私たちの民族は「一羽の鳩は九羽の鶏より優れている「このことわざの意味は？鳩の肉は食用価値が高く、8羽の鶏よりも1羽の鳩を食べたい、という意味だ。

鳩肉の風味は絶品だが、人々が欲しがるのは風味だけではない。鳩肉を知ればわかるが、鳩肉は陰の滋養強壮の薬草でもある。

ハトの肉は腎臓に効き、『マテリア・メディカ再訪』には腎臓を滋養し、陰を利するとある。これは鶏肉との違いであり、食べるのに弱い人に適している。鳩の肉を食べる方法はたくさんあるが、簡単な方法を取ると、それは鳩のスープである。私は鳩のスープが好きだ。茹で方は簡単だが、体にも良い。

鳩のスープを作るのに禁忌事項はそれほど多くないが、スープのエッセンスと鳩肉の味を楽しみたいのであれば、やはり細かい点に注意を払う必要がある。

01;茹で鳩のスープは、鳩だけを使用することはできませんが、いくつかの付属品を追加すると、より良い

古い本で読んだことがある。"食べ過ぎは薬の力を弱める"鳩のスープの主なものは鳩の肉であり、この滋養強壮剤は不足分を補うために長期間飲まなければならないのでは？

そして、その成分を見ると、どうなのかがわかる。鳩肉の組成では、ある種のビタミンが不足しており、炭水化物さえも不足している。そのため、代わりに長期間食べ続けると、別の問題が出てくる。この時点で、陰を養うという目的はすでに達成されているが、全体から見ると、身体の調和はまだとれていない。

鳩のスープを作るのは確かに簡単で、様々な材料を用意し、一緒に鍋に入れて火を加えるだけでいい。しかし、それでもサプリメントを加えて、より体に良いものにする必要がある。

通常、レストランで鳩のスープを飲むと、山芋、豚肉、ゴジベリーなどが入っている。

02;鳩のスープを茹で、玉ねぎと生姜を加え、スープの風味が強くなるように2回茹でた。

以前、自分で鳩のスープを作ったことがあるが、私でも食べたくないほど美味しくできた。ちょっと怪しいからね。それはおそらく、練習における細部への注意不足が原因で、風味に影響を与えたのだろう。

私が学んだ教訓は、ネギとショウガを省くことだった。ネギとショウガはどちらも香りが強く、この2つの食材の香りが生臭さを中和し、消臭剤として働くだけでなく、スープの味をより香ばしくしてくれるのだ。

タマネギとショウガを加えるだけでなく、スープの作り方にも注意が必要で、2度煮するのがよい。基本的に2回茹でると、生臭さは消え、スープの香りが豊かになる。スープの具体的な作り方は、大火で茹で、小火で30分以上茹で、火を止めてスープが冷めるのを待ち、再び同じようにラインで操作する。

鳩は良い食材だ。美しいスープを作るには、当然、もっと手間をかける必要がある！

今の時代、鳩の肉は珍しくないし、鳩1羽のために鶏9羽を持ち出すなんて、たいていの人は抵抗があると思う。

しかも、鳩肉の薬効はほとんど知られておらず、現在鳩肉に興味を持つ人のほとんどは、味を変えたいだけなのだ！鳩肉のスープは簡単に作れる。しかし、いくつかの付属品を追加するために注意を払う、鳩のスープが強い味を得るために、生臭くないように、タマネギと生姜、2回の合計を置くことを忘れないでください。より美味しくなった。

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