確かに利点はあるが、それは人によって、また病気によって異なるはずで、選択し、マッチさせる必要がある。

高血糖患者にとって、豊富でバランスのとれた栄養摂取は、病気のコントロールを助ける上で特に重要である。糖尿病患者の主食は粗いものと細かいものがあり、粗い穀物を適度に食べると、血糖値の調整と安定に役立つ。

わが国は広大な領土と多様な気候のため、多くの種類の穀物が混在しており、さまざまな組み合わせや調理法を使えば、千差万別の主食のバリエーションを作ることができる。

料理のテクニック"働けば働くほど上達する"炊くのであれば、おかゆにするよりもご飯にした方がよい。雑穀米のほうが雑炊よりもよい。なぜなら、雑穀米は薄ければ薄いほど吸収が早く、血糖値の上昇が早くなるからだ。例えば、精製された白米よりも全粒穀物の方がよく、直接淹れたミルクシリアルよりも自然圧搾の全粒オーツ麦の方が断然よい！

推奨粗飼料には以下が含まれる：

全粒粉ミックスシリアル--キビ、大麦、オート麦、トウモロコシ、玄米、黒米、大麦、キヌア、そば。

ポテト--サツマイモ（サツマイモ、ムラサキイモ）、サトイモ、ヤムイモ、ジャガイモ

ミックスビーンズ-緑豆、小豆、レンズ豆、花豆、キャッツアイ豆、大豆、黒豆

コーンミールは巣、野菜団子、パンケーキを蒸すのに使えるし、コーングリッツはご飯と一緒にゴールデンライスを蒸すのに使える；

そば米は、他の米と一緒に炊いたり、蒸し米にしたり、そばを蒸しパンや麺にして食べたりすることができる；

小豆は餡にしたり、豆ご飯や豆粥にしたりできる。

食べるべき具体的な分量：

主食は1日5品目、7品目以内にすることが推奨されている。

ボウル1杯は通常2テール。

例えば、朝食は1テール、昼食と夕食は2テール。

粗粒穀物にはさまざまな種類があり、その組み合わせも人により、また病気により異なる。 体質の異なる糖尿病患者は、自分に合った粗粒穀物を選ぶべきである。

寒熱欠乏症の患者

もち米、黄米、ソルガムきび米、陰虚内熱、固熱便秘は頻繁に食べてはいけない。

キビ、緑豆、大麦は、冷え性の人はあまり食べないほうがいい。

胃腸障害のある患者

胃腸の消化が良くないと、下痢をすることが多いので、ヤマイモ、ジャガイモ、肉汁、白レンズ豆など、脾臓、収斂作用のある食べ物を食べることが多い。

高齢患者

高齢者は完全に主食として粗粒にすることはできません、高齢者の弱い脾臓と胃は、あまりにも多くの粗繊維の胃が不快になる、豆は膨満感をより簡単に食べる。調理粥、蒸し米、粗い穀物、豆類は3分の1を占めていることができます。そうでなければ、不快な食べるだけでなく、便秘の原因となります。

腎機能が低下している患者

腎機能が低下している人、痛風の既往歴がある人、尿酸値が高い人は、豆類やその製品の摂取を控えるべきであり、粗粒穀物を多く食べるのは好ましくない。粗粒穀物や豆類には植物性タンパク質が多く含まれているが、植物性タンパク質は不完全タンパク質であり、利用率は肉、卵、乳タンパク質ほど高くないからである。ジャガイモは、ジャガイモ、ヤムイモ、サツマイモ、サトイモ、カボチャなど、主食の一部を置き換えるのに使うことができる。

要するに、粗粒穀物は豊富な栄養素を提供することができ、単一の精製された白米、白い小麦粉は、人体のニーズを満たす可能性は低いので、我々は通常、粗粒穀物、季節や穀物を選択する個人的な体質の種類に応じて、より多くの粗粒穀物を食べることを提唱している、多くの場合、様々な変更、一度に食べ過ぎてはならないので、彼らの食事の栄養の妥当性、豊かでカラフルな！

