単純明快な答えは "ノー "だ。

痛風は尿酸と密接な関係がある。尿酸は、食物から摂取したプリン体や体内で生成されたプリン体が代謝される際に生成される。体力のある人であれば、尿酸は腎臓を経由して尿から排泄され、体内に蓄積することはない。しかし、尿酸が多すぎたり、尿経路が悪かったりすると、尿酸は体内に蓄積する。蓄積すると尿酸の濃度が徐々に高まり、結晶化する。この結晶が関節に生じ、痛風が発症する。

だから、痛風の人は体内のプリン体を下げる必要がある。しかし、体内で生成されるプリン体を変えるのは難しいので、無理に考えようとせず、自分が把握できる要素に意識を置いてほしい。

高プリン体食品：

100グラムの食品に200mg以上のプリン体が含まれている。私たちがよく口にする食品の中では、動物の内臓（レバー、ロース、心臓、脳、膵臓など）、ジビエ、ガチョウ、魚の一部（イワシ、サバ、サケなど）、ホタテなどがこれに該当する。

中プリン体食品：

プリン体の含有量は100gあたり100～200mgで、主に豚肉、牛肉、羊肉、水産物などの各種食肉に含まれる。

また、乾燥重量で測定するとプリン体を多く含む食品もあり、乾燥ポルチーニ茸100gには200mg以上のプリン体が含まれ、乾燥大豆100gには100mg以上のプリン体が含まれることもある。しかし、水処理後の「生鮮重量」または「食品重量」で計算すると、含有量は少なくなる。例えば豆腐は100gあたり約60～70mgのプリン体を含むが、調理した大豆は100gあたり50mg以下である。これはプリン体を多く含む野菜や果物（ブロッコリー、エンドウ豆、ほうれん草、ピーマン、バナナなど）とほぼ同じである。

とはいえ、豆腐やキノコ類は換気扇の問題にはなりにくい。

痛風に関連する非プリン体因子：

プリン体以外にも、血液中の尿酸蓄積に影響を与える因子がある。それらが尿酸に影響を与える詳細なメカニズムは科学的にはわかっておらず、これらの因子は主に疫学的調査に基づいている。これらの要因のうち、高糖分飲料、アルコール、飽和脂肪酸はより明白なものである。

痛風になってから「ビールと魚介類」「豆乳と豆腐」をやめる人が多い。ビールと魚介類はそれぞれ痛風の危険因子であり、食べないことは確かに有益である。しかし、多くの人はビールをやめて白ワインを飲み、魚介類を食べず、脂肪の多い肉を食べ、水を食べ、家庭から離れ、オオカミの巣穴に入る。

質問に答えた人たちは、痛風に白ワインを飲んではいけない理由をまだ答えていない。

ビールはグアノシン酸を多く含み、代謝されてプリン体を多く生成する（約80mg/100g）ため、痛風患者はビールを飲めないことは周知の事実だが、白ワインはプリン体の含有量が少ない（約1～2mg/100g）。では、痛風患者は白ワインを飲めるのか？明らかにダメだ。

痛風の形成は、尿酸の産生増加と排泄減少の両方が本質的に示すものに他ならず、これらの経路のいずれかに影響を及ぼす要因があれば、尿酸が結晶化して関節などに沈殿し、痛風を形成することになる。

これにはいくつかの大きな理由がある：

ひとつは、アルコールがプリン体代謝の過程に影響を与えることで、主にプリン体代謝を促進し、尿酸産生を増加させる。

アルコールは触媒に相当する働きをし、体内のアデノシン三リン酸の分解を促進し、最終的に尿酸の産生を増加させる。

第二に、アルコールは体内で酢酸に代謝され、酢酸と尿酸はともに腎臓から排泄される。 大量の酢酸は必然的に尿酸の排泄速度に影響し、結果として血中尿酸値が上昇する。

第三に、酢酸は尿酸の溶解度を低下させ、尿酸結晶を増加させ、関節などに沈着しやすくなり、痛風の形成を加速させる。

第四に、アルコールが肝臓に与える潜在的なダメージに起因し、身体のフィードバック機構を混乱させ、過剰な尿酸の蓄積を引き起こす。

第五に、ほとんどの人がアルコールを摂取し、それに伴って焼肉などの高プリン体食品を摂取することが多く、これがさらに体内の血中尿酸値を急上昇させ、痛風関節炎の急性発作を誘発する。飲酒に伴う痛風発作の多くは、深夜に飲酒した翌日に起こる。

