ビタミンCは人体にとって重要な微量元素であり、葉酸の代謝、炭水化物の利用、脂肪やタンパク質の合成など、体内のさまざまな重要な生化学反応に関与しており、人体にとって欠かすことのできない重要な物質である。

ビタミンCは、1970年代に出版された『ビタミンCと風邪』や『がんとビタミンC』という本が、風邪やがんに効くビタミンCの大量摂取（1,000mgを超える量）を勧めていたため、かつては風邪やがんと闘うために使われていたが、他の多くの医学専門家は、ビタミンCが風邪やがんと闘うという考えには根拠がないと考えている。このため、ビタミンCと風邪やガンとの関係については、今日まで議論が続いている。私たちが見る限り、ビタミンCが風邪やインフルエンザと闘えるという根拠は明らかに不十分であるが、ビタミンCの不適切な使用は体細胞に副作用をもたらす可能性もある。

つまり、ビタミンCの本当の効能は以下の通りである：

1.壊血病を防ぎ、制御することはまたさまざまな急性および慢性の伝染性疾患および紫斑病および他の補助処置に使用することができる。

2.慢性鉄中毒の治療。

3.特発性メトヘモグロビン血症の治療。

(4.慢性血液透析を受けている患者、慢性下痢症などの胃腸障害のある患者などの特殊な集団では、ビタミンの必要量を増やす必要があり、18～49歳のビタミンC推奨摂取量は100mg/日であることが推奨されている)。

さらに、人々の生活水準が向上するにつれて、「健康」はしばしば人々の口に上るようになり、鋭い目をした人々は、ドラッグストアのビタミンCの価格が2元から数百ドルにまでなっていることに気づくかもしれない、ビタミンCのこれらの異なる価格は、それが化学的に合成されたものであるか、微生物発酵プロセスであるかどうか、2つの治療効果の観点から、違いはありません。効能の点では両者に違いはないが、味の点では医薬グレードのビタミンCは栄養補助食品グレードのビタミンCに劣る。

また、通常の生活で摂取する野菜や果物には多かれ少なかれビタミンCが含まれているが、必須ではないビタミンCは薬で補う必要はない。
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ビタミンCを摂るとどんな効果があるのか？ビタミンCが体内でどのような生理的働きをするのかを見てみよう。

ビタミンCは体内で幅広い役割を担っている。要約すると、5つの側面がある。第一に、フリーラジカルを消去する抗酸化作用、第二に、身体の免疫力を向上させる作用、第三に、コラーゲンの合成を促進する作用、第四に、解毒作用と抗ガン作用、第五に、鉄分の吸収と利用を促進する作用である。

ビタミンCの役割は非常に幅広く、第一に抗酸化作用で老化を遅らせることができ、第二に体の免疫力を向上させ、発熱や風邪を引きにくくし、第三にコラーゲンの合成を促進し、肌の弾力性を高め、カルシウムの損失を減らし、傷の治癒を促進し、第四に解毒作用と抗がん作用、つまり、喫煙や飲酒、バーベキューをよく食べる人のために、体の損傷に発がん性物質をブロックすることができ、第五に。鉄分の吸収と利用を促進し、鉄欠乏性貧血を予防・改善する。

ビタミンCは人体にとって非常に重要で、幅広い役割を担っている。では、どの食品にビタミンCが多く含まれているのだろうか？まず野菜と果物をお勧めします。例えば、キウイフルーツ1個には通常50mgのビタミンCが含まれ、オレンジ1個には25mgのビタミンCが含まれます。そこで、2016年版の食生活指針では、1日に野菜500g、果物250gの摂取を推奨しており、この程度の量を食べることができれば、通常ビタミンCの摂取量は不足することはありません。また、食事からのビタミンC摂取が不十分な場合は、ビタミンCサプリメントを検討することもできる。

中国栄養学会の食事ガイドライン2016年版では、ビタミンCの推奨摂取量は1日100mgとなっている。1日あたり200mgであれば、特定の慢性疾患の予防に役立ちます。ですから、ビタミンCの摂取量は1日100～200mgで問題ありません。過剰に補う必要はない。

薬剤師、管理栄養士、中国栄養学会会員、孫継宏の回答。見出し：管理栄養士・孫継紅。

ビタミンCは、最も身近なビタミンの一つである。旧名はアスコルビン酸。壊血病はかつて16世紀以降、西洋の船乗りの間で流行し、死亡率が非常に高かった。新鮮な野菜や果物をたくさん食べれば壊血病を治療・予防できることが発見されたのは20世紀初頭のことである。その後、ある酸が抽出され、壊血病治療の有効成分であることが証明され、後に有名なビタミンCとなるアスコルビン酸と名付けられた。

