ニンニクはブドウ球菌科の多年草で、人々の日常生活に欠かせない調味料であると同時に、高い薬効がある。

天南薬膳』によると、「蒜、辛、温、小毒、寒痰。長時間食べると痰火，陽道，射精する。脾臓と胃を強化し、食品、肉、水の解毒を排除するためにあまり使用しないでください。"太古の昔、誰かがその不思議な薬効を発見した。

【性味】辛く、温かい。[子午線に由来する]。脾、胃、肺の経絡に入る。[機能と効能停滞した気を促進し、脾胃を温め、症状を除去し、解毒し、虫を殺す。食滞、心窩部冷痛、浮腫満腹、下痢、赤痢、マラリア、百日咳、癰疽、白禿瘡、蛇咬症の治療。

現代の薬理学的研究によると、ニンニクにはアリシン、プロスタグランジン、様々な微生物、微量元素が豊富に含まれている。アリシンは強力な植物性抗菌剤で、赤痢菌や腸チフス菌など、さまざまな腸内病原菌に対して強い抑制効果を発揮する。プロスタグランジンには血管を拡張し、血圧を下げる働きがあり、動脈硬化を予防する効果もある。ニンニクに含まれるニンニク精油には脂質低下作用がある。硫黄を含む化合物の混合物は、血中コレステロールを減少させ、血栓の形成を防ぎ、HDLの増加を助け、心臓の動脈を保護する。ニンニクに含まれる様々な微量元素は、粘膜の上皮細胞を保護する効果がある。

1.胃腸を温めて冷えを除き、気を整え、反動を抑える：胃腸の冷え、食欲不振、嘔吐に。卵4個を茹でて皮をむき、胡椒、出汁、桂皮、乾生姜を加えて約1時間じっくり煮込み、取り出して潰して冷ます。ニンニク6-8片に塩を加えて泥状に潰し、卵と混ぜて食べると、胃の冷えの痛みが治まり、胃のガスが下がらない。一度に1つの卵を食べることができ、食欲に影響を与えるために多くを食べる。

2.降圧効果：ニンニクにはプロスタグランジンが含まれており、血圧を下げ、血栓症を予防し、脳や心臓などの重要な器官を保護する重要な役割を果たす。ニンニクを長期間適度に摂取すると、血圧が安定し、血管がもろくなるのを抑え、人間の動脈や血管を保護する効果がある。

3.抗ウイルス作用：ニンニクを適量つぶして患部に塗ると、おたふく風邪や帯状疱疹などのウイルス性感染症が治る。

4.ガンの予防と闘いニンニクに含まれるエタジエンジスルフィドは強力な抗がん物質である。代謝酵素の一種を阻害し、胃の中の細菌を抑制して殺し、胃粘膜細胞の炎症反応を減少させ、胃粘膜の前がん病変の割合と程度を減少させる。同時に、大腸がん、前立腺がん、膀胱がんなどの予防効果もある。毎日2-5片のニンニクを食べると、効果的に癌を予防し、コントロールすることができる。

5、血栓症を予防し、効果的に血液脂肪を減らす：関連する学者は、ニンニクの毎日の生食5〜10クローブ、6ヶ月以上の継続的な消費量は、効果的に血中コレステロールとトリグリセリドを減らすことができることを報告し、血トロンボポエチンおよび80％を減らすために血栓症を促進する他の物質を促し、血液の粘度を低下させ、血栓症の予防、脳卒中、狭心症、心筋梗塞を減らすことが発生します。

6.抗感染作用：ニンニクは、赤痢菌、ヘリコバクター・ピロリ菌、便秘、咳、癰、腫れ物、すべての名もなき腫れ毒素を殺すことができ、その抗真菌効果もクリニックで検証されている。

7.足と腹の痙攣：足の裏の「永泉点」をニンニクで熱くなるまで揉みほぐすと、数回の足のつりでも解消される。

ニンニクの魔法の役割の知識を通じて、それは、1日2〜5クローブのニンニクを消費することをお勧めしますが、腸の感染症の様々な発生を減らすことができるだけでなく、癌、心血管疾患や脳血管疾患のリスクを減らすことができるだけでなく、良いことのこのワンツーパンチは、あなたがそれをしたくない！

