ビュッフェは一種のカジュアルな西洋式ケータリングで、レストランが冷たい料理、温かい料理、半完成品など様々な料理を提供するのが特徴で、食事中に自分で料理や飲み物を選んだり、半完成品を自分で加工したりすることもできる。誰もが自分で食事をし、無駄を省き、食事の雰囲気はリラックスして簡単で、多くの若者が食事が好きです。だから、糖尿病患者は、食品の多種多様な顔でビュッフェを食べるときに注意を払う必要がありますか？

実際、糖尿病患者のために、カフェテリアにはコールスロー、炒め物、煮込み料理があり、これらのバラエティに富んだ料理は、血糖値を安定させる食事上の利点にほかならない。また、ビュッフェレストランには、魚、エビ、焼き肉などのタンパク質食品もあり、糖尿病患者にも適している。

また、食堂の主食の種類も増え、糖尿病患者は通常の糖尿病食と同じように、蒸したサツマイモ、蒸した山芋、フルーツコーン、炒めた川麺、茹でた小豆、茹でたひよこ豆など糖分の発生が遅い雑多な主食を選び、揚州炒飯、ケーキ、粥、ピザ、白い肉まん、白いパンスライスなど脂肪分が多く糖分の発生が早い主食は避けるべきである。

カフェテリアには様々な種類の飲み物も用意されているが、そのほとんどは主に砂糖入りの飲み物である。糖尿病患者は、コーヒー、牛乳、ソーダ、野菜スープを飲み物として選ぶことができる。

糖尿病患者はビュッフェでフルーツを食べる代わりに、前菜として野菜サラダを選ぶことができる。

実は、糖尿病患者がバイキングを食べるときに最も注意しなければならないのは、他の人と同じように、実は欲求を抑えることなのである。入店早々、豊富な食事メニューに誘惑されて自制心を失ったり、揚げ物や焼き肉、ケーキをたくさん食べたり、甘い飲み物を飲んだりするのではなく、低カロリーの野菜を多めに選んで満腹感を高めるようにしましょう。

著者プロフィール：管理栄養士 孫玉宏

管理栄養士のシュガーがあなたの質問にお答えします。

ビュッフェまあ、我々はすべて理解して、資本金に戻って食べることはありませんとにかく、出てくることを望んでいない、唯一のそんなにお金を払って、より多くを食べることは、より少ないスクラッチを食べている。ビュッフェを食べるほとんどの人は、このような考え方であり、ビュッフェは、より多くの楽しみを食べるために、血糖値は悲劇になりやすいので、この考え方は、砂糖の愛好家には間違いなく不利である。

しかし、本当にビュッフェを望むなら、いくつか注意点がある。

まず、ビュッフェの種類を選ぶこと。バーベキュー・ビュッフェ、鍋ビュッフェ、シーフード・ビュッフェ、寿司ビュッフェなどがある。主に肉が多く、肉を焼くために油を塗らなければならないので、この種のビュッフェは最もカロリーが高い。

次に、食事の順番だ。糖尿病患者の場合、食事量をコントロールすることが大切なので、まずは野菜や果物で満腹感を高め、肉類は控えめにすることをおすすめします。ビュッフェは種類が豊富な分、主食は少なめにしましょう。

第三に、あらゆる甘味飲料を避けること。糖尿病患者は、無糖の豆乳やプレーンミルク、ヨーグルトを適度に飲むことはできるが、フルーツジュースは飲まないようにし、お粥も飲まないようにする。

第四に、身の丈に合った生活をすること。食べなければ損だという考え方は禁物だ。一度の食事制限で、翌日か翌々日の血糖値が激しく変動する可能性がある。

自助努力で食べ過ぎたら、もっと薬を飲んだりインスリンを打ったりしてもいいのでしょうか？薬もインスリンもどこまで増やせるか？コントロールするのは難しい！インスリンの量を減らしても、血糖値は高いままで意味がないし、インスリンの量を増やせば、また低血糖になり、体に害を及ぼすことになる。