ビタミンCは、体内で生成することができないため、食物から摂取する必要がある必須ビタミンです。ビタミンCは強力な抗酸化物質であり、フリーラジカル（過酸化物とも呼ばれる）によるダメージと闘い、免疫力を向上させるのに役立ちます。さらに、ビタミンCは歯肉の退縮や出血を防ぎ、動脈硬化の発症を予防する効果もあります。

以下は、ビタミンCの効果について科学文献に報告されている研究の一部である：

1.2013年の研究では、中国人集団において、血漿中のビタミンC濃度が高いほど胃腺がんのリスクが低下することがわかった。つまり、ビタミンCは胃がんの一部を予防できるのである。

2.2014年の研究によると、ビタミンCの欠乏は脳出血のリスク上昇と関連していた。しかし、ビタミンCの摂取量を増やすことで脳出血の発症率が低下するかどうかはまだわからない。

3.2015年の研究によると、野菜や果物を大量に摂取することで体内のビタミンC濃度を高めると、虚血性心疾患による罹患率と死亡率のリスクを下げることができる。

4.2016年の研究によると、男性のビタミンC総摂取量、食事からの摂取量、サプリメントからの摂取量は腎臓結石のリスクと関連していたが、女性のビタミンC摂取量は腎臓結石の発生率とは関連していなかった。

　　実際、多くの友人は、水道水は非常に花に水を供給するために適していないことを知っているが、通常、花に水を供給することは、水道水の唯一の選択肢であるように思われる、特に都市の友人のための多くの選択肢ではありませんが、心配しないで、私たちの花は黄色の葉ではなく、元気に成長することを確認するために、水道水に小さなタブレットを追加することができます。

　　こちら側はビタミンCで、ビタミンCは私たちがよく知らないものではないと信じて、私たちはそれについてドラッグストアで最も安い種類を購入することができます、ちょうど数ドルボトル、長い間使用することができ、花を育てるためにそれを使用しますが、多くの利点があります！

　　1.塩素の除去

　　水道水が花の水やりに適さない主な理由は、塩素が多く含まれているため、長い目で見ると鉢土が簡単に痩せてしまうからだ。水やりの際にビタミンCを砕いたものを一粒加えれば、水道水に含まれる塩素をよく取り除くことができる。

　　2.土壌pHの調整

　　生活の中で花のほとんどはわずかに酸性の土壌のようなものですが、北部の土壌はアルカリ性であるため、花の黄色い葉を引き起こすことは容易である、ビタミンCは、花に散水した後、ビタミンCを追加するには、水を調整する上でより良い役割を果たすことができ、そのようなツツジ、クチナシ、ジャスミン、ラン、ミラノや他の花のような酸性度のような花や植物のいくつかのために特に適した土壌のpHを調整することができます。

　　3.黄化葉病の治療

　　ビタミンCはまた、鉢植えの鉄欠乏黄葉病、クチナシ、ジャスミンや他の花の治療に役割を果たすことができる新しい葉が黄色に表示され、これは鉄欠乏の葉の黄色が原因で、土壌アルカリ性のほとんどです。溶解したビタミンCの水で散水し、現象の後に一般的に3〜5回は明らかに彼らの黄色い葉を改善することができます。

　　これに加えて、私たちはまた、水耕ボトルでビタミンCのカプセルを追加することができます私たちは植物を栽培しているとき、これは水耕栽培植物が元気に成長することを確認することができますが、また、黄色の葉の問題を避けるために、特に水耕フクシアは、鉄欠乏の葉が黄色に表示されることは非常に簡単ですが、あなたが花を育てているときに試すことができます。

シマシマのお友達、こんにちは！ご質問にお答えします。多くの人がビタミンCを摂っているということですが、ビタミンCにはどんな効果があるのでしょうか？というご質問ですが、参考までに以下のようにお答えします。

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ビタミンC錠剤は栄養補助食品に属し、毎日の食事でビタミンCが不足している人に適している。市販されているビタミンC錠剤は、化学合成品と天然抽出品に大別され、一般的に天然抽出品は化学合成品より価格が高いが、摂取効果に大きな差はない。

栄養素としてのビタミンCには次のような効果がある：

1) フリーラジカルの還元作用、すなわち抗酸化作用。ビタミンCは酵素活性の上昇を促進し、薬物や毒物の解毒プロセスを高める。

(2) 鉄の吸収を促進するビタミンCは、吸収されにくい3価の鉄を吸収されやすい2価の鉄に還元させ、鉄の吸収を促進する。したがって、ビタミンCは貧血治療における重要な補助剤である。

