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糖尿病患者は豆腐を食べられますか?

糖尿病患者は豆腐を食べられますか?

大豆製品(豆腐、そうめん、豆腐皮)は低糖質で植物性タンパク質を多く含むので、糖尿病患者には適しているが、糖尿病腎症患者は食べられないので、植物性タンパク質を利用することになり、腎臓の負担を悪化させる可能性がある。

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