なぜ粗食がダイエットに役立つのか?
なぜ粗食がダイエットに役立つのか?
皆さん、こんにちは!私は医師免許を持つブレスドパパです。20年間、体重管理と病気の栄養療法を専門としてきました。私の回答が皆さんのお役に立つことを願っています。
減量の友人の多くは私に尋ねた:粗粒を食べるように体重を減らすことができると述べた、私はどのようにそれを薄くしなかった粗粒を食べた?粗い食べ物の脂肪を食べてもあります。フーPaは粗粒と減量の関係についてお話します。
減量の基本原則は、摂取カロリーが消費カロリーより少ないことである。食べたものの総カロリーが消費カロリーより少なければ、確実に体重は少しずつ減っていく。白米を毎日食べても、総カロリーが少なければ痩せることができる。逆に、粗食を毎日食べても、たくさん食べたり、同じ脂肪を食べたりすれば、体重は減る。
粗粒穀物にも細粒穀物と同じようにカロリーがあり、粗粒穀物の中には米よりもカロリーが高いものもあることを知っておくことは重要である。例えば、オートミールのカロリーは白米より少し高い。だから、粗い穀物はもっと食べても太る、粗い穀物はあまり食べなくても、他の食べ物はもっと食べても、まだ太る。
だから、粗食で痩せられるとは限らない。しかし、私は痩せようとしている人には一貫して粗食を勧めている。それはなぜか?理由は2つあって、1つは粗粒の方が満腹感が高いこと、もう1つは粗粒の方が栄養的に完全であることです。
粗飼料は満腹感をもたらす
満腹感から始めよう。減量経験者なら誰でも知っていることだが、減量で一番つらいのは空腹感である。空腹感には2つの原因がある。胃腸内に食べ物がないと空腹を感じ、低血糖でも空腹を感じる。
私たちが普段食べている白米や白いパン麺は、消化吸収率が非常に高く、食後の血糖値の上昇が速いという特徴を持つ高級主食に属する。高級な主食を食べた結果、胃はすぐに空っぽになり、空腹を感じる。食後の血糖値の急激な上昇後、インスリンの大量分泌を刺激し、すぐに血糖値を下げさせ、低血糖で空腹感を感じる。
粗粒穀物の特徴は、食物繊維が豊富で、炭水化物の構造が複雑で、品種によってはレジスタントスターチも含まれている。そのため、粗粒穀物の消化吸収は緩やかで、食後血糖値も上がりにくく、満腹感が強く、粗粒穀物を食べても空腹感を感じにくい。
粗い穀物の方が栄養的に完全である
白米、白パン、白麺などの主食は、深く加工された後、食物繊維、ビタミン、ミネラルのほとんどが失われ、主な栄養素はデンプンである。そして、粗い穀物、特に全粒穀物の栄養は、はるかに包括的であり、食物繊維、様々なビタミンやミネラルが豊富であり、いくつかはまた、有益な植物化合物の様々な含まれています。
減量するときは、主に炭水化物と脂肪を減らして摂取カロリーを減らさなければならない。しかし、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、他の栄養素が欠けてはならない。これらの必須栄養素が不足すると、体の健康に取り返しのつかないダメージを与えることになる。したがって、減量する際には、細かい主食の一部を粗い穀物やミックス穀物、豆類に置き換えることで、ダイエッターの全体的な栄養を確保することができる。
概要
粗食で痩せることはできないが、効果はある。空腹感を抑え、総合的な栄養を摂取することができる。また、より完全な栄養を摂取するために、数種類の粗食、特にオーツ麦、そば、大麦、キヌアコーンなどの全粒穀物を食べることをお勧めする。
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"体重を減らすために粗い穀物を食べる "は正しくありませんが、唯一の粗粒を食べることが適切であると言うことができる減量を支援することができ、粗粒は不合理に順番に "脂肪を助ける "可能性があります食べる。
粗飼料とはいったい何なのか?