3) 壊血病の予防。体内のビタミンCが不足すると壊血病になりやすく、程度の差はあれ、出血や点状出血を引き起こす。

ビタミンCの錠剤は、体内で必要なビタミンCを素早く補充することができるが、やはり食べ物からビタミンCを摂取することをお勧めする。毎日の食事で、濃い緑色の野菜や、サワーデーツ、柑橘類、サンザシなどの果物を多く食べることである。

アスコルビン酸としても知られるビタミンCは、酸性の水溶性ビタミンである。人体の様々な代謝に関係しており、人体で合成・貯蔵することができないため、外部から摂取する必要がある。

美を愛する女性は、デリケートで艶やかで弾力のある白い肌を求めている。肌の質に直接影響する主な要因は、次の3つである。1つはフリーラジカル、2つ目はメラニン、3つ目はコラーゲンである。ビタミンCには、フリーラジカルを除去し、メラニンを抑制し、コラーゲンの合成に貢献する働きがある。

ラジカル消去

フリーラジカルは、体の酸化反応で生成される有害な化合物であり、強い酸化特性を持っており、体の組織や細胞を損傷する可能性があるため、慢性疾患や老化現象を引き起こす。人々が老化する理由は、年齢に加えて、物理的な衰退、光沢の肌の損失は、抵抗できない要因であり、主にフリーラジカルの体内であまりにも多くのです。人間が生活する環境は、環境汚染、車の排気ガス、揚げ物の煙、喫煙など、無数のフリーラジカルで満たされている。さらに、人間は緊張、怒り、恐怖など、あまりにも多くのフリーラジカルを生成するような重圧や悪い気分の下にある。水溶性フリーラジカルスカベンジャーとしてのビタミンCは、吸収後、体の様々な組織、細胞内および細胞間のフリーラジカルの液体環境を捕捉するために血液と、スカベンジング、直接明確なフリーラジカルの機能を果たすだけでなく、ビタミンEとグルタチオンがフリーラジカルをスカベンジング支援する。肌へのフリーラジカルダメージを軽減します。

メラニン抑制

人間の体には必ず「色素母細胞」という物質があり、皮膚の基底層にある細胞の真ん中に存在し、色素母細胞はメラニン色素を分泌している。紫外線（B波、A波）が皮膚に照射されると、皮膚は自己防御状態になり、紫外線がメラニン色素を刺激してチロシナーゼの活性を活性化させ、皮膚細胞を守るのである。皮膚は自己防衛状態にある。チロシナーゼは血液中のチロシンと反応して「ドーパ」と呼ばれる物質を生成する。ドーパはメラニンの前駆体であり、チロシンによって酸化されてメラニンが放出される。メラニンはその後、細胞代謝の層を通って皮膚の表皮層に移動し、皮膚は色素沈着、最も一般的なそばかす、日焼けによるシミ、加齢によるシミ、肝斑などが現れます。日焼けだけでなく、ストレス、偏食、睡眠不足などの悪習慣や、女性の月経中に分泌される黄体形成ホルモン、妊娠中の内分泌バランスの乱れなども、メラニンを増加させる。メラニンが生成される過程で、ビタミンCは主にチロシナーゼの活性を低下させ、肌のメラニン抑制を助けると同時に、非常に優れた抗酸化作用があり、細胞の寿命を延ばし、美白の目的を達成するのに役立ちます。

コラーゲンの合成を促進

コラーゲンは人体のタンパク質の1/3を占めている。コラーゲンは人間の皮膚の真皮の主成分で、80％以上を占めている。コラーゲンは皮膚の中で細かい弾力性のあるネットワークを形成し、水分を閉じ込め、足場のように皮膚を支えている。皮膚においてコラーゲンは、皮膚の弾力性とハリを決定する「バネ」であり、皮膚の水分量と貯水能力を決定する「貯水池」でもある。コラーゲンは肌の潤い、滑らかさ、ハリ、そして「肌年齢」を直接左右する。コラーゲンはヒドロキシプロリンとヒドロキシリジンという2つのアミノ酸で構成されており、ビタミンCの参加が必要である。プロリンとリジンは、プロリン水酸化酵素と水酸化酵素によって水酸化される。したがって、ビタミンCが欠乏すると、コラーゲンがうまく合成されなくなる。

健康の秘訣

中国栄養学会は、成人の基準摂取量を100mg/日、耐容上限摂取量を1000mg/日と提示している。野菜や果物はビタミンCの良質な供給源であり、基本的には1日に必要な量を十分に摂取すれば十分である。

