我が国はゴマが豊富で、ゴマの生産量は世界一になったが、ゴマの葉の利用率は高くなく、そのほとんどが失われ、豚の飼料にする知識がある。1ムーのゴマから500キログラム以上の生葉が収穫でき、3回収穫したゴマの葉の平均粗タンパク質含量は20パーセントに達する。穀物の3分の1をエゴマの葉で代用し、それを調理して砕いて豚に与えることで、穀物代が節約でき、豚は太って丈夫に育つ。

ゴマの葉は豚の餌として、また人間の嗜好品として色鮮やかである。

ゴマの葉の数時間前に浸漬し、その後数回すすぎ、水が透明で柔らかい葉は、麺に使用することができます。ゴマの葉は、歯ごたえのある、軽くて新鮮な、葉の香り、小麦の香りは、お互いを補完し、温かく新鮮なゴマの葉の麺のボウルですが、私は南部ではほとんどパスタを食べない、最初の出会いは、スイープ。

私はエゴマの葉を食べるだけでなく、摘んで加工したこともある。というのも、ある小さな工房がエゴマの葉の缶詰を作りたいと技術的なアドバイスを求めに来たからだ。

まず第一に、ゴマの葉をつまむ、時間の20日から1ヶ月前にゴマの収穫に急ぐが良いですが、葉をつまむために葉を見ないように、葉の上部と葉の下部はつまんでいない、唯一の柔らかい緑と新鮮な葉の真ん中をつまむことを選択し、ゴマの葉の上部は苦味と渋みが強すぎる、ゴマの葉の下部は古すぎると硬すぎる。

その後、ゴマの葉を洗って湯通しし、色を保護して固め、重さを量って缶詰にし、殺菌して製造すれば、ゴマの葉の缶詰のできあがりである。

ゴマの葉はキャラウェイ植物のゴマの葉であり、民間の評判は非常に良いですが、 "平らな味苦い、肝臓や腎臓を養う、乾燥した滑りやすい腸を潤す "と賞賛だけでなく、脱毛後の疾患として、晋枯れた血液の乾燥、便秘、急性および慢性の咽頭炎や治療食の他の条件。

口コミでの評判は決して無駄ではない。ゴマの葉は、フラボノイドやポリフェノールが豊富で、健康食品メーカーに豊富な天然抗酸化物質の原料としてゴマの葉と、小さな計画を果たしている、安価であると言うことができる、フラボノイドやポリフェノールの抽出は、利益の数百万の本です。実際には、健康食品事業を困らせる必要はありませんが、私たち国民は、直接、おいしくて栄養価の高いゴマの葉を食べる、何百倍ものお金を費やす必要はありませんが、抗酸化にゴマの葉ポリフェノールカプセルを食べる。

もちろん、ゴマの葉の外側の層は、ワックス、苦味と渋味を持っている少し重い、新鮮なゴマの葉を直接食べ、想像ほど新鮮ではありませんが、調理や加工工程では、意図的に苦味と渋味を除去するために、表面の皮を柔らかくすることができ、新鮮でおいしいゴマの葉の本質を提示します。

ゴマの葉の鮮度について言えば、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、アラニンといった新鮮な風味を持つアミノ酸は、ゴマの葉の全アミノ酸の3分の1以上を占める。

総合的な評価として、エゴマの葉はバランスの取れた栄養成分を持っており、水洗いして加工した後、味は滑らかで爽やかで、様々な食べ方があり、知名度の低いシンプルで含蓄のある良い野菜である。乾燥品や缶詰に加工できるほか、生で食べたり、冷やしたり、チヂミにしたり、麺の下に入れてもおいしい。

最後に、ゴマの葉の奇跡的な能力について語らなければならない。ゴマの葉の揮発分に含まれる化学感覚物質は、雑草を抑制し、害虫を減らすことができるほど強力である。

この能力のため、ゴマは干拓地のパイオニア作物となっている、"干拓地は、雑草を燃やし、耕し、最初に1年間ゴマの種を植え、草や木の根が穀物を植えた後に腐るように、雑草へのダメージはありません。草の中にゴマを覆って、もしハードウェアのテクネチウム、性制度も、農業者は知らない」。

ゴマの葉はゴマという植物の葉で、冷やして料理に使ったり、乾燥ゴマの葉として缶詰にしたりすることができる。

今、ゴマの葉は、人々の食欲を調整するための最良の食品となっており、ゴマの葉の麺は、一定の改築で食べる：みじん切りのタマネギ、唐辛子、生姜と食材を炒めて、食べるゴマの葉の麺で作られた;爆発後に十分な成分と生の羊肉で、食べるゴマの葉の麺にすることができます;スープで煮込み、チキンエッセンスを振りかけると、統一された食べるゴマの葉の麺にすることができます。

