多くの場合、野菜は健康の象徴であり、「安全に、自由に食べる」という原則は、ほとんどの野菜とほとんどの人に当てはまる。ほとんどの場合、野菜は健康の象徴であり、「安全に食べ、自由に食べる」という原則は、ほとんどの野菜とほとんどの人に当てはまる。

例えば、腎臓結石の患者はシュウ酸を多く含むほうれん草やアマランサスを食べるのに適さないとか、腎機能障害の患者はタンパク質を多く含む豆類を食べるのに適さないとか、今日の質問のように、高尿酸血症や痛風の患者がプリン体を多く含む野菜を食べるのに適しているかとか。

最近の研究では、ある種の野菜はプリン体を多く含むが、痛風発作を誘発するリスクは動物性プリン体より低く、食べる量も通常過剰になりにくいため、摂取しても安全であることがわかっている。

野菜と呼ばれるのは「葉物野菜」だけではない。

野菜、調理して食べ物になる植物やキノコのグループ。

ナス科、ウリ科、マメ科、キク科、アブラナ科などの「植物分類」、根菜類、カリフラワー、葉菜類、カリフラワー、果菜類などの「食用器官分類」、メロン、葉菜類、ナス、果菜類、キャベツ、塊茎、タマネギ、ニンニクなどの「農業生物学的分類」、通常論争の的になっているいずれによると、我々は、野菜の多くの異なる種類があることがわかります。メロン、葉物野菜、リコペルシコン、キャベツ、塊茎、タマネギ、ニンニクなどの "生物学的分類 "は、通常論争の豆、キノコ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、塊茎や他の主食は野菜です。

ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、米、麦、トウモロコシなどを主食に、タマネギ、ショウガ、ニンニク、タマネギなどを調味料に、キノコ類、サルノコシカケ、エノキタケ、マツタケ、キクラゲなどを「山の幸」に、海藻類、コンブ、海キャベツ、海苔などを「海の幸」に細分化したものになるが！「結局、どれも野菜なのである。

独自の「健康表示」を持つ野菜だが、高プリン体の特別なケースもある

高尿酸血症や痛風の人は、ほとんどの野菜にプリン体が少ないので、野菜をもっと食べるように勧められることが多い。しかし、これには例外もある。

これらはプリン体の少ない野菜である：

1 豆の穂先（もやし）：500mg/100g；

2 アスパラガス：500mg/100g；

3 大豆もやし：500mg/100g；

4 海苔：274mg/100g；

5 シイタケ：214mg/100g；

6 緑豆もやし：166mg/100g；

7 昆布：96.6mg/100g；

8 黒豆：137.4mg/100g；

9 大豆：116.5mg/100g；

これらの種類の高プリン体野菜は、通常の論争の豆類や大豆製品、山の宝物、シーフードをカバーし、さらに一般的に "無害 "豆苗料理とみなされ、予想外のフルと言うことができ、誤って私の上に踏むでしょう。非常に健康的だと思って、わざとたくさん食べると、実はプリン体の含有量がかなり高いという結果が出た！

新しい研究：野菜のプリン体は肉のプリン体より健康的であり、痛風患者は普通に食べることができる！

高プリン体野菜の種類は多いが、痛風発作の後に高プリン体野菜を大量に食べたという話はほとんど聞かない。逆に、魚介類、ビール、白ワイン、牛肉、羊肉などを大量に食べると、痛風発作が非常によく起こるが、なぜか？

長期間にわたって多くの被写体を観察し、数を数えてきた専門家は、次のようなことを発見している。痛風発作のリスクは、高プリン体野菜の摂取との関連は少なかった。

植物プリン体と動物プリン体を比較することによって：植物性プリン体は分子構造が粗く、体内に入ると生物学的利用能が低く、体内に吸収されて尿酸に分解されるのが比較的難しい。

伝統的な意味での野菜のプリン体含有量表

ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン誌も、高プリン体の野菜について次のように述べている：プリン体を含む食品は痛風の異なるリスクにつながるが、植物性プリン体を含む食品は動物性プリン体を含む肉や魚よりもはるかに安全である。

食品のプリン体含有量と総摂取量を合理的に見る必要がある

食品のプリン体含有量の表を見るとき、人々は通常、食品に含まれるプリン体の単位含有量しか見ず、食べた量を無視することが多い。

例えば、いくつかの男性の友人がビュッフェを食べに行く、あなたはステーキ（83.7mg/100g）やエビ（137.7mg/100g）、サーモン（250mg/100g）のいくつかの部分を食べることができ、安い野菜、果物の価格を無視して、ビュッフェダウン "壁を助ける、壁を助ける"、少なくとも！純粋な肉の1キロ以上を食べなければならない。