ビタミンCの毒性はほとんどないが、摂り過ぎるといくつかの副作用が生じる。例えば、下痢、胃出血、尿路結石、痛風、アレルギー反応を引き起こす可能性があり、さらに、ビタミンCを長期的に過剰摂取すると、小児の整形外科的障害、妊娠可能年齢の小児の生殖能力の低下、B12の腸管吸収の低下、巨赤芽球性貧血を引き起こす可能性がある。

ビタミンCは熱、光、酸素によるダメージを非常に受けやすい。食品からのビタミンCの損失を最小限に抑えるには、できるだけ新鮮な果物や野菜を食べること、ビタミンCを多く含む食品はできるだけ短時間で調理すること、熱や酸素によるダメージを最小限に抑えるため、蓋をしっかり閉めて調理することが大切です。ビタミンCやその誘導体成分を含むスキンケア製品を使用する場合は、使用後できるだけ早くキャップをしっかり閉め、日光を避ける。

著者情報：内モンゴル栄養健康促進協会副会長

中華人民共和国 食品HACCP食品システム内部監査員

国家2級公衆栄養士

王思魯国家食品検査官

記事はオリジナルである。

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ビタミンCは壊血病に効く

ビタミンCの化学名はビタミンC壊血病に効くことからこの名がついた。

大航海時代、ヨーロッパの乗組員の多くが壊血病で死亡した。壊血病の症状は、歯茎の腫れや出血、皮膚の下の出血斑であった。体内のビタミンCが不足すると、人体の骨、歯、腱、血管を構成するのに不可欠なコラーゲンの合成がスムーズに行われなくなる。血管壁のコラーゲン層の修復がうまくいかなくなると、出血の症状が現れる。

ビタミンCは骨、皮膚、粘膜組織の修復を助ける。

これに加えて、ビタミンCの欠乏は、骨の軟化、歯のゆるみ、貧血（ビタミンCは鉄を酸化から守り、鉄の吸収を強化する）、抵抗力の低下、皮膚や粘膜の出血、精神的にはうつ病や躁病の症状を引き起こす。

だから手術後の患者、骨や皮膚の損傷から回復した人、抜歯後の人は、これらの組織の修復を助けるためにビタミンCを多く摂取する必要がある。

風邪をひいている人や喫煙者は、ビタミンCをもっと摂取すべきである。

風邪をひいたときにビタミンCを大量に摂取する人がいるが、それには役割がある。ビタミンCには直接的に治癒する能力があるのではなく、むしろ風邪や治療中はビタミンCの消費量が増えるので、ビタミンCのサプリメントを余分に摂取することは有益である。。

喫煙者は、タバコによる酸化ストレスでビタミンCが消耗されるため、ビタミンCを通常より多く摂取することが大切だ。

可能な限り天然のビタミンCを摂取する

すべての食材に含まれるビタミンCの主な供給源は、果物や野菜、新鮮なイモ類で、動物性食品には少なく、穀類や豆類にはほとんど含まれない。

ビタミンCは水溶性で排泄されやすいため、毒性は非常に低い。

毎日の食事からビタミンCを摂取するだけなら、過剰摂取を考える必要はない。しかし、もし大量のアスコルビン酸は胃や腸を刺激するため、1日5gを超えるビタミンCサプリメントの追加摂取は吐き気や下痢を引き起こす可能性がある。。

一人だ、ビタミンCの機能トップ10

1. 免疫システムの制御ビタミンCは血液中の30倍も白血球に濃縮されており、白血球は細菌と闘い、炎症を抑え、酸化と闘うために高レベルのビタミンCを必要とする。 ビタミンCはアレルギー反応を和らげ、免疫機能を活性化させる。
2. 結合組織の強化結合組織が弱いのはビタミンC不足の結果である。 ビタミンCが十分にあれば、コラーゲンやグルコサミンなどを体内で合成できるため、ビタミンCを補給しなければならない。
3. 副腎ホルモン合成を助ける：ビタミンCは副腎ホルモン合成を助ける。
4. 環境ホルモンの代謝を促進環境ホルモンの代謝は、ビタミンCによって、細胞に害を与える中間生成物から保護される必要がある。
5. コレステロール代謝を促進するビタミンCは血管壁で酸化したコレステロールを胆汁酸に変えて血管壁の弾力性を保ち、心血管疾患を予防する。 また、胆石の多くはコレステロールで構成されているため、ビタミンCは胆石の形成を予防する効果もある。
6. 神経伝達物質の代謝促進ビタミンCは神経伝達物質の代謝を助けるために必要である。
7. ミネラルの吸収を助けるカルシウム、リン、鉄が小腸で吸収されるには、ビタミンCが必要である。
8. 男女ともに妊娠の可能性を高めるビタミンCは精巣静脈瘤を改善し、精子を毒素から守り、精子の凝集や異常を抑えて精子の運動性と数を増加させる。 実験によると、ビタミンCには卵巣を回復させる効果もある。
9. カルニチンの生成を促進し、スタミナを増強するカルニチンは脂肪代謝とエネルギー産生に不可欠なアミノ酸で、リジンのアルコール化によって生成されるが、そのプロセスを助けるためにビタミンCが必要である。
10. 亜硝酸塩の有害物質への変換を防ぐビタミンCは亜硝酸塩を素早く分解し、ニトロソアミンが形成されるのを防ぐ。 ビタミンCの唯一の副作用は、爆発的な下痢を引き起こす可能性があることだが、私は毎日3～10g/日を摂取しているが、今のところ爆発的な下痢を起こしたことはない。 とにかく、ビタミンCは『炎症、悪いことではない』で詳しく説明しているように、多くの健康問題を改善することができる。