誰もが粗飼料粗飼料と言っているが、粗飼料とは結局のところ、私たちが本当に理解しているものなのだろうか?実際には、この粗食は、相対的に言えば、 "食品 "は当然、米、小麦、ソルガム、トウモロコシなどの食用作物を指し、 "粗い "はもちろん、粗いテクスチャの説明であり、より消化に不利な、食品の一部を噛むので、粗食は、それらを言うことです。相対的に言えば、食物繊維が豊富で、食感が粗く、消化がそれほど楽な食べ物ではない。我々は通常、非常に頻繁に白米を食べる、白米は実際に米であるが、我々の増加する食糧需要を満たすために、米、小麦粉などの加工技術は、不純物の除去は非常に良い仕事を行うには、ますます洗練されてきている、10年前、我々はまだ米を鍋にする必要があるかもしれませんが、最近では、直接沸騰させる水を置くことができます。
しかし、処理の精製に伴い、白米を作る豊富な食物繊維の損失とふすまの成分の損失は、精製された白い小麦は、パスタで作られたより消化吸収性、糖の吸収が速くなるので、彼らの "血糖率(血糖値を上げるために、単位時間当たりの食品の速度の尺度)"が速くなり、これは高血糖のためだけでなく、糖尿病患者は良いことではありませんが、また、減量のために良いことではありません(短期的な砂糖の大量は、使い果たしていない場合は、グリコーゲンに変換され、グリコーゲンは、最終的に脂肪に変換される可能性があります)。だけでなく、高血糖、糖尿病患者のために良いことではありませんが、また減量のためにああ(不完全な使用はグリコーゲンに変換される場合は、時間の短い期間、砂糖の多くは、グリコーゲンは、最終的に脂肪に変換される可能性があります)良いことではありません。したがって、我々は消化を促進し、食品の処理の程度が高い "ファイングレイン "と呼ばれ、それらのより自然な、より少ない処理、食品の食物繊維の保持は、穀物(玄米、紫、黒、粟、赤米)、ミックスビーンズ(赤米、赤米、赤米)など "粗い穀物 "と呼ばれています。......)、豆類(小豆、いんげん豆、金時豆、そら豆......)、山芋(じゃがいも、紫いも、山芋......)、でんぷん質の果物や野菜(かぼちゃ、とうもろこし)は、すべて粗粒穀物とみなすことができる。......)は、すべて粗飼料として使用できる。
なぜ粗飼料が減量を助けるのか?
前述したように、粗粒穀物はより自然で食物繊維を多く含んでいるため、消化が遅く、糖分、脂肪、コレステロールの吸収も遅い。このため、胃が空っぽになるのが遅くなり、お腹が空くのが遅くなり、満腹感が増すので、食間に余計な間食を摂ることが減るかもしれない。また、ある食品が短時間に大量のブドウ糖を血中に放出できたとしても、細胞はそれを十分に利用できず、インスリンの作用でグリコーゲン(ブドウ糖が不足したときに再びブドウ糖に変換できる)に変換されて貯蔵され、グリコーゲンも同様に利用できなければ脂肪に変換されて蓄積されるため、糖分が多く、カロリーが高く、満腹感が乏しい食品は、私たちを満腹にさせないだけでなく満腹感が得られないだけでなく、血糖値が急上昇し、脂肪が蓄積しやすくなる。粗飼料はゆっくりエネルギーを放出できる反面、グリコーゲンの変換を抑えることができ、同時に脂肪の変換を抑えることにもなる。
減量のための正しい粗食の摂り方とは?
