腫瘍患者にとって十分な栄養摂取は非常に重要である。 腫瘍患者の食事は、バランスと多様性の原則に従うべきである。健康な人と同様に、腫瘍患者も野菜、果物、肉、魚、穀類、卵、大豆製品、その他の食品を毎日のレシピに取り入れ、適切な栄養を総合的に摂取すべきである。では、腫瘍患者にはどのような食品を食べるのがよいのだろうか？

まず、穀類、できれば全粒穀物を多く食べる。全粒穀物や豆類には食物繊維、ビタミン、タンパク質が豊富に含まれており、体内のインスリンを効果的に安定させることができる。腫瘍患者には、日常生活でオーツ麦、全粒小麦、小豆、インゲン豆、粟、黒米、トウモロコシなどの全粒穀物や豆類を、できれば主食の総量の3分の1以上摂取することが推奨される。

第二に、新鮮で色の濃い野菜や果物を多く食べることである。ニンジン、青梗菜、キャベツ、ブロッコリー、からし菜、紫ケールなどの野菜をもっと食べるとよい。次に、イチゴ、リンゴ、キウイ、オレンジも腫瘍患者に非常に良い。これらの野菜や果物には、体内の技術レベルを安定させるだけでなく、フリーラジカルによるダメージを軽減する植物化学物質が豊富に含まれている。

第三に、赤身肉の摂取を減らし、魚は主に深海魚にすることである。腫瘍患者は赤身肉の摂取を減らし、イワシ、マグロ、サーモンなどの深海魚を選ぶべきである。

第四に、植物油を主体にすることである。調理用の油を選ぶときは、亜麻仁油、オリーブ油、ひまわり油などの植物油を選ぶようにする。これらの植物油には抗酸化物質が豊富に含まれており、細胞膜の機能を正常に保つだけでなく、炎症のバランスも保つことができ、健康に良いからである。

一般的に、腫瘍患者は食物の多様性と栄養バランスを確保すべきである。

講師：胡偉、錦州中央病院腫瘍科副主任医師。

呼吸器系、消化器系、血液系の悪性腫瘍に対する初期、中期、後期の化学療法、生物療法、分子標的治療を専門とする。

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がん患者を自宅で看取ることは、家族にとってやはり大変なことである。 長期にわたる治療の手配、精神的な安らぎ、生活のケアなど、経済的、精神的、肉体的な面からも多くの負担がかかっている。患者の食事は、単に食べたい、美味しいものを食べたいという欲求を満たすだけでなく、がんの回復とコントロールを促進するためにどのように食べるかも重要である。

がん患者の一般的な食事条件は、新鮮な果物や野菜を多く摂ることであり、人によっては、できるだけ5種類以上の果物や野菜を毎日摂り、穀物や雑穀を多く摂ることが必要である。漬け物、燻製、バーベキュー、揚げ物、赤身肉（豚、羊、牛などの四つ足の動物の肉）、加工肉（ハム、ソーセージ、ベーコンなど）、現代の生活では、これらの食品は全く避けることはできませんし、できるだけ少ない、または食べない。脂っこい食事、辛い食事、刺激の強い食事もがん患者には不適切である。

がん患者に必要な食事も、特定の状況、おそらく治療期、回復期、緩和ケア期によって異なる。

治療期間中、患者のほとんどは弱く、精神などがない、体調が良くない、食事の数が少なく、消化しやすい、高エネルギー食品は、牛乳、卵、肉など、より多くする必要があります、牛乳、卵は "髪 "腫瘍になることはありません、肉は鶏肉、魚ベースで、良好な栄養補助食品は、患者の免疫力、抵抗力、回復、高速を増加させ、また癌との闘いに資する。良い栄養補助食品は患者の免疫力と抵抗力を高め、回復を早め、癌との戦いにも貢献する。また、化学療法後の口内炎など、注意しなければならない細部もあり、主に流動食は、食品を長時間口腔に接触させることはできませんが、胃腸粘膜も損傷している、完全に流体にすることはできませんまた、胃腸管の負担を軽減するために、より多くの粉砕食品でなければなりません。