プリン体含有量はごくわずかで、少量の香料を含む。

しかし家庭では、イースト（559mg/100g）、チキンエッセンス（500mg/100g）と他の調味料のプリン体含有量を見て、上記の数種類の肉のプリン体含有量よりもはるかに高い、決定的に拒否することを選択します。実際に使用することができ、調理の酵母とチキンエッセンスは少ししか使用されませんが、口を食べることはさらに少なく、高プリン体の肉は、ほとんど無視できる、摂取量に比べて数百グラムを移動しません。

同じ意味で、もやしのプリン体含有量（500mg/100g）は非常に高いが、もやし1本でほとんど洗面器1杯分である。通常、もやしと一緒に家で炒めたり、スープを作ったりしても、100～200gしか得られないが、家族で分けて食べることもある。

また、水分の違いによるプリン体データの誤差を避けるため、昆布、海苔、豆類、キクラゲ、キノコ類のプリン体含有量は通常乾燥状態である。データが大きいと思われるかもしれないが、消費過程で発泡させて消費するため、発泡後の乾燥キクラゲは一握りが大きくなる。そのため、食べてもプリン体を摂りすぎることはない。

また、大豆を浸漬、粉砕、調理、凝固・成型などの一連の工程を経て豆腐にすると、プリン体の半分が失われ、豆腐のプリン体含量が大豆（116.5mg/100g）から55.5mg/100gに減少するという状況もある。

概要

低プリン体食は痛風患者の健康を維持する上で最も重要な基礎であるが、一部の患者は低プリン体食を考えず、健康問題を危険にさらしたり、医師や薬にすべてを任せたりするが、これは明らかに不合理である。

また、一部の患者や友人 "一度ヘビに噛まれた10年井戸ロープを恐れて"、低プリン体食の実装が厳しすぎる、少し高い食品のプリン体含有量は、むしろ非常に低プリン体の食品を数種類を食べるために、何度も何度も触れないだろう。これも不合理で、長期的には栄養失調になる。

全体として、野菜は食べても安全であり、いろいろな食品をとっておくことが重要である。普段の家庭で、いろいろな野菜やその関連商品を普通に摂取していれば、痛風になることはなく、安全で安心です。さらに、野菜の中には痛風に有効なビタミンCやアントシアニンを豊富に含むものもあり、よりいっそう摂取が奨励される。

私はリウマチ・免疫科の喬芳医師で、以前は四川省人民病院の開業医でした。照合して出版するのは容易ではありません！もしあなたがこの文章を読んで役に立ちそうだと思ったら、気になるところや褒めたいところを指摘してください。もし違う視点を持っているのであれば、下にメッセージを残すことも歓迎します！

植物に含まれるプリン体が、体内の尿酸の劇的な変動を引き起こさないという、エビデンスに基づいた医学的根拠は数多くある。トマトを除いては。プリン体を多く含む野菜を避ける必要はない。また、何度も申し上げていることですが、痛風の食事療法は食品中のプリン体だけに注目する必要はなく、同時に食品の尿酸排泄の影響を減らす必要があり、食事療法に加えて包括的な介入も必要です。

1.まず、痛風は血液中の尿酸塩結晶が析出し、関節腔に沈着することによって起こるが、高尿酸は体内での尿酸の産生と排泄のバランスが崩れることによって起こり、尿酸が過剰に産生されるか、尿酸の排泄が低下するか、あるいはその両方が混在することによって起こることを明確にしておく必要がある。

正常な状況下では、体内で1日に600ppmの尿酸が合成され、同時に600mgの尿酸が排泄され、両者は動的なバランスを保っている。体内の尿酸が高くなる原因は、尿酸の過剰産生か尿酸の排泄の減少、あるいはその両方の組み合わせであるが、入手可能な証拠は、尿酸排泄の影響がより重要な位置を占めていることを証明している。

2.第二に、尿酸が主にどこから来るのかを理解しなければならない。

尿酸産生に関しては、次のことを明確にすることが重要である。体内の尿酸の80％はプリン体代謝によって生成される。尿酸はプリン体代謝の産物である。プリン体はどこから来るのか？プリン体は核酸の重要な一部である。核酸とは何ですか？核酸とはDNAとRNAの総称である。つまり、一言でまとめると体内の尿酸の80％は、DNAやRNAに含まれる核酸の代謝に由来する。


食事からの摂取はわずか20プリン体はさまざまな食品に広く含まれており、まったく飲食しない場合でも尿酸を20％しか減らすことができないが、もちろん、厳格な食事管理によって、60umoI / Lまで飲食しないことは不可能である。