とにかく、どのように食べても、どのように具材を加えても、エゴマの葉の特別な香りが変わることはない。

特に河南省洛河地方の白ゴマの葉は最も香りが強い。

ゴマの葉は平たく、味は苦い。

肝臓と腎臓に栄養を与え、乾燥を潤し、腸を滑らせる。

肝臓と腎臓の不足、めまい、病後の脱毛、体液と血液の乾燥、便秘を治療することができる。

また

エゴマの葉を摘むのに最適な時期は、次の時期である。7月中旬。

葉をつまむときは、下から上につまむか、上から下につまむ。こうすることできれいに挟むことができる。

つまんだら、第二の工程は沸騰寸前のお湯で10～分ブランチングする。その後、下僕の土のような灰色で、しみ込ませるために釣り上げられ、広げられる。

半乾きになったら手でこね、エゴマの葉の表面にまんべんなく付着させる。灰に付着したエゴマの葉だけが、最も風味豊かに食べられる。

ゴマの葉が完全に乾いたら、茶葉やキクラゲのようにクシャクシャに丸めて保存する。

収納にも工夫が必要で、バスケットやバッグは使えない。

蓮の葉を乾燥させ、丸いシーツのように一枚を重ね合わせて広げ、乾燥したゴマの葉を入れ、麻ひもでネットを逆さまにして水素風船の形にし、重さ約40～50キログラムにして家の梁に吊るす。これは風通しが良いだけでなく、味も変わらないので、そのまま食べることができる。

ゴマやゴマ油は基本的に誰でも食べているが、ゴマの葉は普通の野菜ではないので、おそらくゴマを栽培している人しか食べたことがないかもしれない。生のまま直接つまんで食べたり、乾燥させてゆっくり食べたりと、一般的な緑葉野菜と食べ方は変わらないが、食感はよりシットリしているものもある。最大の違いは、エゴマの葉の効能にある。

1、血管の健康管理

ゴマの葉には、リノレン酸、ステアリン酸、オレイン酸など5種類の脂肪酸が含まれており、そのうち不飽和脂肪酸が60％以上を占めている。適切な不飽和脂肪酸を摂取することで、血液中のコレステロール値を下げるだけでなく、動脈を酸化から守ることができる。ひいては、循環器系全体の健康を守る上で良い役割を果たすことができる。

2.免疫力を高める

これは主にゴマの葉に含まれるポリフェノールによるもので、病気や細菌に対する体の抵抗力を高めるアンチエイジング効果がある。

3、急性および慢性咽頭炎の治療を補助する。

新鮮なゴマの葉を洗い、噛んでからゆっくり飲み込む。漢方的には、ゴマの葉はやや冷たく、解熱・腫脹作用に非常に優れているが、粘性も強く、私たちの喉の患部に非常によく合うので、効能は抜群である。

肉や魚をたくさん食べるなら、「山菜」などのエゴマの葉を試してみるのもいいかもしれない。

(注：ネットワークからの写真は、任意の侵害がある場合は、削除するには、ご連絡ください、ありがとうございました！）。

ゴマは日常生活でよく使われ、主にゴマ油やゴマダレとして食されている。実はゴマの葉にも多くの効能があり、食べたことがある人は少ないかもしれないが、食欲を調整することができ、栄養価も高い。

マテリアメディカ大全』によると、ゴマの葉は、強壮、脳髄、丈夫な骨である。実際、ゴマの葉は脳髄を補い、骨を丈夫にするほか、肝臓や腎臓を滋養し、腸を潤して滑りをよくし、肝腎虚損、めまい、血液の流動性枯渇、便秘などの治療効果がある。日常生活では、ゴマの葉は、喉の渇きを癒す効果を持っているだけでなく、熱射病の治療に使用することができます、関節炎の痛みでは、また、痛みを和らげるために水で煎じ薬で洗って刻んだゴマの葉100グラムを使用することができます。

ゴマの葉、平らな、苦い味は、過去に田舎でより多くの食品としてゴマの葉を選ぶが、今では脂っこい良いの食欲を調整するために良い人となっており、一般的に乾燥したゴマの葉や缶詰を作ることができます。また、ゴマの葉の料理は常に更新され、レストランのテーブルのホット料理となっています。エゴマの葉には独特の香りがあり、食材を加えてもその風味が失われることはない。 また、調理前に湯通しすることで、葉に含まれる苦味を取り除くことができる。

