そら豆のグリセミック指数は、大豆よりもやや高く、最終的にブドウ糖に分解される炭水化物の割合が高く、血糖値に直接影響する要因である。乾燥そら豆はグリセミック率が高くなり、例えば、私たちは加工そら豆のような奇妙な風味の豆、スパイシーな豆を食べるのが大好きですが、水分が失われるため、グリセミック負荷も増加し、グリセミック容量も急激に上昇します。大豆の炭水化物含有量は大豆よりもはるかに低いが、2つは、新鮮な調理した状態であれば、グリセミック指数はあまり違いはありませんが、高グリセミック食品ではありません。
大豆の100グラムは、炭水化物の18.7グラムを含み、ソラマメの100グラム（皮付き）デンプン含有量は49グラムと高くすることができますが、大豆の食物繊維100グラムは約15グラムを含み、ソラマメはまた、約10グラムと高くすることができ、両方の高食物繊維食品に属し、より良い満腹感を向上させることができ、食品の消化を遅らせ、砂糖の吸収の一部を阻害し、滑らかな血糖値に有益である。新鮮な大豆、新鮮なソラマメの調理グリセミック指数は約14から20の間である、それは天日乾燥大豆である場合は、約20で、わずかに高いグリセミック指数であり、高いデンプン含量に起因する乾燥ソラマメは、天日乾燥グリセミック指数は40に上昇したが、グリセミック指数は、実際には食品の50よりも低く、食品の高いグルコース率に属していない、グルコースのソラマメや大豆の適切な消費量は有意に血糖値に影響を与えません。

しかし、相対的に言えば、ソラマメは主食として砂糖愛好家により適しており、大豆は炭水化物で、占有率はいくつかあるが、炭水化物の主食としてはまだ少し少ないが、ソラマメは十分に対応できる。大豆のエネルギーシェアはもっと均等で、例えば、大豆は脂肪も豊富で、良質の植物性タンパク質、大豆100gでタンパク質35g、脂肪16gを摂取できるが、そら豆のタンパク質含有量は約24gで、脂肪含有量は非常に低い。大豆に含まれる脂質の大部分は「不飽和脂肪酸」で、細胞膜、大脳皮質、網膜の合成など人体にとって重要な働きをするほか、「高密度リポタンパク質」の含有量を増やしてコレステロールの代謝を促進し、高コレステロール血症を回避するのに役立つ。大豆はまた、豊富なタンパク源でもある。大豆はまた、ミネラル、特にカルシウムの豊富な供給源でもあり、カルシウムのサプリメントとしてはトップクラスの選択肢である。大豆は高カロリー・高脂肪であるため、摂り過ぎは禁物である。 食事摂取ガイドラインでは、1日20g程度の摂取を推奨している。

糖質制限食としてのそら豆は、グリセミック指数は低いものの、炭水化物の含有量は確かに多く、摂り過ぎると血糖値への影響も大きくなるため、摂り過ぎは禁物である。そら豆の食物繊維の含有量が高すぎる、食べ過ぎは消化吸収が難しいだけでなく、他の栄養素の吸収を阻害する可能性があり、消化が困難であるため、糖含量が多く、食べ過ぎは胃の膨満感を引き起こすことが非常に簡単ですおなら。砂糖愛好家のための主要な食品として一緒に他のジャガイモ食品や全粒粉食品との推奨されるソラマメが、ソラマメの種類に依存しないでください。彼らは砂糖の速度を増加させるために遅いが、あなたが大幅に脂肪含量を増加させる方法を調理するために揚げ物を使用する場合は、大豆とソラマメを調理する方法に注意を払うだけでなく、糖の制御に資するものではありませんが、インスリン抵抗性を高める可能性があります。

糖尿病患者にとって、食事は血糖コントロールの鍵である。多くの患者さんは、当然気をつけているはずなのに、最終的に血糖値が高い、高いと言ったのは、あるいは口のコントロールができていなかったからである。少なくともできることは、どの食品が成長が早く、できるだけ避けるべきで、どの食品が成長が遅く、頻繁に食べてもよいかを区別することである。