回復期の患者には、禁酒などの悪い食習慣を改め、あまり制限のない普通の食事や、サプリメントの必要性さえあれば、特別な食事の条件はない。

緩和ケアの段階になると、この時期の患者の多くは食欲があまりなく、不快でなければ少し多めに食べても構わない。後期治療の目的は症状を和らげ、生活の質を向上させることであり、漬け物や辛いものが好きな患者さんであれば、食べるものに制限はないはずである。高カロリー、高栄養の食事を好む患者さんの好みを組み合わせれば、なお良いでしょう。

中国人は食生活の改善に注意を払うが、悪いことではないが、抗がん食品を追求しすぎる必要はない。現代医学は、過去に高レベルの抗がん食品として、何巣、何虫などのようながんとの戦いに何の効果もないことを証明した。お読みいただきありがとうございます！

良好な栄養状態は、腫瘍患者にとって特に重要である。 腫瘍患者は、多様でバランスのとれた食事の原則に従うべきであり、健康な人と同様に、包括的で十分な栄養を摂取するために、穀類、野菜、果物、大豆製品、牛乳、卵、肉、魚、エビをレシピに含めるべきである。

I.穀類が中心で、全粒穀物が推奨されている。

全粒小麦、オーツ麦、緑豆、小豆、玄米、トウモロコシ、キビ、黒米などの全粒穀物や雑豆類は、主食の総量の3分の1以上を占め、タンパク質、ビタミン、食物繊維などが豊富で、体内のホルモン、特にインスリンの安定性を非常に助長する。精白米や精白小麦粉のような精製された穀物は、できるだけ避けるか、食べないことが重要である。

野菜は1日500グラム、果物は1日200～350グラム。

野菜は、主に色の濃い野菜とアブラナ科の野菜が推奨されている。 色の濃い野菜とは、ニンジンなどの濃い緑色や濃い黄色の野菜、アブラナ科の野菜とは、白菜、白菜、青梗菜、菜の花、大根、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、紫ケール、からし菜、赤キャベツの新芽などである。さらに、シイタケやマッシュルームなどのキノコ類や菌類も良い選択である。果物は、キウイ、オレンジ、リンゴ、洋ナシ、ベリー類（イチゴ、ブルーベリーなど）がおすすめで、体内のホルモンレベルを安定させながら、フリーラジカルによるダメージを打ち消すファイトケミカルが豊富に含まれている。

III.赤身肉と魚の摂取を深海魚に制限する

赤身肉は週3～4回までとし、生ハム、フライ、燻製、塩漬けは避ける。魚は週3食、サケ、イワシ、マグロなどの深海魚を推奨する。スープは煮物、蒸し物、茹で汁にする。

植物油20～30グラム（各種

オリーブ油、ヒマワリ油、亜麻仁油は抗酸化物質が豊富で、細胞膜の機能を正常に保ち、炎症バランスを維持し、健康を促進する上で非常に重要な役割を果たす。

V. 1日に卵1個と牛乳または乳製品300ml。

第六に、大豆とその製品、ナッツ類、種子類は、タンパク質、不飽和脂肪酸、ビタミンEなどが非常に豊富で、腫瘍患者の健康に重要である。

VII.栄養補助食品は慎重に使用すべきであり、腫瘍患者は必要な栄養素を食事から摂取するようにすべきである；栄養補助食品は、臨床症状または生化学的指標が栄養素の欠乏を示唆している場合にのみ考慮すべきである；栄養補助食品は、患者が食物から十分な栄養素を摂取できず、摂取量が推奨量の2/3しかない場合に考慮できる；この種の診断は栄養士が行うべきである。