要約すると、糖尿病の治療は、ビュッフェ、宴会、チャウダー、あるいは食べる量を減らすなど、食事のコントロールが基本である。食べて大事にする！

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食べ物の様々なビュッフェは、多くの人々が首都に戻って食べるために、行くことを拒否した支え食べていないが、砂糖の愛好家のために、しかしそうであってはならない、そうでなければ、血糖値の上昇を引き起こすことは容易である。

糖質制限をしている人は、ビュッフェで食事をする際もいつもと同じ量を食べるが、食べる量を分けて取るのではなく、一度に取るようにしないと、知らず知らずのうちに食べ過ぎてしまうことがある。

ビュッフェには、大きな魚や肉、揚げ物、菓子パンなどがたくさんあり、非常に魅力的だが、砂糖好きの人にとっては、まだ浅いですが、これらの食品は、血糖値、血中脂質の上昇を引き起こしやすい、あまりにも多くを食べる。

また、ビュッフェの主食の多くの種類があり、砂糖の愛好家は、米の小さな部分を選択することができ、さらにトウモロコシ、サツマイモや山芋や他の粗い穀物は、揚げケーキ、ドーナツなどの揚げ物を選択しないでください。

新鮮な野菜をいろいろ食べましょう。血糖値が安定したらフルーツを食べ、フルーツジュースは糖分が多いので控える。

魚やエビ、赤身の肉、大豆製品なども控えめに。豚足、酢豚、魚のフライなど、脂っこいもの、糖分や塩分の多いものは控えめに。

ビュッフェを食べるときは、まず澄んだスープ、次に野菜、そして肉、メインディッシュの順に食べると満腹感が得られやすく、食事の量を減らして食べ過ぎを防ぐことができる。

わが国では糖尿病の罹患率は約2％だが、糖尿病患者がビュッフェを食べる際に注意すべきことは何か。

1.低血糖を避けるため、ビュッフェを食べる前にわざと空腹を我慢してはいけない。血糖値の急激な上昇を避けるため、ビュッフェを食べるときに食べ過ぎないこと。

2.食べ過ぎないよう、食事は小分けにしない。リーズナブルなビュッフェを一度に提供すること。

3、洋菓子やケーキなどの洋風料理は食べないこと。その糖分は血糖値の変動を引き起こしやすく、健康を害する。

4、適度な量の肉を摂り、炒め物、揚げ物、ショートニング、鶏皮、豚皮、鴨皮など脂肪分の多い食品は控えるか、摂らない。

5、果物を食べることも総摂取量にカウントする必要があります覚えて、特に非常に高いグリセミック指数の果物のいくつかは、高い砂糖含有量のフルーツジュースを飲まないでください。

6.ビュッフェを食べた後は正常な心理状態を保ち、主観的に食事量が多いと考え、低血糖を誘発する可能性のある糖低下薬やインスリンの量を意図的に増やさない。薬の量の調節は専門の医師の指導に従う。

7.ビュッフェ後、血糖値をモニターし、血糖値の変動が大きい場合、複合感染症やその他の合併症がある場合は医師の診察を受けるのがベストである。

8、グリセミック指数55未満の一般的な果物、リンゴ、バナナ、イチゴ、ブドウ、キウイフルーツ、オレンジ、ナシ、モモのビュッフェに注意を払う;パイナップル、パパイヤ、イチジク、メロンの間の56〜69のグリセミック指数;スイカ、70〜100の間のグリセミック指数のナツメ。

要するに、糖尿病患者は、必要かつ合理的な予防措置と、正常な心理状態を維持し、合理的な科学的な食事に注意を払う必要がありますビュッフェを食べる。糖尿病患者は、健康状態と同時にビュッフェの楽しみを楽しむことができます。

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糖尿病患者は食事に特別な注意を払う必要がある。

まず、一般的な原則としては、糖尿病患者は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な食品を多く摂取し、タンパク質と脂肪の摂取は控えめにし、炭水化物の摂取は血糖値が上がり過ぎないようにコントロールすることである。これらの点に注意しさえすれば、一般的に血糖値がコントロールできなくなることはない。