ニンニクのタブーニンニクは温性で辛味があり、辛味は気血を発散させるので、気血両虚の人は控えめに。温は火を助ける作用があるので、肺や胃に火があり、五心熱の人はそれ以上使用できない。熱い薬を食べることは、熱と火、熱に熱を防ぐために、ニンニクと一緒に使用しないのが最善です。息、口臭、悪臭、にきびは少ないニンニクを使用する必要があります。ニンニク、タマネギや他の辛味と暖かいものは、全身に不快感をもたらすために、腹部の不快感や下痢を引き起こさないように、蜂蜜と一緒に食べるべきではありません。また、ニンニクは胃粘膜を刺激するため、一度にたくさん食べるのは好ましくない。

著者プロフィール

李肇武だ：雲南省大理県永平県母子衛生病院小児科に勤務する主治医で、長年にわたり小児科内科診断と治療、メタドン共同体維持治療、小児保健などに従事している。

ニンニクはほとんど毎日私たちの食卓にあり、多くのレシピの重要な食材として、ニンニクは中華料理の最も重要な原材料の一つであり、超健康食材でもある。ニンニクは鉄分、セレンなどの微量元素、有機硫化物などの有益な成分が豊富で、殺菌・抗菌作用があり、体内のコレステロールを減らし、がんを予防し、糖尿病、高血圧、心血管疾患の発生を防ぐなど、優れた食材と言える。私たちはほとんど毎日ニンニクを食べていますが、ニンニクのすべての利点を知っていますか？

ニンニクは日常的に食べられているが、どのように食べればよいのかわからないという人も多いだろう。実は現段階では、ニンニクをつぶしてペースト状にして食べる方法が広く受け入れられている。潰した後、食べる前に数分置いておくと、アリシンの生成を助長する。ニンニクにはアリシンやアリイナーゼといった活性物質が含まれており、潰した後にこれらが接触することで、健康効果のあるアリシンが生成される。一般的に、生のニンニクは殺菌効果が高い。加熱の過程で、抗菌の役割を果たす有機硫化物の含有量は徐々に減少し、温度が高いほど減少し、有益な役割を果たす物質は少なくなる。こうなると、我が家の中華ニンニクを冷奴に混ぜたり、餃子をニンニク漬けにしたりする食生活が最高だと振り返る。

諺にもあるように、何事にも限度があり、その限度を超えると、どんなに良いものでも副作用が出ることがある。ニンニクは良いものであるが、それはまた、副作用側の消化管の刺激を持っている。だから、胃潰瘍や他の胃腸疾患に苦しんで、一日ニンニクの2〜3クローブを食べるために人口の正常な胃腸機能のために、ニンニクの1クローブを食べることができ、深刻な最高の生のニンニクを食べていない。

私のプレゼンテーションがお役に立てたなら幸いです。

より詳しい健康情報については、張志英医師のヘッドライン・ナンバーをフォローしてください。

ニンニクに抗ガン作用があることはよく知られており、ニンニクを常食している人の胃ガンの発生率は、ニンニクを食べない人に比べてはるかに低い。これは、ニンニクが胃の中の亜硝酸塩の含有量を大幅に減らすことができるからで、これも胃がんの発生原因の一つである。ニンニクの食べ方もいろいろあって、一般的に言えば、ニンニクをつぶして、しばらく置いてから食べると、抗ガン効果が一番よく、ニンニクの有効成分を十分に発揮することができる。ニンニクに酢をかけるのが好きな人もいるので、食欲をそそるだけでなく、一定の殺菌抗がん作用もあるが、漬け物や食べ物の量をコントロールするため、食べ過ぎには注意。抗がん・抗菌作用のほかに、ニンニクにはどのような効果があるのでしょうか。

1.疲労を取り除き、エネルギーを回復させる

豚肉をニンニクと一緒に食べると、豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれ、ニンニクのアリシンと結合して疲労を回復し、エネルギーを回復する。

2.血液をスムーズに流す

ニンニクは魚のタンパク質の消化を促進し、サバと一緒に食べれば血液をさらさらにする。

3、 降血脂

ニンニクの定期的な消費量は、その心血管と脳血管疾患の死亡率はニンニクを食べない人の死亡率よりも有意に低い、生のニンニクの定期的な消費量は、血圧を下げる効果があり、血中脂質を低下させ、血糖値を低下させ、あなたがニンニク50グラム一日食べれば、血清総コレステロール、トリグリセリドおよびl3リポタンパク質は、冠状動脈性心疾患および他の心血管と脳血管疾患の患者を患って、減少し、あなたはしばしばニンニクを食べることができます。

4.コレステロールを下げる

卵黄はコレステロール含有量が比較的高く、卵黄とニンニクを一緒に食べるとより健康になる場合は、血管や皮膚の老化を抑制することができ、ニンニクはまた、血液の循環を促進することができるので、食べるだけでなく、健康だけでなく、美容効果を果たしたが、また、ニンニクの女の子を食べるのが好きではない、安心して食べることができます。

