菱の実は馬蹄形や落花生とも呼ばれ、主に南部の淡水域に生育する甘くて歯ごたえのある水生野菜である。糖尿病患者が菱の実を食べられるかどうかは、甘い風味があるかどうかではなく、糖分に加えて総合的な栄養価があるかどうかで決まる。

菱の実は比較的栄養価が高く、83.6％の水分を除去し、14.2％の炭水化物と1.1％の食物繊維を含み、タンパク質と脂肪の含有量は比較的低い。また、菱の実はカリウム含有量が高く、ナトリウム含有量が低く、新鮮な菱の実100gあたりのカリウム含有量は304mg、ビタミンC含有量は7mgである。

1️⃣菱の実の人体への効能

菱の実には菱英も含まれており、黄色ブドウ球菌、緑膿菌、大腸菌を抑制する効果がある。 風邪をひいて熱がある時、扁桃腺の炎症、喉の痛み、痰の多い咳の時に菱の実を食べるのがより適している。菱の実は高カリウム食品に属し、喉の痛みに食べると腫れや水分が出やすくなる。

2️⃣ 糖尿病患者は菱餅をどう食べるべきか

新鮮な菱の実には14.2％の炭水化物が含まれ、その中には果糖をはじめとする甘味の強い糖類が含まれる。菱餅の炭水化物含量は、山芋やレンコンとイモ類の中間に位置し、野菜としてではなく果物として摂取する必要がある（スイカなどの果物よりもさらに糖度が高い）。菱餅を摂取する糖尿病患者は、適宜主食の量を減らすべきである。

3️⃣菱餅で何が作れる？

菱の実は洗って皮をむいてから水煮にしたり、絞って水で薄めたり、レモン水に垂らして飲んだりしてもよく、菱の実湯はレモン汁を加えても褐変しにくい。高血糖の人は菱の実を食べ過ぎないように。菱餅は蟹肉獅子頭や海老餃子の重要な材料でもあり、肉と組み合わせることで生臭い脂っこさを取り除き、よりバランスの取れたものにすることができる。

菱餅は川や湖、貯水池の泥の中で育つので、水が汚染されていないか、寄生虫がいないか確認せずに生で食べるのはお勧めできない。

参考文献

楊月信、王光雅、潘興昌、中国食品成分表2009年初版第2巻 [M] 北京大学医学出版社

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本記事の画像はインターネット上のものであり、画像の作者に感謝いたします！

この記事の著者

第3病院、ユー・レンウェン管理栄養士

中国栄養学会登録栄養士第一期生

9.3」戦勝70周年記念パレードの退役軍人部隊の栄養士

中国老年医学会（CSGGM）栄養食品分会常務理事

管理栄養士のシュガーがあなたの質問にお答えします。

高血糖の人は菱餅を食べないようにしましょう。 菱餅は果物としてよく食べますが、糖度は高い方で、カロリーは私たちがよく食べるリンゴや梨より少し高く、それほど低くはありません。糖尿病患者は、血糖値のコントロールが良好な場合（空腹時で7以下、食後で10以下）に限り、適度に菱餅を食べてもよい。菱餅のカロリーは、中サイズ3～4個で60キロカロリーである。

菱の実の栄養価はまだ非常に豊富で、呼吸器疾患の治療やインフルエンザの予防に役立つ。マロニエは粘液には次のような働きがある。体液の分泌を促進し、肺を潤す。肺熱を伴う咳。糖尿病患者も菱餅を適度に食べることで喉の渇きを改善できる。さらに菱の実にもいくつかの特徴がある。緩下作用、女性用子宮出血は補完的治療でもある。

菱の実を生で食べるほかに、菱の実と豚肉の細切り炒め、菱の実のミートボールスープ、菱の実と鶏肉の煮込み、菱の実とピーマンとキクラゲの炒め物など、野菜炒めにもよく使う。菱の実と雪梨の豆乳、菱の実と銀キクラゲの甘いスープ、菱の実の甘いスープなど。

私は小さな砂糖の答えはあなたに有用であることを願って、糖尿病患者が最終的に食べることができるものを知りたい、何を食べることができない、あなたはああ、糖尿病の食事百科事典を取得するには、私たちにキーワード "血糖値 "をプライベートメッセージすることを望むかもしれません！

高血糖の人は、毎日の食事で糖質の高い食品を避け、主食と副菜を適度に組み合わせ、GI（グリセミック・インデックス）の低い食品を好むことが、血糖値をスムーズにコントロールするために大切です。

