いお茶、レモネード、ノンカフェインコーヒーなども、糖質制限の方が飲むのに適しています。砂糖好きは、甘いフルーツジュース、濃いお茶、酸っぱい梅スープ、蜂蜜水、ミルクティーなどは適さない。

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豆乳と牛乳はそれぞれ異なる栄養素を持っているので、お互いに置き換えることはお勧めできません。では、糖尿病患者は結局、豆乳と牛乳のどちらを選ぶのが適切なのでしょうか？

豆浆

豆乳のタンパク質含量は牛乳と同程度で消化吸収がよく、飽和脂肪酸と炭水化物の含量は牛乳より低く（血糖値への影響が小さい）、コレステロールを含まず、植物ステロール（低比重リポタンパクのレベルを下げ、冠動脈性心疾患のリスクを下げる効果がある）が豊富であるため、心血管疾患を合併している患者や高齢の糖尿病患者が摂取するのに適している。

ただし、ここで推奨する豆乳は無糖豆乳であり、スーパーで売られている粉豆乳や、機械から出てくる豆乳（そのほとんどは粉末で醸造されている）ではない。

ぎゅうにゅう

牛乳には、カルシウム、亜鉛、セレン、ビタミンA、ビタミンB2が豆乳よりも多く含まれている。さらに、牛乳に含まれる乳糖は、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルの吸収を促進する。そのため、糖尿病患者には1日300ml相当の液体牛乳を摂取することが推奨されている。

牛乳のベストチョイスはプレーン・プレーンミルクで、肥満や高脂血症のある糖尿病患者には低脂肪・脱脂乳が推奨される。

何か質問があれば、コメント欄に書いていただければ、見かけたときにお答えします。

上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。

牛乳でも豆乳でも、砂糖を入れなければ何でもいい。左手に牛乳、右手に豆乳、お好きな方をどうぞ。

中国の2型糖尿病予防・管理ガイドラインでは、糖尿病患者のタンパク質摂取量は総エネルギーの12～15％を占めることが推奨されており、体重キログラムで計算すると、タンパク質の推奨摂取量は0.8g/kgとなる。

糖尿病患者には良質なタンパク質が推奨され、総タンパク質摂取量の2分の1を占めるが、良質なタンパク質の主な供給源は魚、鶏肉、肉、卵、牛乳、そしてもちろん豆類である。

また、食物繊維が豊富な食品を食べることを推奨しており、1000kcalあたり12～14gの食物繊維を摂取することが推奨されている。豆乳を絞って豆かすと一緒に飲めば、牛乳よりも食物繊維が豊富である。

豆乳を濾過した場合、濃厚な豆乳の栄養価は、加水量を考慮すると牛乳に匹敵する。高血糖や糖尿病の人には良質な蛋白源として、また、高血糖の太りすぎや肥満の人には、摂取エネルギーを減らすために脱脂乳を使うことが勧められる。

豆乳は朝、ミックスパンなどの主食と一緒に食べ、緑の葉野菜を摂り、卵を食べるとより完璧な朝食になる。

牛乳を食事に追加して摂取することもできるし、睡眠を促進するために夜に牛乳を口にするのもいい。

著者：ブラッシュ

シニア・ニュートリショナル・ヘルス・プラクティショナー

恒大栄養プラス編集部

王興国栄養特訓コース第5期生。

プレーンミルクや無糖豆乳は、血糖値に関係なく飲むことができる！

しかし、これは余分な砂糖の入っていない牛乳や豆乳のことを指しているに違いない。

牛乳と豆乳はそれぞれ独自の栄養素を持っており、お互いを置き換えることはできない。

豆乳は100g中3.0gのタンパク質と5mgのカルシウムを含むが、大豆イソフラボンなどの植物化学物質を含む。

牛乳のタンパク質含有量は100グラムで約3.5グラム。しかし、牛乳のカルシウム含有量は特に高く、100グラムの牛乳に101グラムのカルシウムが含まれている。これは基本的に豆乳100グラムのカルシウム含有量の20倍である。

蛋白質に関しても、牛乳の蛋白質は豆乳より優れている。特に重度の糖尿病性腎症の患者は、できれば豆乳ではなく牛乳を選ぶべきである。

通常であれば、糖尿病患者が牛乳と豆乳の両方を飲むことはまったく問題ありません。

一日中、コップ1杯の牛乳とコップ1杯の豆乳を飲むことができます。何時に飲まなければならないという厳しい決まりはありません。

牛乳を飲む。

血中脂肪が高い場合は、低脂肪乳を飲むことができます。また、赤い日付の牛乳や朝食用の牛乳は飲まないこと。

牛乳を飲むと下痢をする人は、基本的に乳糖不耐症なので、空腹時に牛乳を飲まないようにするか、乳糖を含まない快適な牛乳を購入する。

豆乳を飲む。

外から豆乳を買うのではなく、家で豆乳を作るようにしよう。味は悪くなるが、栄養価は高くなる。特に、大豆かすには食物繊維が多く含まれているからだ。

外の豆乳は基本的にお勧めできない。テイクアウトの豆乳には余分な砂糖が加えられており、たとえ無糖であっても、糖尿病患者には有害な「偽装砂糖」が加えられている。

牛乳と豆乳は、どちらも糖質制限中の人に人気の飲み物として知られている。 牛乳はタンパク質が豊富で、糖質制限中の人が飲むのに非常に適している。一方、豆乳の原料である大豆は水溶性食物繊維が豊富で、糖質制限中の人が普通に食べても血糖値が大きく変動することはない！では、豆乳と牛乳、高血糖はどう選ぶ？