3.多くのエビデンスに基づく医学的根拠は、植物中のプリン体は、体内の尿酸の激しい変動を引き起こすことはありません、痛風を誘発することはありません。

野菜の中でもしいたけ、紫蘇、豆類、ほうれん草などの緑黄色野菜はプリン体を多く含むが、植物に含まれるプリン体は体内の尿酸の変化に大きな影響を与えることはなく、心配する必要はないことが多くのエビデンスに基づく医学によって証明されている。痛風治療に関する専門家のコンセンサスのいくつかのバージョンでは、痛風患者で減らす必要のある食品として野菜は挙げられていない。

4.トマトの大量摂取は痛風を誘発するが、プリン体含有量とは関係なく、グルタミン酸とフェノール酸が関係していることを証明した研究もある。

トマトのプリン体含有量は非常に低く、前述のように、植物プリン体は体内の尿酸に大きな影響を与えない。しかし、いくつかの研究では、トマトが痛風を誘発する可能性があることが証明されている。なぜなら、トマトは原料を提供するためにプリン合成のためのグルタミン酸をより多く含み、同時にフェノール酸を含み、尿酸の腎臓排泄を抑制するからである。両方が合成を増加させ、排泄を減少させ、尿酸の適切な上昇。しかし、結局のところ、トマトをどれだけ食べれば痛風を誘発するかはまだ研究されていない。

5.高尿酸はプリン体の多い食品の大量摂取を減らす必要がある。

以上のように、植物性プリン体については心配する必要はない。動物性プリン体についてはどうだろうか？魚、肉や高タンパク質を含む他の食品中のプリン体は、痛風寛解で、実際には、食品を詰まらせる必要はありませんが、完全に肉や他の高タンパク食品を食べていない、タンパク質不足は健康に有害であり、エネルギーの不足は、体がエネルギーのためにタンパク質や脂肪を消費する場合、タンパク質や脂肪の代謝産物は、逆に、尿酸の産生を増加させます。毒性の用量はさておき、悪党は、高プリン食品制御量に食べるには、回避する必要が飲食を抑制されていません。どのように量を制御するには？一食につき2テール以内なら安全です。もちろん、痛風発作の時期には、高プリン体食品は火に油を注がないように、食べないでください。高プリン体食品には次のようなものがある：

クラゲやナマコのプリン体含有量は非常に低く、尿酸値の高い人に非常に適している。

6 尿酸排泄を阻害する食品は注意して食べる。

尿酸は尿から腎臓を通って2/3、腸管を通って残りの1/3、胆汁排泄、尿酸の排泄に影響を与える任意の要因は、特に腎尿酸排泄加重に影響を与え、尿酸の上昇につながるより明らかである。

甘い飲み物。砂糖入り飲料には大量のブドウ糖と果糖が含まれており、腎尿細管細胞介在性輸送体は尿酸と果糖の共通経路であるため、砂糖入り飲料の摂取は尿酸排泄を競合的に阻害し、高尿酸血症を誘発する。さらに、砂糖入り飲料は高尿酸血症につながる肥満の原因にもなる。

アル中. アルコールには白ワイン、果実酒、ビールなど様々な種類があるが、アルコールは血中の乳酸を増加させ、腎臓からの尿酸の排泄を阻害する。一方、アルコールはプリン体の異化を促進し、さらにビールはプリン体生成の原料になる。要するに、アルコールは尿酸の産生を増加させ、尿酸の排泄を妨げるので、尿酸の上昇を招き、痛風の発生を誘発するのである。特にビールだ。。

7.痛風発作を効果的に軽減し、関節の変形や痛風腎などの深刻な事態の発生を予防するためには、高尿酸への介入は食事療法だけにとどまらず、包括的な介入が必要である。

高尿酸血症は代謝性疾患であり、肥満、高血中脂肪、高血糖などと密接な関係があります。食事管理はもちろんのこと、上記の高尿酸血症の危険因子を治療し、生活習慣を積極的に改善し、適度な労働と休養、適度な運動、温熱に注意し、血中尿酸を増加させる薬剤の適用を避け、必要に応じて血中尿酸を減少させる薬剤を適用する必要があります。

要旨：血中尿酸の80％は内因性代謝によるもので、食事が尿酸に与える影響は非常に小さく、野菜に含まれるプリン体は尿酸の変動に影響を与えないが、トマトにはグルタミン酸とフェノール酸が含まれているため、尿酸が高くなる。痛風は代謝性疾患であり、食事療法はプリン体の摂取量を減らすだけでなく、食物の尿酸排泄を妨げるものを減らすことが重要である。さらに、治療と介入を組み合わせることが、尿酸を低下させ、重篤な合併症を予防する最善の解決策である。

野菜は高尿酸血症の人や痛風患者が食べるのに非常に適した食品であり、高プリン体の野菜はありませんが、すべての種類の食品中のプリン体含有量のいくつかの野菜は中程度であり、高尿酸血症の人は食品の量を制御する必要があり、急性発作の痛風患者は避けるべきである。