招待してくれてありがとう！

混合穀物、粗粒穀物、混合豆と米は、食後の血糖値のスムーズな上昇を再生することができると言うことができるだけですが、血糖値を下げるためにそれらを使用することは不可能である。また、穀類、豆類などの食品は食用作物に属し、炭水化物の含有量が多いことが特徴で、炭水化物は最終的にブドウ糖に変換することができ、血液中にブドウ糖は血糖値を上げるためにバインドされています。それが粗い穀物や豆、粗い穀物や米、混合穀物や米でない場合でも、他の食品は完全に砂糖がないわけではありませんが、ちょうどどのくらいの砂糖ので、基本的にすべての食品は、信頼性のない食品を食べて血糖値を下げるために、血糖値を上げることができます。

しかし、糖尿病、高血糖患者は、血糖値が上昇しないことを意味するものではありません正常な状況下では、血糖値が上昇するためにバインドされている、ちょうど砂糖愛好家のインスリン効能障害、または非効率的なため、血糖値の急激な上昇や大きな上昇を容認することはできませんので、血糖値がゆっくりと上昇させるか、または総糖含量を低下させる必要性は、血糖値の高低があまりにも多くの食品をさせません。そして、穀物と豆のミックス食を食べると、そういうことになる。我々は通常、主食は基本的に "細粒 "である、例えば白米、白い麺、饅頭、団子、パンケーキ、これらは細粒として使用することができ、なぜ細粒と呼ばれる、その処理のために、より繊細であるため、良い仕事をする不純物に加えて、米のように、今、我々は基本的に非晶質米は直接米を煮ることができ、小麦粉はまた、基本的に不純物ではありません。味は良いですが、このような主食は、基本的に不純物はありませんが、パスタはふわふわの白を作るが、同時に、彼らはより多くのふすまの成分を失うように処理プロセスは、食物繊維成分の多数の損失は、食物繊維の損失で細粒が80％と高くなることができますが、食物繊維の損失は、食品がより速く消化吸収されることを意味し、したがって、デンプンは、食後血糖値の影響に、吸収されるブドウ糖に変換される可能性が高くなります。食後血糖への影響はより大きい。

また、粗粒穀物やミックスグレインには粗粒穀物や豆類が関与しているため、食物繊維が多く含まれ、ミネラルも多い。食物繊維は食べ物の消化を遅らせる働きがあるので、細粒に比べて食後の血糖値をスムーズにするのに役立つ。そのため、一般的には粗粒穀物、混合穀物米、混合豆米を選択することをお勧めします。粗粒混合穀物米、混合豆米に加えて、砂糖ユーザーはジャガイモを食べることを選択することもできます、ジャガイモは加工せずに直接消費することができ、彼らはより多くの栄養素と食物繊維を保持し、これも食後血糖値を滑らかにするために有益である。しかし、一食あたりの糖友の主食摂取量は2回以内がベストで、ジャガイモの生重量は40～50gが適当で、もし他にでんぷんが豊富な料理があれば、主食の摂取量を適切に減らすのがベストである。

ご質問には喜んでお答えします。

一般的に「粗粒穀物」とは、細かく加工されていない穀物を指す。一般的なソバ、玄米、キビ、トウモロコシ、豆類などである。臨床の現場では、一般的に糖質制限の愛好家が血糖コントロールの効果を得るために、食事に一定量の粗粒穀物を加えることが推奨されている。

糖尿病患者にとって、粗飼料には主に2つの利点がある。：

1、粗粒穀物は食物繊維が豊富：細かい加工がないため、粗粒穀物は食物繊維が豊富である。食物繊維は糖の分解・吸収に影響し、食後血糖値の変動を小さくし、膵島の負担を軽減する。

