こんにちは！管理栄養士の王羲平です。この質問にお答えする機会をいただき、とても嬉しく思います。

卵は栄養価が高く、良質のタンパク質を豊富に含む。

卵は栄養価の高い食品で、卵100グラムあたり約12.8％のタンパク質を含み、主に卵白に含まれ、人体に必要な様々な必須アミノ酸を含み、必須アミノ酸の組成と割合から、人間のタンパク質のアミノ酸パターンに比較的近く（下表参照）、特に吸収しやすい食べ、理想的な天然の高品質タンパク質である。

また、卵黄にはレシチンや高コレステロール、鉄分、リン、カルシウムなどのミネラル、ビタミンA、D、B1、B2などが豊富に含まれており、栄養素の宝庫といえる。

卵を食べ過ぎてはいけない理由

卵は栄養価が高く、タンパク質の質も良いのに、なぜもっと食べられないのか？これは、人体が必要とするタンパク質の量から分析すると、成人は1日あたり40gの良質なタンパク質を摂取すれば十分であるという理論に基づく。通常の場合、成人1日あたり0.8g/kg体重のタンパク質を摂取すれば十分ですが、私たちの食事構造は穀物中心で、穀物のタンパク質量が乏しいため、推奨されるタンパク質の供給量は1.0～1.2g/kg体重50kgの成人に1日あたり、例えば、1日に必要なタンパク質の量は約50-60グラム、卵のタンパク質は約70グラム、タンパク質70 * 12.8% = 8.96グラムを含む、毎日牛乳を飲んだり、肉、豆類を食べたり、さらに穀物は、タンパク質を提供し、体のニーズを満たすことができます。タンパク質は良い栄養素ですが、より多く食べると、消化器系の負担も増加し、窒素含有物質の排出も腎臓の負荷を増加させ、より多くのあなたが食べるより良いではありません。

コレステロール含有量という点では、卵は比較的コレステロールが高く、動脈硬化のある中高年が多く食べるには適さない。一般的に成人は卵を1日1個、最大2個まで食べることが推奨されている。食べ過ぎは十分な量を食べるのは簡単ですが、その後、非常に高品質のタンパク質資源の損失、食べたくありませんので、大人や子供かどうか、1日1個、完全な栄養補給を食べるだけでなく、過剰ではない、最良の選択です。

シンプルなゆで卵、スクランブルエッグ、茶碗蒸し、各種たまごケーキ、たまご団子、蒸し卵、カスタードパイ、マリネエッグ、ティーエッグ......などなど、卵の食べ方はいろいろある。食べ方を変えて、美味しく食べきる、栄養を摂りきる。

田舎ではニワトリが飼えなくなったので、卵を買うのにお金がかかるようになった。私は文章を書き終えた。

お誘いありがとうたまご、気持ち、「食のセンス」。たまごはおいしい」と誰もが知っているから、たまごを食べるのは当たり前のこと。しかし、そんな「おいしい食べ物」であるたまごにも、人生にはさまざまな声がある。卵って、結局、もっと食べられるの？もっと食べられない人なんているの？もう少し優れたものを食べる？スマートな人々は、ランダムに、盲目的にではなく、卵を食べる、私はあなたがその親密な健康を収穫することができます願っています。

卵、もっと食べてもいい？

卵をもっと食べていいかどうかは、卵に含まれる脂肪とコレステロールによる。卵の栄養成分から見ると、卵黄には脂肪とコレステロールが多く含まれており、この2つの物質を多く摂取すると、心血管系疾患のリスクが高まることは間違いない。

しかし、卵には良質のタンパク質、微量元素、レシチンなどの「有益な物質」がたくさん含まれており、これらの物質は「吸収される以上に食べる」という問題は存在しない。脂質が正常で、コレステロールの過剰摂取がない健康な人にとって、卵を多く食べても大きな問題にはならず、体に害を及ぼすこともない。

