12種類の野菜を紹介する。人々の生活でよく使われ、栄養素が豊富で、肝臓病の患者にとって非常に有益で、いつでも食べることができる。

野菜はビタミンが豊富なだけでなく、繊維質、果実酸、無機塩類などを多く含み、肝臓病患者の回復過程には欠かせない栄養素である。肝臓病患者にとって有益な野菜はたくさんあるが、その一部を以下に紹介する。

糖蜜

ユリ科に属する。辛く、温かく、スパイシーな性質。ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンCを含み、抗菌作用、抗ウイルス作用、血管を柔らかくする作用がある。

キャベツ

空芯菜とも呼ばれ、甘く、平らで、タンパク質、脂質、無機塩類、ナイアシン、カロチンなどを含み、解毒、清熱、涼血作用がある。

荠菜

ビタミンB、ビタミンC、カロチン、ナイアシン、無機塩類を含む。動物実験によると、血液凝固時間を短縮し、止血効果があり、鼻血、歯茎の出血などを伴う慢性肝疾患に適している。

キャベツ

つまり、キャベツ、キャベツ、ケール、平たい、甘い、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2が豊富なだけでなく、カロチン、ビタミンE、胃や十二指腸潰瘍や痛みに効果的な生の含まれています。

アスパラガス

キノコには多くの種類があるが、現在そのほとんどは人工栽培されており、野菜キノコ、ポートベローマッシュルーム、シイタケなども同じ種類のキノコである。自然界では平べったい形をしており、味は甘く、多糖類、ビタミン、タンパク質、脂質、無機塩類を含んでいる。多糖類には免疫調整作用や抗腫瘍作用があることが実験で証明されており、肝臓病患者が頻繁に摂取するのに適している。

ナラタケ

黒と白があり、平たく甘い性質で、脂肪、タンパク質、多糖類を含む。胃腸に効き、血を養い、滋養効果がある。

海藻

性質は冷たく、味は塩辛く、ヨウ素、アルギン酸、ビタミン、タンパク質、脂肪を多く含む。痰を解消し、結び目を分散させる効果がある。研究によると、そのエキスは抗潰瘍だけでなく、血小板凝集と脂質酸化をよりよく抑制することができる。

百合

性質は平板で、味は甘く、蛋白質、脂肪、脱メチルコルヒチンを含む。気、補中益気、利肺、解咳の作用があり、心を和らげ、落ち着かせる。コルヒチンには抗肝線維症、肝硬変作用があり、ユリを常食すると肝硬変を予防できる。

ニンジン

ビタミンA(カロチン)が豊富で、揮発性の油も含まれています。この製品は、豊富な栄養素、健胃と消化、生でも調理しても食べることができ、肝臓病の患者のビタミンAのレベルを向上させるために、間接的に癌の発生を防ぐために良い効果を持っています。

トマト

ナス科、平たく、酸味があり、わずかに甘味がある。タンパク質、脂質、無機塩類、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、カロテンが豊富。清熱解毒、涼血、鎮静肝の効能があり、生でも加熱しても食べられる。

冬瓜

メロンの皮は親水性で水腫を起こし、メロンの種は癰、痰、咳を取り除き、メロンの果肉は喉の渇きを癒し、魚や蟹の毒を消す。

キュウリ

寒性で、味が甘く、五炭糖、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、タンパク質を含む。その微細な繊維は腸内毒素の排泄を促進し、コレステロールを低下させる効果があり、含まれるマロン酸は糖物質の脂肪への変換を抑制することができ、特に脂肪肝の予防と治療に適している。

上記の12種類の野菜は、人々の生活でよく使われ、栄養素が豊富で、肝臓病患者に有益であるため、頻繁に摂取することができる。