プリン体含有量が中程度の野菜とは、例えばプリン体含有量が25mg～150mg/100gの野菜を指す：

ほうれん草、筍、干し筍、いんげん、インゲン豆、金時豆、えんどう豆、えのき茸、マッシュルーム、カリフラワー。

そして、ほとんどの野菜は低プリン体食品であり、尿酸値の高い痛風患者でも安心して食べることができる：

キャベツ、キャベツ、からし菜、セロリ、白菜の葉、キャベツ、ケール、コリアンダー、ネギ、キュウリ、ゴーヤ、冬瓜、南瓜、カボチャ、コートレット、茄子、もやし、ピーマン、大根、人参、玉葱、トマト、レタス、菱餅など。このうち、大豆製品のもやしだが、豆がもやしになる過程でプリン体の一部が消化され、プリン体の含有量が減るので、もやしの適度な摂取はまだ比較的安全である。

高尿酸血症や痛風の人が選ぶべき食品は人によって異なり、中プリン体または低プリン体の食品を摂取してもなお尿酸の上昇や痛風発作を引き起こす場合は、その摂取を直ちに中止すべきである。

まず答えだが、食べてもいい！以前は、豆腐やほうれん草などの植物性食材は、高尿酸血症や痛風の患者さんには摂取を勧められませんでしたが、現在では、植物性食材に含まれるプリン体が尿酸の劇的な変動を引き起こさないことを証明するエビデンスに基づく医学的根拠が多く、高尿酸血症や痛風の患者さんにとっては、比較的安全な食品の一種です。

植物由来の成分は比較的安全なので、あまり心配する必要はない。

これは比較的新しい植物性原料のプリン体含有量の表で、そのほとんどが緑色をしており、プリン体含有量が少ないことを意味している。乾燥タケノコ、エノキタケ、コンブのプリン体含有量プリン体の含有量が多い紫菜和椎茸しかし、我々は皆、知る必要がある。これは食品100gあたりのプリン体の量である。例えば海苔の場合、私たちは次のように考える。誰が2テールの海苔を料理に使える？このような場合、食材に適した水量を確保する必要がある。また、マッシュルームのように、この種の食材は、プリン体の含有量がやや高いが、調理する前に水ブランチングを再生することができ、我々はプリン体が水に溶けていることを知っておく必要があり、ブランチングの過程でプリン体の含有量は、溶解の数が多くなります、このアプローチはまた、ほうれん草のこの種のコンテンツに適しているシュウ酸、比較的高い植物由来成分。

次に、多くの高尿酸血症患者や痛風患者が嫌う大豆製品について見てみよう。

これも、上の表でわかるように、原料100gあたりのプリン体含有量である。豆腐のプリン体含有量は中程度で、100gあたり55.5mgである。インゲン豆やエンドウ豆のプリン体含量は特に高いわけではありません。植物性食材が高尿酸血症や痛風のリスクを増加させないことが研究で証明されていることは言うまでもないが、単純にこれらの食材のプリン体含量が特別高いわけではなく、高尿酸血症の患者でも適度に摂取することができるし、痛風の患者でも痛風の寛解期には適度に摂取することができる。また、実生活においても大豆製品の多くは多くの工程を経ている。この過程で、プリン体の多くも水に溶ける。ですから、大豆製品に特に敏感でなければ、摂取してもまったく問題ありません。

痛風患者にはどのような成分が推奨されないのですか？

いつものように写真を見てみよう。皆さんもご存知だと思うが、魚介類の食材は痛風患者には摂取を勧められないことが多い。イワシ、メカジキ、貝類、ホタテ、小魚の干物、カキ。このタイプは、本土でも沿岸部でも、プリン体含有量が非常に高い食材が多く、下表の魚介類の赤い範囲が特に大きいことがわかる。

しかし、上の写真には、痛風患者が摂取するのに非常に適した魚の種類も写っている。鴛鴦。魚にはタンパク質とビタミンが豊富に含まれている。魚の成分を長期間摂取しないと栄養バランスが崩れるため、痛風患者には桂皮魚を適切に摂取することが非常に良い選択となる。ただし、調理法には注意してほしい。揚げ物やソースを多用する調理法はプリン体の増加につながりやすいので、なるべく避けてほしい。。

●次に、一般的な肉について見てみよう。以下の表では、中程度と表示されている成分が多数あるが動物性食品に含まれるプリン体は、体内で利用されやすい。痛風患者には、プリン体を適度に含む食材であっても、適切に摂取することが推奨される。摂取量を2テール程度に抑えるには十分だ。痛風の急性期には、下の表の黒字のプリン体含有量が中程度の食材も推奨されない。例えば豚脾臓、豚肝臓、鶏肝臓この種の内臓は、なるべく口にしない方がいい。