粗粒穀物は体重を減らすのに役立ちますが、粗粒穀物はあなたが食べたいだけ食べていない、粗粒穀物も食用作物であり、それらはデンプン食品を豊富に含んでいる、デンプンは、最終的にブドウ糖に変換され、糖の蓄積の過剰摂取の場合、最終的には脂肪として蓄積されます。粗い穀物は、粗いテクスチャのために、味が良くないので、私たちは貧しい満足感を感じるかもしれないので、私たちは、"粗と細の組み合わせ "を食べることをお勧めします、あなたは、混合穀物米、ミックスビーンズ米のような粗い穀物と白米を使用することができます利用可能であり、白米の比率:ライン上の粗い穀物2:1または3:1。ご飯の代わりにジャガイモを食べる場合は、1食あたり100~150gで十分で、おそらくご飯の量は小鉢1杯程度で十分でしょう。他の料理はデンプンが豊富で、主食の摂取量を減らすことができます。揚げ物やバーベキューは避け、蒸し物、煮物、茹で物を多くする。
[2017.12.9このタイトルの本文中の839語]。
粗食がダイエットに役立つ理由は5つある:
一、粒が粗いと味が粗くなり、食欲に影響する。食べる量が減れば、減量に役立つ。
第二に、粗い穀物は味に影響を与えるには粗すぎるため、食欲に影響を与え、消化器系が十分に動員されにくいため、食物を消化するための様々な酵素の分泌が影響を受け、食物の消化に影響を与え、吸収率に影響を与える。
第三に、粗い穀物は厚すぎる、セルロースなどの不溶性食物繊維が豊富で、この食物繊維は直鎖デンプンであり、消化吸収されないが、強力な吸水性を持っているので、食品の体積を増加させ、胃の充填感を増加させ、胃の内容物が空になる時間を遅くし、消化速度を低下させるので、人々は満腹感を持つことができます。精製された白い小麦粉と団子麺を使えば、麺と水分はほぼ同じになるが、全粒粉と団子麺を使えば、麺と水分がそれぞれ半分ずつになり、パサパサした硬い麺になる。
第四に、粗い穀物は厚すぎる、水溶性食物繊維などのヘミセルロースが豊富で、β-グルカンから構成される分岐鎖デンプンの一種である、今より火災L-アラビノース(トウモロコシの茎から抽出)など。このグルカンは粘性のある水溶性で、血清コレステロール値を下げることができ、さらに、いくつかの粗い穀物は、オート麦のようなデオキシコール酸を含んでいる、このデオキシコール酸は、食品からのコレステロールの吸収を減少させることができ、このように、血液を "薄く "させることができ、1つのテーブルで脂肪と薄いことができます。
5、粗い粒が粗すぎる、レジスタントスターチが豊富で、この澱粉、またはその澱粉顆粒は、特定の物質によってラップされているため、消化酵素に接触することはできません、またはそれがペーストする前に、α-アミラーゼによって消化することができないため、吸収の影響につながる;または、調理やペーストの変性のために、この変性は、茹でたジャガイモの硬さなど、澱粉顆粒が水に分散することは容易ではないので、α-アミラーゼ酵素によって消化することはできませんにつながる。
しかし、これらのレジスタントスターチは、大腸内で発酵して大腸内の有益な細菌叢を改善することができ、また、これらのレジスタントスターチは、糞便の重量を増加させ、便秘や排便を緩和し、減量にも寄与する。
粗飼料は良いですが、それはあまりにも多くの食品に簡単ではありませんが、食物繊維の摂取量は、そのような女性のエネルギー消化、小さな食事、一日あたり25〜30グラム、大人のために、一人当たり、より良いではありませんが、一日あたり25グラムであることができ、男性のエネルギーの相対的な必要性、食事、一日あたり30グラムが適切である。したがって、粗粒は主食の1/3〜1/2を占めることができます。
粗飼料には以下が含まれる:
1 オート麦、オート麦、全粒小麦、玄米、雑穀、ソルガムきび、大麦などの全粒穀物。
2.大豆のほか、ピント豆、緑豆、米豆、金時豆、ひよこ豆など、さまざまな雑豆があるが、加工して皮をむいた後の豆や米は含まれない。
3.ジャガイモ:ジャガイモ、落花生、ヤムイモ、サトイモ、キャッサバなど。
副隊長~劉暁輝(国家公栄養士二級、大連市栄養士倶楽部研修部講師、王興国栄養士特別研修四期生主任、『大衆栄養学』創始者)
