私たちのクリニックでは、この質問がよく出る。たいてい、赤ちゃんの母親がやってきて、うちの子は普通のミルクを飲むと下痢をするのに、ヨーグルトを飲むと下痢をしないのはなぜですか、と尋ねる。

臨床栄養学の観点から、このような状況は、牛乳は乳糖を持っているため、あまりにも一般的であり、ヨーグルトは、分解する方法の発酵を介して乳糖である、それは明らかである、ここでトリックを再生するには、乳糖でなければなりませんので、それは純粋な牛乳を飲むのは簡単下痢である場合は、ヨーグルトを飲むことはありませんし、赤ちゃんは乳糖不耐症である必要があります、もちろん、このような状況は、子供、大人、高齢者にのみ存在するわけではありません表示されます！これは子供だけでなく、大人や高齢者にもあります。この解決策は非常に簡単です、あなたはまだ純粋な牛乳を飲み続けたい場合は、乳糖から始めなければならない、今市場や薬局では、ラクターゼを販売します。牛乳を飲む前に、いくつかのラクターゼを飲んで、牛乳を飲むと、ラクターゼは、このため、牛乳を飲むのをあきらめる場合は、吸収しやすい乳糖分解で牛乳になるので、下痢をすることはありません、あなたは、直接ヨーグルトを飲むことも完全にOKです、タンパク質、有益な細菌の様々なヨーグルトだけでなく、私たちの腸に非常に良いです。

エレガント

国家2級公衆栄養士

登録栄養士

このような現象はよくあることで、私の母もこのような状況です。プレーンミルクを飲むとお腹がゴロゴロ鳴り、下痢をすることもあるのですが、ヨーグルトを飲むとこの症状が出ないので、牛乳が冷たいからなら温めて飲めば良くなるのかと考えていたら、ホットミルクも飲めなくなってしまいました。

その後、栄養学を学んで、この現象が乳糖不耐症と呼ばれるものであることを理解した。純粋な牛乳にも糖分はあるが、それは乳糖である。 この現象の人は、体内で乳糖を消化する酵素が不足しており、乳糖が体内で分解されないため、上記のような症状が起こる。一方、ヨーグルトは純粋な牛乳を発酵させたもので、乳糖はすでに分解されているため、食べた後に体内で再び分解する必要がなく、当然不快な症状は出ない。

乳糖不耐症を緩和するために、以下から学ぶことができる。

1.低乳糖またはゼロ乳糖の牛乳を買う。

2.ラクターゼを買って、牛乳を飲むときに加えて飲めばいい。

3.牛乳は少量ずつ、他の穀物と一緒に飲む。

4, ヨーグルト、チーズなどの乳製品を多く摂取する。

劉慧霞（1973-）中国長距離ランナー

(国家登録栄養士、教師、遼寧省栄養学会健康促進委員会委員、遼寧省栄養学会食育専門委員会委員）

純ミルクを飲むと下痢症状が出る理由は主に2つあり、1つは純ミルクに含まれる成分に対するアレルギーで、この場合は減感作療法を行うことができる。減感作療法後に下痢症状が緩和または消失した場合は、純牛乳の飲用を継続することが可能である。減感作療法後に症状が緩和または悪化しない場合は、純牛乳の飲用は今後避けるべきである。もう一つの原因は乳糖不耐症で、ラクターゼ欠乏症の成人に起こることがある。これは主に、ラクターゼ活性が加齢とともに低下、あるいは消失することによる。純乳を飲んだ後、乳糖はラクターゼで分解できず、腸管に入ると大量のガスと有機酸が発生し、これが腸粘膜を刺激して腸の蠕動運動が亢進し、下痢を引き起こす。牛乳を飲むと下痢をする人が多いが、これは乳糖不耐症と呼ばれる。主に胃腸の消化機能の低下によるもので、子供の頃に乳製品の摂取量が少なすぎたことが関係している可能性がある。アドバイス：このような場合は、少量の牛乳を毎回飲むようにし、徐々に牛乳を飲む量を増やしていけばよい。また、空腹時に牛乳を飲むと下痢を悪化させるので、牛乳を飲む前に蒸しパンや香ばしいビスケットを食べるとよい。

牛乳を飲んで下痢をするのは、牛乳の腐敗を除けば、個人の乳糖不耐症による可能性が高い。

乳糖不耐症は人口の少数派ではなく、多くの人は成人後に牛乳を飲む習慣がないため、体内のラクターゼ活性が低く、ラクターゼは乳物質中の乳糖を消化するために使用されるが、体内でこの酵素が不足し、当然乳糖を消化することができない。小腸で未消化の乳糖は腸の蠕動運動を促進する作用があり、大腸で細菌発酵により多くのガスを発生させ、腹部膨満、下痢などの症状を引き起こす。