2、満腹感を引き起こしやすい：粗い粒のざらざらした食感は、満腹感を持ちやすく、毎食の食事量をコントロールできる。

砂糖好きは正しい粗飼料を選ぶ必要がある

しかし、粗粒には多くの種類があり、そのすべてが糖質制限愛好家に適しているわけではない。糖質制限食に適しているのは、グリセミック指数が低いものである。トウモロコシ（生のトウモロコシではない）、オート麦、ソバ、キビなどの一般的な品種と、小豆、インゲン豆、エンドウ豆、ソラマメ、インゲン豆、ササゲ、レンズ豆などの豆類が混在している。これらの粗粒穀物はどれもグリセミック指数が比較的低い。

注意しなければならないのは、上記のトウモロコシは「生のトウモロコシ」ではないということである。これは、甘いか粘り気があるかにかかわらず、グリセミック指数が白米と似ているため、お勧めできない。コーンカーネル、コーンポメイス、コーンミール、コーンフラワーをお勧めする。

さらに、ミックスビーンズはグリセミック指数がかなり低く、トウモロコシと一緒に食べると、トウモロコシ単独よりも血糖反応が低くなる。

粗食を摂り、食事の総量に気をつける

砂糖好きは粗飼料の総量に注意を払う必要があるが、粗飼料自体もデンプンを多く含むため、多く食べると必然的にブドウ糖の過剰摂取につながる。糖尿病患者粗飼料の正しい摂り方は、白米や白小麦粉を同量の粗飼料に置き換えることであり、できれば以前食べていた穀物の総量を少し減らすことである。例えば、1日に250グラム（白米茶碗2杯半）のご飯を食べていたなら、200グラム、あるいは150グラムの雑穀に切り替えるべきだ。全体として、粗粒穀物が主食の半分、あるいはそれ以上を占めることもある。粗粒穀物の1日の摂取量は、半分の1キログラムを超えない4、5テールまでに抑えることができる。

また、砂糖愛好家の胃腸病がある適度な量にもっと注意を払うべきである、硬いテクスチャの粗い穀物の食物繊維は、胃や腸の負担を悪化させる、粗い穀物を食べるためにこのような状況は、医師の指導の下で実施されるべきである。

調理法に注意

メソッドに注意を払うために穀物を調理し、血糖値の影響にお粥にしたよりも食事にした方が小さく、スープに沸騰させ、粉末水は、より多くの腐った穀物が調理されたため、望ましくない、消化吸収される可能性が高く、その結果、食後血糖値のスパイクは、精製された米や麺よりもマッチを持っていなかった。

粗飼料を薬として服用しない

粗粒の効果は、血糖値を直接下げるというより、糖の摂取量を減らすことで血糖コントロールを補助する効果に過ぎない。粗粒自体に血糖値を下げる効果はありません。粗粒穀物を食べることは、薬や注射の代わりになるものではありません。

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実際、炭水化物の含有量という点では、小麦粉、米、キビ、トウモロコシなどの主食は大差なく（100gあたり約70グラム前後）、おおよそ70～80パーセントの間である。しかし、キビやトウモロコシには食物繊維が豊富に含まれているため、腸でのブドウ糖の吸収が遅くなる。したがって粗粒と細粒を同量摂取した場合、食後血糖上昇の程度に差がある。。

このような理由から、高血糖の人は、細粒を粗粒に置き換えた方がよいかもしれない。そして通常は、粗粒と細粒を混ぜて使うべきである。しかし粗粒と細粒に関しては、糖尿病食の処方箋に基づくべきであり、粗粒は食べ過ぎてはならない。。

細かく加工された粗い穀物をあまり食べない

粗粒穀物を食べることは健康に良いが、インスタントシリアル、穀物・豆乳パウダー、小豆大麦パウダーなどの加工粗粒穀物のように、糖尿病患者は手を出さない方が良い。

この種の加工「ファーストフード」には、デキストリンが大量に含まれていることが多い。デキストリンはデンプンの短鎖加水分解産物で、加熱するか、酵素作用によって得られる。糖尿病患者はお粥に適していない、お粥を沸騰させた後、デキストリンが多数含まれているためである、デキストリンはデンプンに比べて、迅速に消化吸収されやすく、体内でブドウ糖に分解され、血糖値の上昇速度が速くなるように！。

