ピーナッツは "生命の果実 "とも呼ばれ、脾臓と胃腸を丈夫にし、血中脂質を調整するのに非常に役立つが、生で食べるか、茹でるか、揚げるか？結局のところ、どう食べれば体にいいのか？今日はこの問題についてお話ししましょう。

ピーナッツ

まず、ピーナッツについてですが、ほとんど余談ですが、食べたことがない人はいないと思います！私たちは一日の時間を祝うところでは、結婚式はさらに子供の早い誕生を意味するために、新しいカップルのベッドの上に置かれるときに、ゲストのテーブルの上に同じ皿にメロンの種と一緒になります。

もちろん、より多くのまたはそれを食べるために、様々な方法の様々な、通常、食品としても渇望を解決するために多くのであり、ピーナッツ豚足のときに使用または母乳の深い影響。私は陣痛の多くの女性がこの料理をアレンジされていると信じて、飲むために赤い皮のピーナッツとお粥を作るために使用する血液の一部もあります。この5大男、または文学的な若者は飲み物として彼を取るのが好きです。

次は、ピーナッツの栄養的利点について真面目な話をしよう：

1. 食欲をコントロールできるこの主張の根拠は-米パデュー大学栄養科学科のマテス教授は言う。"ピーナッツの高い満腹感は、単に脂肪、食物繊維、タンパク質の含有量によるものではなく、むしろすべての要素の相乗効果の結果である"。ブリガム・アンド・ウィメンズ病院栄養科のキャシー・マクマナス科長は、朝食時にピーナッツやピーナッツバターを食べると、その日の食事量を減らすことができると言う。つまり、満腹を感じて食べる量が減るということで、ピーナッツは「満腹感が高い」と感じさせるということである。この側面に関する限り、主なソースはピーナッツの組成であるため、揚げ、炒め、蒸し、茹でのいずれであってもこのような目的を達成することができ、生か調理されているかどうかを心配する必要はありません。
2. コレステロール値を下げるピーナッツオイルにはリノール酸が多く含まれており、体内のコレステロールを胆汁酸に分解して体外に排出する働きがあるため、コレステロールの体内沈着を防ぎ、体内の過剰なコレステロールによって引き起こされる心血管疾患の発生を抑えることができると言われている。そしてこのリノール酸は、おそらく高温の炒め物によってのみ変化するもので、生か加熱かの影響はあまり大きくないはずだ。
3. 老化を遅らせる ピーナッツに含まれる亜鉛は、子供の脳の発達を促進し、脳の記憶機能を高め、中高年の脳細胞を活性化し、人体の早期老化を効果的に遅らせ、老化との闘いに一定の効果があると考えられている；
4. ある研究によると、ピーナッツを週に2回食べる女性は結腸がんのリスクを58％減少させ、ピーナッツを週に2回以上食べる男性はリスクを27％減少させた。ピーナッツに含まれる葉酸やその他のがんと闘う栄養素の役割を分析する科学者によると、葉酸は高温の油で破壊される可能性があるため、揚げ物処理は推奨されない。

このほかにもいくつかあるが、ここでは、より大きな関心事である、生ピーナッツと加熱ピーナッツの効用について述べたい。

ピーナッツは生で食べるべきか、加熱して食べるべきか？いろいろな食べ方がありますが、どれが良いのでしょうか？

ピーナッツを食べる人は2つの主な目的を持っている、ほとんどは娯楽クラスですが、今回はそれが私たちに何らかの利益を与えることができるかどうかピーナッツを食べることを気にしますか？行に良い、たとえ揚げたカリカリのピーナッツ誰かが簡単に火を食べるために何を言ったが、あなたが何も食べない限り、その量を制御することも、彼を気にする。食べることは良いことです。

そして、あなたが食べる場合は、以前のような目的は、我々は主に葉酸や他の抗癌栄養素のおかげで、大腸癌を予防したいと言ったが、この葉酸高温が破壊されるので、生の食品が良いかもしれませんが、いくつかの問題がある場合は、葉酸を補うために食べたいだけであれば、ピーナッツ葉酸が高いよりも、多くの食品があり、あなたはほうれん草を食べることができ、動物の肝臓を食べると、それは彼よりも高いことに注意を払う必要があります。.しかし、葉酸だけが大腸がんを予防するわけではないことを忘れてはならない。

今回は2つの選択肢がある。生のピーナッツを食べることを受け入れることができれば、生のピーナッツを食べるが、胃腸の機能があまり良くない人は、生のピーナッツを食べると胃腸の負担が増える可能性があるので、胃腸に優しい蒸したものや茹でたものを食べることをお勧めする。もちろん揚げたピーナッツはおいしいが、やはり食べる量を減らすか、あまり食べないことをお勧めする。

こう考えれば、どのようなピーナッツを食べるのが良いのかがわかると思う！つまり、茹でたり蒸したりしたものが比較的適しているということです。食べ方にもよりますが、蒸したり茹でたりするだけでもいいですし、他の食材と一緒に調理して自分好みの食事にすることも考えてみてください。

ピーナッツは万人向けではない

• 脾臓や胃腸の弱い人は、生のピーナッツを食べない方がよい。
• ピーナッツはプリン体を比較的多く含むので、痛風患者や高尿酸血症の人の食事には入れないほうがよい；
• ピーナッツに含まれる脂肪は胆汁を通して消化吸収される必要があるため、肝臓や胆嚢に疾患のある患者や胆嚢摘出後は控えめに食べるか、食べないようにすべきである。
• ピーナッツの脂肪分とカロリーは比較的高く、食べ過ぎると肥満につながるので、量をコントロールして食べ過ぎないようにしたい。