ニンニクを食べることには6つの利点がある。

1、ニンニクを食べると食中毒を防ぐことができる

ニンニクにはアリシンという成分が含まれており、その抗菌作用は特に食中毒の原因となる細菌に対して優れている。

2、ニンニクを食べるとがんを予防できる

ニンニクを定期的に食べることで、体内の特定の発がん性物質を効果的に減少させることができ、特に胃がん、結腸直腸がん、食道がんの予防に役立つという研究結果もある。

3、ニンニクを食べると殺菌できる

生のニンニクにはかなりの抗生作用があり、ブドウ球菌や一部の薬剤耐性菌を含む細菌の殺菌にも効果がある。

4、ニンニクを食べて心臓病を防ぐことができる

ニンニクは心臓病の予防に非常に有利な助っ人であり、優れた栄養補助食品である。ニンニクには他にも多くの働きがあり、血中の悪玉コレステロールを低下させ、冠動脈を保護し、その老化を遅らせることができる。

したがって、平たく言えば、ニンニクは天然の抗血栓剤であり、血液をサラサラにする効果がある。

5、ニンニクを食べてアレルギーを和らげることができる

アレルギー体質の人は、ニンニクを毎日食べると、アレルギー、特に気温の変化によるアレルギーを和らげる効果がある。

6、ニンニクは凍傷を防ぐことができる

凍傷に効くニンニクは民間療法で、ニンニク1片をつぶしてからぬるま湯に浸し、1日2回飲む。

ニンニクには抗ウイルス作用や抗菌作用があり、凍傷や突発性発疹を予防することができるからだ。しかし、強い灼熱感を引き起こす可能性があるため、凍傷にニンニクを直接塗ることは厳禁である。

ご招待ありがとう台所の3つの宝物は、タマネギ、ショウガ、ニンニクです。ニンニクは、私たちの生活の中で多くの素晴らしい用途があります。しかし、ニンニクが胃がんを予防できるかどうかは、その重要性から個人的にはわかりません。私は医療専門家が私たちに正しい答えを与えることを願っています。

ニンニクは人々の日常生活の中で非常に一般的な食材であり、誰かが強いニンニクの香りがあなたの鼻に来ると言うことを聞いた場合、それはほとんどの人が口を落とすべきだと推定される。それは生で食べることができるので、また、風味を付けることができ、民間人のその特別な効果は、本質的な成分が大好きです。しかし、あなたはニンニクの効果を知っていますか？ニンニクを食べることの利点は何ですか？

ニンニクは温性で辛味があり、脾・胃・肺の経絡に入る。中庸を温め、滞りを動かし、解毒し、殺虫する効果があり、胃や腹部の冷痛、下痢、風邪などの証に適している。さらに、以下のような一般には知られていない素晴らしい用途もある：

1.強い殺菌作用ニンニクに含まれる硫黄化合物には強い抗菌・抗炎症作用があり、様々な球菌、桿菌、真菌、ウイルスに対して抑制・殺傷効果があり、現在、天然植物の中で最も強い抗菌作用が見つかっている。

2.腫瘍やガンとの闘い。これは、現代人の健康不安について最も懸念されていることである。ニンニクに含まれるゲルマニウムやセレンといった元素は、腫瘍細胞やガン細胞の増殖を抑制することができ、ガンの発生率が最も低いのは、血中のセレン含有量が最も多い人であることが実験で判明している。

3.解毒と腸内洗浄ニンニクは胃腸病の原因となるヘリコバクター・ピロリ菌などの細菌ウイルスを効果的に抑制・死滅させ、胃腸内の有害物質を除去し、胃腸粘膜を刺激し、食欲を増進させ、消化を促進させる。

4、血糖値を下げる。ニンニクはインスリンの分泌を促進することができ、組織細胞によるブドウ糖の吸収を増加させ、体の耐糖能を向上させ、体内の血糖値を低下させ、感染症誘発性糖尿病によるいくつかの細菌を殺すことができ、したがって効果的に糖尿病の治療に役割を果たしている。

5.心血管疾患の予防と治療。ニンニクは心臓血管の脂肪沈着を防ぎ、血栓の形成を抑制し、動脈硬化を予防することができる。ニンニクを1日2～3片食べると、血圧を下げることができる。 ニンニクは、高血圧を避けるために体内の酵素の量を適切に維持するのに役立つ。