引き続き、一般的な調査結果を見てみよう。主食のプリン体含有量はどうだろうか？下のグラフを見ればわかるように、以下のことが言える。緑の国これらの食材のプリン体含有量は痛風患者が摂取するのに適している。しかし、痛風患者は摂取量に注意を払う必要があり、主食の過剰な摂取は代謝の過程で過剰な糖分を生成し、脂肪の形成を増加させ、これらの糖分はまた、尿酸の増加を誘導する、最高の！精製穀物と粗粒穀物の摂取を組み合わせるのは良いことだ。。

最後に、卵と乳製品の状況を見てみよう。痛風や高尿酸血症の発作が乳製品の摂取量と負の相関関係があることを証明する多くの研究が行われている、我々はまた、乳製品のプリン体含有量の多くは非常に良い低プリン体含有量に属する、非常に低いことがわかります下の表を見てください。つまり、適度に牛乳を食事に加えることで、痛風発作のリスクを減らすことができるため、以下のような摂取が推奨される。痛風の場合は、脱脂粉乳を1日300ml程度摂取する。これは痛風発作のリスクを減らすだけでなく、必要なカルシウムも補給する。さらに、多くの種類の卵はプリン体の含有量が非常に少ないため、次のような摂取が推奨されている。痛風患者は卵製品から良質のタンパク質を摂取できる一般的には、1日に卵白2個と卵黄1個までとすることが推奨されている。

痛風患者の尿酸コントロールに関するその他の詳細

まず、水をたくさん飲むこと。水分摂取量は、1日2,000ml～3,000ml程度に抑えることが推奨されている。主な目的は尿の形成を促進し、尿酸を排泄させることである。

次に、ビタミンCを豊富に含む野菜や果物は、適度に増やすことができる。.牛乳と同様に、ビタミンCを多く含む食事が痛風発作のリスクと負の関係があることを示す多くの研究が現在行われている。野菜は緑黄色野菜、特に濃い葉物野菜を中心に摂るようにする。

第三に、科学的に運動することである。最も推奨される運動は、比較的汗をかきにくい早歩き、ジョギング、水泳である。科学的で合理的な運動は、体重をコントロールすると同時に、尿酸の低下を助けることができ、より推奨される運動は、比較的汗の少ない早歩き、ジョギング、水泳です。

概要

以上、植物性食材は高尿酸血症や痛風の患者にとって、摂取量や調理法に注意さえすれば、痛風発作のリスクを高めることはなく、比較的安全であることを証明するエビデンスに基づいた医学的根拠が数多くあることを述べてきた。また、濃い緑色の葉野菜の摂取量を適度に増やすことは、尿酸の排泄を促進することにもつながる。この記事で、我々はまた、比較的、詳細に、プリン体の含有量にいくつかの他の成分を与える、興味があれば、これらのグラフをブックマークすることができます、後でチェックするのは簡単です、あなたが他の疑問を持っている場合は、以下のメッセージを残すことができます、我々は一緒に議論する。

私は複雑な病気の知識を簡単な言葉で説明することを主張する謝新輝です、それはコーディングするのは簡単ではありません、あなたは私に同意する場合は、懸念を指摘したり、それを好きなようにクリックして助けてください、あなたやあなたの家族や友人も痛風を持っている場合は、また、植物性成分の摂取量の問題を抱えている、それらの必要性にこの記事を転送してください、ありがとうございました！

こんにちは、山王スピークシュガーがご質問にお答えします！

野菜のプリン体含有量は、動物の内臓、魚介類、スープ、その他の動物性食品に比べて一般的に低いが、しいたけ、海苔、タマリンド、レンズ豆、アスパラガス、海藻、もやしなど、プリン体含有量が低くない野菜もある。

しかし、プリン体は水に溶けやすく、いくつかの野菜は湯通しした後、プリン体の大部分を除去するので、私たちはあまり心配する必要はありませんが、野菜のほとんどは、30〜75ミリグラム/ 100グラムの間に食品のプリン体含有量の低プリン体に属しています。濃い緑色の柔らかい茎や葉野菜（ほうれん草などの葉野菜、アスパラガスなどの柔らかい茎）、花野菜（白いカリフラワーなど）、柔らかい豆野菜（毛豆、柔らかいエンドウ豆など）が含まれる。

これらの食品を摂取する場合、例えば干しシイタケや海苔のように水に浸してから食べる、ホウレンソウのように水にさらして通過させるなどの注意が必要で、基本的にはプリン体をあまり気にする必要はない。

痛風患者が食べるのを控えるべきものは、プリン体を多く含む食品である。一般的には、魚介類やプリン体を多く含む動物の肉、例えば、動物のレバー、腎臓、豚の心臓、イワシ、貝類、エビ、アンチョビ、数の子、タラ、スズキ、ハモ、ウナギ、豚肉、牛肉、鹿肉、生ハム、鴨肉、七面鳥、ハトのスープ、ウズラ、ウサギなどである。