エゴマの葉を保存する最良の方法は、エゴマの葉を沸騰した湯に10～分入れ、十分に乾かしてから釣り上げ、乾燥したハスの葉の中に、一枚ずつ重ねて広げて入れ、乾燥したエゴマの葉を、麻ひも網で逆さ水素風船状にし、重さ40～50キロほどにして、家の梁に吊るすことである。こうすると風通しがよく、風味も落ちず、そのまま食べられる。

全体として、ゴマの葉には多くの効能があり、その摂取は非常に有用である。

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ゴマの葉は、子供の頃によく食べられ、味は甘くて苦い。薬効はそれほど高くなく、霊芝、高麗人参のような効能があるわけでもない。

ゴマの葉は、山菜の範疇に属する。当時、ゴマの葉には毒があり、牛や羊も食べることができなかった。ゴマの葉は天日干しにして初めて食べられる。黒キャベツの仲間である。もちろん、ゴマの葉を食べる前に、または処理。そうでなければ食べることができない。ゴマの葉を食べる、過去には、我々は、ポプラの葉、柳の葉、ニレの葉を食べる。これらはお湯で調理した。冷たい水に半日浸す。これが唯一の食べ方だ。普段は肉まんを食べ、野菜と一緒に麺を食べる。

今は食べていない、田舎のゴマの土地は、地面が落ちている。今のゴマの葉は、人々の記憶に、ゴマの葉を食べたい、過去の苦い思い出を思い出すことである、若い人が食べるのは新鮮です。都会人はゴマの葉を食べることができ、基本的に路上でパルプ麺の中に販売する。エゴマの葉は麺に追加されます。麺は黒キャベツを入れて初めて麺と呼ばれる。ありがとうございました。

エゴマの葉を食べるといえば、1960年代前半以前に生まれた農村部の人々のほとんどが思い出を持っている。
当時はまだ大集団の時代で、食糧や野菜はすべて生産チームから配給されており、十分とはいえなかったようだ。その後、農民の家庭にわずかな土地が与えられるようになると、野菜不足は緩和された。
生産チームは穀物を配給米と奨励米に分けた。配給米は人口に応じて計算され、奨励米は各家族が獲得した労働ポイントの合計数に応じて計算される。私の隣人は4人家族で3人の労働者がいるが、毎月200合の米をもらえる。一方、私の家族は7人家族で2人の労働者しかいないが、彼の家族とほぼ同量の米を毎月もらえるのだから、この差は大きい。
隣人が1日2食乾き物を食べ、私の家族が2食薄味を食べているのを見ると、私は超迷子になり、ときどき心の中で動揺する。
人口が多く、労働者が少ない家庭は、依然として食糧危機に瀕している。そのような家庭は子供が多く、食べ過ぎて、日課の配給では足りなくなる傾向がある。
とはいえ、エゴマの葉を食べることとは何の関係もなさそうだ。何事も因果応報。食糧難でなければ、エゴマの葉を食べることもないだろうし、エゴマの葉は見た目も風味も立派だ。
乾燥に強く、種子から油を抽出できることから、生産チームは毎年、丘の斜面でゴマを栽培している。
私の家族のような食糧不足の家庭では、何か方法を考えなければ、十分な食事をとることは難しかった。まず母が山菜を掘りに行き、鍋と一緒に山菜を掘り、若葉を食べる。その後、親戚がエゴマの葉を摘んで食べているのを見て、私もそれに倣った。
当時、食用油は "油 "のように高価で、食用油の保湿が不足していたエゴマの葉はとてもざらざらしていて、コショウの実のようにしびれ、飲み込むのが本当に大変だった。歯で飲み込むと、胃が膨れて消化しにくいのだ。母はいつもご飯と野菜を兄弟に食べさせ、自分でエゴマの葉を巻いていた。食べ過ぎたのか、一時期、母の顔は野菜色になり、全身がむくんでいた。
ゴマの葉の話は、悲痛な涙に満ちている。
一昨年、一度家に戻って、叔母は冷たい梅干しのゴマの葉を作り、テーブルには梅干しの香りが混じった香ばしい油を拡散させ、誰もがそれはおいしいと言った、私は口を見てすぐに酸性水を拡散させ、一口を味わう勇気はありません。

平地出身者としては、ゴマの葉について専門的でないため、いくつかの返信が要領を得ないことに驚きを隠せない。この新聞は国内の穀物・石油産業として、全国に配信される唯一の金融新聞であり、筆者の故郷はゴマ一大県の平吉県である。だから、この質問に答えるのは当然のことだ。

ゴマの葉の風味は、すべてのピノイの味覚に長く残るはずだ！少なくとも私はそうだ。

セサミ・リーフとは？

ゴマの葉とは、その名の通りゴマの葉のことであり、もちろんそれは正しいのだが、ゴマの葉ができる過程を少し知っている人は、すべてのゴマの葉がゴマの葉と呼べるようになるわけではないことを知っている。ごまの葉が選ばれてから、ごまの葉そうめんのエッセンスの一部となるまでに、たくさんの工程があるのだ。