大豆とそら豆、グリセミック指数が高いのはどっち？

臨床では一般に、グリセミック・インデックス（血糖値指数GI値とも呼ばれる）を用いて、食品が糖分を上昇させる速度と能力を測定する。一般に、70を超えると高GI食品、55～70で中GI食品、55未満で低GI食品となる。糖尿病患者にとって、低GI食品はより安全でなければならない。

大豆と大豆製品は、全体としてグリセミック指数が低く、血糖値を上げることなく満腹感を高めることができ、糖尿病患者にとって非常に適した食品である。ただ、理論的には、糖尿病患者にとってどんな食品も、血糖値を上昇させる危険性があるが、グリセミック指数が高い食品と低い食品の差があり、たとえグリセミック指数が高くなくても、消費方法が正しくなければ、血糖値をコントロールできなくなる。

例えば、大豆とソラマメを例に取ると、これらは一般的な豆であり、砂糖愛好家が安全に食べることができると言うことは合理的ですが、これらの豆を食べるので、血糖値が急上昇する患者がいる。险大災害だ。

62歳の王おじさんは1年以上前から糖尿病と診断され、血糖降下剤を服用している。20代の頃から喫煙と飲酒の習慣があり、糖尿病と診断されたとき、医師から何度も禁煙と禁酒を勧められたが、そう簡単にはいかなかった。特に禁煙に関しては、王おじさんはあらゆることを試してきた。気を紛らわすために、王おじさんはスナック菓子で食欲を満たすしかない。しかし、糖尿病患者は食べることができないし、人々がいくつかの豆を食べると血糖値が上昇しないと言うのを聞いたので、彼は特に食べるのが好き、しばしば飲み物として使用される前に、彼はそら豆を選択し、今禁煙するためのスナックとして使用されます。

その結果、半年間空豆を食べ続けた後、タバコをやめたが、血糖値のコントロールが悪くなった。その後、王叔父は医師を見つけ、医師は彼の状況を理解し、彼の血糖値が制御できないか、または食事の問題、周りを見て、最終的に彼の好きなそら豆、おそらく彼の血糖値を制御できないようにする犯人であることを発見した。

そら豆はグリセミック指数が高くない？なぜ血糖値もコントロールできなくなるのか？

空豆のグリセミック指数は本当に高くはなく、雑多な豆類に属し、普通の五香豆のGI値は約16.9で、食品の低グリセミック指数に属するが、空豆の主成分が炭水化物であることを除けば、その含有量は61.5％、タンパク質含有量は約21.6％である。炭水化物なので、食べると血糖値が上がる危険性がある。

重要なのは、王おじさんが毎日、総カロリーの範囲で計算されたそら豆を食べなかったことで、毎日、1日3食、どれだけ食べるか、そら豆は食べるおまけのようなもので、かなりたくさん食べて、よくたくさん食べて、これは確かに総カロリーの1日の摂取量が標準を超え、炭水化物が標準を超え、血糖値も高くなる。また、王おじさんが食べたり、塩、砂糖などを含む調味料の多くを追加した加工ソラマメは、そのようなソラマメグリセミック指数は間違いなく高いですが、それは本当においしい食べるが、糖尿病患者にとって、それは友好的ではありません。

その上、大豆というカテゴリーに属する大豆は、グリセミック指数が高くない。 ゆでたり浸したりした大豆のGI値は約18で、これも低グリセミック指数食品に属する。糖尿病患者にとっても、適度に食べる分には問題ない。しかし、同じ炭水化物でも大豆は34.2％、タンパク質は35％で、一部の患者は大豆をおやつ代わりに食べることを恐れている。

どんなに美味しいものでも、正しい食べ方をしなければ血糖値を上げてしまうので、食べ方にも注意するよう、糖質制限を愛する人たちに呼びかける！

1.総カロリーを厳しく管理する：高GI食品であれ、低GI食品であれ、毎日食べるすべての食品を総カロリーの範囲にカウントし、基準を超えないことを前提に、食品の種類を豊富にすることができます。大豆やそら豆のように、砂糖好きな人は食べてもよいが、余分には食べず、主食の代わりに食べるようにし、等価交換の原則に従う。