そして、ピーナッツを食べるときは、皮と一緒に食べるのが一番だ。結局のところ、ピーナッツにはピーナッツの赤い皮に含まれる貴重なものがある。

概要

ピーナッツを生で食べるか、調理して食べるか、どのように食べるか？重要なのは、やはり自分のニーズを確認することで、もしおいしいと思えば、食べることができ、どのように食べればいいのか！限り、あなたは良いに食べ過ぎないように制御し、第二に、一般的に言えば、特別な風味を満たしていない場合、または我々はあなたが一緒に食べるために赤い皮で蒸すか、ゆでることをお勧めします、私たちの体には、この食べる髪の全体的な考慮より有益である。もちろん、前提は、食用でない場合は、カビ、発芽、腐敗がないことを含め、ピーナッツを食べることは安全であるということです。

読んでくれてありがとう、僕の答えがピーナッツについて少しでも理解してもらえたら嬉しい！

道しるべ

ピーナッツは、またピーナッツ、長寿フルーツとして知られている、ピーナッツ米、ピーナッツカーネル、植物肉、ベジタリアンの肉と呼ばれる部分の後にピーナッツの殻を削除します。ピーナッツの外皮の色の違いによると、ピーナッツは白い皮のピーナッツ、ピンクの皮のピーナッツ、赤い皮のピーナッツと紫色の皮のピーナッツに分けることができます。

ローストしたピンク色の皮のピーナッツは特に香りが強い。大豆で豆乳を作ると、大豆の大豆風味を隠すことができ、味も香りも純粋な豆乳よりずっと良い。

ピーナッツはタンパク質、脂質、炭水化物に富み、カリウム、カルシウム、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、リン、鉄、食物繊維などの栄養素を多く含む。

ピーナッツは生でも加熱しても食べられる。生のピーナッツと加熱したピーナッツの違いは？どちらが体に良いのでしょうか？

味が違うんだ。

ピーナッツは生でも調理しても食べられる。生のピーナッツを食べるのと、調理したピーナッツを食べるのとでは、風味がまったく異なる。

I. 生ピーナッツの風味

生のピーナッツの皮には約7％のタンニンをはじめとするポリフェノール化合物や苦味のある様々な色素が含まれているため、生のピーナッツご飯は不味く、人によっては食べることができない。

調理ピーナッツの風味

生のピーナツ米を熟したピーナツ米にするには、茹でる、炒める、揚げる、煎るなど様々な方法がある。

1.ゆでピーナッツの風味

ピーナッツを茹でる際には、茹でたピーナッツが美味しい塩味を持つように適量の塩を加えるのが一般的である。また、シナモン、スターアニス、ペッパーコーン、唐辛子などの香味料を適量加えると、茹でたピーナッツに様々な香味料の風味が加わる。

2.揚げピーナッツとローストピーナッツの風味

ピーナッツを炒めるときは、弱火で直接炒める（炒めやすい）、粗めの川砂を加えて炒める、少量の食用油を加えて炒めるなどの方法がある。炒めることでピーナッツの水分が蒸発し、カラッとしたピーナッツの味になり、ピーナッツ独特の焦げた風味が出る。

自宅にオーブンがあれば、生のピーナッツを摂氏約150度のオーブンでローストすることができる。炒ったピーナッツの風味は炒ったピーナッツに似ている。

3.揚げたピーナッツの風味

揚げることで、ピーナッツの水分が蒸発し、油がピーナッツの中に入るので、揚げ物の香りとピーナッツ独特の焦げた香りがあり、カリッとした食感になる。

気分

ピーナッツは生でも調理しても食べられる。生のピーナッツと調理したピーナッツを食べたときの気分はまったく違う。

1.生のピーナッツを食べる気分

この味をカバーするために調理されたピーナッツの香りがないので、生のピーナッツの味は苦い、赤い皮ピーナッツピーナッツ赤いコートは、タンニンがたくさん含まれており、苦味の程度は、それが飲み込むことが困難になり、したがって、生のピーナッツを食べて食欲を刺激することはできません、気分は、食品の消化吸収を助長しない、快適であることはできません。

2.調理したピーナッツを食べる気分

調理されたピーナッツは、おいしい香ばしい味、様々なスパイスの香り、揚げ物独特の風味、調理されたピーナッツ独特の焦げた香りがあり、ある程度まで、ピーナッツの皮の苦味をマスキングし、カリカリ、またはドライ、またはソフトでサクサクの食感、したがって、喜びの気分を食べ、食品の消化吸収を助ける。

さまざまな栄養成分

生のピーナッツは、煎ったり、炒めたり、揚げたり、茹でたりする間に程度の差こそあれ栄養素が失われるし、酒ピーナッツのように皮をむく必要がある調理済みピーナッツもあるので、生のピーナッツの栄養素含有量は調理済みピーナッツのそれとは異なる。

ピーナッツの皮に含まれる栄養素

例えば、ピーナッツの赤い皮。

100グラムのピーナッツの赤い皮には、37グラムの繊維が42グラム、10グラムの脂肪が14グラム、11グラムのタンパク質が18グラム、多くのタンニンと様々な色素などが含まれている。

ピーナッツのタンパク質と脂肪

1.ピーナッツのタンパク質

生のピーナッツ・ライスには約26％のタンパク質が含まれており、ピーナッツ・プロテインには8種類の必須アミノ酸が含まれているため、ピーナッツ・プロテインは完全タンパク質であり、高品質の植物性タンパク質である。