1.患者の消化機能と治療の副作用を考慮しながら、食事のバランスと食品の多様性に注意する。

2.腫瘍患者は、毛髪やアルカリ性食品など、科学的根拠を欠く食品をやみくもに避けたり、信じたりしてはならない。

3.がんの原因となる薬物・食品を控える 食品や調理法の中には、がんを引き起こしたり、がんを促進したりする作用があることが知られているものがあり、腫瘍患者には禁忌とすべきである。

4.高脂肪、高タンパク、低炭水化物の食事構成を推奨 ドイツの生物学者ヨハネス・F・コイ博士とそのチームは、抗がん栄養の生化学的原理の研究に専念し、腫瘍のエネルギー供給の過程で、がん細胞の発酵と代謝は大量のブドウ糖を必要とするが、脂肪は利用できないこと、食物中の炭水化物の含有量が少ないと、がん細胞の発酵と代謝の基礎を破壊できることを発見した。食事を調整し、食後の血糖値を厳密にコントロールすることで、がん細胞に乳酸の産生量を強制的に減少させることができ、がん細胞の転移・増殖を防ぎ、悪さをする能力を部分的に失わせることができる。良質なタンパク質は、血糖値の激しい上昇を招くことなく、身体にエネルギーと生命維持に不可欠なアミノ酸を供給する。脂肪とタンパク質を多く含む食品を摂取することで、健康な細胞にエネルギーを供給しながら、攻撃性の強いがん細胞を「燃焼」させることが最終的には可能になる。血糖値をそれほど上昇させることなく、たくさん食べることは可能である。

腫瘍患者の食事に関しては、多くの懸念や議論があり、特に中国では、あらゆる種類の食事へのこだわりやタブーがあり、人々は非常に疲れ、ついには何を食べたらいいのかわからなくなる。

まずはっきりさせておかなければならないのは、ここでいう腫瘍患者とはがん患者のことであり、良性腫瘍は含まれないということである。 一般に腫瘍は単にがんの代用として使われ、がんの診断・治療を行う診療科は、人々の気分を良くするためか、確かに腫瘍科と呼ばれている。 がんと呼ばれることで、人々は不快な気分になり、心理的負担が増すのである。

腫瘍患者の食事の一般原則は、実は健康な人の食事と大差はない。これは普遍的な基本原則であるが、もちろん、細部では、異なる癌、異なる病期、異なる治療前後のプロセス、異なる患者、異なる他の疾患の組み合わせの患者......いくつかの指示がありますが、一般的に言えば、癌患者は、高品質のタンパク質の摂取を優先することに注意を払う必要があり、エネルギーは十分に確保することができ、野菜や果物をより多く食べる。食事は包括的で多様であるべきです。ほら、そんなことを言って、また戻ってきた。実際には、この原則に従う限り、同時にジャンクフード加工食品、できるだけ新鮮な食材の摂取を避けるか、最小限に抑えることができます。あれもこれも、これは食べてはいけない、これは食べてはいけないと説き、人々を疲れさせるような民衆の説教については、その必要はない。特定の食品や特定の食品を食べるとがんの再発につながるという十分な研究証拠はない。もちろん、無差別に食べなさいということではなく、中庸、バランス、バラエティの原則に従ってください。

がん治療中および治療後の食事ガイドライン

植物ベースの食事をする

野菜と果物

皿の3分の2以上を野菜、果物、全粒穀物、豆類で埋めましょう。例

-ホールグレイン・フルーツ・ブレックファスト・シリアル

-新鮮な野菜をふんだんに使った1食分のグリーンサラダ

-アフタヌーンティーには野菜スティックかフルーツ

-全粒粉のパスタ、トマトとマッシュルームのソース

野菜や果物を虹色の中から選んで食べる。

缶詰のフルーツを食べるなら、缶詰ではなく缶詰のジュースを買うこと。

その他の植物性食品

豆、エンドウ豆、レンズ豆、大豆などの豆類を常食する。肉の代わりにスープやキャセロール料理、サラダに使う。

穀物の少なくとも半分は全粒穀物である。全粒粉パン、トウモロコシや全粒粉のトルティーヤ、ふすま雑穀、玄米、ワイルドライス、全粒粉パスタ、オートミール、大麦、アマランサス、キビ、ソバ、キヌアなど。