2.摂取量を厳しく管理する：そして、食べ過ぎに良い食べ物は罪になっている、大豆や、空豆や、一見健康的なだけでなく、炭水化物が豊富で、食べ過ぎは良くありませんが、20グラムまたはそうすることができますで毎日のコントロールは、大豆を食べる他の大豆製品を食べていない、それはスナックとして食べないで、テーブルで食べることをお勧めします。

3.消費方法に注意する：大豆とそら豆は、茹でるか炒めるかしたオリジナルのものを選ぶのがベストだが、炒める場合は砂糖を加えないように注意し、塩分は控えめにするとよい。市販されている加工されたそら豆や大豆は糖尿病患者には適さない。

私は、病気の知識をわかりやすい言葉で広め、健康な中国のために微力ながら貢献することにこだわっている薬剤師の王です。私の回答がお役に立つと思われましたら、「いいね！」をお願いします！また、もしまだ関連する質問があれば、メッセージを残してください！

食品の血糖指数（GI）とは、ある試験食品を人が摂取したときに、標準化された食品（通常はブドウ糖）と比較して血糖値の上昇を引き起こす割合を示す。GI値は、ある集団における個々の血糖反応の平均値、および同じカテゴリーに属する異なる食品の平均値を反映する。

私はViviです、減量、減量のためのダイエットについての詳細を学ぶために私をフォローしてください。質問も大歓迎です。

こんにちは！

大豆と空豆、どちらがグリセミック指数が少し高いか！

大豆は大型豆類に属し、インゲン豆や黒豆も含む主な豆である。 主な豆類の特徴は、タンパク質含有量が約35％と高く、炭水化物含有量が20～34％、脂質含有量が15～20％であることである。中でも大豆の炭水化物含有率は34.2％、タンパク質含有率は35％である。

そら豆は雑豆に属し、雑豆にはレンズ豆、小豆、緑豆、金時豆なども含まれ、タンパク質含量は20～25％と中程度で、脂肪含量は1％程度と低いが、炭水化物含量は55％以上と高いのが特徴である。中でもソラマメのタンパク質含有量は21.6％、炭水化物含有量は61.5％である。

つまり、大豆はタンパク質が多く、そら豆は炭水化物が多く、大豆の糖質は食物繊維と水溶性糖質がほとんどで、でんぷんはほとんど含まれていない。そら豆（ミックスビーンズ）の糖質は、大豆よりでんぷんの量が多い。栄養価では、大豆の方がそら豆より高い。

データ

空豆は大豆よりもグリセミック指数が高い。

乾燥大豆 GI 20

黄豆(浸泡) GI 18

大豆（缶詰） GI 14

そら豆（五香豆） GI 17

乾燥そら豆 GI 40

上記のデータから、生の大豆とそら豆のGI指数の差は有意ではなく、乾燥そら豆は大豆より高いことがわかる。

以上のデータを総合すると

どちらも低GI値（55未満）の範囲にあり、糖尿病患者でも食べることができるが、デンプンをほとんど含まないメインの豆類である大豆の方が、比較すると有利である。そら豆は大豆よりでんぷんの量が多いので、新鮮なうちに五香粉で食べるのがよい。炒めて食べてはいけない。

管理栄養士のシュガーがあなたの質問にお答えします。

この疑問に答えるため、小糖は特別に2016年版の食品グリセミック指数書を調べてみたところ、大豆のグリセミック指数GI値は20、そら豆のグリセミック指数GI値は79で、前者は低グリセミック、後者は高グリセミックであることがわかった。ミント・フード・ネットワークによると、乾燥大豆の糖度は34.2％、乾燥そら豆の糖度は61.5％である。

大豆はかろうじて野菜に分類されるが、そら豆は主食に分類されなければならない。そら豆を主食にしないと、カロリーオーバーになりやすく、血糖値の上昇を招きやすい。普段から空豆のスクランブルエッグ、空豆のエビフライ、空豆のカボチャスープを多く食べているように、主食として扱うべきで、ご飯の量を減らして食べる。