生ピーナッツには、トリプシン阻害剤、ヘマグルチニン、チロキシンなどの抗栄養因子が含まれているため、生ピーナッツを食べると、トリプシン阻害剤がタンパク質の消化吸収に影響を与え、長期間にわたって大量に生ピーナッツを食べると、膵臓肥大を引き起こす可能性があり、体には良くない。

加熱するとトリプシンインヒビターの活性が低下するので、タンパク質の消化吸収をよくするために加熱したピーナッツを食べよう。

2.ピーナッツの脂肪

ピーナッツは約30％から39％の脂肪を含み、そのうち約80％が不飽和脂肪酸、約20％が飽和脂肪酸である。不飽和脂肪酸はリノール酸を37％以上含み、リノール酸は必須脂肪酸である。

ピーナッツを揚げる工程では、高温で揚げ油が部分的に水素化されてトランス脂肪酸になり、ピーナッツの水分が熱で蒸発し、揚げ油がピーナッツに入るため、揚げたピーナッツには体に良くないトランス脂肪酸が含まれている。したがって、揚げピーナッツの食べ過ぎは体に良くない。

特記事項

ピーナッツには脂肪分が多く含まれており、特に揚げたピーナッツには脂肪分が多く含まれているため、肥満の人や体重をコントロールする必要がある人は、ピーナッツの摂取には注意が必要である。

3、ピーナッツに含まれるその他の栄養素

ピーナッツには約22％の炭水化物と約2.5％の食物繊維が含まれている。繊維質のうち、水溶性セルロースと少量の綿実糖と果糖が含まれる。皮をむいて調理したピーナッツにはビタミンが少ない。

ピーナッツにはカルシウム、カリウム、マグネシウム、少量の鉄、亜鉛、銅、ナトリウムなどのミネラルも多く含まれ、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなどのビタミンも含まれている。

ビタミンB1は熱によって容易に破壊されるため、調理されたピーナッツのビタミンB1含有量は著しく減少し、特に揚げピーナッツではビタミンB1の損失は70％を超える。

生のピーナッツには約8％の水分が含まれ、茹でたピーナッツには最も多くの水分が含まれ、揚げたピーナッツには約2.5％の水分が含まれる。揚げピーナッツとローストピーナッツは生ピーナッツより水分が少ない。

短い

生のピーナッツを食べるのと調理したピーナッツを食べるのでは味が違う。生のピーナッツは苦く、食べられない人もいる。茹でたピーナッツは塩味やさまざまなスパイスの香りがある。揚げたピーナッツやローストピーナッツは、ピーナッツ独特の焦げた香りがあり、ドライでクリスピーな味がする。揚げたピーナッツはカリカリで、揚げ物の風味とピーナッツ独特の焦げた香りがある。

生のピーナッツと調理したピーナッツを食べたときの気分は違う。生のピーナッツを食べると食欲が刺激されず、気分も良くない。調理されたピーナッツはカリカリとした食感で、乾いていても柔らかくても、食べていて気持ちが良い。

生のピーナッツと加熱したピーナッツでは、栄養素が異なる。生のピーナッツは調理したピーナッツよりもビタミンB1を多く含み、生のピーナッツはソテーしたピーナッツ、ローストしたピーナッツ、揚げたピーナッツよりも水分を多く含み、茹でたピーナッツよりも少ない。揚げたピーナッツは他のピーナッツよりも脂肪を多く含み、皮をむいて調理したピーナッツは他のピーナッツよりも繊維質を少なく含む。

調理されたピーナッツに含まれるタンパク質は、生のピーナッツに含まれるタンパク質よりも体に吸収されやすく、生のピーナッツよりも調理されたピーナッツの方が体に有益である。

生のピーナッツ、揚げたピーナッツ、炒ったピーナッツ、茹でたピーナッツは、揚げたピーナッツよりも脂肪分が少なく、トランス脂肪酸を含まないため、揚げたピーナッツよりも体に有益である。

生のピーナッツを食べることは食べ物の消化吸収に良くないが、調理したピーナッツは食べ物の消化吸収を助ける。

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これは興味深い質問だ！ピーナッツは私たちがよく食べるナッツ類で、子供の頃はピーナッツを食べなかった年はほとんどなかった。

ピーナッツには「長寿の実」という素敵な名前もある！

私は一年中、自分で手作りした胡椒入りのピーナッツとご飯を食べ、毎日朝食に10～15個、それに酢でしめたニンニクを2～3片、酢でしめた生姜を3～4切れ、それ以上は決して食べない。そして85歳の義理の父を引きずり込んで一緒に食べた。

では、ピーナッツを生で食べるのと加熱して食べるのとでは何が違うのだろうか？どちらのピーナッツの方が体に良いのでしょうか？それはすべて、生のピーナッツと加熱したピーナッツの栄養成分に違いがあるかどうかにかかっている。何が違うのでしょうか？

中国食品成分表第6版（標準版）第一書による。まず、ピーナッツ（生）、ピーナッツ（揚げたもの）、ピーナッツの実（生）、ピーナッツの実（揚げたもの）の食品成分がどのように変化するか、参考までに見てみよう。

4種類のピーナッツの一般的栄養素含有量の比較

1.ピーナッツ（生）ナイアシン14.1mg、VC14mg、総VE2.93mg、α-VE1.69mg、（β＋γ）VE1.25mg、δ-VETr、カルシウム8mg、リン250mg、カリウム390mg。3.7mgマグネシウム110mg、鉄3.4mg、亜鉛1.79mg、セレン4.5μg、銅0.68mg、マンガン0.65mg。