また、魚、エビ、肉、鶏肉、牛乳を限られた量しか食べないのであれば、卵を少し多く食べること自体は問題ではない。

よく食べる」ことができる人にとって、卵は1日何個がベター（優秀）なのだろうか？

中国人のための食事摂取基準」では、普通の人の場合、「動物性食品」を普通に摂取することを条件に、卵の摂取量は1週間に7個以下と推奨している。

卵を食べるとき、これをする人は「王様」である：

• 黄身」に注目し、「卵全体」を食べる：

卵白だけ食べて卵黄は食べない」という卵を好んで食べる人が多いが、これは大した問題ではないように思えるが、「食生活の誤り」である。

卵黄には多少の "コレステロール "が含まれているが、コレステロールを多く摂ることが体に害を及ぼすという証拠はなく、「中国人の食事摂取基準」でも1日の食事性コレステロールの上限は撤廃されている。

レシチンや各種ビタミン、カルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラルの含有量と吸収率は、卵黄の方が卵白よりもはるかに優れている。

したがって、卵を食べる賢明な人は、黄身を捨てずに「卵全体」を食べる。

• 安全な卵、「生卵」は使わない：

細菌やその他の有害な微生物は、人を大いに「傷つけ」、食中毒を誘発することさえある。

完全に加熱された卵に比べ、生卵やバラ卵にはサルモネラ菌などの有害物質が含まれている可能性が高く、摂取するのは非常に危険である。

どの方法で卵を調理するにしても、安全性とおいしさのために、完全に火を通したものを食べること。

• この人たちはもっと卵を食べられる：

栄養素をより多く必要とする「特別な人」にとっては、卵をより多く食べることが適切である。

妊娠中の母親、授乳中の母親、筋肉をつけるために運動している人、毎日たくさん運動している人、成長著しいティーンエイジャーなどである。このような人たちは、脂質や血糖値に問題がなければ、1日に2～3個の卵を食べても問題はありません。

• 信頼できる調理法」を選び、「健康的な卵」を食べる：

卵を食べるなら、賢い人はゆで卵、蒸し卵、煮卵を選び、目玉焼き、揚げ卵、焼き卵を食べる頻度を最小限にすると安全な傾向がある。

油の多い卵はよくないし、生卵は栄養がない。良識ある態度で卵を味わい、ほどほどに味わうことで、卵から幸せが収穫できますように。

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伝統的な栄養学的見解では、卵黄はコレステロールが高いので、さすがに食用には適さず、他の三高患者も含めて血中コレステロールが高い人は食べてはいけないとされているが、最新の研究では、コレステロールの高い健康食品の摂取は、実は総コレステロールに大きな影響を与えない、あるいは無視できる程度の影響しか与えないことが明らかになっている。体内の総コレステロールは外来性コレステロールと内因性コレステロールに分けられ、内因性コレステロールは自分で合成・分泌されるもので、総コレステロールの約80％を占めるのに対し、外来性コレステロールは食品から摂取する部分で、総コレステロールの約20％しかなく、総コレステロールにはあまり影響を及ぼさず、外来性コレステロールを摂取すればするほど吸収され、吸収されなければ吸収されないので、最終的に食品から摂取するコレステロールの量はごくわずかなのである。ですから、食品から摂取するコレステロールの量はごくわずかであり、健康的でコレステロールの高い食品を食べることをあまり心配する必要はないのです。

卵は一種の高コレステロール食品であり、卵黄100g中のコレステロールは約358mgを提供することができ、卵黄1個から提供されるコレステロールも250mg以上であり、1日のコレステロール摂取制限（300mg）に対して、相対的に、また、より高いので、私たちは皆、高コレステロールの患者は卵を食べてはいけないと思っているが、実際には、最終的には、卵から吸収したコレステロールは1/10にならない可能性があり、卵は脂質調節に良い食品である。10未満であり、卵は脂質調整に有益な食品であり、コレステロールの卵は善玉コレステロールの生成をより助長している - HDLは、肝臓への廃棄物コレステロールの輸送を加速することができ、血清コレステロール濃度を調整し、長寿の要因の一つである;卵はまた、レシチンが豊富であり、レシチンは、血管壁にリポタンパク質の蓄積を抑制し、動脈硬化を防ぐ。米国FDAは2015年に1日のコレステロール摂取制限を取りやめたので、米国であれば、卵を堂々と食べても、不健康な食事をしていると思われることはないだろう。