乳糖は牛乳に含まれるほぼ唯一の糖で、ショ糖やブドウ糖にはない特別な利点がある。カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルの吸収を促進し、それらの生物学的利用能を向上させることができる。腸内の乳酸菌、特にビフィズス菌の繁殖を促進し、人体の微生物生態学的バランスを改善することができる。

プレーンミルクに比べ、ヨーグルトの乳糖含量はやや低い。これはヨーグルトの発酵過程で乳酸菌が増殖し、牛乳に含まれる乳糖を消費するためで、その結果、乳糖含有量が少なくなる。そのため、ヨーグルトは乳糖不耐症の問題をある程度解決することができる。重度の乳糖不耐症の人の中には、ヨーグルトを飲んでも下痢をする人がいます。これは、ヨーグルトに含まれる乳糖が完全に除去されるのではなく、部分的に除去されるにすぎないためで、ヨーグルトを飲むことで下痢になるかどうかは、自分の状況や選ぶヨーグルトと合わせて考える必要があります。

乳糖不耐症の人には、コンフォートミルクという別の乳製品がある。乳糖は、糖分子の数によって二糖類と呼ばれる。乳糖不耐症は、固定ラクターゼ酵素を使って乳糖をガラクトースとグルコースに加水分解することである程度解決できる。ガラクトースもグルコースも単糖類であり、腸で吸収されやすい。また、この技術でグルコースを生成することで、製品の甘みも増す。シュマルツ牛乳はこの技術を使って、乳糖不耐症の人にも飲みやすくしている。

あらゆる乳製品には豊富な栄養素が含まれており、牛乳は良質なタンパク質、ビタミンB群、カルシウムなど、私たちに毎日欠かせない栄養素をもたらしてくれることは言うまでもないが、牛乳にはカルシウムが豊富に含まれているため、乳糖が体内に吸収されやすく、毎日の適度な牛乳の摂取は欠かせない。乳糖不耐症の人は、少量の牛乳から始め、下痢が完全に改善するまで徐々に量を増やすなど、積極的に状況を改善する必要がある。

乳糖不耐症の人もヨーグルト選びには注意が必要だ。市販されているヨーグルトのほとんどには砂糖が大量に添加されているので、自家製のヨーグルトか、無糖のヨーグルトを選ぶのがベストだ。また、一部の酸っぱい牛乳、乳酸菌飲料は本物のヨーグルトではなく、100グラムあたり2.3グラム以下のタンパク質でミルク飲料に属し、一部の人々はそれを "ブレンドミルク "と呼びたい。この種のミルク飲料は、砂糖が多く、牛乳が少ないか、あるいはない、栄養価を持っていない、飲むことをお勧めしません。2.9グラム以上のタンパク質のすべての100グラムは、乳製品とみなされ、選択する際にパッケージ上の栄養成分表に注意を払う必要があります。

プレーンミルクを飲むと下痢になりがちですが、ヨーグルトは下痢になりません！

乳糖不耐症とは？

統計によると、東洋人の乳糖不耐症の割合は90％以上であり、症状は人によって異なる。しかも、この現象は遺伝的に決まっており、環境によって変わることはない。

乳糖不耐症は一般的な栄養吸収障害で、牛乳を飲んだ後、多くの人が乳糖をグルコースとガラクトースに分解できず、その結果、結合の短い脂肪酸と水素が腸内に大量に蓄積し、下痢、腹部膨満感、腹痛などの症状を引き起こす。

ヨーグルトに含まれる乳糖は発酵し、腸で吸収されやすいので、下痢をすることはありません。簡単にまとめると、遺伝子の影響を受け、人体が適切に乳糖を吸収できず、胃が「抗議」を表明し、下痢現象が起こる。

東洋人の大半は乳糖不耐症なのだから、牛乳を飲んで育った子供たちをどう説明するのか？そこが興味深いところだ。ラクトフェリンは離乳期を過ぎると減少する。乳糖不耐症になるのは大人になってからである。

乳糖不耐症を避けるには？

乳糖不耐症は後天的な状況によって変化することはないので、この症状を持つ人は牛乳を飲むのをやめ、ヨーグルトなど発酵させた他のミルクに切り替えるべきである。乳糖不耐症の症状を少し和らげるには、牛乳をゆっくり飲むか、胃の排出時間を延ばすことができるパンを2枚加えるなど、他の食品と一緒に食べるか、下痢の可能性を減らすことができます。ハチミツには下剤効果があるため、下痢の後はハチミツの量を減らすとよい。

もちろん、牛乳下痢を飲むのはたまにしかない場合は、急性胃腸炎による不適切な食事療法、パチュリー正気ソフトカプセルと黄連心錠とベラドンナ錠対症療法による胃腸機能障害が原因である可能性もあります。下痢や嘔吐は重篤で、点滴が必要である。このような場合は、病院で検査を受け、医師の指示に従うのが最善である。