ナッツや種子は生か乾煎りしたものを選び、1/4カップかゴルフボール大に抑える。ナッツはドレッシングとして、シリアルやサラダ、ローストした野菜にふりかける。

赤身のタンパク質を摂る

動物性食品は皿の3分の1以下に抑える。

魚、鶏肉、七面鳥、豆、レンズ豆をよく選ぶ。

赤身肉（牛肉、豚肉、バッファロー肉、鹿肉、羊肉）は週に500gまで。

肉、魚、鶏肉は焼くか、グリルするか、ポーチする。

ホットドッグ、サンドイッチ用ミート、ペパロニ、ソーセージ、ベーコンなどの加工肉は避けるか、保存料不使用のものを選ぶ。

高カロリー、高塩分、低栄養の食品を控える。

フライドポテト、電子レンジでチンしたポップコーン、ファーストフードの摂取を制限する。

冷凍食品、スープ、ピザなど、塩分の多い加工食品を控える。

ソーダ、フルーツフレーバー飲料、スポーツドリンク、エナジードリンク、フルーツジュース、フレーバーミルク、お菓子、加工デザートなど、砂糖や人工的な成分を多く含む食品は避ける。

アガベシロップ、メープルシロップ、蜂蜜などの甘味料は少量にする。

お菓子は、ヨーグルトパフェやプリン、氷の入っていないケーキなど、家で作るデザートを選びましょう。食べやすい大きさに切って、なるべく食べない。

手作り食品の栄養価を高めるには、全粒粉でケーキを作り、砂糖を半分に減らし、油の半分をアップルソースや低脂肪ヨーグルトに置き換える。

飲酒を制限する

米国がん研究所は現在、飲酒を控えるよう勧告している。

アルコールが治療や投薬の妨げになるかどうかは、医師や薬剤師に尋ねてください。

アルコールを飲む場合は、男性は1日2杯まで、女性は1日1杯までとする。グラス1杯＝ビール340g、ワイン142g、蒸留酒オンス42g。

その他の推奨事項

脂肪の摂取量を賢く選ぶ

オリーブ油、キャノーラ油、オリーブ、クルミ、マカダミアナッツ、ピーカン、亜麻仁、アボカドなど、不飽和脂肪酸やオメガ3脂肪酸が豊富な食品を選ぶ。

サケ、ニシン、イワシ、マス、サバ、オヒョウ、マグロな ど、冷水で獲れた天然魚を週に2～3皿食べる。これらを食べることで、オメガ3脂肪酸を十分に摂取することができます。

赤身肉や揚げ物に含まれる飽和脂肪酸やオメガ6脂肪酸を制限する。高脂肪の乳製品を控える。代わりに、低脂肪またはスキムミルク、チーズ、アイスクリームを選ぶ。

もっと水を飲む。

できれば水を選ぶ。

年齢、体重、身体活動だけでなく、特定のがん治療や副作用も、必要な水分量に影響します。医療チームは必要に応じて必要量を調整します。

実際、がんは想像しているほど恐ろしいものではなく、私たちは良い心を持って立ち向かわなければなりません！

ダイエットの一般的なルールはどれも似たようなもので、まず食べ物の多様性に基づいて食事の構造を構築し、食べ物を良いカテゴリーに分け、各カテゴリーをどれだけ食べるかを決め、各カテゴリーでどの食べ物が好ましいかを決めて、毎日の食事を開発するというものだ。単純にどの種類の食べ物が良いかを探すのではありません。以下では、腫瘍患者さんが無理のない食事体系を確立できるよう、国の資料「悪性腫瘍の一般的な食事ルール」について説明します。