2.ピーナッツ（揚げたもの）：ナイアシン18.9mg、VCTr、総VE12.94mg、α-VE9.92mg、（β＋γ）VE2.38mg、δ-VE0.64、カルシウム47mg、リン326mg、カリウム563mg。34.8mgマグネシウム171mg、鉄1.5mg、亜鉛2.03mg、セレン3.9μg、銅0.68mg、マンガン1.44mg。

3.ピーナッツの実（生）：ナイアシン17.9mg、VC2mg、総VE18.09mg、α-VE9.73mg、（β＋γ）VE7.87mg、δ-VE0.49、カルシウム39mg、リン324mg、カリウム324mg。3.6mgマグネシウム178mg、鉄2.1mg、亜鉛2.5mg、セレン3.94μg、銅0.95mg、マンガン1.25mg。

4.ピーナッツの実（揚げたもの）：ナイアシン18.9mg、VCTr、総VE14.97mg、α-VE8.32mg、（β＋γ）VE6.82mg、δ-VE0.37。钙284mgリン315mg、カリウム315mg。940.1mgマグネシウム176mg、鉄6.9mg、亜鉛2.82mg、セレン7.10μg、銅0.89mg、マンガン1.09mg。

分析概要：ピーナッツ（生）の水分含量が比較的高いことに加え、ピーナッツ（フライ）のナトリウム含量、ピーナッツカーネル（フライ）のカルシウムおよびナトリウム含量は、他のピーナッツ形態よりも有意に高かった。

4種類のピーナッツのアミノ酸含有量の比較

1.ピーナッツ（生）水分48.3g、タンパク質12g、イソロイシン307lle、ロイシン693leu、リジン453Lys、総硫黄アミノ酸95、メチオニンTr、シスチン95Cys、総芳香族環状アミノ酸810、フェニルアラニン497Phe、チロシン313Tyr、スレオニン236Thy。

2.ピーナッツ（揚げたもの）：水分4.1g、タンパク質21.7g、イソロイシン725lle、ロイシン1400leu、リジン752Lys、全硫黄アミノ酸515、メチオニン232Met、シスチン283Cys、全芳香族スピンアミノ酸1826、フェニルアラニン1058Phe、チロシン768Tyr、スレオニン543Thy。

3.ピーナッツの実（生）：水分6.9g、タンパク質24.8g、イソロイシン829lle、ロイシン1600leu、リジン860Lys、総硫黄アミノ酸588、メチオニン265Met、シスチン323Cys、総芳香族紡績アミノ酸2087、フェニルアラニン1209Phe、チロシン878Tyr、スレオニン620Thy。

4.ピーナッツの実（揚げたもの）：水分1.8g、タンパク質23.9g、イソロイシン799lle、ロイシン1542leu、リジン829Lys、全硫黄アミノ酸568、メチオニン256Met、シスチン312Cys、全芳香族スピンアミノ酸2011、フェニルアラニン1165Phe、チロシン846Tyr、スレオニン598Thy。

分析概要：ピーナッツのアミノ酸含量には、水分含量が高いピーナッツ（生）を除き、大きな変化は見られなかった。

4種類のピーナッツの脂肪酸含量の比較

1.ピーナッツ（生）脂質25.4g、総脂肪酸24.2、飽和脂肪酸4.8 SFA、一価不飽和脂肪酸9.3 MUFA、多価不飽和脂肪酸9.3 PUFA。

2.ピーナッツ（揚げたもの）：脂質48.0g、総脂肪酸45.6、飽和脂肪酸9.0 SFA、一価不飽和脂肪酸17.6 MUFA、多価不飽和脂肪酸17.6 PUFA。

3.ピーナッツの実（生）：脂質44.3g、総脂肪酸42.1、飽和脂肪酸8.3 SFA、一価不飽和脂肪酸16.3 MUFA、多価不飽和脂肪酸16.3 PUFA。

4.ピーナッツの実（揚げたもの）：脂質44.4g、総脂肪酸42.2、飽和脂肪酸8.4 SFA、一価不飽和脂肪酸16.3 MUFA、多価不飽和脂肪酸16.3 PUFA。

分析概要：ピーナッツのアミノ酸含量には、水分含量が高いピーナッツ（生）を除き、大きな変化は見られなかった。

要旨：ピーナッツ（生）、ピーナッツ（揚げたもの）、ピーナッツカーネル（生）、ピーナッツカーネル（揚げたもの）の4つの異なる食品形態の一般栄養素、アミノ酸、脂肪酸を比較したところ、ピーナッツ（生）の水分含量が高いことを除けば、ピーナッツ（揚げたもの）のナトリウム含量、およびピーナッツカーネル（揚げたもの）のカルシウム含量とナトリウム含量が他のピーナッツ形態に比べて有意に高く、それ以外に大きな変化はないことがわかった。つまり、健康への影響はない。

温かいヒント：ピーナッツを食べるにせよ、ピーナッツの実を食べるにせよ、生か調理かにかかわらず、食品衛生に注意し、元の風味を維持するように努め、風味増強剤をほとんど、あるいはまったく加えず、食品の量をコントロールし、毎日食べるのであれば、1日15錠を超えないようにする。

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ピーナッツこの種の食品は、私たちが食べることができる普通の時に、多くの人々はまた、ピーナッツを食べるのが好きで、ピーナッツを適切に食べることは、人間の体のアンチエイジング、カルシウム、胃の保護、血液を停止し、血液を冷やすだけでなく、脳の発達を助けるなど、特定の利点があります。特にお酒を飲むとき、ワインを送るためにピーナッツを食べるのが好まれる。