だから、自家醸造の米酒を含む白ワインは痛風の原因になりうるのだ。飲酒と追い込みの間に、アルコールが尿酸代謝に及ぼす影響を考えてみよう！

これらすべての点を支持する権威ある文献がある。過去のコホート研究では、一定基準以上のアルコール摂取は痛風のリスクを高めることが示されている。もちろん、赤ワインを1日10ml以下しか飲まないと、逆に痛風発作のリスクが下がるという研究結果もある。アルコールが痛風に及ぼす影響は、リスクの高い人々に注意を喚起するのに十分なはずである。

[ノー・ドラッグ・ノー・ドラッグ】はじめに

清華大学より博士号取得、担当薬剤師、上級管理栄養士、服薬指導、栄養相談、健康管理に10年の経験を持つ。薬なし、薬なし、健康生活、病気なし、薬なし！

痛風患者には深い思いがある。それは、お酒を飲んだ後、痛風が再発しやすいことを何度も発見し、それがビール、酒、または他の外国のワインであるかどうか、非常に再発しやすい。その理由は、患者の体内の尿酸が高すぎるためで、尿酸はプリン体の産物であり、尿酸が上昇し、プリン体の代謝障害やワインのアルコールにつながる乳酸が増加し、乳酸は尿酸の排出を阻害するだけでなく、尿酸の増加を作るプリン体の分解を促進することを意味するだけでなく、最終的に痛風のエピソードにつながる。

白ワインを指すだけでなく、ビールのアルコール中のプリン体含有量が最も高く、白ワインが続くので、白ワインとすることはできません、または痛風発作の確率が大幅に強化される原因となり、痛風患者は飲酒をやめなければならない。アルコールは尿酸値の上昇につながるだけでなく、他の食品は、高プリン体であるため、毎日の食事でも、プリン体の摂取量に注意を払うことです、次のような高プリン体の食品を消費しないようにしよう：キノコ、海苔、動物の内臓、およびいくつかの肉、牛肉、羊肉、魚やエビなどの魚介類。

したがって、痛風患者の食事療法では、蒸しパン、麺類、トウモロコシなど、尿酸の排出を助けるいくつかの食品を食べることをお勧めします;少ない鍋を食べる、何回も鍋を食べるプリン体含有量の摂取量は、痛風再発の可能性が大きくなるにつながる、通常よりも多くなります;少ない食品のプリン体含有量は、乳製品、卵、野菜、果物などです;飲料水の多くは、1日あたりの水の量は2000ミリリットル以上にする必要があります。尿酸の排出を助長する。合理的な食事だけでなく、適切な運動に加えて、通常はあまり動作しません。

講師：任景景、日照中医薬病院リウマチ・腎臓内科主治医。

専門は関節リウマチ、痛風、全身性エリテマトーデス、脊椎関節症、乾燥症候群、全身性硬化症の診断と治療。

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アルコール摂取と痛風の関係

1日のアルコール摂取量が50gを超えると、痛風にかかる可能性が非飲酒者の2.5倍以上になるというデータがある。代謝による体内のアルコールは、乳酸、乳酸蓄積の形成を生成し、乳酸は、尿酸濃度の体が増加し、痛風を誘発するように、尿酸の排泄を阻害する;肝臓へのアルコール傷害、フィードバック効果の尿酸含有量の体に損傷を受けた肝臓は、尿酸の合成が増加または痛風の形成を減らすために排出されるように。

さまざまな種類のアルコールが痛風の形成に異なる影響を及ぼす。

まず、ビールにはグアノシン酸が多く含まれており、グアノシン酸の代謝によってプリン体が生成され、尿酸の合成が促進され、痛風が形成される。

第二に、白ワインと痛風の形成は、アルコールの主な原因であり、アルコール代謝は、尿酸の上昇と痛風の形成をもたらし、乳酸の尿酸排泄を阻害することができる。

第三に、黄酒と米酒にはプリン体とアルコールが含まれているので、飲んではいけない。

第四に、赤ワインにはアルコールが含まれているが、同時に抗酸化作用と抗凝血作用のあるポリフェノールが含まれているため、痛風患者は、メリットがデメリットを上回ると言って、適度に飲むことができる。