6.肝機能を保護するニンニクに含まれる微量元素セレンは、血液の好気的代謝に関与して毒素を排出し、肝臓の解毒負担を軽減することで肝臓を保護する。

7、風邪を予防するニンニクには硫化プロピレンコリンと呼ばれる主要な成分が含まれており、病原菌や寄生虫を殺す効果が高く、風邪を予防し、発熱、咳、喉の痛み、鼻づまりなどの風邪の症状を軽減することができます。

8、抗疲労。豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれており、ビタミンB1とニンニクにはアリシンが含まれているため、一緒に摂取することで、疲労回復、精力増強に良い役割を果たすという研究結果もあります。

9.メラニンの成長を抑制する。ニンニクを定期的に摂取することで、顔のメラニンの成長を抑制することができる。

食べ方：まずニンニクは生で食べるべきである。ニンニクを潰した後、アリシンが十分に生成される10分から15分ほど置いてから食べるのが最も効果的である。ニンニクを食べた後、口の中が臭くなるのが怖いという人は、ニンニクを食べた後にコーヒーや牛乳、緑茶を飲むとよい。

禁忌：下痢をしているときはニンニクを食べないこと。過剰摂取はビタミンBの吸収を阻害し、目を刺激する。眼瞼炎や結膜炎を引き起こす。ニンニクの長期的な過剰摂取は避ける。 ニンニクには腸を硬くする作用があり、便秘の原因となることが多い。皮膚のひび割れの原因になるので、過度の外用は避ける。ニンニクに特別な反応を示す人もいるので、ニンニクを食べて気分が悪くなった場合は食べるのを避ける。急性胃炎を防ぐため、空腹時の摂取は避ける。

ニンニクは毎日の料理に欠かせない調味料である。その効能は実にいい。アジアで胃がんを徹底的に研究しているのは日本人である。ある時、こんな一節があった。中国人が日本へ旅行し、レストランで食事をしようとすると、ご飯が盛り上がり、ウェイターがニンニクを差し出す。皮をむいてそのまま食べる。日本人は中国人の純粋なニンニクの無駄遣いを笑う。その理由はどこにあるのか？ニンニクは空気に触れ、アリシンを酸化させる必要があるからだ。そうして初めて、私たちが言っている抗がん作用が生まれるのです。したがって、今後ニンニクを生で食べるときは、薄く切って15分ほど置いてから食べることをお勧めする。

ニンニクの効能と役割はあまりにも多く、人々はニンニクが調味料であることだけは知っているが、その薬効、胃、咳、虫除けなどの効能のほんの一部を知らない。

ニンニクは一般的な香料である

人々は食卓からニンニクを知っている！ニンニクは、料理の世界では不可欠であり、例として私を取る、炒め物は、食事が完全に味気ないかのように、鍋にいくつかのニンニクをノックしない場合、それは料理のエビや鶏肉にある場合は、刻んだニンニクは、ソースの味の非常に完全な作ることができるようになり、食品に色を追加すると言うことができます。クミン、シナモン、オールスパイスなどで使用されるマリネ食品の生産のような調味料製品としてニンニクのような中国のハーブは、多くはありませんが、薬として使用することができます。

食卓に並べれば、ニンニクには他にも使い道があることがわかるだろう。人々はニンニクを彩りのためだけでなく、健康にも良いとして台所で使っているのだ。

ニンニクの効果

唐薬：ニンニクは気を減じ穀物を除き、風を払い、寒を破る！また、『食療薬』には、風を追い出し、虫を殺すとあり、その効能をまとめると次のようになる。胃を丈夫にし、咳を和らげ、虫を撃退し、気の流れを動かす。医学の発展につれて、ニンニクはもはや漢方薬に限定されなくなり、漢方薬の薬理学的研究がますます進み、ニンニク試薬、ニンニクエタノール抽出物など、ニンニクの価値がより高くなり、医学の臨床使用に新しいものを注入するようになった。その仕組みを理解するには、効能を拡大する必要がある。

漢方薬の薬理学的な知識と組み合わせてその役割を語るのであれば、ここでは何千の言葉も出てこないのではないかと思う。オールド・イーヴィルは、いくつかの効果に基づいて効果を詳しく説明するだけだ。

まずは胃から始めよう。食欲不振、消化不良ちょっと待って、デイリーマテリアメディカに書いてあるんだ。"脾臓と胃を乾燥させ、肉を変える"胃が悪い人は食欲に影響することをよく知っている、胃は最初の処理の良い仕事をしない脾臓に運ばれ、明らかに、脾臓は消化不良に来る原因となった無力である、少しニンニクご飯の調理では、それはより良い消化されます。