では、生のピーナッツと加熱したピーナッツを食べると何が違うのでしょうか？どちらが体に良いのでしょうか？以下、はっきりさせてみよう！

I. ピーナッツの生食と加熱食の違い

生のピーナッツと調理したピーナッツは栄養価の点で多少異なるが、最も異なるのは、どちらもピーナッツを摂取する際の注意事項である：

1.生のピーナッツを食べる

(1)生のピーナッツには消化しにくいタンパク質が含まれており、消化するために多くの消化液を必要とする可能性がある。

(2)生のピーナッツは、おそらく寄生虫の卵に汚染されており、加熱せずに食べると寄生虫症になりやすいので、害虫のついたピーナッツは食べないこと。

(3)生の落花生は、その土地にいる間にネズミに噛まれた可能性があるため、落花生にネズミの爪や歯の跡がある場合は、食べてはいけない。

(4）生のピーナッツの皮は、出血を止めるために血液凝固の効果があるので、食べるときにピーナッツの皮を削除しないでくださいが、打撲や腫れ、うっ血は、消費に適していません。

2、茹でたピーナッツを食べる

(1)炒め物だと火が重くなるし、香辛料をたくさん入れると食べ過ぎで火事になりやすいので、なるべく食べないようにする。

(2) 調理したピーナッツの皮には、血液凝固作用や止血作用はないが、繊維質、カロチン、ビタミンB1などの栄養素が豊富に含まれているので、無駄にしないこと。

次に、生のピーナッツと調理したピーナッツとでは、どちらが体に有益なのだろうか？

生のピーナッツは何も加工されていないので、含まれている微量栄養素が失われることはなく、直接摂取することで微量栄養素を少しずつ体内に補給することができる。

しかし、普段は調理されたピーナッツを食べる機会が多く、他の食品と一緒に調理されることが多いため、他の食品に含まれる人体に有益な物質がピーナッツに取り込まれる。

また、ピーナッツには抗栄養因子が含まれているが、調理することでこの因子が破壊されるため、腸や胃に負担をかけずに吸収率を高めることができる。

しかし、ピーナッツを加工すると、含まれるビタミンや微量元素が一定量失われ、不飽和脂肪酸も増える。したがって、調理したピーナッツを食べるには、蒸したピーナッツや茹でたピーナッツを選ぶことをお勧めする。

実のところ、生のピーナッツも加熱したピーナッツも人間の健康に非常に有益であり、好みに応じて選ぶことをお勧めする。ただし、体内でより大きな役割を果たすために、1日20個程度を目安に摂取量をコントロールすることが重要である。

以上、生のピーナッツと加熱したピーナッツの違い、そして利点について分析したので、参考になれば幸いである！

栄養価の観点からは、生のピーナッツを食べることをお勧めする。茹でたり、炒めたり、揚げたり、どのような加工方法でもピーナッツの栄養素の一部は損なわれる。

こんにちは、私は暁星、中高年のための栄養科学に焦点を当てた医学博士です、私をフォローし、毎日興味深い栄養のヒントを共有することを歓迎します。

ピーナッツは、私たちの国民が日常的に食べている一般的な食品です。ナッツの仲間として、ピーナッツはタンパク質、多価不飽和脂肪酸、ミネラルなどが豊富で、栄養価が高く、アーモンド、クルミなどのナッツ類と比べて、ピーナッツは経済的な価格で、一般的に、ピーナッツは非常に費用対効果が高い。

ピーナッツはいろいろな食べ方があり、生でそのまま食べることもできるし、炒めたり、揚げたり、茹でたり、揚げピーナッツご飯は珍しい飲み物である。ピーナッツの調理法が異なれば、栄養価も異なる。

I. 生ピーナッツ

1. 生のピーナッツの約50％は水分であり、タンパク質、ミネラル、ビタミンなどの栄養素も豊富である。生のピーナッツを天日で乾燥させると、水分が失われる以外、栄養素は基本的に変化しない。
2. 生のピーナッツも天日干しのピーナッツも、栄養価を最大限に保っている。

二、炒花生

1. 栄養素の削減炒めたピーナッツに含まれる水分、タンパク質、食物繊維、ビタミンC、ビタミンA、ニンジンの栄養素は失われる。
2. ナトリウム含有量の増加生のピーナッツのナトリウム含有量はわずか3.6mg/100gだが、揚げピーナッツはナトリウム塩を加えるため、ナトリウム含有量が445.1mg/100gと、生のピーナッツの10倍以上のナトリウム摂取量となり、血圧に悪影響を及ぼす。

フライド・ピーナッツ

1. 栄養素の削減ピーナッツに含まれる同じ栄養素は高温で失われ、温度が高ければ高いほど、より多くの栄養素が失われる。
2. 有害物質アクリルアミドやベンゾ(a)ピレンといった有害物質は、食品を揚げる過程で生成される。
3. 油分が多くカロリーが高い揚げ物は油分が多く、高カロリーである。ピーナッツ自体の脂肪分は低くないが、揚げ物の脂肪分はさらに高く、過剰摂取はカロリー過多、脂肪蓄積、肥満の引き金になる。

茹でピーナッツ

1. 茹でピーナッツは、炒めピーナッツや揚げピーナッツに比べて栄養素の損失が最も少ない。
2. 茹でたピーナッツは噛みやすく、歯が不自由な中高年に適している。

全体的に生のピーナッツが最も栄養価が高く、次いで茹でピーナッツ、最後に揚げピーナッツとなる。。

ほとんどの人は生のピーナッツを食べるのがベストで、歯の悪い人は茹でたピーナッツが噛みやすく、消化しやすい。

1日15～20粒のピーナッツを食べることをお勧めします。

さらに、生のピーナッツに慣れている友人は、健康と安全に注意を払ってください、ピーナッツを見てカビが生えていない必要があり、カビの生えたピーナッツを食べてはいけませんされている。