第5に、白ワインは醸造過程でポリフェノールが失われるので、飲んではいけない。

注意:お酒を飲む前や飲んだ後は、痛風を避けるために秀甘湯を多めに飲んでください。

多くの人が張医師に "痛風患者は白ワインを飲めますか？"と質問する。多くの人がこの質問をする主な理由は、多くの痛風患者がお酒、特に中国では白ワインを好んで飲むので、時間が経つにつれて尿酸が上がってしまうからです。高尿酸血症の治療後、尿酸値が下がっても、また飲みたくなり、2、3口飲んで、医者に聞きに来る。では、痛風患者や高尿酸血症患者は、結局白ワインを飲んでもいいのでしょうか？今日、張大風があなたに一言。

実際、最新の国際的な研究によると、尿酸値の上昇と痛風の発生には関係があり、医学的にはアルコール摂取量が多いほど痛風発作の頻度が高くなるとされている。数あるアルコール飲料の中でも、ビールやスピリッツ（白ワイン）は痛風発作の頻度を増加させる可能性があるが、赤ワインを飲むと痛風発作の頻度が増加するかどうかは現在議論の的となっており、痛風の可能性を増加させるという研究もあれば、痛風の可能性を増加させないという研究もある。

長期の大量飲酒は血中乳酸の増加を招き、この血中乳酸はさらに尿酸の排泄を阻害し、中国人の飲酒と相まって、「食辛飲菜」と呼ばれる高プリン体食品を食べることが多い。その結果、尿酸が急激に上昇し、痛風の発症率が高まる。2012年には早くも、高尿酸血症と痛風の診断・治療ガイドラインで、痛風の急性発作や慢性痛風関節炎の患者は飲酒を避けるべき、つまり禁酒すべきと指摘されている。また、尿酸値が高い人に対しては、飲酒習慣がある場合は飲酒量を制限し、飲酒習慣がない場合は飲酒習慣をつけないことが推奨されている。

上記は、尿酸値の高い人、特に痛風患者は、白ワインを飲むことができるかどうかについての張博士の解釈である、簡単に言えば、私たちは飲まない飲むことではありませんが、最高のためにアルコールを一滴も飲まないで、少なく飲むことができます、あなたは覚えていますか？

痛風患者は飲酒を避けるべきで、特に白ワイン、ビール、黄ワインは、過度の飲酒は体の乳酸、ケトン体の上昇を引き起こし、その後、腎臓の尿酸排出を阻害する;アルコールはまた、プリン化合物の尿酸への変換を促進する;同時に、私たちはしばしば魚や肉などの高プリン食品摂取などの集まりに避けられないので、全体的に、痛風患者は飲酒を避けることをお勧めします。良い食事は痛風治療の不可欠な部分であり、我々は十分な注意を払う必要があり、取り返しのつかない結果をもたらし、状態を遅らせることがないように、偏った信念に耳を傾けることはありません。

中国の経済社会の発展と生活水準の向上に伴い、痛風を患う人の数は年々増加し、若年層が増加する傾向にある。仕事が終わると必然的に社交の場があり、お酒を飲んでは食卓に並べないという習慣があるため、食事の雰囲気を良くするためにお酒を飲まざるを得ないことが多く、これが痛風や高尿酸血症が発生する基盤にもなっている。痛風患者にとって、自分の健康に注意を払わず、過度のダイエットをすれば、急性痛風発作を繰り返し、やがて痛風結石、痛風腎症などの症状を引き起こし、関節の変形、四肢の障害、腎不全などを引き起こすことも少なくない。

もちろん、痛風に絶対的なものはなく、厳密に言えば、完全に食べてはいけないものはありませんが、量、頻度、飲み方に注意するだけで、お酒を飲むことは同じです。痛風の患者さんには、特に急性発作時には飲酒を控えることをお勧めします。安定した痛風の患者さんは、お酒を飲みたければ、量と頻度を厳しく管理しなければなりません。1日のアルコール摂取量アルコール摂取は、赤ワインが痛風の発症率を高めることは示されていないが、ビール、黄ワイン、白ワインは痛風発症の明らかな危険因子であるため、赤ワイン25g以下、白ワイン15g以下が推奨される。