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体重を減らすために特定の種類の食品を食べることは、摂取エネルギーが長期間にわたって消費エネルギーより少ないことを前提とし、その間に生じた差の累積が体重の変化を構成する。粗粒穀物とは、穀物全体の構造と栄養素を残したまま加工した穀物のことである。粗粒穀物だけでなく、ミックスビーンズ(大豆以外の豆類)やジャガイモを含む雑穀も減量に役立つ。
減量における粗飼料の役割は粗飼料の特性によって決まる
精製された穀物に比べて、粗粒の栄養はより包括的で、現在肥満の多くは栄養失調肥満に属する。粗飼料はより多くの粗繊維を含んでいて、満腹感、抗飢餓感を強く持っている;腸管にも水膨張を吸収することができて、腸の内容物の体積を増やして、便秘の予防、ところで、腸管の余分な脂肪を取る;粗飼料の消化速度を食べても脂肪の合成を助長していない血糖値の上昇が遅い、遅い。
重要なのは、食べ方と食べる量だ
毎日バケツ1杯のポップコーンを食べていたら、確実に痩せられないと思います。エネルギーコントロールとは、もちろん油脂をコントロールすることであり、蒸したジャガイモや蒸した雑穀米など、油を使わない調理がベストである。でんぷん質が多いので、やはりメインディッシュの方が適しており、ビタミンや食物繊維を含む野菜に料理を任せるのがちょうどいい。毎日、雑穀米とジャガイモを主食の3分の1ずつ食べると良いが、それ以上食べると消化が悪く、他の栄養素の吸収に影響を与える可能性がある。
(写真はインターネットから、削除済み)
粗食がダイエットに効くというのは本当です!粗食は食生活の習慣でもあり、この習慣を変えるだけで、多くの人がダイエットに成功している!ただの習慣なのに、どうしてそんなに大きな効果が出るのか、不思議に思うかもしれません。それは、粗粒穀物の栄養的特徴から始まる!
粗い穀物は、仕上げの後に細かい穀物、精白米と白玉粉に相対的である、皮の外側の穀物を削除し、ペースト状の粉末層胚芽などが得られたの一部である、彼らはより良い味が、栄養価はかなり悪くなるように、これは、皮、ペースト状の粉末層と胚芽のこの部分をオフに粉砕するためである穀物は、ビタミン、ミネラル、食物繊維の一部が豊富である。
粗飼料は満腹感をもたらす
粗粒穀物の食物繊維含有量は比較的多く、食物繊維は水に触れると膨張するという大きな性質があるため、胃の中の食べ物の体積が増え、満腹感を得やすくなる。以前、コーンミールケーキを食べる食事を試したことがあるが、通常の主食量の半分程度しか食べられなかった。
粗い穀物は空腹に強い(低GI)。
粗飼料はGI値が低く、空腹感を感じにくい。説明すると、GI値とは食品が摂取後の血糖値濃度に与える影響のことで、GI値が高いほど消化速度が速く、血糖値の上昇速度が速く、低下速度も速く、逆にGI値が低いほど消化速度が遅く、血糖値の上昇速度が遅く、もちろん低下速度も遅くなる。血糖値への影響という観点からは、GI値の低い食品を選んだ方がよく、また消化が遅い方が空腹に強いということになる。私の研修生の多くが、主食に粗粒穀物を加えてから、以前ほどすぐにお腹が空かなくなったと言っているし、実際、主食の量も以前より少し減った。
しかし、すべての粗飼料が推奨されているわけではないことに注意してほしい!
甘く煽ったクスクスに注意
自分の家では必ずしも信用できない!混合穀物粥と米はもちろん粗い穀物ですが、あなたは八宝粥にそれを作るために粥にいくつかの砂糖を追加した場合、私はそれが右、それほど健康ではないと怖いですか?そして、餡饅頭、私の好きな食べ物の一つ、全粒粉の餡饅頭は、もちろん十分においしいいくつかの砂糖を追加するのは難しいが、あなたがあまりにも多くの砂糖を食べることを知らないのですか?
その名に恥じない粗飼料製品には手を出さないこと
今、我々はすべての粗粒の健康上の利点を知っている、ビジネスマンも粗粒のビジネスチャンスをつかんでいる、粗粒製品の多くを開発した。私はかつてオートミール製品を見たが、体重を減らすことができると主張し、成分表を見ての結果も、油と砂糖の多くを追加し、ビジネスは確かに家に精通し、消費者の健康の概念を満たすために粗粒は、十分ではありませんから遠い、おいしいではありませんが、誰がツケを払うのだろうか?
粗粒ビスケットより多くのピットは、ほとんどの味、油や砂糖のいずれかを求めるために、エネルギーは、多くの場合、通常のビスケットよりも高いですが、一部の消費者は節度なく、その "健康 "をチェックすることを認識していない、結果はより多くのエネルギーを食べることです。
追記:最後にもうひとつ、皆さんへのアドバイスを!