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生のピーナッツはさらに体に良い！

この2つは違う：

1.味が違う。味だけで言えば、調理したピーナッツの方が美味しい。茹でたピーナッツは香ばしく、生のピーナッツは柔らかい。

2.栄養価が違う。生のピーナッツの方が栄養価は高い。茹でたピーナッツも良いはずだという人もいるが、栄養価だけで言えば、やはり生のピーナッツにはかなわない。

3.消化しやすいかどうか。生のピーナッツは、調理されたピーナッツほど消化が容易ではありませんが、より簡単に膨満感を引き起こし、揚げまたは揚げ調理されたピーナッツは、より簡単に消化されますが、より簡単に火を食べる。

4.効能の違い。

生のピーナッツは食物繊維が豊富で、もともとナトリウムが少ない。生のピーナッツを毎日適量食べることは、胃腸に良い。

調理されたピーナッツは消化しやすく、衛生的で安全である。

5.投与量

生ピーナッツ：1日15g以下、約30粒を数回に分けて食べる。

調理ピーナッツ：1日25gまで、約50粒。

6.使用方法

生ピーナッツ：食前に食べるのがベスト

茹でピーナッツ：夕食の副菜として。

ピーナッツを食べることは禁忌である：

a.胃腸の悪い人は、炊いたピーナッツライスを食べること。生で食べると胃腸の負担を悪化させる。

b.ピーナッツの栄養価が高い場合でも、まだいくつかの人々が自由に食べることができない、ピーナッツ油含有量が非常に高く、高血圧や高コレステロールの人々がピーナッツを食べて自由に感じるべきではありません、ピーナッツは油の一定量を絞り出すことができ、1つ以上を食べることはかなり脂肪の多くに食べられます、これらの人々に加えて、肥満の人もピーナッツを食べることを拒否する必要があります、生のピーナッツだけでなく、すべての種類のピーナッツは食べるべきではない。

私の父は今年80歳になるが、ピーナッツを食べるのが大好きで、特に毎年新鮮なピーナッツが市場に出回る時期になると、まだ完熟していない種類のピーナッツを買ってきて、一口目に汁ごと生で食べるのが大好きで、甘い味がすると言っていたのを覚えている。

普段は生の落花生を少しかじるのが好きで、特に調理した落花生を少量食べるときは、落花生入りの落花生なら食べても胸焼けしないと感じている。このようなピーナッツを食べる習慣は、父の故郷にピーナッツが豊富にあることと関係があるのかもしれない。 ピーナッツが出回る時期になると、故郷の親戚が毎年ピーナッツご飯の詰め合わせを郵便で送ってくれたのを覚えている。当時、郵便局の小包リストは、小包を取得するために郵便局に行く私の家族は、物事に特に興奮している、今では誰もが商品にオンラインショッピング宅配便とほぼ同じ感じです。

ピーナッツのオールドビネガーシックスは私のお気に入りの飲み物だ。

ピーナッツは民間伝承では「生命の果実」とも呼ばれ、その栄養価は非常に豊かである。また、ピーナッツは多くの人に好まれる料理であり、炒っても、煎っても、茹でても、ピーナッツにはピーナッツ独自の素晴らしい味がある。ピーナッツから作られるピーナッツバターは、その風味はゴマペーストに劣らず、ピーナッツオイルもまた、人々がよく口にする脂肪である。

生のピーナッツと加熱したピーナッツの違いは？どちらが体に良いのでしょうか？

一つは、生のピーナッツを食べるか、加熱したピーナッツを食べるかの違いである。

• 風味の違い。生のピーナッツは甘みがあり、水分をたっぷり含んだみずみずしい風味を感じる。しかし、乾燥ピーナッツは少し渋みがあり、生のピーナッツほどおいしくない。調理したピーナッツは、どのように調理しても後味が残る。カリッとした風味を好む人は、揚げたり、塩で焼いたり、ローストしたりする。
• 栄養の違い。生のピーナッツには多くの栄養素が含まれているが、その一部は加熱すると失われてしまう。

第二に、ピーナッツの選別である。

• 色だ。ピーナッツは、食べるために今年の新しいピーナッツを購入するために、新鮮なピーナッツの皮の赤いコートが明るく、色は黒や黒くなりません。ピーナッツはアフラトキシン汚染の影響を受けやすいので、ピーナッツがカビに遭遇した食べないように、カビや発芽しないように選択する。
• 湿度と乾燥による。ピーナッツを手に持ち、素早く分離させ、ガサガサと手の中で振る。
• 味だ。ピーナッツを口の中で噛むと、カリカリと乾いた感触があり、カビや臭みがないのが良い。

ピーナッツの保管と管理

• ピーナッツは殻つきのまま、涼しく乾燥した風通しの良い場所で保存するのが一番長持ちする。通常、一年おきの夏が悪くなりやすいということはない。

• ピーナッツ・ライスはバケツに入れ、直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所で蓋をしっかり締めて保存するのがベスト。

ピーナッツ・ライスはとても良い健康食品だが、健康食品の摂取もある程度は必要で、毎日数粒のピーナッツを噛むのはとても良いことだ。生か加熱かについては、これは個人の好みによる。

