五穀は滋養、五果は益気、五禽は益気、五膳は充気。臭いが合わさって、気の精を補う役割を果たす。"次に、それぞれの滋養をつかさどる五穀について具体的に説明しよう。

1.ソルガムきびは肝臓を養う

ソルガムきびは、肝臓と胃を滋養する効果があり、収斂作用があり、慢性の下痢の人は、一定期間食べ続けることができる。便秘の人はソルガムきびを注意深く食べるべきである。

2.大豆は腎臓を養う

腎臓の穀物のための大豆の黒豆は、中国医学は、彼が強壮腎臓と強い体、解毒、保湿効果を持っていると信じて、腎臓不足の人々に特に適しています。

3.心のための小麦

小麦の木は、次の夏の収穫は、四季のエッセンスと四季を越えて、それは "五穀の貴族 "として知られているので、伝統的な中国医学では、彼は乾燥の迷惑に加えて、心を養い、心を落ち着かせることができると信じている！

4.キビは脾臓を養う

雑穀は五穀の筆頭ですから、脾胃を養うのに適しています。「脾胃は後生の基」ですから、脾胃を養うことが大切です。弱っている人には最高の食べ物です。体の中心を養い、気を益し、寿命を延ばすことができる。

5 肺のための米

滋陰養肺の作用がある。また胃腸を養い、精を益して意志を強くし、耳と目を明るくし、五臓を調和させ、血を開き、退屈と渇きを癒し、下痢を止める効果がある。

穀物の栄養価と健康価値

黄帝内経』は五穀を高く評価している。毎日の食事に五穀は欠かせないと評価している。穀物や雑穀は食物繊維の主な供給源であり、その多くはコレステロールを低下させ、心血管疾患や脳血管疾患を予防する機能を持ち、人間の必須栄養素のほとんど大部分を供給する。食生活の基礎であり、健康の礎であるとも言える。

穀物と穀類は癌を予防する。豆類に含まれるタンパク質、ビタミンB群、アミノ酸には、非常に優れた抗がん作用がある。また、ビタミンAは細胞分裂を助け、がんを予防するだけでなく、体内で抗生物質が生成されるのを助ける。食物繊維は便秘や大腸がんを予防する効果がある。

穀物や穀類は体内の毒素を排出する。穀物や穀類に含まれるマグネシウムや鉄分は、代謝に必要なエネルギーを増加させる。食物繊維は吸収されずに毒素を体外に運び出す。また、ビタミンeは解毒のために血液循環を促進する。

穀物やシリアルは頭を良くする。穀物や穀類に含まれるタンパク質は、大脳皮質の興奮機能と抑制機能を強化し、脳の代謝を改善し、効率を高めることができる。含まれるアミノ酸は記憶力を強化し、脳のメカニズムを改善する。

穀物や雑穀は肌の質を高め、体型を維持する。ビタミンAは皮膚や粘膜の健康を維持し、B2はニキビを予防し、その他の微量元素は老化を防ぎ、肌に潤いを与え、髪を黒くする。食物繊維は腸の蠕動運動を促進し、痩身に効果的で、脂肪の代謝を促進するマグネシウムも含んでいる。穀類は美の守護神なのだ。

穀物は良いが、タブーもある

消化不良の人は、穀類に含まれる粗粒穀物の摂取を控えるか、摂取量を減らすべきである。牛乳はカルシウムの吸収を妨げるので、穀類と一緒に摂取すべきではない。糖尿病患者はでんぷんの摂取を控え、痛風患者は豆類の摂取を控えるべきである。

料理と飲み物で幸運を祈る。

五穀とは、麦、粟、穀物、米、豆のことである。皇帝の内医学書である『金桂珍論』には、「東は緑色が肝に入り、その種類は草木、その動物は鶏、その穀物は麦、北は黒色が腎に入り、その穀物は豆」とある。

だから、肝臓を補うには小麦、パスタなどの小麦食品を食べ、腎臓を補うには豆、豆乳などの豆食品を食べ、漢方では、腎臓は黒い色をしているので、黒豆がより効果的なはずだ。

個人的な意見です！

ソルガムきびは、肝臓と胃を滋養する効果があり、収斂作用があり、慢性の下痢の人は、一定期間食べ続けることができる。便秘の人はソルガムきびを注意深く食べるべきである。