ステップ1：ゴマの葉を摘む！

まず、ゴマの茎の上部から新鮮な葉を摘み、黄ばんだり虫に刺されたりしている葉がないように注意しながら鉢に入れる！

パート2：ゴマの葉をきれいにする！

ふるさとの風味がいっぱいの一握りのエゴマの葉！

そして、エゴマの葉をビニール袋に入れるか、湿気の影響を受けにくい場所に置いて、冬が来るのを、そしてエゴマの葉が活躍する日を待つ。

エゴマの葉を食べる方法はただひとつ、エゴマの葉麺を作ることだ！麺に肉を入れようが入れまいが、卵を溶こうが溶かそうが、本場のエゴマの葉がなければ、平地の多くの人にとって、その冬は不完全なのだ！

そして、ゴマの葉がなくなったという記憶は、故郷の完全な記憶ではない。

また冬がやってきて、次に実家に帰っておふくろの味であるゴマの葉ラーメンを食べるのはいつになることやら。

穀物石油市況ニュースの公式アカウントが「In Wake」でデビュー！ 11.23

真実は、私が食べたことがあるということです、70年代の期間は、家族がゴマの葉を摘んで洗うには、少し泡立つように水を手放す、コレクションを乾燥させるために太陽の下で釣り、水に浸したときに食べてから、いくつかの少し苦いが、後味は非常に香ばしいですが、何十年も、また、香りのゴマの葉を覚えている....🙏

まあ、食べた。今は珍しい。

上の写真はゴマを育てる植物である。

ブログ主はもうひとつ言いたいことがある。

ゴマの葉だ。

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ゴマの葉は、山菜の範疇に属する。当時、ゴマの葉には毒があり、牛や羊も食べることができなかった。ゴマの葉は天日干しにして初めて食べられる。黒キャベツの仲間である。もちろん、ゴマの葉を食べる前に、または処理。そうでなければ食べることができない。ゴマの葉を食べる、過去には、我々は、ポプラの葉、柳の葉、ニレの葉を食べる。これらはお湯で調理した。冷たい水に半日浸す。これが唯一の食べ方だ。普段は肉まんを食べ、野菜と一緒に麺を食べる。

エゴマの葉の栄養価は？

このブロガーは、以下のことを理解するためのプロセスを紹介する。

何か意外なことがあるのかもしれない！

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ゴマの葉の栄養価

ゴマには、脂質、タンパク質、糖質、ビタミンA、ビタミンE、レシチン、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどの栄養素が多く含まれ、リノール酸にはコレステロールを調整する働きがある；

セサミンはビタミンEが豊富で、過酸化脂質が皮膚に及ぼす害を防ぎ、細胞内の有害物質のフリーラジカルの蓄積を相殺または中和する；

ゴマはまた、血液に栄養を与える効果もあり、乾燥して荒れた肌を治療し、肌をきめ細かく滑らかにし、赤く艶やかにする。

セサミ・リーフ

治療効果がある：肝臓と腎臓を滋養し、乾燥を潤して腸を滑らせ、肝臓と腎臓の不足を治療し、頭のめまい、病後の脱毛、体液と血液の乾燥、便秘を治療する。

健康への影響：ゴマの葉には健康効果がある。ゴマの葉は扁平で苦い性質があり、肝臓、腎臓を滋養し、乾燥と腸の機能を潤し、肝臓、腎臓の不足による頭のめまい、病後の脱毛、体液が枯れた血液、便秘などを治療することができます。

ゴマの葉は毎年7月に最盛期を迎えると言われている。

この時期の葉は柔らかく、少し筋がある。

ゴマの葉は冷やしても、炒めても、天日干しにしても食べられる。

食べる前に水で炒める必要があるが。

これにより、葉から苦味が取り除かれる。

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治療効果

現在、エゴマの葉は人々の食欲を調整する最良の食品となっており、エゴマの葉の食べ方は常に改良されている。

みじん切りのタマネギ、唐辛子、千切りのショウガと調味料で炒め、ゴマの葉で麺を作って食べる；

また、好みのドレッシングを加えて冷やして食べるのもいい；

あるいは、道民はゴマの葉を使って饅頭を食べようとすることもできる。

注意喚起

食べる前に4～5時間ほど水に浸し、浸し終わったら何度か洗ってすすぐ。エゴマの葉は乾燥させるときにどうしてもホコリが落ちてしまうので、葉についている付着物を取り除くと食べる手間が省けます￤不快！