主食は250gから400gの範囲に抑える。つまり、キャティ半分を食べる主食である。消化能力が十分である限り、粗粒が少なくとも1/3を占めるべきであり、割合が高いほど良いことに注意すべきである。細粒の主成分であるショ糖、麦芽糖などは腫瘍細胞の好物であるというデータもあり、少ないに越したことはない。粗飼料は、トウモロコシ、キビ、オーツ麦、落花生、小豆などの全粒穀物を選ぶとよい。ハチミツ、黒砂糖、その他の糖類は、使用できるとしても使用すべきではないことを付け加えておきたい。

大豆は総則に食べることが明記されている食品で、1日平均50g程度。これは豆腐約200gと乾燥大豆約100gに相当し、私たちはいつも食べているので、これ以上言う必要はないだろう。

肉腫瘍の患者は食べることになるが、鶏、鴨、魚、さらにはエビは白身肉として食べるべきであり、豚、牛、ヤギはこれらの赤身肉をあまり食べないようにする必要があると、一般的なルールに明記されていることに注意すべきである。これと伝統的な毛の文言は明らかに矛盾している。では、あなたは国の文書を信じるか、いわゆる毛の文言を信じるか、どちらを選ぶのだろうか？とにかく、私は科学を信じる。魚介類の食品の安全性を確保するために、特別な指示が必要であり、可能な限り、海洋の魚介類、あるいは深海の魚介類の使用は、私はこれ以上言わない理由は、我々はすべて理解しています。

野菜はアブラナ科の野菜を中心に1日300～500g（アブラナ科の野菜はブロッコリーだけでなく、実際にはかなり多岐にわたる）。

油については、腫瘍抑制ガイドラインで25～40gを目安に、亜麻仁油、オリーブ油を多めに摂るよう特別な指示がある。オメガ3脂肪酸は腫瘍抑制に大きな効果があり（主に亜麻仁油に含まれる）、オメガ9も相対的にプラスに働く（主にオリーブ油に含まれる）というデータがある。

残りの乳製品300gと卵50gは通常と同じなので、多くは語らない。お役に立てれば幸いです。

病気は口から入るということわざがあるように、腫瘍患者は術後やリハビリ期間中の食事に注意を払う必要がある。

中国医学科学院腫瘍病院、中国疾病予防管理センター栄養健康研究所、中山大学がん予防管理センターなど複数の腫瘍センターが共同で作成したもので、主な内容は以下の通り：

第一に、腫瘍患者に対する原則は以下の通りである：

①.適正かつ安定した体重（BMI）を維持するための合理的な食事と科学的な運動。

②.精製された砂糖の摂取を制限しながら、タンパク質、野菜、果物、ミネラル、ビタミンを豊富に含む食品を選ぶ。

2：具体的な食品の選択：

①.穀類：1日あたり適量、推奨は200～400g/日。

②.肉：赤身肉を減らし、白身肉の摂取を増やし、加工肉製品（ソーセージ、生ハムなど）の摂取を制限する。

赤身肉と白身肉の簡単な分類：赤身肉は豚、馬、牛、羊などの4本足の動物を指し、魚などの足のない動物は白身肉、鶏、アヒル、ガチョウ、鳥などの2本足の動物は赤身肉と白身肉である。

③.野菜と果物：野菜は1日300～500g、果物は1日200～300gが推奨され、分散と季節に注意する。

④.油：調理用には植物油が推奨されるが、1日25～40gまで。

タブー。

アルコール飲料、タバコ、カビの生えた食品、焼肉、漬物、揚げ物などである。

乳腺疾患の診断と治療を専門とするマンモグラフィーの@DrYangです、何か質問があればメッセージを残してください！

実際、腫瘍患者は基本的にバランスの取れた食事という原則を守っており、食べ物は多様であるべきだ。具体的な食品の選択については、実はそれほど大きな違いはない。入院中であれば医師や管理栄養士のアドバイスに従うべきですが、慢性悪性腫瘍患者であれば、2017年に衛生計画委員会が発表した「悪性腫瘍患者の食事ガイドライン」を参考にすると、食品選択に関する示唆が得られます。