そら豆は砂糖好きにはあまり適さないが、大豆はまだ適している。大豆はタンパク質、繊維質、不飽和脂肪酸が非常に豊富で、糖質制限愛好家にとっては、タンパク質を補い、血糖値をコントロールし、血中脂質を調整し、体力を向上させるのに役立つ。糖質制限の愛好家は、大豆を1日50グラム、または大豆製品を約150グラム食べることができる。

しかし、糖尿病患者は、腎臓病、痛風を合併している場合は、より多くの大豆や大豆製品を食べるべきではありません、に注意を払う必要があり、腎臓の負担を悪化させる、また痛風発作のリスクを増加させます。

私はシュガーの答えが砂糖愛好家の助けになることを願って、より多くの糖尿病の食事療法は、私たちに従うことを歓迎し、我々は後のQ＆Aで共有する！

招待してくれた小さな助っ人に感謝する。

大豆とソラマメ1つは大豆食品であり、他のは、一般的に、大豆食品も炭水化物の一定量を提供するものの、雑多な豆類に属し、割合は間違いなく雑多な豆類ほど高くなく、大豆は、タンパク質と炭水化物の同じ部分の高い割合を占め、タンパク質含有量のより多くの誇りである炭水化物と比較して、炭水化物は、より速く砂糖を上昇させる炭水化物にバインドされている結局のところ、炭水化物は、最終的にブドウ糖に変換される血糖値に影響を与える最も直接的な要因である。データから、大豆のグリセミック指数（GI値）は約20、ソラマメのグリセミック指数は70以上と高いですが、大豆は低い食品のグリセミック指数に属していますが、相対的に言えば、ソラマメは食品のグリセミック指数が高いです。

大豆100gの炭水化物含有量は18.7g、そら豆100gの炭水化物含有量は49g、乾燥大豆の炭水化物含有量はさらに高く、乾燥そら豆の炭水化物含有量は60％以上にもなる。 さらに、大豆とそら豆のうち、食後血糖値の上昇を抑える効果は大豆の方が高い。しかし、そら豆にもそら豆の利点がある。それは、そら豆は炭水化物が豊富で、豊富なエネルギーを供給することができるため、日常生活で、主食の代わりにそら豆を使用することができます、同時に、実際にそら豆の皮を保持する場合、食物繊維の含有量はかなり豊富で、そら豆100グラムはほぼ11グラムの食物繊維を含んでいる、食物繊維は、血糖値の上昇率を緩和するだけでなく、満腹感を向上させるのに役立ちます！食物繊維は血糖値の上昇を抑えるだけでなく、満腹感も向上させるので、通常の穀物に比べて、そら豆は血糖値の上昇を抑えるのに適している。

大豆は炭水化物も豊富ではないので、主食として使うことは比較的不可能である。大豆には多くの利点があり、様々な豊富なミネラル、脂溶性ビタミン成分が豊富に含まれており、体に必要な補助物質の適度な摂取は、大豆特有のイソフラボン成分、大豆イソフラボンは、エストロゲンの分泌を促進することができ、卵巣の老化を遅らせるのに役立ち、女性の健康を保護し、特に骨粗鬆症の発症のピークを遅らせるために非常に良い効果を持っています。なお、高尿酸血症や痛風の患者には、大豆（プリン体の含有量が多い）を多く食べないように勧めているが、大豆製品は豆腐、高野豆腐、豆乳など適量であれば摂取できる。

豆類も雑豆類の一部で、小豆、インゲン豆、インゲン豆など、彼らは血糖値の平滑化を支援するために使用することができ、そのような私たちが通常最も食べる細粒に参加するように、食物繊維の摂取量を増やすことができますが、また、豊富なミネラルを補う、それはワンツーパンチです。雑多な豆類は、主食はまた、いくつかの細かい穀物と最高の粗いと罰金であることに注意してください、そうでない場合は、他の栄養素の吸収に影響を与え、消化不良を引き起こす可能性があり、1食あたり2つ2つ程度の砂糖愛好家のための主食の総量が適切である、あまりにも多くの摂取量は、血糖値のために良くない、より高い糖を摂取することができる。