窓際に寝そべって雨を眺めているタートルです。

ピーナッツは生命の果実として知られている、栄養価は非常に豊富である、私は特に生のピーナッツを食べるのが好きな友人がいる、どちらかちょうど熟した新鮮な、水分豊富なピーナッツを食べるために、きしむ食べ、より多くのあなたが甘い噛む;または小さく、縮れた乾燥ピーナッツを食べる、彼はより多くのこの種の取るに足らない、他の人がピーナッツを見ないと述べた、噛むことは、よりおいしい、甘いです。

ピーナッツは炒めたり、塩で炒めたり、茹でたり、ピーナッツバター、ピーナッツオイル、ピーナッツキャンディなど様々な食品に加工される。 同じピーナッツ製品でありながら、それぞれに独特の風味があり、ピーナッツ好きには食べ飽きない。

生のピーナッツと加熱したピーナッツの違いは何ですか？

1：味と風味の違い

新鮮な生のピーナッツは、新鮮な甘い風味があり、乾燥した生のピーナッツは、水分が不足しているため、外皮を食べると、肉が少し硬いですが、満腹感の上にいくつかを食べると、新鮮なピーナッツとは異なり、一度にたくさん食べることができ、乾燥した感じになります。調理されたピーナッツは、異なる慣行のため、いくつかのカリカリ、いくつかのソフトの食感、および調理に使用される調味料が異なるため、味では、五香粉、スパイシー、唐辛子のピクルスなど、さまざまな風味を持っています。

2：栄養状態の違い

生のピーナッツは無添加でおいしい。調理したピーナッツは、調理や加工の後、必然的にいくつかの栄養素を失うが、調理したピーナッツは、栄養素の体の吸収をより助長する。揚げピーナッツの場合、ピーナッツ自体に油が含まれているため、揚げた後、油が悪化し、一度にたくさん食べると健康に悪影響を及ぼします。従って、相対的に言えば、生のピーナッツを食べた方が若干健康的である。しかし、適量を守って食べる限り、ピーナッツは揚げても加工しても、体に悪影響を及ぼすことはない。

ここで、お勧めの1本を紹介しよう。ピーナッツ漬けご飯の作り方このピーナッツライスは我が家で大人気で、特に来客時の友人たちに好評だ。おかずとしても、おかゆに数粒入れてもおいしい。レシピもとても簡単：

1) 乾燥させた生のピーナッツを摘んできれいにし、大きなボウルに入れてお湯をかける。

2) 2～3時間後、ピーナッツは一掴みで外皮が落ちるほど浸っている。このとき、すべてのピーナッツの外皮を取り除き、ピーナッツを2度洗いして使う準備をする。

3) 鍋を火にかけ、ボウル1杯分の水を注ぎ、スターアニス2個、オールスパイス1片、粒胡椒少々、クミンを加えて強火で沸騰させ、3分煮込んだら火を止め、そのまま冷ます。

4) ピーナッツを入れた大きめのボウルに冷ましたソースを入れ、薄口醤油小さじ4、バルサミコ酢小さじ4、砂糖小さじ1、白ワイン小さじ1を加えてよく混ぜ、みじん切りにしたショウガとニンニク、輪切りにした青唐辛子と赤唐辛子を加える。もう一度よくかき混ぜたら、瓶に入れて蓋をし、冷蔵庫で保存する。ピーナッツがお好きな方はお試しあれ。

これが私の考えである。生のピーナッツと加熱したピーナッツの違いは？どちらが体に良いのでしょうか？答えは、もし異なる見解や意見があれば、遠慮なくコメントを残してください。いいね！」と「～フォロー」をお願いします！~いいね~応援してください

春節が近づくと、どの家庭でも正月用品を買い求めるようになり、特にナッツやキャンディーを食卓に並べるようになる。我々はすべての揚げピーナッツを食べたい理由は、主に、またはより良い味が、生のピーナッツと最終的に調理されたピーナッツの違いは何ですか？どちらが健康的なのだろうか？

生のピーナッツと加熱したピーナッツの違いは？どちらが体に良いのでしょうか？

実際には、私は生や調理や食べる、ピーナッツはただの一般的な食品であり、薬のようなものではなく、病気を治すために使用され、どのように食べなければならない食べる方法を言うだと思います。ピーナッツを生で食べると胃がもたれるという話はよく聞きますが、結局どのような効果があるかというと、人それぞれで使い道はなく、結果も異なります。したがって、自分の好みをあきらめるために、いわゆる少しより有益なことを追求する必要はありませんが、その種の好きではない食べることに向ける。

生ピーナッツと調理済みピーナッツの違いについては、いくつかの点を見ることができる。

1.風味の違い：生のピーナッツは固くて硬い味だが、噛めば噛むほど風味が増すと感じる人もいる。 調理されたピーナッツはどれも歯ごたえがあり、カリカリしている。加工される過程で通常、香料が入れられるので、間違いなく風味が増すはずだ。だからみんな調理されたピーナッツが好きなのだ。

2.栄養成分の違い：ピーナッツにはタンパク質、不飽和脂肪酸、植物性イソフラボン、レスベラトロールなどの栄養素が豊富に含まれているため、「長寿の果物」として知られている。理論的には、プロセスで調理ピーナッツは、確かにいくつかの栄養素は、元の花の色素、ケルセチン、カテキン、レスベラトロールや他の成分に含まれているピーナッツの皮のような、処理後に破壊されることがあるでしょう。だから、この観点から見ると、生のピーナッツは確かに栄養価が高い。ただ、何事も絶対的なものではなく、これはあくまでも理論であり、生のピーナッツは良いが、消化が良くないだけでなく、カビが生えやすいので、消化不良の人が多い場合は、調理したピーナッツの方が実は良い。