痛風患者には、健康的なライフスタイルと食生活を取り入れ、食事構成を合理化し、プリン体を含む食品を減らし、栄養バランスを整えることが勧められる。代謝を促進するために、水分を多めに摂取し、運動すること。

手書きはなかなか難しい。もし、記事の意見に賛同していただけたら、「いいね！」をお願いします。また、気になることがあれば、メッセージを残すか、「山王が砂糖について語る」を招待して回答してもらうこともできます！

痛風は「不死身の癌」であり、欧米では糖尿病とともに「金持ちの病気」と呼ばれている。実際、人々の物質的な生活が豊かになり、食生活の構造も変化したことで、中国における痛風の有病率は上昇傾向にある。

痛風は、体内の血中尿酸値が高すぎるため、この病気やプリン体代謝障害、高尿酸血症の軽減に直接関連する尿酸排泄に起因するものであるため、悪い生活習慣や食習慣を変えることに加えて、食品の選択においても、高プリン体食品の摂取を避けるようにしてください。

痛風患者であっても、野菜、果物、新鮮なフルーツジュース、ジャガイモなど、菜食主義に基づいたアルカリ性食品を多く摂ることが推奨されている。野菜は毎日大量に食べることが推奨されているため、痛風患者の多くはプリン体を多く含む野菜を食べると影響を受けるので、適度に食べるべきである。

野菜に多く含まれるプリン体は？

プリン体の含有量が比較的多い野菜は、トウモロコシ（33.4）、マッシュルーム（28.4）、ネギ（25）、ホウレンソウ（23）、カリフラワー（20.0）、ブロッコリー（18.5）、キャベツ（17.5）、青梗菜（14.4）である。

痛風患者は高プリン体野菜を食べられるか？

野菜のプリン体含有量は、本当にプリン体の多い食品（150～1000mg/100g）やプリン体の多い食品（50～150mg/100g）に比べれば、まだプリン体は少ない。しかし、推奨される野菜の消費量が多いことと、野菜を大量に食べることによって関節痛が影響を受ける臨床例の間には、「関節痛の臨床例がある。そこで、次のことが推奨される。

野菜の中でも、濃い緑色の野菜、花野菜、柔らかいマメ科の野菜、キノコ類は、適度に食べるべき野菜である。

プリン体という言葉は多くの人にとって聞き慣れないが、尿酸値の高い人にとってプリン体はとても身近な言葉である。食品中のプリン体含有量は尿酸と密接な関係がある。高尿酸血症や痛風の患者の多くは、食事中の食品のプリン体含有量に特に注意を払う。野菜に含まれるプリン体含量は高いのか、痛風患者がこれらの野菜を食べても大丈夫なのか。

高尿酸は高尿酸血症の特徴であるだけでなく、高尿酸血症と痛風の主な共通項でもある。尿酸をコントロールするためには、尿酸の排泄を促進するとともに、尿酸を産生する原因を減らすことが重要である。尿酸の発生源は内因性と外因性に分類され、内因性は自身の代謝に関係するもの、外因性は食物に含まれるプリン体に由来するものである。

食品に含まれるプリン体は人体内で代謝されて尿酸を生成するため、尿酸値の高い人は食事中のプリン体の摂取量をコントロールする必要がある。食品によって含まれるプリン体の含有量も異なり、食品中のプリン体の含有量によって高プリン体食品、中プリン体食品、低プリン体食品に分けられる。この3つの分類では、野菜のプリン体含量は高くなく、ほとんどの野菜は低プリン体食品に属する。

アスパラガス、ホウレンソウ、キノコ類などの野菜は中プリン体含量食品、つまり100gあたりのプリン体含量が50～150mgの食品である。 高プリン体食品と中プリン体含量食品は急性発作期の痛風患者には摂取が禁じられている。痛風寛解期には、通常のバランスのとれた食事が要求されるため、痛風患者はプリン体含量が中程度の食品を食べることができる。

プリン体は水に溶けるので、アスパラガス、ホウレンソウ、キノコ類などは、食べる前に水に浸すか湯通ししておくと、食品中のプリン体含有量を減らすことができ、痛風患者や高尿酸血症患者も安心して摂取することができる。野菜はビタミンCの主な食物源である。高尿酸血症の患者では血清ビタミンC濃度が著しく低く、ビタミンCは酸素やニトロラジカルによる病気の予防や治療に重要な抗酸化作用を発揮し、間接的に血中尿酸値を低下させる。