招待してくれてありがとう。

調理された大豆と空豆のグリセミック指数の差は非常に小さい。 大豆や空豆は食物繊維が非常に豊富といえるため、消化のスピードを遅らせたり、デンプンからブドウ糖への変換速度を遅くすることができ、血糖値の安定に有効であること、普通のデンプンよりもグリセミックスピードがやや低いマメ科のデンプンであることも相まって、どちらも極めてグリセミック指数が低い食品とされ、大豆や空豆の主食は14～20程度である。大豆やそら豆のグリセミック指数は14～20程度であるが、天日干しした大豆やそら豆は水分が失われ、グリセミック負荷（食物摂取量と血糖値の上昇の差を示す指標）が上昇するためグリセミック指数が高くなり、乾燥そら豆のグリセミック指数は40まで上昇するなど炭水化物の密度が高くなる。

グリセミック指数は、単位時間当たりの血糖値を上昇させる食品の能力を示す尺度であり、グリセミック指数が高いほど、砂糖愛好家が食べるには適していない、一般的に55以上の食品の高いグリセミック指数に属し、70以上の食品の高いグリセミック指数に属し、大豆や空豆のグリセミック指数は40よりも低いので、砂糖愛好家のために、血糖値の一部を食べることが適切な毎日があまりにも多くの影響を与えることはありません。しかし、大豆やそら豆は、スナックや野菜、果物として多くの食品を食べることはできませんが、その炭水化物の割合はまだ低くないため、摂取量が多すぎると、糖質の総量が蓄積され、最終的に血糖値に影響を与える可能性があります。大豆は脂質も豊富だが、そのほとんどが「不飽和脂肪酸」に属し、血清コレステロール濃度の改善に役立つだけでなく、細胞膜の合成にも重要な成分だが、食べ過ぎるとカロリーや脂質の過剰摂取を引き起こす可能性があるため、これも好ましくない。

大豆とソラマメの炭水化物が高いですが、より多くの腸内細菌叢のアクティブな "摂食 "を引き起こし、過剰な砂糖の摂取量に起因する可能性があります食べて、彼らは砂糖が好きなので、クレイジー食べる代謝は、ガスの多くを生成し、それは胃の膨満感を引き起こすことは容易である膨満感、おなら、さらに、彼らは食物繊維が豊富な食品であり、また引き起こす可能性があります。消化不良や腸内の食物停滞を引き起こす可能性があり、非常に不快である。食事療法のガイドラインでは、約20グラムの大豆の摂取量は、おそらく毎日のナッツパッケージのパケットの部分のそんなに、ナッツ、我々は豊富な栄養素と有益な成分で大豆を必要とするが、あまり必要ありませんが、負の影響の代わりにあまりにも多くの摂取量を推奨しています。

そら豆は主食としてより適している、そら豆は炭水化物の割合が高すぎる、100グラムのそら豆は49グラムの炭水化物を提供することができ、100グラムの米よりもほぼ2倍高い、そら豆の皮の食物繊維が高く、十分なエネルギーを提供し、満腹感も主食を行うには十分である食べ過ぎはお勧めできませんが、我々は主食の一部を置き換えるために10を食べることができ、残りはまだ粗い穀物である、残りの粗い穀物、穀物、豆やジャガイモは、主に優れています。

こんにちは、山王スピークシュガーがご質問にお答えします！

大豆とソラマメはどちらも豆類であり、植物性タンパク質が豊富である。

大豆とそら豆、グリセミック指数が高いのはどっち？

大豆の炭水化物含有量は34.2％、タンパク質含有量は35％である。

空豆は雑多な豆類に属し、空豆（五香豆）のグリセミック指数は16.9、乾燥空豆のグリセミック指数は40、空豆の炭水化物は61.5%、タンパク質含有量は21.6%である。

つまり、これらの数字から、大豆はグリセミック指数が低く、炭水化物もそれほど多くない食品であるのに対し、そら豆はグリセミック指数はそれほど高くないが、炭水化物が多い食品ということになる。