1.粗飼料を毎日食べる50~150g。
2.粗飼料の配合比率は非常に重要である。粗粒の1/4~1/3正しい比率だ。
3.主食の1日の消費量を増やさない。
3.自分の健康は自分で管理し、読めない加工食品はあまり食べない方がいい。
減量や脂肪の減少に関しては、何を食べるかがそれほど重要ではないテーマだが、粗食は減量に役立つ。消化速度と吸収力が決め手だが、量が多ければどうだろう。科学的な運動は、合理的な食事と相まって、単に何を食べるか、どのように食べるかはそれほど重要ではありません。栄養は十分だ。あなただけの食品の種類を取得するために食べることはできません、減量と脂肪の損失の道は長いですが、またはその食べることは、最大食べる日ではありません。減らすことができる数日ではありません。最後にまとめ:科学的な運動、定量的かつ定期的な食事や水は、良い習慣を維持し、脂肪にしたいことは非常に困難である。

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減量ダイエットは、適切に摂取カロリーを減らす必要があり、粗い穀物も主食に属し、カロリーは低くありませんが、より多く食べるだけでなく、薄くならないだけでなく、可能性が高いため、過剰なカロリー摂取と体重増加の。しかし、私たちはよく聞く、減量はもっと粗い穀物を食べて、これは主に、ほとんどの人は現在、主食は白いパン、白米、白い麺、粗い穀物と比較して、これらの精製加工主食で作られた精製された白米粉に、食物繊維の含有量は低く、ビタミンやミネラルなどの栄養素も多く、満腹感と貧しい人々の除去であるため、それは人が脂肪を成長させる可能性が高いです。
同じ重さの粗粒と細粒のカロリーは基本的に同じで、粗粒の方が満腹感があり、栄養価も少し高い。つまり、主食の粗粒の割合を増やすと、減量に役立つ、これは通常、蒸しパンや米で作られた白米を食べるよりも、より少ないカロリー摂取量を食べることができるので、これは主食の粗粒の割合を増やすことであり、白米の割合を減らし、減量に役立つ主な理由。しかし、これは単に "粗粒を食べると体重を減らすことができます "または "もっと粗粒を食べると体重を減らすことができます "と解釈することはできません、あなたが前に体重を減らすために、1食あたり150グラムの白米を食べる場合は、1日あたり200グラムの混合穀物米に変更(私は粗粒が体重を減らすために聞いたので、私はより多く食べた)、その後、体重を減らすのに役立つ粗粒の割合の増加の理由はありません。数口)、その後、より多くの粗粒を食べて、カロリー摂取量を減らすため、あるいはカロリー摂取量が増加しているので、粗粒を食べて、それは体重を減らすのに役立ちませんし、さらに脂肪を減らすことはありません。
粗粒穀物の割合を増加させるに基づいて、適切な少ない主食で、体重を失うのを助けるために粗粒穀物の一部と精製された白米や麺を置き換えるの原則を理解し、さらに主食は、メインとして粗粒穀物に、同時に、より多くの野菜、魚、肉、卵、牛乳、大豆の適度な量を食べると、タンパク質の基本的な供給を確保するために、より少ないお菓子の甘い飲み物の様々な、通常より多くの活動を食べるには、健康的で健康的な体重減少することができます。
粗粒穀物を食べると痩せるのは、粗粒穀物は細粒穀物に比べてエネルギーが少ないからである。粗粒穀物は、細粒穀物に比べて、深く加工されず、ふすまが破壊されず、繊維質が保持され、ブドウ糖に変換されるデンプンの量が少ない。
食品のエネルギー価値は、グルコースに変換される量をどれだけ含んでいるかによって決まる。
例えば、小麦を加工した標準的な小麦粉のエネルギー値は約350kcalで、小麦粉から作られる吊り麺のエネルギー値も基本的には小麦粉と同様で約350kcalである。
対照的に、トウモロコシの穀粒、コーングリッツ、大麦、ソルガム粉などの粗粒穀物のエネルギー価は約300kcalに近く、標準的な小麦粉より50kcal以上低い。
同じ量の細粒と粗粒を摂取しても、エネルギー値は異なる。粗目穀物は繊維質を多く含むため、満腹感が高く、胃腸に長くとどまるため、血糖値の上昇カーブが比較的スムーズになり、腸の健康にも良い。

