一時期、人々は「花ととげのあるキュウリが一番新鮮だ」と言い合うのが好きで、他の「花も帽子もない」キュウリは、人々が買わなくなったためにゴミ捨て場で泣きそうになっていた。しかしその後、このキュウリは植物ホルモンのせいでトゲトゲになる可能性があると聞き、「帽子」のあるキュウリに切り替えて泣いた。ということは、てっぺんの花にとげがあるキュウリは、ホルモン剤？本日のスーパー・ブラザーが真実をお伝えします！

アンサー・スニーク・ピーク

キュウリは自然に成長しても、トゲトゲができることがある。

[とげのあるキュウリの原産地。］

冬と春に植えられたキュウリは、気温が低く、日照時間が短く、光が弱いなどの理由で、雌花が多く咲き、雄花が受粉しないため、雌花が単為結果結実、つまり、卵巣が直接メロン体に受粉しない。しかし、そのようなメロン体では種子が充実していないことが多く、したがってメロン体の成長・発育は極めて遅く、通常はあまり大きくならない。花が咲いているキュウリと咲いていないキュウリを比べると、花が咲いているキュウリは花が咲いていないキュウリに比べて大きくないことがよくわかる。また、育苗期や結実初期の温度が高すぎたり、水分蒸発量が多すぎたり、肥料や水の供給が適切でない場合も、キュウリの「とげのある頂花」につながる[1]。

[なぜホルモンなのか？

実際、キュウリの「とげのある頂花」は生理的な「病気」であり、キュウリの収穫量と果実の重量を著しく減少させ、生産者にとって大きな損失であると言える。だから多くの生産者は、果実の発育を促進するために、植物ホルモンとしても知られる植物成長調整剤を散布している。これらのホルモンは、受粉していないキュウリの果実が完全に肥大し、果実の重量を増加させるだけでなく、キュウリが「棘のある頂花」の美しさを維持または出現するように誘導することができる！.そして、最もよく使われるもののひとつがクロピラリド新しいタイプの低毒性植物成長調整剤で、芽の分化、果実の保存、花の保存、果実の肥大を促進することができる。中国の多くの作物で使用が許可されている植物ホルモンであるだけでなく、米国、日本、欧州連合（EU）、その他の国でも使用が登録されている。

(写真はホルモン剤を使わないキュウリの運命）

[キュウリにおけるクロピラリドの安全性】。］

実験によると、クロロピリホスを推奨用量で使用した場合、果実中に残留するクロロピリホスはごくわずかであるのに対し、過剰に使用した場合は非常に逆効果になる傾向があり、メロンの形が崩れてしまうため、どうしても心配な場合は、果実の形が変なキュウリの購入を控えることができる[3]。

データ[2]によれば、湖南省長沙、雲南省昆明、浙江省杭州、海南省塘州の試験地において、水で13.3倍に希釈した0.1%クロピラリド水溶液をキュウリに大量散布したところ、7日後のキュウリの残留農薬はすべて、米国におけるクロピラリドの生果実中の最大残留農薬基準値-0.01 mg/kgを下回った。0.01mg/kgであった。また、ヒトにおけるクロピラリドの1日許容摂取量は、1人1日あたり体重1kgあたり0.077mgである[4]。つまり、体重100kgの10代女子の場合、クロピラリドの1日許容摂取量は3.85mgである。キュウリだけで摂取した場合、次のような食事が必要になるかもしれない。385キロキュウリの。食べきれないのでキュウリにホルモンが投与されているかどうかを心配する必要はない。

[要約】。］

棘のあるキュウリは常にホルモンを持っているわけではなく、特定の生育条件下で棘を形成することがある。しかし、一部のキュウリにクロロピリホスが処理され、「とげのある頂花」の発生を誘発したり、自然な花を咲かせるキュウリの成長を促進したりしている可能性もある。しかし、残留レベルは非常に低く、そのようなキュウリを食べても人体に害はない。

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参考文献

[1] 趙瀋陽、興祖山、子志琴、他。キュウリ「花ぶるい」の原因と予防[J].DOI:10.3969/j.issn.1007-7774.2004.02.013.

[2] LI Jia,GONG Daoxin.土壌とキュウリにおけるクロピラリドの残留分析[J].DOI:10.3969/j.issn.1006-060X.2010.05.029.

[3] 趙建源. 上部の花にとげのあるキュウリは避妊薬をまぶしているのか[J]. 農業知識, 2016(26):63-63.

[4] 李瑞源、劉建邊、宋国春. クロピラリドの環境挙動と安全性に関する研究の進展[J]. Pesticides, 2008, 47(4):240-243.