もちろん、卵のコレステロールはさておき、卵はもっと食べてはいけないという理由は、卵はまだカロリー、脂肪、タンパク質などの成分が一定量含まれており、これらの成分は、より良い、最も健康的な食べ方と同じではありません栄養バランスであり、卵はタンパク質、タンパク質が豊富であるなど、 "偏った "状況に表示されません！さらに、卵は水溶性ビタミン、食物繊維や他の栄養素を欠いている。卵は常に胃の位置のいくつかを占めなければならない、より豊かな他の食品の摂取量を無視して、このように、それはより多くの栄養素を落下させる可能性があり、また、不健康を引き起こす可能性があります食べる。

卵の黄身を捨てて食べることにまだ多くの友人がいる、コレステロールの黄身は本当にあまりにも厳しいことではない、彼らは本当に無実である。栄養医師范志紅先生はかつて、卵は黄身をあきらめて食べると、80％の損失の栄養価は、黄身はミネラルを与え、ビタミンの含有量はタンパク質に匹敵するものではありませんが、タンパク質の含有量はそれほど違いはありませんが、黄身はまた、先に述べたレシチンなどのいくつかの特別な有益な物質を与えることができる、彼らはまた、脳の発達に有益である。

卵は良質なたんぱく質で栄養価も高く、日常生活においてとても良い食品です。しかし、いくら栄養価が高くても、食べ過ぎは体の負担になります。

こんにちは、私は医学博士シャオ興、私に従って、毎日興味深い健康のヒントを共有するために歓迎です。

まず、卵にどんな栄養素が含まれているかを見てみよう。

1.プロテイン卵には一般的に10％以上のタンパク質が含まれている。卵白には少なく、卵黄には多い。

ここで覚えておいてほしいことがある！卵黄は卵白よりもタンパク質が多いのです！！！だから卵黄は流さないこと。

2、脂肪卵の脂質は主にコレステロールで、その98％は消化吸収の良い卵黄に集中している。卵に含まれるコレステロールは585mg/100g、卵黄に含まれるコレステロールは1510mg/100gである。

3.炭水化物卵白には主にマンノースとガラクトース、卵黄にはグルコースが含まれる。

4.鉱物卵のミネラルは主に卵黄に多く含まれ、卵白にはほとんど含まれない。中でもリン、カルシウム、カリウム、ナトリウムが多く、リンは240mg/100g、カルシウムは112mg/100gである。

5.ビタミン卵はビタミンが比較的豊富で、主に卵黄に集中している。ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB2などが含まれ、ビタミンD、ビタミンKも一定量含まれている。

卵の食べ過ぎの危険性は？

1.タンパク質の過剰摂取は腎臓と肝臓の負担を増やす；

2.コレステロールの過剰摂取は高脂血症を引き起こし、心血管疾患や脳血管疾患のリスクを高める。

では、卵は生活の中で適度に食べればいいかというと、毎日どれくらい食べるのがいいのだろうか？

中国人の食事摂取基準では、成人の1週間の卵摂取量を280～350gと推奨しており、これは卵1個50gとして6～7個に相当し、平均すると1日1個程度となる。

健康で持病のない人が卵を好んで食べるなら、1日2個食べても問題はないが、肝臓や腎臓の機能が良くないか、高血圧や血中脂肪の友人をコントロールする必要がある。

卵の作り方／食べ方について。

ポーチドエッグが最も低カロリーだが、トマト入りスクランブルエッグ、卵ケーキ、卵スープなどもおすすめだ。

自分の好みに合わせて調理すればいいが、塩分、油分、糖分は控えめに。

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卵を食べ過ぎてはいけない理由は、卵黄にはコレステロールが多く含まれているからである。