私はあなたが痛風に注意を払うことを願って、日常生活も動物の内臓、殻付きの魚介類、スープの摂取を避けるために注意を払う必要があり、動物の肉、魚などを食べる量を減らす：我々は積極的に禁煙、適切な運動、定期的な仕事と休息、体重コントロール、同時に良い精神状態を維持し、より多くの水を飲む必要があります。また、生活習慣の介入に薬と協力する必要があり、薬の選択のさまざまな条件によって違いがありますが、それは急性発作期間積極的に抗炎症鎮痛が主であることをお勧めします;尿酸降下治療の救済期間が主です。

お読みいただきありがとうございました。この記事は、「今日のヘッドライン＆悟空Q&A」に総合診療スイーパーが寄稿したものです。

痛風患者は、アルコールの種類に関係なく禁酒を厳守すべきである。アルコールと痛風に関する研究では、少量、適量、過量、またアルコールの種類によって痛風のリスクが高まることが明らかになった。

食物から摂取したプリン体と体内で産生されたプリン体の代謝の最終産物が尿酸である。プリン体代謝の障害により、血中尿酸濃度が異常に高くなる、すなわち高尿酸血症となる。身体機能が正常な人の場合、尿酸は腎臓から尿中に排泄され、体内に蓄積することはない。しかし、尿酸が多すぎたり、尿の通り道が悪かったりすると、尿酸は体内に蓄積する。蓄積すると尿酸の濃度が徐々に高まり、結晶化する。この結晶が関節に生じ、痛風が発症する。

外での付き合いが多い人、火鍋をよく食べる人、海鮮料理が好きな人、お酒が好きな人、特に太りすぎや肥満の男性は痛風の発症の害が大きい。痛風患者の食事は特に注意が必要 ⚠️ 痛風患者は食事を通じて尿酸の産生を減らし、尿酸のスムーズな排出を確保すると同時に、肥満に関連する慢性疾患の予防に役立てる必要がある。

レシピ設計の原則：

1.体脂肪を減らし、体重を正常に戻すには、総エネルギー量を実際の必要エネルギー量より少なくする必要がある。

2、高タンパク質はプリン体の合成を促進するので、痛風患者のタンパク質摂取量は普通の人より少し少なくすべきである。毎日牛乳一杯、卵一個、豆腐はほどほどに、魚、魚介類は50グラム以下に厳しく制限し、動物の内臓、魚卵、濃厚なスープなどの高プリン体食品を食べることは禁止する。

3、脂肪の摂取をコントロールする、脂肪の摂り過ぎは慢性疾患の予防とコントロールを助長しないだけでなく、尿酸の排泄を妨げる。低脂肪食を摂るには、皮なしの鶏肉、ウサギ、魚などの白身肉に食用油を少なめにする。

4、トウモロコシ、パスタ、米、低プリン穀物やジャガイモを中心に主食。雑豆は30グラム以下に制御する必要があります精製されたより多くの砂糖パンのスナックを持って食べない、甘い飲み物を飲まない。

5、大量の果物や野菜の摂取は、カリウム、カルシウム、マグネシウムの供給を増加させる尿のアルカリ化を助長している。

6、料理の味は軽く、チキンエッセンス、ビーフエッセンス、マッシュルームエッセンス、濃厚なスープ宝や他の調味料を追加しないでください。

7.アルコール、コーヒー、濃いお茶は厳禁です。尿量を増やすために、1日に少なくとも2,000mlの水を飲み、余分な尿酸を洗い流すためにできることをする。ソーダが水の代わりになる！

著者：史暁夷 国家公栄養士2級／大連栄養士クラブ栄養大使／大連栄養士クラブ研修講師／ビューティーキッチン／「ヘルシーオールインワン」プログラムゲスト／栄養食専門家