二、ビタミンCを豊富に含む食品とは？

1、トマト

トマトにはビタミンCも多く含まれている。野菜と果物の中で、トマトを多く食べることはビタミンCを摂取するのに最適な方法だ。

2、南瓜

カボチャには人体に必要な様々なアミノ酸が含まれており、もちろん健康に非常に有益なビタミンCも多く含まれている。

3.アップル

リンゴに含まれるビタミンCは心臓血管を保護し、心臓病患者にとって健康的な要素である。

4、猕猴桃

キウイフルーツはビタミンCの王様として知られており、いかに多くのビタミンCを含んでいるかがわかる。

5.チリ

野菜の中で、唐辛子はビタミンC含有量の点で第1位であり、これは唐辛子がビタミンC補給にも適していることを示している。

6.ニンジン

ニンジンにはビタミンCが豊富に含まれており、メラニンの合成を抑制し、脂肪の酸化を防ぎ、リポフスチンの沈着を防ぐことができる。そのため、ニンジンを定期的に摂取することで、白くデリケートな肌を作ることができる。

7、橘子

オレンジはとても栄養価が高く、1個で1日に体に必要なビタミンCの量をほぼ満たすことができる。オレンジには170種類以上の植物性化合物と60種類以上のフラボノイドが含まれており、そのほとんどが天然の抗酸化物質である。

8.グレープフルーツ

グレープフルーツには血中コレステロールを低下させるビタミンCが多く含まれているが、食べ過ぎはよくない。

9.サツマイモ

ビタミンCも非常に豊富で、本来のビタミンAの含有量はニンジンに近い。サツマイモを常食すると、コレステロールを下げ、皮下脂肪を減らし、不足を補い、活力を与え、脾胃を強化し、腎陽を益するので、美肌と美容に貢献する。

10.セロリ

セロリはまた非常に健康的な野菜で、ガンや放射線から身を守るビタミンCを多く含む。

第三に、ビタミンCをより多く含む果物は何か。

ビタミンCを摂取する意味はあるのだろうか？ ビタミンCを摂取する意味は、ビタミンCが不足したときに何が起こるかでわかる。

ビタミンCが不足すると、まず皮下出血、粘膜出血が起こる。これは主にビタミンCの欠乏によるもので、コラーゲンがうまく合成されなくなるため、血管がもろくなり、血液が漏れるようになる。ビタミンCが知られる以前の昔は、壊血病は新鮮な野菜やオレンジ、レモンでコントロールされていた。

ビタミンCが不足すると、免疫タンパク質の合成が低下し、免疫力が低下し、病気に対する抵抗力が低下し、ちょっとしたことで風邪をひくようになる。

ビタミンCが足りないと、人間としてがんになる可能性は劇的に高まる。ビタミンCはリンパ球の活性を高めるだけでなく、胃の環境で生成されるニトロソアミンなどの特定の発がん物質の生成を阻止する。

ビタミンCが不足すると、体内の多くの代謝がうまくいかなくなり、体の基本機能に影響を及ぼし、生きていくことができなくなる。

ビタミンCは、健康のための万能薬のように、多くの場合、特に関連性のあることは何も言っていないように見えるが、摂取すると体に良いので、十分なビタミンCの摂取は必要である。

しかし、ビタミンの摂取量と効果は完全に比例するわけではなく、ある需要量に達した後は、プラトー期に入るようなもので、その後摂取量を増やしても、健康上のメリットは増えない。だから、ビタミンCの摂取は、ほどほどにするのがよい。

趙偉、管理栄養士、ようこそ。