では、高血糖の人は菱餅を食べてもいいのだろうか？

主食の量を一定量減らすなどの配慮をすれば食べることができる。つまり、菱餅は完全に果物として食べるのではなく、主食として食べることができるのだ。これは、菱餅の炭水化物含有率が14％以上と高く、血糖値への反応が低くないためである。したがって、食事と一緒に食べ、それに応じて主食の一部を減らし、血糖値の安定を維持するために助長され、大きな変動を避けることをお勧めします。単に食後の生フルーツとして食べるのであれば、1～2個で十分であり、過剰摂取は血糖コントロールにつながらない。

菱餅は生でも加熱しても食べられるが、南部に留学している場合はやはり生が好まれる。中国伝統医学では、菱の実には肺やのどをきれいにし、湿を解消して痰を排出し、肺を潤して体液を生成するなどの効能があると考えられている。同じ菱餅の栄養価も高く、さまざまなビタミンや微量元素、食物繊維が豊富で、体に必要な栄養素を補い、生体の健康を促進・維持する。

また、菱餅を選ぶ際には、新鮮な硬さを選んで購入するように注意すると同時に、生か調理かにかかわらず、入り口の安全性を確保するために外皮を繰り返し洗浄する必要があります。

読んでくれてありがとう。

食べてもいいし、果物として扱ってもいい。菱餅の炭水化物含量は14.2g/100gでリンゴに匹敵し、やはり1日100g食べるのが適当である。同時に注意も必要だ：砂糖水などに加工せず、そのままの形で食べる。例えば、私の故郷では正月に来客があると、赤ナツメと菱餅を加えた丸い米団子をワインと一緒に料理した。

そしてもちろん。蹄鉄ケーキのような豪華なお菓子を作るのはもっと不謹慎だ。もう一つの提案：あなた自身の皮をむき、既製の一口ああを買わないので、必ず数を制御することができます。結局のところ、この仕事を剥がし、あなたが知っている

マロニエの栄養特性

菱の実の栄養素は中程度で、特に色鮮やかなものがあるわけではなく、漢方薬の記述では高価なものですが、「薬物大系」には、火を下げ、食物と痰を除き、津液を出して胃を開き、目を明るくして音を明瞭にし、食物を除去して酔いを覚ますとあり、要するに次のような感じです。体に爽やかな食べ物だ味は同じである。菱の実は冷たい性質で、熱を取り除き、体液を作り出し、栄養を補うことができるので、熱のある患者に最適である。

ヴィヴィはいくつかの文献に目を通し、興味深い現象を発見した。ジューシーな肉よりも皮に重点を置いている。皮を剥いているということは、それだけ健康成分が多いということだ。しかし、草の根を食べる時代から遠ざかって久しく、ざらざらして飲み込みにくい皮を食べられる人はほとんどおらず、科学者が精製して機能性成分に活用することを期待するしかない。

しかし、民間伝承の中には菱餅を皮ごと鍋に入れる。急性胃腸炎、便の乾燥・節々の痛み、排尿困難、血の混じった赤痢の治療、急性咽頭炎や百日咳などの呼吸器疾患の予防・治療に用いられる。

また、体内の鉛やカドミウムなどの重金属の排出を促進する効果があることを試験で証明した研究者もいる。

だから、糖尿病のない人でも、旬の時期なら全然楽しめる。

良い蹄鉄の選び方は？

1. 見るんだ：このような菱の実は、皮が薄く、果肉がきめ細かく、ジューシーで甘い味わい。
   

2. 匂い：良質の菱の実には臭みがなく、せいぜい土のような臭いがする程度で、もし他の刺激臭や異臭がする場合は注意が必要である。
   

3. スクイーズ菱餅の角を絞る。 浸した菱餅は手に黄汗が付くので避ける。

近年では、人々の生活水準の向上に伴い、より多くの食べる、様々な病気に苦しんで、特に近年では、三高人が増加し続け、人々の健康は徐々に様々な問題に遭遇したので、群衆の食事で高い血糖値のために何に注意を払う必要がありますか？私は皮膚治療の医者で、白斑病の診断と治療に従事して30年の時間があり、私は私の答えを通じて、あなたを助けることができることを願っています。

高血糖の人が食事で気をつけるべきことは？

1、砂糖と油は一緒に食べない

肥満の唯一の原因は、使ったエネルギーよりも食べたエネルギーの方が多いことです。特に砂糖と油はエネルギーが高いので、一緒に食べると収入が支出を上回りやすい。ですから、食事をするときには、砂糖や油が入っていないか、入っていたら少なめにするなどの注意が必要です。

2、熟しすぎていない果物を選ぶ

果物は熟すほど糖分を多く含むが、熟していない果物は糖分が少ないだけでなく、健康価値のある栄養素を豊富に含んでいる。

3、ミルク入りドリンクは砂糖を加えない

ある実験によると、500mlのミルクティー1杯には50gの砂糖が含まれており、これは人体の1日の砂糖摂取量の上限に達している。平均的な100mlの甘い飲み物には12～13gの砂糖が含まれている。どうしても飲みたい場合は、紅茶などの飲み物に新鮮なミルクを加えるとよい。