粗粒穀物には細粒穀物よりも多くのビタミンB群が含まれており、ビタミンB群は体内のエネルギー代謝に関与している。
ビタミンB群は補酵素として、体内の3つのエネルギー産生栄養素であるタンパク質、脂質、炭水化物の代謝に関与しており、ビタミンB群が十分であれば、エネルギーの代謝を促進する効果がある。
穀物は主にふすまにビタミンB群が含まれている、あまりにも多くの細かい処理の後に穀物は、ふすまはあまり残って破壊され、ビタミンB群も処理の程度が低いため、粗粒のほとんどを破壊され、ふすまの一部を保持し、ビタミンB含有量は細粒よりも少し多くなる。
粗飼料に含まれるビタミンB群は、減量のためのエネルギー代謝を助ける。

減量は、より粗い穀物を選択することができ、ケーキ、ビスケットなど、特にペストリー、デザート、より少ない細かい穀物を食べる、澱粉に加えて、これらの食品は、いくつかの味のためにだけでなく、精製された砂糖を追加し、エネルギーが高くなるように、多くの場合、食品のこのタイプを食べると、肥満を誘発し、過剰なエネルギー摂取に簡単です。
また、健康増進に必要な栄養素をより多く摂取するために、日常生活で全粒穀物をより多く食べることも良いアイデアだ。
粗飼料を食べるだけで減量効果があるわけではなく、粗飼料が減量の良い補助になるというだけである。
体重を減らすには、1日に消費するカロリーよりも摂取するカロリーを少なくしなければならない。
粗粒穀物にはビタミンB群、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、食物繊維は血糖値の上昇を抑え、満腹感を高めるだけでなく、脂肪の体外への排出を促進し、コレステロールの吸収を抑制し、胃腸の蠕動運動を促進するため、粗粒穀物に含まれる食物繊維は減量に非常に適している。
現在の生活環境は上昇し、多くの食品は、より多くの罰金、特に私たちの主食、白米、白饅頭、白い麺を作った、これらの食品は罰金のために、ふすま、粗繊維などが存在しなかったので、消化吸収しやすく、短時間で人の血糖値を急上昇させます。血糖値スパイクの後、完全に使用する時間の短い期間でない場合、それはグリコーゲンや脂肪として保存されますので、食品のグリセミック指数が高い減量に資するものではありませんが、また、3つの高、心血管や脳血管の慢性疾患に資するものではありません。
減量の友人は、主食の一部の代わりに粗い穀物を追加するには、適切な通常の主食で食べることができるだけでなく、満腹感を高めることができます(空腹に簡単ではありません、あなたは、高脂肪、高カロリーの食品の選択に食べに行く食べ過ぎない、ダイエットの非常に良いコントロールすることができます)だけでなく、十分な食物繊維の摂取量が、また、血糖値の上昇速度を滑らかにするために、ダイエッターのための非常に良い選択です。
こんにちは、この質問にお答えします。私はサイプーのフィットネスインストラクター、謝鵬です。
主に食物繊維が豊富なので、粗飼料を食べることで体重を減らすことができる。
食物繊維は粗繊維とも呼ばれ、体内で消費・吸収されにくい炭水化物の一種である。粗い穀物、果物、野菜などの食品に多く含まれ、肉や卵にはほとんど含まれていない。食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分類される。食物繊維には主に4つの働きがあり、そのひとつが満腹感を高めることだ。食物繊維は水分を吸収して膨張しやすいため、消費・吸収されにくく、胃の中に長く留まるため、他の栄養素を補給したくないという感覚が生まれる。これにより摂取量が減り、体重減少を助ける。
1人1日あたりの食物繊維摂取量は25~30グラムで、携帯電話でソフトをダウンロードすれば、各食品の食物繊維含有量を簡単に調べることができる。また、1日の野菜摂取量1kgを確保するだけでなく、基本的には食物繊維の摂取量を確保することができます。食物繊維の過剰摂取は容易ではなく、上限は50グラムであり、過剰摂取は栄養損失を引き起こす。
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