　　牛乳は栄養素が豊富で、人体への恩恵は言うまでもないが、誰もが牛乳の恩恵を享受できるわけではない。牛乳を飲むと下痢や腹部膨満感、胃もたれなどの症状が出る人の大半は牛乳アレルギーではないが、乳糖中の牛乳が吸収されない、いわゆる「アレルギー」は一般的にかゆみ、発赤、喘息などの症状があることを知っている。しかし、牛乳や粉ミルクを飲むと腹部膨満感や下痢に悩まされ、これを乳糖不耐症と呼ぶ。

　　ラクターゼと呼ばれる消化酵素が不足しているからだ。牛乳には乳糖が多く含まれているが、ラクターゼを持っていないため、乳糖が分解・吸収されず、未消化の乳糖が大量に大腸に到着する。大腸の一部の細菌は乳糖を利用して発酵させ、大量のガスを発生させ、腹部膨満感や下痢、おならなどの症状を引き起こす。乳糖不耐症は、軽症の場合は腹部膨満感を引き起こし、重症の場合は牛乳を飲んで間もなくトイレに駆け込むことになる。

　　では、なぜヨーグルトを飲むと下痢をしないのか？

　　ヨーグルトの発酵過程で、牛乳に含まれる乳糖のほとんどが乳酸やその他の有機酸に変換されるからだ。

　　乳酸はヨーグルトの重要な成分であり、ヨーグルトにさわやかな味を与えるだけでなく、柔らかい豆腐の形成だけでなく、有害な微生物の繁殖を抑制するため、腸のPHが低下し、消化管の運動と消化液の分泌を促進し、ミネラルの吸収率を向上させ、抗下痢、抗ウイルス、効果的に人の "乳糖不耐症 "を減らすことができます。乳糖不耐症」の人の飲酒問題を効果的に軽減する。

　　さらに、乳酸菌自体が大量のラクターゼを産生し、体内の乳糖の消化を助ける。したがって、「乳糖不耐症」の人も安心して乳製品を摂取できるはずで、飲むヨーグルトは最良の選択である。

牛乳は栄養価の高い栄養素であり、母乳育児に失敗した出生時からでも、年齢に関係なく牛乳を飲む習慣をつけることを選択する人が多い。

しかし、牛乳を飲む人の中にも、常にいろいろな問題を抱えながら飲んでいる人がいて、最も多いのは下痢、腹痛、アレルギーの問題である。また、もともと牛乳を飲んでも問題なかった大人でも、大人になるにつれて牛乳を飲むと腹痛や下痢を起こす人もいる。何が起こっているのか？乳糖不耐症だ。

乳糖不耐症とは

乳糖不耐症は、ラクターゼという酵素の分泌低下により、牛乳に含まれる乳糖を体内で十分に消化・分解できないために起こる非感染性の下痢症である。

腸内で乳糖を分解する酵素が不足しているため、腸内細菌によって乳糖が乳酸に分解され、腸内の酸塩基環境が破壊され、乳酸を中和するために腸からアルカリ性の体液が大量に分泌され、下痢症状を引き起こす。

乳糖不耐症の理由

乳糖不耐症の原因：ラクターゼの欠乏または減少。生まれつきラクターゼが欠乏している人もいれば、後天的にラクターゼ産生が減少している人もおり、いずれも乳糖不耐症の原因となりうる。

では、プレーンミルクを飲むと下痢になるが、ヨーグルトを飲むと下痢にならない理由を分析してみよう。

まず、プレーンミルクについてだが、プレーンミルクを飲むと下痢になることがある。プレーンミルクには乳糖が含まれており、たまたま乳糖不耐症、つまり乳糖を消化・分解するラクターゼという酵素が体内にないために下痢になるのだ。

では、なぜヨーグルトを飲むと下痢にならないのか？ヨーグルトは乳酸菌を使って牛乳中の乳糖を乳酸に分解しているため、ヨーグルトに含まれる乳糖は非常に少なく、そのほとんどが乳酸菌によって分解されており、ヨーグルトの酸味の元は乳酸であることが判明した。乳糖表が少ないか完全に分解されているので、乳糖不耐症の人がヨーグルトを飲んでも下痢をすることはありません。

乳糖不耐症でも牛乳は飲めますか？

現在では、製品は非常に豊富で、基本的にすべての種類の人々のニーズを満たすことができる、乳糖不耐症の人々は、牛乳を飲むことができないわけではありませんが、低乳糖牛乳、珪藻土牛乳、無乳糖牛乳を選択することができ、ヨーグルトがあります。

乳糖不耐症の場合、乳製品を完全に拒否するわけではありませんが、空腹時に牛乳を飲まないように注意する必要があります。空腹時に牛乳を飲むと、乳糖が小腸で吸収されにくくなり、大腸で吸収されるまでの時間が短くなるため、乳糖不耐症の症状が悪化します。牛乳は少量ずつ飲むようにしましょう。