牛乳と豆乳は、間違いなく食卓に並ぶ最も一般的な飲み物の2つであり、どちらもタンパク質を効率よく補給できる。牛乳は栄養価が高く、体を丈夫にし、カルシウムも補給できる。豆は食物繊維の宝庫である。豆の豊富な食物繊維は、特定のがん（結腸がんなど）の発生率を低下させ、胃腸の機能を調整し、心血管疾患、肥満、糖尿病を予防することが、調査研究によって明らかになっている。

実際、糖尿病患者は普通の人と同じように牛乳や豆乳を飲むことができる。牛乳に含まれる糖分は主に乳糖で、その含有量はそれほど多くないため、摂取後に血糖値が大きく変動することはない。また、乳糖は腸管内の有益な乳酸菌の増殖を促進し、腸管の消化機能を正常に保つことができる。乳糖は高齢の糖尿病患者のカルシウム吸収に有益で、カルシウム不足による骨粗鬆症やその他の病気を防ぐことができる。

ただし、2型糖尿病患者は脂質異常症になりやすいので、1日200ml程度の低脂肪牛乳を使用することをお勧めする。糖質制限患者の中には、体内のラクターゼ酵素が不足しているため、牛乳を飲むと腹痛、腹部膨満感、肛門分泌物の増加を起こしやすい人がいるが、牛乳を飲む前に少し温めると軽減される。

豆類は食物繊維の宝庫であり、豆乳に含まれる食物繊維は血糖値の調整に有効な水溶性食物繊維である。豆類自体は消化の遅い炭水化物を多く含む食品と考えられており、この炭水化物の消化の遅さが豆類による食後血糖値反応を穏やかにする要因の一つである。

豆乳100gあたり13kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.7g、食物繊維1.1g、カルシウム10mg、リン30mg、ビタミン類、特にビタミンEが非常に豊富である。大豆のタンパク質は良質で、コレステロールを含まず、心血管疾患の予防と治療に役立つ。また、大豆イソフラボンにはエストロゲン様作用があり、骨粗鬆症の予防に役立つ。

消費時には以下の点に注意する必要がある：

1.豆乳は牛乳の代用品ではないので、牛乳と豆乳の両方を食事に取り入れることができる。

2.牛乳と薄めたご飯は一緒に飲んではいけない。

3.豆乳に卵を溶かしたり、体に吸収されない物質を作り出したりして、体の栄養素の吸収を低下させない。

4.乳糖不耐症の患者は、腹痛や下痢を引き起こす可能性があるため、牛乳やその製品の摂取を避けるべきである。

5.牛乳、豆乳は水として飲むことはできません、牛乳の消費量は一日あたり200〜400グラム、豆乳300〜600グラムすることができます。

6.空腹時に豆乳を飲まず、豆乳を飲むときに蒸しパンやパンなどのでんぷん質の食品を食べ、栄養素が十分に吸収されるようにする。

7.牛乳と豆乳は薬と一緒に飲んではいけない。

8.豆乳は必ず加熱してから飲むこと。

全体的に、牛乳と豆乳にはそれぞれの利点があり、どちらが良いということはなく、人によって異なります。最も重要なことは、牛乳と豆乳の栄養は、積み重ねのために失われないだけでなく、お互いを補完し、強化されます。だから、結局は牛乳や豆乳を飲むことに絡め取られる必要はなく、交互に摂取しても問題ない。乳糖不耐症があり、牛乳を飲むことができない砂糖愛好家は、牛乳の代わりにヨーグルトや他の方法を選択することができます。

高血糖の人は、牛乳や豆乳を飲めばいい。砂糖を加えず、交互に飲むのがベストだ。

お役に立てれば幸いです。Good luck with your health 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

実際、豆乳は主に植物性タンパク質とリン脂質で、ビタミンB1.B2やナイアシンも含まれ、牛乳ほどではないがカルシウムもあり、牛乳は主に動物性タンパク質で、カルシウムが豊富である。どちらも飲むことができるが、豆乳は挽きたてのものを選ぶことをお勧めする。朝食の店には一般的に豆乳が置いてあり、砂糖は加えない方がいい。牛乳は低脂肪の無糖牛乳を選ぶといい。両方飲みたい場合は、ローテーションすることもできる。