この "高プリン体 "野菜はあまり聞いたことがない、あなたが野菜の中で比較的高プリン体と言うならば、私はそれが菌類食品であることを恐れている、特に乾燥キノコ、乾燥菌などの乾燥キノコを乾燥させた後、長い時間を浸漬する調理、より多くの洗浄、蒸し、プリン体の多くを削除することができ、消費することが適切であることができます;そして、それは少しより多くのプリン体である。もう少しアスパラガス、ブロッコリー、ピーマンなどの食品が、彼らは高プリン体食品に属していない、果物や野菜のプリン体含有量は高くありません。痛風や高尿酸血症の人でも普通に摂取できる。

果物や野菜のプリン体は約20mg/100g〜70mg/100g、肉は、野菜や肉で最も高いプリン体と比較して、低いプリン体はほとんど同じですが、高尿酸/痛風の患者は、高尿酸または痛風の患者は肉の量を制御することができるので、食事中の肉の摂取を禁止していない、なぜ果物や野菜とそれを食べることができないのですか？高尿酸血症や痛風の患者は、高尿酸血症の野菜（実際には高尿酸血症の野菜はなく、せいぜい中尿酸血症の食品と考えられている）を食べることができる。

また、多くの研究が次のことを示している：痛風患者に対する植物性プリン体の影響は、動物性プリン体よりも有意に小さく、植物性プリン体の摂取量が最も多いグループでは、最も少ないグループに比べて痛風のリスクが27％減少した。..高尿酸・痛風の患者にとって、植物を十分に摂取することは非常に有益である。 新鮮な果物や野菜にはビタミン、水分、食物繊維が豊富に含まれており、栄養、水分を補給し、尿酸の排泄を促進することができる。特にビタミンCとビタミンBは血液循環を促進し、内分泌系を安定させ、高尿酸を調整する働きもある。したがって、高尿酸血症や痛風の患者は、野菜に対してあまり慎重になる必要はない。1日500gの野菜を補うことが先決で、プリン体については動物性食品から多めに摂取することを考える。

野菜に含まれるプリン体を心配するよりも、尿酸値の高い人が見落としがちなのは果物である。

果物も低プリン体食品であるが、果物の糖分は高く、果糖が豊富であるため、果糖の過剰摂取はプリン体基質の合成を増加させ、尿酸合成量（プリン体の最終代謝物は尿酸である）を増加させ、血中尿酸を上昇させる可能性があるため、尿酸の高い患者が果物を過剰に摂取すると痛風を発症する可能性が高い。果物だけでなく、甘い飲み物や果汁飲料など、もっと危険な摂取源もあり、それらは果糖、ショ糖（ショ糖も果糖1分子、ブドウ糖1分子に分解できる）が豊富で、摂り過ぎると尿酸に影響を及ぼす可能性がある。果物の1日の推奨摂取量は200～350gであり、あまり食べ過ぎない方がよい。

このような大豆、魚介類や他の食品事故などの高プリン食品に加えて、高尿酸の患者はまた、高油、高脂肪食品の過剰摂取を避けるために、軽い食事を食べるべきである、高油、高脂肪食品はまた、内因性尿酸の増加につながり、それらの血中尿酸濃度を制御することは困難である内因性プリン体の生成を引き起こすことであるプリン体の合成に問題が発生する可能性があります肝臓や腎臓の代謝、内分泌秩序の障害の血中トリグリセリド、コレステロールおよびその他の成分を上昇させる可能性があります。内因性尿酸が増加し、血中尿酸濃度のコントロールが困難になる。

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しばしば長老がこの野菜のプリン体が高い、食べることができない、その野菜のプリン体も高い、あえて食べないと言うのを聞く。野菜が豊富なテーブルには、もともと良いことですが、結果は高尿酸患者だけでなく、注目の肉や魚やエビを取得し、様々な野菜も気に。数日前、親戚の夕食は、老人がクリップに行くのを待つことができないミックスタマネギの皿を見て、結果はちょうどボウルの箸の側に停止し、顔をしかめて言った：強くない、コリアンダーがあり、どのコリアンダー高プリン体！私は食べることができません！おそらく、我々はまた、夕食の時間の周りに多くの友人を持っているので、ネギを食べる勇気がない、フェニックスの尾を食べる勇気がない、ほうれん草を食べる勇気がない、またはおそらく戻って、また食べる勇気がないものに、高プリン体の野菜のいくつかの種類を聞いた。

実際には、本当に、プリン体の野菜は本当に非常に少ないので、野菜のプリン体含有量にあまり注意を払う必要はありませんが、彼らは最高のプリン体は70mg/100g以上にはなりませんが、高プリン体食品ではありませんが、ちょうど野菜の高プリン体に相対的に、動物性食品のプリン体と比較して、それは単に少し魔女であり、私は高尿酸を持つ友人の多くが少ない肉を食べていない参照してください、どの野菜と何に触れる勇気がない？どの野菜がプリン体含有量が高いですか？一般的なキノコ類のプリン体含有量は、マッシュルーム、シイタケ（特に干しシイタケ）、30〜40mg/100gのプリン体含有量、トウモロコシやキノコ類はピーマン、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草プリン体20〜30mg/100gに似ているなど、より高いと考えられている、調理した後、これらの野菜のプリン体はさらに低下する可能性がある場合、実際には、一般的に、それは低プリン体食品であるようだ。