4.自分で「減糖トレーニング」をする。

特に甘いものが好きな子供が育つと、徐々に自然食に慣れなくなり、大人になってから加工食品を食べる機会が格段に増える。そこで、意識的に1週間に1食の減糖食や減糖食品から始め、1日1食の減糖食品に増やしていくと、数ヵ月後には味覚が軽くなってくる。

推奨される食事

1、番石榴

グアバはトロピカルフルーツで、酸味と甘味がある。トマトやスイカなど他のどの果物よりもリコピンを多く含んでいる。リコピンは強力な抗酸化物質で、前立腺がんと闘います。

2、キャベツ

キャベツは多くの栄養素を豊富に含む低カロリー野菜であり、その中でも最も重要なのがスルフォラファンという化学物質である。スルフォラファンは体内の抗酸化酵素の生成を促進し、がんのリスクを低減する効果がある。研究によると、天然の抗がん物質の中でスルフォラファンが最も強力である。

3、南瓜籽

マグネシウムというミネラルを摂取するには、カボチャの種を食べるのが一番だ。血中のマグネシウム濃度が高い人は、低い人に比べて早死にする確率が40％低いという研究結果もある。

4.アマランサス菜

アマランサスは、他のどの野菜よりもオメガ3オレイン酸を多く含み、がん細胞の増殖を抑制する抗酸化物質であるメラトニンを10倍から20倍多く含む山菜である。

アマランサス菜は山菜の一種であるが、高血圧の人の血圧を下げるのに良いので、日常生活で血圧の高い人は試してみると良いだろう。

5、シナモン

シナモンは血糖値をコントロールし、心臓病のリスクを減らすのに有用である。米国農務省の研究者は、毎日1グラムのシナモンを6週間摂取したII型糖尿病患者の血糖値が有意に低下し、中性脂肪と低密度タンパク質コレステロール（悪玉コレステロール）の両方が減少したことを発見した。

招待してくれた小さな助っ人に感謝する。

砂糖好きな人は、菱餅を食べることで、良い量をコントロールし、食べたり食べられたりする。

菱の実の別名は地域によって様々で、例えば、私たちの側は "紫茸二 "と呼ばれ、蹄鉄、挽き栗、菱の実などと呼ばれ、菱の実の味はとてもよく、歯ごたえがあり、柔らかく、ジューシーで甘い、多くの友人が菱の実が好きで、私たちの晩秋、冬に近い菱の実が市場に出回る、鍋を食べると、脂っこいシチューを飲むと、少し食べると脂っこさを和らげることができます。菱の実を食べると、脂っこさが和らぐ。糖尿病や高血糖の人は菱餅を食べられますか？

糖質制限食の向き・不向きは、その食品に含まれる糖質の総量と血糖値への影響によって決まる。 通常、食品のグリセミック指数を測るには、その食品の「グリセミック・インデックス」（GI）値（食品の単位時間当たりの血糖値の上昇率を測る指標）、「グリセミック・ロード」（GL）値（食品の摂取量と血糖値の上昇率との関係を測る指標）を用いる。GL値（食品摂取量と血糖値指標の増加率との関係を測定する指標）55果物よりも高いグリセミック指数を測定するために、一般的に果物の高いグリセミック指数に属し、砂糖の友人は、制御の最良の量を食べることが少なく、GLが6果物砂糖の友人よりも高い最高の食べ過ぎないこと。菱の実は糖度が高い果物の一種で、炭水化物を14.2%含み、糖度がかなり高い果物の一種に属する。 グリセミック指数は55より高く、糖分の好きな人が摂取するには適さない果物なので、糖分の好きな人は量をコントロールして摂取するのが一番で、一回に2~3個を摂取するのがおすすめで、毎日5~6個食べてもほとんど変わらない。菱の実の果汁は豊富で、ジュースにするところも多いが、糖質好きにはこちらの方が断然不利である。 菱の実の食物繊維含有量は実は少なくなく、100g中約1.2g含まれており、ジュースにした菱の実からは食物繊維が大量に失われ、食物の糖化速度を抑制し、脂肪、コレステロール、糖の吸収を抑制する働きがあり、これが失われると、血糖値をスムーズに上げることが難しくなり、果汁糖分濃縮され、血糖値が急上昇しやすくなる。