糖尿病患者にとって、細粒より粗粒の主食選択が良いのは、粗粒が精製されていないためであるグリセミック指数は、米のグリセミック指数は83.2、玄米は70、コーングリッツ粥は51.8であるなど、低い。

糖尿病患者にとって、粗食はメリットばかりでデメリットはないのだろうか？もちろんそんなことはない。何事も二つに分かれる。

1、精製された白米や麺類に比べ、粗粒穀物は体内での消化吸収が緩やかで、グリセミック指数が小さいため、食後血糖値のバランスを整えることができる。2、粗粒穀物にはビタミンやミネラルが多く含まれており、主食の摂取不足による栄養不足を効果的に改善することができる。3、粗粒穀物には食物繊維も多く含まれており、満腹感を高めるだけでなく、食物繊維自体がブドウ糖の吸収を抑制し、食後血糖値を下げる効果がある。満腹感を高めるだけでなく、食物繊維自体がブドウ糖の吸収を抑制し、食後血糖値を下げるのに役立つ。

では、主食をすべて粗食に変えることの欠点は何だろうか？これは主に胃腸の機能が低下している人に当てはまる。精製された白米や麺類に比べ、粗い穀物は消化吸収が難しい。消化機能が弱いと、胃もたれ、腹部膨満感、下痢など、さまざまな症状に悩まされることになる。深刻な場合は栄養失調を引き起こすことさえある。

では、胃腸の機能が低下している人でも、粗食を摂ることで血糖バランスを整える方法はあるのだろうか？あります！穀物パウダーです。いわゆる雑穀パウダーは、粗粒を粉末にしたものです。市販の穀物パウダーには、全粒穀物、でんぷん質の豆類、さらにナッツ類や油糧種子の一部が含まれているため、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維、植物化学物質などが豊富で、精製された白米や麺類の栄養価よりもはるかに高い。

また、焙煎後に粉末にし、熱湯でペースト状に洗うため、歯に負担をかけることなく胃の負担が軽減され、細かく砕かれた食物繊維は腸に優しい。

しかし、全粒穀物の穀粒の自然な物理的構造が破壊されているのだから、粗糖指数も高くなるのではないか？答えはイエスである。この場合、解決策がないわけではない。カナダで行われたオート麦のβグルカンに関する研究が、その解決策のヒントを与えてくれる。

β-グルカンは粘性の高い水溶性食物繊維で、腸内容物の粘性を高めて胃排出を遅らせたり、デンプン消化酵素の活性を低下させたりするほか、腸内容物の粘性を高めてブドウ糖が小腸の粘膜に接触して血中に吸収される速度を遅くし、緩慢な消化、緩慢な吸収、食後の糖反応の効果的なコントロールを実現する。オーツ麦と大麦は、このグルカンの主な食物源である。特にオーツ麦のふすまには大量のβグルカンが含まれており、全粒穀物のペーストにβグルカンを加えさえすれば、食後血糖値がそれほど高くならないことが研究でわかっている。

つまり、血糖コントロールとサプリメントのバランスをとることが可能なのだ。噛みごたえのあるものを食べるのが不便なときは、インスタントオートミールやグルカン含有量の多い各種雑穀粉ペーストを選んで追加食にすることもできる。調理が便利な場合は、圧力鍋を使ってやわらかく炊いた雑穀粥を作り、食べるときにオートブランを加えてもよい。

多くの人は、血糖値のコントロールが勝利だと考え、いつも食べる量が少なすぎたり、消化しにくいものを食べたりして、その結果、体力が低下し続けるが、生命の活力や健康長寿にはつながらない。