ミリグラムのコレステロールであり、コレステロールの過剰摂取は心血管系疾患や動脈硬化などの慢性疾患の主な原因である。

卵は栄養価の高い食品で、タンパク質、脂質、そして人体が必要とする様々な微量栄養素を豊富に含んでいる。タンパク質の含有量は約12％で、アミノ酸組成は人体が必要とするパターンに最も近く、原料価値が最も高い。

したがって、普通の人は、体に必要な栄養素を補給するために、1日1個の卵を食べるのが適切である。

実際、体内のコレステロールのほとんどは肝臓で合成される内因性であり、食物から摂取できるのはごく一部である。体内のコレステロールの4/5は肝臓で合成され、食品から補う必要があるのは1/5だけである。

コレステロールもまた、人体において重要な役割を果たす物質である。コレステロールは、体内の細胞膜の形成や胆汁の合成に関与し、ビタミンDやステロイドホルモンの合成にも欠かせない。

このため、中国栄養学会（CASN）は食事性コレステロールの制限を自由化し、CASNが推奨するコレステロール摂取量を1日300mg以下に制限し、自由化後の推奨摂取量に上限を設けなくなった。

コレステロールの摂取制限が自由化されたからといって、コレステロールの摂取に気を配る必要がなくなったわけではない。 動脈硬化、心血管疾患、脳血管疾患、高コレステロール血症に罹患している中高年者であれば、やはり高コレステロール食品を控える必要があるし、卵を食べる際には卵黄を食べずに卵白だけを食べるという選択も、症状の悪化を避けるためには有効である。

コレステロールを多く含む食品には、動物の脳、動物の内臓、卵黄、カニの卵黄などがある。

招待してくれてありがとう。

卵だけでなく、どのような食品は、実際に適度に最高ですが、過剰は、多かれ少なかれ好ましくない、誰もが野菜について楽観的であるような、彼らは栄養素が豊富で、低脂肪、低カロリーであり、食品の中心部にある多くの友人の健康に最も資すると言うことができるが、野菜は食物繊維含有量が豊富であり、フィチン酸塩、タンニンはまた、野菜、脂肪、コレステロール、タンパク質、脂溶性ビタミンの不足と相まって、吸収される他の栄養素の阻害のかなり多くのです。栄養のアンバランスは、より多くの他の栄養素の吸収に影響を与え、胃の位置を占めます食べる;別の例では、魚やエビの肉は、彼らが低脂肪、低熱、栄養価の高い、豊かであること、最も強気の肉ですが、魚やエビの肉は、カロリーや脂肪の完全に無料ではありませんが、彼らはまた、食物繊維、水溶性ビタミン、および他の成分の不足であり、より多くの食べることはまた、栄養のアンバランスのように、肥満を引き起こす可能性があります。卵は食べるべきではない、卵はタンパク質が豊富であり、タンパク質は人体のために使用される非常に広いですが、同じリードの過剰摂取が肥満になるだけでなく、肝臓や腎臓の代謝負担を増加させ、特に腎臓病を持つ人々は食べるべきではない;卵はまた、脂肪、カロリーが含まれており、あまりにも多くの栄養の不均衡というように、他の食品の摂取量を無視することにつながる食べる。

卵の黄身にはコレステロールが多く含まれているため、卵はもっと食べられない、あるいは食べない方がいいと思っている友人も多いが、実は、卵を長年誤解している人が多いのかもしれない。卵は確かにコレステロールが非常に高く、卵黄には約250mg以上のコレステロールが含まれており、高コレステロール食品に属し、高コレステロール、特に高コレステロール患者は非常に避けられる。実は、私たちのコレステロールは食品から摂取したコレステロールだけではなく、内因性コレステロールの割合が約80％と多く、摂取量が増えるにつれて食品からのコレステロールの吸収率は低下していきます。高コレステロール食品からのコレステロール摂取量はそれほど多くなく、体内のコレステロール上昇はむしろ血管の老化や高LDLと関連している。このため、米国では2015年に健康的な高コレステロール食品の摂取制限を撤廃し、わずか1～2個の卵を食べるだけで、コレステロールにはまったく影響しないという。