もうひとつは、咳を止めることである。"冷たい痰を取り除く"ニンニクの温かさが寒さを打ち消し、それ自体が気を動かす。"駆除する"のどちらかである。"忌避剤"肺が平穏であれば、咳はそれほどひどくない。ニンニクは百日咳の漢方薬でもある。

駆虫のこの側面に関して言えば、その役割は多岐にわたり、以下のようなものがある。鉤虫、蟯虫、トリコモナス膣炎などを含む。虫下しは、浣腸や局所洗浄によって行われる。

ニンニクにはエネルギーが詰まっている。細菌性赤痢、急性虫垂炎薬を使う必要がある場合は、医師の指示に従ってください！ニンニクの風味は人々を魅了し、古代人は長い間病気を治すためにそれを取り、参考のために多くの本に記録され、そして今民間はまだその用途を持っていると思っただろう、あなたはどのような用途を知っていますか？コメント欄に足跡を残してください！分かち合うことは美徳である。

上記は、古い悪の答えは、古い悪の賞賛、コレクションを与えることを忘れないでください場合は役立つ感じです。農村の漢方薬についての詳細を学ぶために、中国の漢方医黄Laoxieを懸念している！

ニンニクはダイエットには欠かせない調味料で、個人的にも大好きな食材のひとつだ。バーベキューにニンニクを数切れ加えたり、肉やピーマンをサワーソップの葉で包んだりすると、また違った味わいが楽しめる。話を戻して、ニンニクの効能を分析してみよう。

ニンニクは炭水化物に富み、タンパク質は少なく、ほとんど脂肪がない。ニンニクには微量栄養素が豊富に含まれている。

ニンニクにはカリウムとリンが豊富に含まれている。カリウムは血圧を下げ、動脈硬化や冠状動脈性心臓病の予防に役立つことが知られている。

ニンニクには、ペニシリンの1/10まで、コリンの言及殺菌能力が豊富で、病原体や寄生虫を殺すのに一定の役割を持って、風邪や他の感染症を防ぐ役割を果たすことができます。

ニンニクには人体のインスリン合成に関与するセレンが豊富に含まれているため、糖尿病患者はニンニクを多く食べると症状が軽くなる。

ニンニクには独特の臭いがあることで知られており、しばしば耐え難い臭いがするが、実はこれは主にニンニクに含まれる硫化物によるものである。これを改善する主な方法は、ニンニクをみじん切りにし、室温で10分間放置した後、加熱して食べることである。

ニンニクは生活の中で非常に重要な調味料であり、食品の鮮度を向上させることができるだけでなく、しばしばニンニクを食べると、特定の健康上の利点があります。

まず、ニンニクには抗ウイルス作用があるため、ニンニクを常食している人は抵抗力が強い。ニンニクは牛痘ウイルス、B型インフルエンザウイルス、小水疱性口内炎ウイルス、ヒトライノウイルスなど多くの種類のウイルスの「宿敵」であり、ニンニクを常食している人はこれらのウイルスに感染しない。

第二に、ニンニクには抗腫瘍作用があるため、ニンニクをよく食べる人ががんにかかる可能性は一般的に小さい。ニンニクのこの役割は科学的に証明されている、外国と国内では、ニンニクの抗癌剤の実験を行っている、ニンニクから抽出される有効成分の一部から、ニンニクコリンなどの悪性腫瘍の主な宿敵である。

第三に、ニンニクをよく食べる人が三高や心血管疾患にかかる可能性は、ニンニクには抗酸化や抗フリーラジカルの役割があるので、一般の人よりもずっと低くなる。人体の酸化とフリーラジカルは心血管疾患と三高の原因であり、ニンニクの実験研究によると、ニンニク酵素、アリシン及びその混合物は一定の条件下で、フリーラジカルを消去する役割を持ち、人体の脂質の酸化を抑制することができる。ニンニク酵素とアリシンを混合すると、アリシンという物質を生成することができ、この物質は非常に強力な抗酸化作用を持っている。

第四に、ニンニクには血圧を下げる効果があるため、ニンニクをよく食べる人の血圧値はより安定している。ニンニクに含まれるアリシンは血圧を下げる一種の薬であるため、ニンニクをよく食べる人の血圧値はより安定している。

講師：張偉、河北医科大学第三病院推拿科主治医。

頚椎症、腰椎症、手足の痛み、経絡の滞りなどに対するリハビリ理学療法。

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