消化吸収の良い全粒粉とミックスビーンズのお粥やペーストに、消化吸収を遅らせ血糖値の負担を軽減し、様々な栄養素を十分に利用できるβ-グルカンを加えたものは、最高の組み合わせと言える。

薬剤師、管理栄養士、中国栄養学会会員、孫継宏の回答。見出し：管理栄養士・孫継紅。

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砂糖好きが粗い穀物を食べるのは実に良い選択だが、個人の状況に応じて、粗い食べ物の量を調節する必要がある。粗飼料は多ければ多いほど良いというものではない。。

砂糖愛好家にとっての粗飼料と雑穀の利点は以下の通りである。満腹感を高め、食後血糖値を安定させる。.だって。粗い穀物は加工度が低く、食物繊維を多く含んでいる。食物繊維は人間の腸では吸収されない物質であるため、食物繊維が多く含まれていれば、以下のことが可能になる。消化が遅れ、食物からの糖分、脂肪、コレステロールの吸収が遅れる。また、糖分、脂肪、コレステロールの吸収をある程度ブロックするため、糖分はゆっくりと体内に吸収され、短時間で血糖値が急激に上昇することはない。また、消化には時間がかかる。胃の空っぽになる時間も長くなり、常に胃の中に何かがあるような感じがする。当然、すぐにお腹が空くこともなく、満腹感も得られる。したがって、粗粒穀物は砂糖愛好家にとって良いものだけではない。，減量には、脂肪と血圧を下げることが一定の補助効果をもたらす。。

但結局のところ、粗い穀物はよく消化されていない、胃や腸が良好でない場合、または胃腸疾患、粗い穀物の過剰摂取は、栄養失調の人々のために、栄養吸収効率を低下させ、より重い胃腸負荷になり、また、良いよりも害です！.もし砂糖好きの腸や胃の調子が悪く、吸収効率が低い場合、特に高齢で体の弱い砂糖好きには、粗粒と細粒の分量をあまり増やす必要はなく、主食の中に粗粒と細粒を1/3から1/4入れてもいいし、少しやわらかく煮たイモ類を主食にしてもいい。粗い粒だけを食べるのではなく、粗い粒と細かい粒を組み合わせて食べるとよいでしょう。

砂糖好きな人は、血糖値を下げるために粗糖を使う。また、主食だけにこだわるのではなく、肉や野菜を一緒に多く食べることで、血糖値の上昇をスムーズにすることができる。食べる。また食後の適度な運動も、血糖値を下げる効果がある。また、食後、特に夕食後に毎日散歩をして歩き回ることができれば、血糖値の上昇をスムーズにするのに非常に良い。

粗飼料はビタミンB群と食物繊維が豊富で、糖尿病患者はしばしば粗飼料を食べ、食後血糖値の上昇の役割を遅らせているので、主食の選択では、粗いと細かいミックスに注意を払う必要があり、粗飼料は主食の総量の3分の1を占めることができます。

しかし、糖尿病患者は、粗い穀物を食べるときに注意を払う必要があります、粗い穀物は、食物繊維が豊富で、長期的にたくさん食べれば、特にいくつかの糖尿病患者は、粗い穀物だけを食べて、細かい穀物を食べていない、胃腸の不快感を引き起こして、胃や腸の消化に影響を与えるだけでなく、タンパク質やミネラルの吸収に影響を与え、長期的には、これは栄養失調を引き起こす可能性があります。そして、いくつかの糖尿病患者自身が胃腸の問題を抱えている、唯一の粗粒を食べる、細粒を食べない、胃や腸の負担を悪化させる、特に糖尿病患者の胃下垂と組み合わせることで、粗粒を食べることはあまりにも多くすべきではない、1日2つ以上ではありません。

粗めの穀物には血糖値のコントロールに有効な食物繊維が多く含まれているが、炭水化物やカロリーも含まれているため、やはり血糖値の上昇や過剰なエネルギー摂取を引き起こす可能性があるため、制限せずに食べる方が良い。