菱餅は実は栄養価の高い果物の一種で、カリウムが豊富で、100gの菱餅には306mgのカリウムが含まれており、果物の中でもトップクラスと言える。また、リン、マグネシウム、ビタミンC、ビタミンBも豊富で、実は適度な量であれば、糖質好きにはたまらない。新鮮な菱の実に加えて、実際には、食べるために多くの方法があります、私たちは菱の実を充填として使用することができ、そのような団子の充填に細かく切断し、混沌とした充填は、別の味があるでしょうし、さわやかで楽しい、菱の実の摂取量のために食べるこの方法は非常に少ないので、血糖値への影響は当然あまり大きくない、菱の実を肉と一緒に飲むためにスープを作るために使用することができ、野菜の消費量と一緒に単語は、血糖値の上昇速度を遅くするのに役立ちます。

菱餅：甘い。冷たい。黄色ブドウ球菌、大腸菌、緑膿菌の抑制作用があり、清熱解痰、消蓄。温病の口渇、黄胆、熱性の淋病、ただれ、目やのどの腫れ、いぼなどに用いる。ただし、脾胃の冷え、血虚のある人は注意する。糖尿病患者は食べてもよい。

こんにちは、山王スピークシュガーがご質問にお答えします！

高血糖の人は、なるべく菱餅を食べないようにし、血糖値が安定するまで待ってから、適度に菱餅を少し食べるようにする。

菱餅の炭水化物含有量は13.1％だが、成分の大部分はデンプンと果糖であり、菱餅のカロリーは決して低くない。したがって、血糖コントロールが悪いときには、他の果物や糖分を含む食品に加えて、菱餅も一般的には推奨されない。

菱の実は栄養価が高く、甘くてサクサクした食感で、タンパク質、脂質、粗繊維、カロチン、ビタミンB、ビタミンC、鉄分、カルシウム、リン、炭水化物などの栄養素を豊富に含む。生で食べることも料理に使うこともでき、デンプンにすることもできる。

菱餅はスープによく使われ、菱餅と雪梨の豆乳、菱餅と銀キクラゲの甘いスープ、菱餅の甘いスープなど、甘いスープを煮込むのに菱餅を使うのが一般的だ。

血糖値のコントロールが良ければ、一度に2～3個の菱餅を食べることが推奨される。 食事の間の余分な食事として食べ、カロリーは一日の総カロリーの一部として計算することが推奨され、おおよそ中サイズの菱餅3～4個で60キロカロリーとなる。

私の答えが皆さんのお役に立てれば幸いです！良いと思われた方は、ぜひご賛同ください。ようこそ【注目】佐野スピークシュガーで、もっと健康知識を！

お誘いありがとうございます！高血糖でも菱餅は食べられますか？どんなことに注意すればいいのでしょうか？私の答えは「食べても大丈夫」です！

まず、菱の実、清熱解毒で、肺、痰、腸を潤し、リンパ、利尿で、血、湿を冷やし、体液を出し、のどの渇きを癒し、食物の膨満感を解消する。主治効能は、発熱・口渇、黄疸、目の充血、のどの痛み、赤熱・小便不利、外風熱、板藍根、黄疸、赤痢、小児麻痺、便秘、抗菌、血圧降下、抗癌など。

第二に、菱の実は糖尿病の治療を調整することができる。菱の実は柔らかくて豊富であるため、水分を生産して喉の渇きを癒すことができ、糖尿病患者に対して一定の補助治療効果がある！

第三に、高血糖の人は何に注意する必要があるのか。

1、油と塩分の少ないあっさりした料理、蒸し料理、茹で料理、冷製ミックス、しゃぶしゃぶ、シチュー、塩水などで調理した料理。

2、飽和脂肪酸を多く含む動物性脂肪や脂肪の摂取を制限し、揚げ物、炒め物、豚、鶏、アヒル、カシューフラワー、レバー、腎臓などの動物の内臓食品をあまり食べない。

3.規則正しい食事

食事の規則性に注意し、少なくとも1日3食、規則正しく、定量的に、食間は4～5時間あけること。

4、砂糖不使用の菓子パンも、でんぷんが多いのでコントロールが必要である。

5、オーツ麦、そば、ソバ、大麦、ソルガムきびなどの粗い穀物をもっと食べる。

6.玉ねぎ、キウイ、ゴーヤ、リンゴ、トマトなどの野菜や果物を多く食べる。

7、適切な物理的な運動は、血糖値を下げることができます。

8、ギノステンマ茶、クコ茶、ソバ茶、ゴボウ茶、プエラリア・ロバタ茶などの健康茶をもっと飲む。

上記は、私の血糖値が菱餅を食べることができるだけでなく、問題の注意の生活ですが、ご参考までに。不適切な修正をしてください、あなたの注意をありがとうございました！一般的な医学知識、または漢方薬と健康の詳細については、私の見出し番号の注意をクリックしてください→[清良い漢方薬]は、私は誠実にあなたを提供します！