(1）穀物大人1日あたり200〜400グラムが適切であるが、我々はまた、この量とし、高品質のタンパク質、食用油の使用を確保する場合、炭水化物の機能比が高いかもしれないことに注意する必要があります。正常な胃腸機能の場合には粗と細かいミックスに注意を払う、我々は一般的に粗粒と全粒穀物を確保するために適切な推奨されますが、胃腸機能が非常に弱い場合、一部の人々は制御する必要があります。

(2)赤身肉の摂取を減らすため、魚や肉、卵を多めにとる。放射線治療で胃腸に障害のある患者には、動物性食品を柔らかく細かく刻んだものにすることを勧める。

3) 大豆製品は、大豆までは1日約50gの摂取が推奨され、その他の大豆製品は水分含有量に応じて割引されるが、これは大豆50gであり、乾燥豆50gではないことに注意。

4) 推奨野菜 300-500g。様々な色の野菜や葉物野菜が推奨される。果物 200-300g。

5) 食用油として、1日25～40gの様々な植物油を使用する。様々な種類の植物油を推奨しているのは、おそらく様々な種類の脂肪酸を確保するためであろう。

6) アルコール摂取も避ける。動物性食品のバーベキュー、マリネ、フライを控える。

7) 患者が明らかな栄養不足に陥った場合、医学的治療を受けながら、食事による栄養強化や部分的な栄養補給を検討することができる、というのも、やはり極めて客観的である。

腫瘍患者が何を食べるべきかは特に気になるところだ。

見てみよう：

まず、食事バランスに気を配り、主食の量を確保しつつ、高タンパク・高ビタミンの食品（卵、ヨーグルト、大豆製品、赤身肉、各種野菜、果物など）の摂取量を適切に増やす；

空腹時に施術を受けることはお勧めしません。施術の1時間前に少量の食事を摂り、少量ずつ頻繁に食事を摂り、追加でパン、ビスケット、レンコンパウダー、ヨーグルト、高野豆腐、ビーフジャーキー、果物、ナッツ類などを摂ることができます；

(iii）栄養補助食品（経腸栄養製剤、マルチビタミン製剤、微量元素製剤など）は、経口経路による通常の栄養補給で栄養ニーズを満たすことができない患者の栄養不良を改善し、白血球減少症を予防するために使用できる；

嚥下障害を引き起こす重度の口腔・食道感染症患者には、輸液または半流動物を与えることができる。冷たいもの、熱いもの、酸っぱいもの、辛いものなどの刺激物を避け、定期的に口をすすぎ、口腔感染を予防する；

腸管放射線治療による放射線性腸炎の患者は、急性期には、脂っこいもの（揚げミートボール、チップス）、繊維質の多いもの（トウモロコシ、大麦豆、セロリなど）、ガスを発生させる果物や野菜（タマネギ、タケノコ、ダイコン、ネギ、ピーマン、ネギ、メロン）、刺激性の食品（乾燥唐辛子、トウガラシなど）、炭酸飲料を避けるようにする。冬瓜、皮をむいたトマト、茹でたレタス、ジャガイモなどの粗繊維の少ない野菜は食べることができる。下痢がひどい患者は、一時的に絶食する必要がある。

(6)頭頸部放射線治療によって口が渇く患者は、水分を多めに摂り、さらに陰を養い体液の分泌を促進する食品、例えばレンコンジュース、梨ジュース、オレンジジュース、オリーブ、酸梅湯、イチジク、羅漢果などを食事に加える。

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