だから砂糖好きな人は、粗食はほどほどにしなければならない。

実際、粗粒穀物に含まれるカロリーは米や麺類などの主食に比べればそれほど低くはないが、糖尿病患者にとっては米や白玉粉よりも適している。その主な理由は、粗粒穀物に食物繊維が多く含まれていることで、食物繊維は患者の血糖コントロールに役立つだけでなく、糖尿病合併症の進行をある程度遅らせる効果もあり、これは食物繊維の種類と関係がある。

食物繊維には水溶性と不溶性があるが、不溶性食物繊維の最良の供給源は全粒穀物、特に玄米、オーツ麦、そば、トウモロコシ、ソルガムきび、各種豆類などの「粗粒穀物」である；

この不溶性食物繊維は、私たちの消化器系に二重の効果があり、胃の中の食べ物の空っぽを遅らせるだけでなく、腸の中の食べ物の排泄を促進することができます。人体のブドウ糖の吸収は、ほとんどが小腸にあるので、胃の空っぽが遅くなればなるほど、腸でのブドウ糖の吸収が遅くなり、腸の排泄が速くなればなるほど、ブドウ糖の吸収が少なくなります。結論として、不溶性食物繊維は糖尿病患者の血糖コントロールに役立ちます。まとめると、不溶性食物繊維は糖尿病患者の血糖コントロールに役立つ；

水溶性食物繊維は、満腹感を高めることに加えて、より多くの脂質を調節する身体の能力にあり、それは脂肪の排泄を促進することができ、脂肪の腸管吸収を防ぐだけでなく、血液中の総コレステロール、トリグリセリド、LDLコレステロール含有量を減らす;これらの役割の水溶性食物繊維は、糖尿病や心血管疾患や脳血管疾患の他の合併症の進行の程度を遅くするのに有効であることができます。

だから、粗い穀物は、糖尿病患者が食べるには、より適している、しかし、食物繊維は、すべてのものには両面があり、上記の効果が、食物繊維は、難消化性の特性を持っているので、食べ過ぎると、胃腸管の負担を悪化させるため、より多くの良い食べていない、さらには胃腸管の粘膜に損傷を与えるので、糖尿病患者は、健康に有益であるために、粗と細を行うには、粗い穀物の適度な量を消費する必要があります！

また、粗粒穀物の製法は糖尿病患者には適さない。粗粒穀物のカロリーは米や白玉粉より低くないし、細かくしすぎると食物繊維の役割が失われる！

上記は純粋に個人的なものであり、あくまで参考である！

糖尿病患者が粗飼料を食べることは血糖コントロールに良いが、科学的に食べるべきである。

糖尿病は、遺伝的要因と環境要因の相互作用によって引き起こされる代謝疾患群である。 糖質、脂質、タンパク質などの代謝異常で、インスリンの分泌障害および/またはインスリンの生物学的作用障害によるもので、主に慢性高血糖を特徴とし、眼、神経、腎臓、心血管系などの組織や臓器への障害から生じる一連の合併症を引き起こす。

食事療法や食事コントロールは、糖尿病の慢性合併症を遅らせたり予防したりする基本的な方法の一つであり、中国の「2型糖尿病の予防とコントロールのためのガイドライン（2013年版）」では、糖尿病患者の食事において炭水化物から供給されるエネルギーは総エネルギーの50～60％を占めるべきであるが、一般的な1日の総炭水化物摂取量は130グラム（米4テール相当）を下回ってはならず、そうでなければ飢餓ケトーシスに陥る可能性があると推奨している。低グリセミック指数食品の一つである粗粒穀物とその製品（そばパン、小麦パスタなど）は、長い間消化管内で、リリースが遅く、ピークが低い後に血流にグルコースは、血糖コントロールに資するものである。粗粒穀物は血糖値を緩やかに上昇させるだけでなく、食物繊維を豊富に含み、糖尿病患者の血糖コントロールに役立つが、胃腸機能の弱い高齢者や小児は粗粒穀物をたくさん食べてはいけない、さもなければ胃腸の負担を増やしやすい。 また、毎日の食事を規則正しくし、炭水化物の配分を均等にするよう心がけましょう。