著者：馮春梅 趙力超

キュウリは、日常生活でおなじみの "野菜 "で、生でも食べられるし、調理して食べることもできる！避妊ピルを打ったのかもしれない！」。最近では、"曲がったキュウリ "について、植物刺激剤の使用が原因だというコメントもある。このような問題は本当に存在するのだろうか？本当に避妊ピルが必要なのだろうか？そして、エストロゲンとは何なのか？キュウリについて知っておくべきことがここにある。

噂では、"とげのあるキュウリ "はホルモンを分泌し、子供の思春期を早めるのだとか？

キュウリのとげのある頂花は、完全に植物ホルモンを散布する成長過程によるものであり、植物ホルモンは子供の早熟性成熟につながる可能性があるというコミュニティ内の噂。実際には、植物ホルモンのために、そして身体の役割の物理的特性を変更し、体を調節する上で任意の役割を果たすことはありません。この理由は、植物ホルモンは、植物細胞によって産生され、低濃度で植物の生理的応答を調節する活性物質の一種に過ぎないということです、実際には、ホルモンは、植物の栽培中に添加される植物成長調節物質である、これらの物質は、植物の成長と発育を調節する主に合成のもので、植物ホルモンに似ています、ここであなたのために明確にするための質問です：植物ホルモンと動物ホルモンはお互いに等しくありません。

原則的に、ホルモンが体内で働くためには、そのホルモンが働く細胞内に、そのホルモンが組み合わされる特定の受容体が存在することが前提条件となる。しかし、人体には植物ホルモンの受容体が存在しないため、植物ホルモンは人体に影響を及ぼさない。

もうひとつ注意しなければならないのは、キュウリにトゲトゲの花が咲いたからといって、間違いなくホルモン剤が投与されているとは限らないということだ：

キュウリにとって、「頂花」は時に正常な現象で、キュウリの花は通常持続的な花で、生育過程で受粉が完了した後、必ずしもすぐに落花しないことがある（「一定期間頂花」を続ける）；これに加えて、現代農業のキュウリの生育過程で、通常「落花防止剤」を若い果実の茎に塗布して、若い果実の落花を防止する。また、現代農業のキュウリを植える過程では、一般的に若い果実の落下を防ぐために、若い果実の茎の部分にも余分に「落花防止色素」を塗布し、操作の過程で誤って花の上に振りかけると、それは簡単に「小花」がキュウリの上部にしっかりと付着し、あるいは全く落ちないようにする。うっかり花の上に振りかけてしまうと、「小花」は簡単にキュウリのてっぺんにくっついてしまう。

倒伏防止剤」の一般成分は植物ホルモンの一種である「p-クロロフェノキシ酢酸」であり、キュウリ栽培では倒伏防止剤の散布が定番となっている。ただし、この物質は大量に使用されるものではなく、体に害はありませんのでご安心ください。

キュウリの "トピアリー "は、必ずしも植物ホルモンの投与によるものではなく、おそらく成長過程における通常の手順によるものだろう。

避妊薬は植物ホルモンとしても作用するのですか？

一部の人々は、避妊薬もホルモンであることを言う、また "植物成長調節 "の役割を果たすことができる、実際には、正しくありません。植物成長調節剤は、主に植物の成長と発育を調節するために使用され、唯一の植物が役割を果たすために、避妊薬の構造、ターゲットと作用機序は完全に異なっており、直接の役割を果たすことができない、同じ理由は "エストロゲン "の使用も噂です。したがって、ジャングルの中の「キュウリに避妊薬を塗った」という記事や動画は、純粋にセンセーショナルなものであり、科学的に見てください。

植物成長調節剤、つまり、いわゆる植物ホルモンは、実際には、我々はより客観的である必要があり、現代農業の発展は、この種の材料から分離することはできません、ちょうど私たちがしばしば "エチレンとエリスロマイシン "を聞く生活のように、植物成長調節剤の使用のための私達の国は、厳格な制限のカテゴリと量の使用における明確な管理規制を持っている;植物にとって、それは非常に重要な役割を果たしていることは言うまでもありません（成長を促進するために、収量を向上させ、価値を高める）、人体に無害で、安心してくださいと "合理的な "治療。我が国では、植物成長調節剤の使用について明確な管理規定があり、カテゴリーと使用量について厳格な制限を設けています。植物にとって、非常に重要な役割（成長を促進し、収量を向上させ、価値を高める）を果たしていることは言うまでもありませんが、人体に無害であり、安心して「合理的」な治療を行ってください。

キュウリに避妊薬が塗られ、子供が早熟になるという話は、ようやく一段落した。 家庭の食材であるキュウリについては、安心して消費するよう、適切に収穫し、新鮮でより美味しいキュウリを購入することをお勧めする：

とげ」を見れば、新鮮さがわかる：

キュウリの「とげ」を観察することで、その鮮度を正しく見分けることができる。一般的に、新鮮なキュウリの皮にはとげがあり、そっと触ると落ちる。とげがない場合（外界からの機械的損傷がない場合）、または実がまばらで柔らかい場合は、このキュウリがあまり新鮮でないことを証明する。

形を知り、味を分かち合う：

果実がまっすぐで、細長く、均一なキュウリは、比較的柔らかく、水分が多い。選ぶ際には、果実が大きくて空洞のあるキュウリは選ばないことをお勧めする。

キュウリは、一般的な食材は、常に注目を集め、常に新鮮な発言を思い付く、これまでのところ、 "避妊薬の使用 "が存在しない、思春期早発症につながる植物ホルモンが癌や催奇形性を引き起こすという噂に属しているも信頼できないと述べた。科学的な声明は、 "健康 "を遅らせた。