糖尿病患者にとって、大豆は血糖値の上昇を引き起こしにくく、そら豆は炭水化物を多く含むが、摂取量にさえ気をつければ、糖尿病患者の主食として利用できる。

手書きはなかなか難しい。もし、記事の意見に賛同していただけたら、「いいね！」をお願いします。また、気になることがあれば、メッセージを残すか、「山王が砂糖について語る」を招待して回答してもらうこともできます！

糖化指数はそら豆が16.9、大豆が18で、大豆が高いようだ。

炭水化物の含有量は、そら豆が19.5％、大豆が34.2％で、大豆はさらに高い。

そのため、血糖負荷は、そら豆と大豆でそれぞれ異なる：

19.5*16.9/100 = 3.3.

34.2*18/100=6.15。

大豆はソラマメの約2倍の血糖負荷があるようだ。

大豆よりもそら豆の方が高血糖の人に優しい、と安易に結論づけるのは適切だろうか？

それもない！

まず、そら豆は保存が利かず、新鮮なそら豆は年間を通じて比較的限られた量しかなく、通常は餡や蘭豆などの食品に加工される。水に浸して戻す天日干しのそら豆は美味しくない。

野菜豆（生大豆）は美味しく、乾燥させて大豆にすると、保存に強く、浸漬しても栄養素の損失が少なく、味が回復する。

このように、大豆はソラマメよりも親しみやすく、人気があり、親しみやすい。

第二に、大豆はそら豆よりもはるかに多くの栄養素を含んでいる。

空豆は、張騫が西域への使節団の際に持ち帰ったもので、2000年以上前から栽培されているマメ科エンドウ属の一年草である。

そら豆100粒あたり、111kcal、タンパク質8.8g、脂質0.4g、炭水化物19.5g、食物繊維3.1g、ビタミンB1 0.37mg、ビタミンC16mg、鉄3.5mgを含む。

空豆にはビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンKなどのビタミン類も多く含まれ、カリウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル類も目立つ。

薬理学的分析によると、そら豆に含まれる植物性タンパク質は動脈硬化を遅らせ、その豊富な粗繊維は血中コレステロールを低下させる。

しかし、空豆は大豆にはかなわない！

大豆100グラムで、390キロカロリー、タンパク質35グラム、脂質16グラム、炭水化物34.2グラム、食物繊維15.5グラム、ビタミンE18.9ミリグラム、カルシウム191ミリグラム、カリウム1503ミリグラムを含む。

数ブロック先で空豆を振り払う！

さらに、大豆は大豆イソフラボンなどの植物性化合物を異常に豊富に含んでいる。

繰り返しになるが、大豆は豆乳、豆腐、豆腐脳、豆腐絹、高野豆腐、豆腐乳、豆腐プー、辛味ソース、ソース、テンペなど、何百種類もの食品に加工することができ、これはそら豆とは比較にならない。

結論として、糖尿病患者は、血糖値に有益な効果をもたらすために、1日あたり生のそら豆50グラムと乾燥大豆25グラムを摂取することができる！

"一口食べれば痩せる。""食べ物が大丈夫なら、あなたも大丈夫"

-管理栄養士のタン・タンです。

指示役の猿は、食品血糖指数表から以下のデータにアクセスした：

生のそら豆 GI 79

ファイブ・スパイス・ブロード・ビーン GI 17

乾燥そら豆 GI 40

乾燥大豆 GI 20

黄豆(浸泡) GI 18

大豆（缶詰） GI 14

データからわかるように。大豆は基本的に低グリセミック指数で、そら豆（生）は高グリセミック指数である。

大豆は高タンパク質、そら豆は高炭水化物で、大豆の方が食物繊維が豊富ででんぷん質はほとんど含まれていない。空豆（ミックスビーンズ）の糖質は大豆より多いが、でんぷんの量は大豆より多い。栄養価では大豆の方がそら豆より高い。

砂糖が好きな人は、豆類を選ぶ際に大豆とその製品を選ぶことを勧められ、推奨摂取量は大豆50g/日、大豆製品150g/日である。

空豆は炭水化物を多く含むため、主食の一部として使うことができる。