馬英九博士の健康使命 閻信宇 修士課程学生

🍀プロ＋科学、早くから遠くの苦しみを知る。

糖尿病に粗食は本当に良いのか？

同じカロリーの粗飼料は、血糖コントロール、特に食後血糖コントロールに役立つ。

粗飼料とは、精白米や精白小麦粉などの細粒穀物を指し、主に穀類（トウモロコシ、モロコシ、オート麦、そば、小麦ふすまなど）、豆類（大豆、小豆など）、塊茎類（サツマイモ、ヤマイモ、ジャガイモなど）が含まれる。

上記の3つの食品グループには主に以下のものが含まれる。食物繊維は主に水溶性と不溶性に分類される。。

豆に含まれる大豆ガムのような水溶性食物繊維は、胃腸の中で水と出会う。グルコースと粘液を形成し、糖の吸収を遅らせ、食後血糖値を下げ、必要なインスリンレベルを下げる。膵島細胞を間接的に保護する。(同じカテゴリーには果物のペクチン、昆布や海苔のアルギン酸。）

不溶性食物繊維はセルロース、ヘミセルロース、リグニンで、豆類や穀類の外皮、ふすま、塊茎に多く含まれる。ネットワークを形成して食物を包み、消化液と十分に接触できないようにして、ブドウ糖の吸収を遅らせ、食後血糖を低下させる。.(緑黄色野菜も多い）

このほかにも、多くのことがある。その他の特典

1.食物繊維は水分を吸収して膨張すると体積が増える。満腹感を高める。糖尿病食のコンプライアンスを向上させるために、砂糖好きな人が空腹で "ハングリー・パニック "にならないようにする。

2.食物繊維は水分を吸収して便を柔らかくする。下剤、腸内環境の改善.(これは将来の糖尿病治療の入り口となる）。

3.食物繊維コレステロール値を下げる冠動脈硬化の予防効果がある。

食物繊維は良いものだが、砂糖好きな人は1日25〜30グラムの食物繊維を摂取することを推奨している。

1.これらの食品の過剰摂取は、胃腸不耐症を引き起こす可能性がある。胃部膨満感や胃酸の逆流・胸焼けがある人、特に胃底静脈瘤のある肝硬変の人は症状が悪化する。 食物繊維の刺激により胃酸の分泌が多くなるため、出血を避けるために食物繊維の摂りすぎは勧められない。食物繊維の摂り過ぎは、腸閉塞による便秘の原因にもなる。

2.これらの食品の過剰摂取は、次のような可能性がある。他の栄養素の吸収に影響カルシウムや鉄分の吸収に影響するため、食べ過ぎ＋時間が経つと「野菜顔」になる。

3.豆類のような食品糖尿病性腎症注意しなければならないのは、豆類は主にタンパク質であり、タンパク質の摂り過ぎは腎臓の負担を増やし、腎臓病の程度を悪化させるので、必要に応じて摂取する必要がある。

温かいアドバイス:

1.合理的なカロリーコントロールで、粗食と細食を混ぜ合わせ、食を多様化させる。粗粒穀物が食後血糖に良いと考えず、節制せずに摂取すると、いつものように摂取カロリーが多くなり、血糖コントロールが悪くなる。

2.美も悪もないが、やり過ぎは災いなので、適度に足す。

3.カロリー換算、食事、マインドフルネス。

25g（小麦粉、米粉、雑穀、コーンミール、オートミール）

＝25g（緑豆、小豆、インゲン豆）＝乾燥大豆20g

= 125g（ジャガイモ、ヤマイモ）

= 500g（葉物野菜、トマト、キュウリ）

= 15g（ピーナッツ、ゴマペースト）

= 30g（ひまわりの種、かぼちゃの種）

= 牛乳100ml、豆乳200ml

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