肝血虚（かんけつきょ）とは漢方の用語で、肝血が不足したり、血を潤す働きが低下することで、顔色が悪い、肌が乾燥するなどの症状が現れます。 普段は桂皮肉、乾燥桑の実、紅棗などを摂るとよいでしょう。

おすすめは2つのレシピだ：

1、竜眼枸杞粥：竜眼肉、枸杞15グラムずつ、黒米、ジャポニカ米50グラム。竜眼肉、クコ、黒米、丸粒米は、鍋で、洗浄した米腐ったスープが厚くすることができるまで、小さな火を煮る強火で沸騰させた後、水の適量を追加します。

2、豚レバーのネギ炒め：豚レバー100g、ネギ50g、タマネギ80g、サラダ油大さじ1。豚レバーは血合いをよく洗い、5mm厚の薄切りにし、鍋で7分ほど煮た後、長ねぎ、玉ねぎと一緒に炒め、味付けする。

臨床は、しばしば彼らの病歴を伝えるためにいくつかの患者に耳を傾け、彼らはしばしばめまいや疲労、腕や脚のしびれを言及したが、チェックしてください。脳CT、脳波、筋電図、すべて異常なし。どうしたのだろう？私は彼の舌と脈を見て、青白く脈が細かったので、他の症状（黄色っぽい色と過度の夢）と合わせて、肝血虚と診断した。以下、肝血虚の症状、よく見られる病気、食事療法について詳しく紹介する。

肝血虚の機序と一般的症状

肝血虚とは、肝血が不足し、生体の栄養が失われている証拠であり、主にめまい、視力低下、手足のしびれ、血虚の症状によって現れる。

病因脾胃の虚弱、腎精の不足、血源の不足、長引く病気や過度の出血による肝血の消耗などによって形成されることが多い。

[よくある臨床症状］めまい、視力低下または夜盲症、青白い爪、手足のしびれ、不眠症と夢、女性の月経が乏しく青白い、さらには無月経、青白い顔と唇。

[一般的な病気］貧血、月経障害、視力低下、めまい、不眠症など。

二、食疗

器質的疾患がなければ、食事療法で調整できる。

1.食事のタブー

通常、肝血を養うために酸味や甘味のある食べ物や、薬食同源のハーブを摂取することができる。例えば、竜眼肉、クコ、梅干、アンゼリカ、クコ、クワ、ライチ、豚レバー、羊レバー、黒キクラゲ、ナツメなど。辛いものや刺激の強いものは、内火を発生させ肝陰を損なわないために勧められない。

2.治療処方

蒸し鶏のゴジベリー添え

[材料】鶏1500グラム、スープ1250グラム、クコの実30グラム、料理酒10グラム、塩、ネギ、ショウガ、コショウ各適量

[生産方式］

鶏の羽毛を取り、ツメを取り除き、肛門を切り開き、臓物をすくい取り、洗う；

ゴジベリーは洗って灰汁を取り、長ネギは小口切り、ショウガは千切りにする；

鶏の腹にクコの実を詰め、器に盛る（腹を上にして...。(ショウガとネギを並べ、スープ、塩、料理酒、コショウを入れる）；

2時間蒸し、生姜とネギを取り除き、塩味を味見して盛り付ける。

[エフェクト肝臓を保護し、本質を益し、陰を養い、目を明るくする。めまい、耳鳴り、脱力感、慢性肝炎、初期の肝硬変、貧血などの肝血虚証の患者に適している。

ゴジベリーは肝臓、腎臓、陰と血を養い、鶏はフィットネスを養い、この製品は香りがよく、おいしい、黄色の色、すべての季節は強壮することができます。

アンジェリカ・ジンジャー・ラムスープ

材料]: アンジェリカ・シネンシス30g、ショウガ2片（約50g）、ラム1頭分。

[生産方式］

鍋に適量の水を入れて沸騰させ、ラム肉を入れ、よくかき混ぜる。

ワインを加えて沸騰させ、血液を茹で、子羊を取り出し、水気を切っておく。

キャセロール皿に水を入れて沸騰させ、アンゼリカと生姜を入れ、子羊を加えて料理酒を注ぎ、よくかき混ぜる。

蓋をして、羊肉が柔らかくなるまで弱火で2時間煮込む。

蓋を取り、塩とチキンパウダーを入れ、よく混ぜて味を調える。アンゼリカとショウガのスライスを切り落とし、火を止め、スープ鍋に具材を盛り付ける。

[エフェクト中焦を温め、寒を散じ、肝血を養う。肝血虚、脾胃虚の患者に適する。

アンゼリカは血を補い活性化させ、マトンは胃を温め強化し、ショウガは寒さを分散させ、体の中部を温める。

文：ワン・ハオハオ／ワン・チュアンハン