糖尿病患者がビュッフェを利用する際の注意点をいくつか挙げてみよう：

1、肉の過剰摂取は深刻な一日の摂取カロリーを超えてしまう、少ない揚げ物、揚げ物、カリカリと豚の皮、鶏の皮、アヒルの皮や高脂肪を含む他の食品を食べる。バター、マトンオイル、ラード、バター、クリーム、脂肪の多い肉などを使用しないでください。カシューナッツの花、レバー、腎臓などの動物の内臓食品など、コレステロールが豊富な食品については、選択しないようにする必要があります。

2、洋菓子やケーキなどの洋風料理は、砂糖が多く含まれている以上に、血糖値の変動が浅い味に大きな影響を与え、貪欲であってはならない。

3、グリセミック指数の低いフルーツを選ぶようにし、糖分の多いフルーツを食べる場合は総摂取量にカウントし、糖分の多いフルーツジュースは飲まないこと。

4、それはあまりにも多くのカロリーを摂取することは容易であるため、食事を分割しないようにビュッフェを食べて、食品の選択の冒頭で、念頭に置いて行う必要があり、おそらく彼らが食べることができる食品の総量を予測する。

5、ビュッフェの後、糖尿病患者は投薬と血糖値のモニタリングにも注意を払う必要がある。ただし、食べ過ぎたからといって、恣意的に薬の量を増やしてはならない。

友人や家族と外食するのが好きな人は多いが、その中でもビュッフェは手頃な値段で豊富な料理が食べられるため、多くの人に選ばれている。しかし、糖尿病患者は、血糖値の変動を避けるために、普段家では食事に気をつけなければならないのに、ビュッフェに行くことができるのだろうか？

答えは、推奨はされないが、以下の4点に注意すれば食べることはできる：

気が向く

糖尿病患者のために、ビュッフェを食べると、特にいくつかの肉、魚介類、ケーキや他の高カロリー食品を食べるために、 "食べ返す "考え方を保持しないように覚えて、比較的安価な果物や野菜はほとんど食べられていない、その場合にはもちろん、血糖値が急上昇した。

医師の指導がないため、インスリンを再生したり、より多くの低血糖薬を服用する考えを持っていない、それは、具体的な投与量を把握することは困難であり、より少ない無駄な再生、低血糖、 "ジェットコースター "のような血糖値を再生し、より簡単に、体は非常に有害である。

セルフヘルプ・タイプを選ぶ

鍋バイキング、洋食バイキング、中華バイキング、焼肉バイキング、寿司バイキングなど、バイキングにはいろいろな種類があるが、その中で最もお勧めできないのが焼肉バイキングである。その結果、この種のビュッフェを食べると特にカロリーが高くなる。

fig.富裕層と貧困層の架け橋となる

多くの人は最初に肉を食べ、それから精進料理を食べたがるので、肉をたくさん食べてしまい、食後の血糖値が急上昇しやすい。糖尿病患者は食べる順番を変えて、まず精進料理を食べると、野菜が大きいので満腹感を得やすく、それから肉を食べると、食後の血糖値がより安定する。

ドリンク・セレクション

飲み物では、糖分の多い炭酸飲料、フルーツジュース、ミルクティーなどは控えたほうがよい。ビールは200MLまでなら飲めますが、それ以上飲むと体に害を及ぼし、糖尿病合併症を発症する確率が高くなります。血糖値への影響が最も少ない、普通の水やお茶を飲むのが一番です。

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1、唐辛子、生姜、酸っぱい酢や他の刺激的な調味料などの口腔粘膜の刺激を減らす;2、摩擦を減らすために、あまりにも硬く、粗い食品の摂取量を減らす;3、栄養に注意を払う、食事の構成は、肉の様々な種類の消費だけでなく、バランスのとれたものでなければなりませんが、また、より新鮮な果物や野菜を食べる;最後に、個人差があるので、物事の感度も異なっており、したがって、食品の口腔疾患を引き起こしやすい見つけるために、個々のレシピからでなければなりませんそれらを避ける

より多くの野菜と少ない肉を食べ、大きな魚や肉は胃を傷つけ、キャベツや豆腐は、あなたが適度に何を食べるに関係なく、安全に保つために、私はノートに文章を見るためにどこを知らない、どのくらいの食べ物を食べるために人の人生は、最初に誰が最初に行く食べる人の数が決まっている（道路の端も道路上にあるべき食べる）