このような食物繊維、天然色素、サポニン、ポリフェノール、フラボノイドなど、尿酸の尿酸値の高い患者を助けることができる順番に有益な成分の様々な野菜は、多くのテストでは、これらの成分は、グルコースと脂質を制御するために、コレステロール、トリグリセリド濃度を調整し、肥満の予防に、血液の粘度を減らすことができ、3つの高さは、役に立つだけでなく、研究では、肥満、3つの高さの患者がより多くであることが判明しているため、高尿酸の患者を助けるために側面。高尿酸や痛風に悩まされやすく、体重をコントロールし、血液のルーチンは、高尿酸の患者が集中すべき最も重要なことです。いくつかの研究では、高プリン体の野菜の摂取量はまだ痛風の発生率を減らすのに役立つ場合でも、より多くの野菜を食べることを発見した。野菜に含まれるプリン体を心配するよりも、魚介類、脂肪分の多い肉類、動物の内臓など、動物性食品から摂取されるプリン体に注目すべきである。

ご招待ありがとうございます。今、この時代はもはや「三高多発」の時代ではなく、むしろ「四高」の問題が浮上し、より深刻な新たな疾病要因となっています。そう、「高尿酸」である。現在、わが国では糖尿病患者よりも高尿酸血症、痛風患者の方が多い。具体的には、尿酸はプリン体の摂取量と大きく関係しており、尿酸はプリンヌクレオチドが体内で分解された代謝最終産物である。つまり、高尿酸血症を科学的に予防し、痛風や腎臓病などの高尿酸血症に起因する問題を回避するためには、プリン体の過剰摂取を避ける必要があります。

プリン体を多く含む野菜は？

アスパラガス、大豆もやし、紫キャベツ、豆苗などの野菜は、高プリン体を含む高プリン体食品に属する。

さらに、トウモロコシ、青菜、ゴジベリー、インゲン豆、エンドウ豆などにもプリン体（25～150mg/100g）が多く含まれている。

これらの野菜はプリン体の含有量が少なく（25mg/100g以下）、少しずつ摂取できる：

冬瓜、カボチャ、ゴーヤ、サトイモ、ジャガイモ、ナス、ズッキーニ、トマト、ピーマン、タマネギ、セロリ、キャベツ、ネギなどの多価野菜はプリン体の含有量が少ないので、副食してもよい。

痛風患者は "高プリン体野菜 "のような高プリン体食品を食べてもいいのか？

痛風発作が起きている場合は、症状を悪化させないためにプリン体の多い野菜を摂ることは勧められない。

痛風であっても発作中でなければ、プリン体の多い食品は少量であれば、体にそれほど大きな影響を与えることはなく、限られた量しか食べられない。

高尿酸血症と闘うためにはどうすればいいのでしょうか？

• 1日の総エネルギー摂取量をコントロールする：
  

肥満の程度、体脂肪率と高尿酸血症、痛風は正の相関関係を示し、正常な人は、毎日、総エネルギー摂取量を制限し、脂肪と高タンパク食品の摂取を減らす必要があります。

• 牛乳と卵は適切に食べる：
  

牛乳と卵はタンパク質が豊富で、高尿酸血症や痛風の人には少量なら全く問題ない。

• 水をたくさん飲み、意図的に飲む量に集中する：
  

水をたくさん飲むことは、尿酸の代謝と排泄を促し、痛風などの予防につながる。したがって、コップ一杯の水の正味量と、一日に飲む水の総量に注意することが重要である。

• 飲酒を控え、動物の内臓、魚介類、スープなどプリン体を多く含む食品を食べない：
  

アルコール性物質は尿酸の代謝を阻害する物質であるため、尿酸はアルコールの影響を受けて体内に残り、間違いなく高尿酸血症のリスクを高め、痛風の状態を悪化させるかもしれない。

尿酸値の上昇を防ぐには、食品のプリン体値に注目し、野菜も摂ること高尿酸血症や痛風の予防、尿酸値を下げる具体的な方法については、食事や生活習慣、あるいは運動や精神面など、さまざまな面から体全体の代謝レベルを向上させ、尿酸値も確実に改善することが基本です。確実に尿酸を排出し、尿酸値を下げるために、水を多く飲み、野菜を多く摂り、健康的な体重を維持し、痛風を発症させないように体の指標を改善し、ご健康をお祈りいたします。

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