3.機能的役割の違い：生のピーナッツを食べると、それに含まれるタンパク質は、リン脂質を含む胃粘膜を保護することができ、胃酸の分泌を抑制することができるので、ちょうど群衆のより多くの酸分泌のために、胃に栄養を与えることができますが、消化不良の人々のために、生のピーナッツは消化することがより困難であるため、それは適していません;生のピーナッツの皮は、出血を停止し、血液の補充の一定の効果があり、ピーナッツの服はまた、貧血患者のための伝統的な漢方薬の一種です。

さらに、調理されたピーナッツとピーナッツは、実際には、あまり違いはありませんが、植物性タンパク質の高品質な供給源である、 "良い "脂肪、不飽和脂肪酸が豊富であり、アテローム性動脈硬化と戦うために役立つ、ビタミン、ナイアシンや他の栄養素が豊富であり、要するに、適度にいくつかのピーナッツを食べることは有益である。

ただ、市販されている調理済みピーナッツは、加工時に添加物が加えられすぎており、中には揚げてあるものまであるので、余計な負担が増えることは間違いない。調理されたピーナッツを食べたいなら、自分で加工するのが一番で、油、塩、香辛料などは入れず、純粋に揚げたほうが健康的だ。生落花生については、カビを最も恐れているので、購入する前にチェックし、少ない購入は長く置くことはありません、カビが生えた現象がある場合は、すぐに捨て、前に食べる。

最後に、生のピーナッツであれ、調理したピーナッツであれ、食べ過ぎてはいけないことを皆に思い出させ、特に三高、肥満、心血管疾患患者などは、食品の量を制御するようにしてください、一日あたり10〜12で十分です。

私は、病気の知識をわかりやすい言葉で広め、健康な中国のために微力ながら貢献することにこだわっている薬剤師の王です。私の回答がお役に立つと思われましたら、「いいね！」をお願いします！また、もしまだ関連する質問があれば、メッセージを残してください！

生のピーナッツと加熱したピーナッツの違いは？どちらが体に良いのでしょうか？

よく言われることだが、ピーナッツは何千種類もある酒肴の少なくとも半分を占めている。

酒好きの人なら誰でも知っていることだが、ピーナッツは酒の席に欠かせない料理であり、安価で作りやすく、非常に美味で、栄養価も非常に高い。ピーナッツは収量の多い作物であり、採油原料として、あるいはそのまま食品として、あるいはスナックとして利用することができる。

では、生のピーナッツと加熱したピーナッツのどちらが良いのだろうか？

私が故郷で子供だったとき、祖母は特に生のピーナッツを食べるのが好きで、特に摘みたての新しいピーナッツの種類は、柔らかく、おいしい、ピーナッツのこの種は、水分柔らかな味に満ちて食べる、新鮮なピーナッツの香りの種類、特にピーナッツパルプにピーナッツを食べ、その後、米を炊くために使用され、米の香りのピーナッツは、栄養価が高いだけでなく、香りがいっぱいです。

父が中年の頃、特に酒を飲むのが好きで、毎晩、5ポンドのやかんを使って緩い酒を叩いて飲んでいた、その頃の腐ったサツマイモ酒は特に安く、大量にあった、ソルガムきび酒ほどではなかったが、穀物酒でもあり、後のブレンド酒よりずっと美味しかった。

父が晩酌をするとき、揚げピーナッツは欠かせなかった。私が幼い頃は、植物油がまだ高価だったので、母はピーナッツをラードで炒めていた。

ワインを飲みながらピーナッツを少し食べると、近所の人たちは長い時間話ができる。私は、ピーナッツを食べながら酒を飲むことが、父の人生における大きな楽しみのひとつだったという印象を受けた。

生のピーナッツと調理したピーナッツ、どちらが体に良いのか？

炒める、茹でる、揚げる、ローストする、塩焼きにする、ソースにする、砂糖にかける、冷やすなど、調理されたピーナッツの食べ方はいろいろあるが、いずれもピーナッツを加熱するため、生のピーナッツのフレッシュな香りは失われるが、食感や風味は違ってくる。

私が知っている生のピーナッツは、生ピーナッツと天日干しピーナッツの2種類だけだ。

私は調理されたピーナッツの方が好きだが、生のピーナッツは生のまま加工されていない。 アフラトキシンを含む腐ったピーナッツを除けば、生のピーナッツの方が体に無害だと思う。

調理したピーナッツは、調理したピーナッツを食べるよりも、生のピーナッツを食べることに比べて、調理したピーナッツを食べた後、必然的に揚げ物などのいくつかの有害物質を生成し、油だけでなく、重いですし、味に塩を入れなければならない、油と塩を食べるより、わずかに健康。

もちろん、これは単なる比較に過ぎない。実際、人間の身体は非常に強い新陳代謝を持っている。だから、生のピーナッツであろうと、調理されたピーナッツであろうと、体には何の影響もない。

味の方が重要

生のピーナッツも加熱したピーナッツも体への影響はごくわずかなので、気分への影響が重要である。

ピーナッツは、自分の味に適した食べなければならない、どのように行うには食べるように、幸せな気分を食べた後、エネルギーと何かを行う方法を食べる。

幸せな気分を長く続ければ、身体は自然に健康になる。

私は[スナック食品ノート]食品の周りに記録し、家庭料理の味を共有し、友人のように注意をクリックしてください、見てくれてありがとう、また次回。