卵は栄養価の高い食品でもあり、良質なタンパク質や脂溶性ビタミンが豊富に含まれている。 また、卵に含まれるコレステロールは善玉コレステロール（高比重リポタンパク質HDL）に変換されやすく、血中の老廃物コレステロールの運搬を促進し、血中コレステロール値のバランスを整えるため、高コレステロールの改善には効果的である。悪玉コレステロール（低比重リポタンパクLDL）の過剰摂取は、コレステロールを血液中にいつまでも循環させることになり、高コレステロール血症を悪化させる最大の原因となる。 揚げ物や加工食品には、低比重リポタンパクを増加させるトランス脂肪酸を含む水素添加植物油が含まれているため、摂取を控える必要がある。卵にはレシチンも含まれており、脳の発達を助けるだけでなく、動脈硬化を防ぎ、心臓血管の保護にも役立つ。

卵は栄養価が高く、男性にも女性にも人気のある食品である。卵の食べ過ぎはよくない。

卵に含まれる栄養の豊富さは否定できない。脂肪、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、Dを含む卵は、人間のニーズにぴったりで、自然食品の中で最高のタンパク質である。

しかし、食べ過ぎは禁物であり、そうでなければ多くの弊害をもたらす。卵はタンパク質が豊富で、タンパク質を大量に摂取すると、腎臓の負担が増えるだけでなく、体内の水分が大量に失われる。

また、タンパク質を大量に摂ると、短時間で消化吸収されず、腸内に留まることになる。腸内細菌によって分解され、有毒物質が生成され、健康に悪影響を及ぼす。

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何事にも程度があり、摂りすぎはよくない。卵の栄養素は主にタンパク質で、アミノ酸の比率は人体に最も近く、食品のタンパク質を測定するモデル食品として使われている。しかし、だからといって、卵のタンパク質をすべて摂ればいいというものではない。

一方、卵にはコレステロールが多く含まれており、脂質異常症の人にとって、コレステロールの過剰摂取は血中脂質に悪影響を及ぼす。人間の体内には、食物から摂取するコレステロールと、自分で合成するコレステロールの2種類があり、正常な人は、食物から摂取するコレステロールが多ければ、合成するコレステロールを少なくするという調節メカニズムを持っている。しかし、多くの人はこの調節機構に問題があるため、食事中のコレステロールをコントロールする必要がある。

第二の側面は、人間の胃の中に食べられたタンパク質は、すべて人間のタンパク質を合成することはできませんが、タンパク質の合成に使用されていない自然に代謝され、タンパク質の代謝産物は、尿素などのアミンであり、これらの物質は、腎臓を介して排泄されなければならない、あまりにも多くの廃棄物は、当然のことながら、腎臓の負担を悪化させる。

だから、いいことはほどほどに、1日1回だけ。

国家2級公衆栄養士である姜丹は、『Today's Headline』の著者である。

こんにちは、喜んでお答えしますよ。

卵は、ご存知のように私たちの体に非常に多くの利点があり、卵自体の栄養価も非常に高い。

多くの人が毎日食べている卵ですが、ご存知でしたか？卵の食べ過ぎは次のような結果を引き起こす可能性があります！

1.血中コレステロール値が高くなりすぎる；

2、栄養過多になりやすく、肥満につながる；

3.体内の栄養素のバランスを崩し、健康に影響を与える。

4.肝臓と腎臓の負担を増やす

一般的には、1日に1個から2個の卵を摂取することができると言われています！以上が私の答えです。