痛風患者は決して白いふりかけを飲むべきではない、なぜなら白いふりかけの醸造材料は主に粗い穀物、例えばトウモロコシ、ソルガムきび、玄米の中にプリン体を含む材料が多く、体内に沈着することができないので、アルコールの排泄と一緒に尿と一緒に痛風発作を促進します。だから、関節の体の部分（手や足）が赤く腫れ、痛みを伴うように、時には、移動性の問題を引き起こし、正常に歩くことはできません。ただ安静にして、抗炎症薬を服用し、この病気を治療することができますが、根本的な原因を取り除くことができないだけでなく、再発しやすい。あなたの苦しみを減らすために、アルコールを飲まないようにしてください！

多くの友人は、高尿酸痛風に悩まされている、特に痛風の急性発作の間に、痛みは耐え難い、耐え難いです。しかし、何人かの友人はコップを忘れることができない、いつも痛風、ビールが飲むことができないことを聞いて、それから白ワインを飲んで、血をなだめることができないか。実際には、ビールや白ワインであるかどうか、高尿酸痛風の問題を持つ友人のために、飲むことをお勧めしませんが、より多くを飲むことをお勧めしません。

痛風の急性発作中は禁酒しなければならない。

通常、痛風発作の前に尿酸値の上昇が問題となる。血液中の尿酸値が上昇し、過飽和状態に達して結晶が析出する。 この尿酸塩の小さな結晶が血液中に存在し、関節に沈着して関節に炎症反応を引き起こし、関節の激しい痛み、発赤、腫れといった「痛風」の症状を引き起こす。

痛風 "と呼ばれる理由は、この名前は、痛風発作がしばしばより迅速に開始されるため、突然の攻撃、痛みも激しく、痛風の急性発作では、体の高尿酸の問題がまだ存在し、同時にまた、炎症反応の関節部分に現れ、この場合には、アルコールを禁止することを強くお勧めします、アルコールを含む任意の飲み物は、することはできません！飲酒、アルコールはさらに体の炎症反応を悪化させるだけでなく、血液中の尿酸塩濃度のさらなる障害と上昇のリスクにつながるため、痛風の急性発作では、赤ワインや白ワインやビールであるかどうかに関係なく、一般的なワイン、または薬用ワインであるかどうかに関係なく、アルコールを含む健康的な飲み物を飲むことをお勧めしませんが、これは痛風の急性発作のコンディショニングと治療の予防措置の一つです。

痛風の急性発作の間、厳格な禁酒に加えて、よく休むことに注意を払うだけでなく、軽い食事、適度な量の水、尿のpH値を監視し、尿のアルカリ化の状況と組み合わせて、抗炎症と鎮痛治療で良い仕事をするために医師の助言を遵守しながら、通常、コンディショニング治療の1〜2週間を介して、急性痛風発作、痛みの症状は徐々に問題を軽減するために消えます。

痛風の期間中は、飲酒の制限にも注意する必要がある。

痛風は痛くないが、痛風が完全に治癒したことを意味するのではなく、痛風の間隔に、この期間中に、もう痛みの症状はないが、高尿酸の病理学的基礎は、多くの場合、まだそこにある、再び痛風のリスクを低減したい、尿酸値を制御し、基礎の基礎である、一般的に痛風の友人の最初の攻撃のために、痛風の断続的な期間では、尿酸値は、少なくとも360μmol / L以下に制御する必要があります。360μmol/L以下、痛風の発作を繰り返す人、あるいは慢性痛風結石症であることがはっきりしている人は、尿酸値を300以下にコントロールするのがよい。

尿酸値をコントロールしたい場合は、生活のコンディショニングは非常に重要な側面であり、生活のコンディショニングの様々な注意事項の中で、アルコールの消費を制限することは非常に重要な側面である。飲酒については、多くの友人は常にビール、白ワイン、赤ワインを飲むことがどのような問題について話をしたい、実際には、ビールの比較的高いプリン体含有量に相対的に、我々は全体的な影響の尿酸代謝のためのアルコールにもっと注意を払う必要があります。

高尿酸値に対するアルコール摂取の影響は多面的であり、一方では、アルコール摂取は尿酸の産生に影響を与え、尿酸の過剰産生をもたらし、他方では、アルコールの代謝過程だけでなく、尿酸排泄を阻害し、尿酸排泄の減少をもたらし、したがって、尿酸産生の側面からであれ、尿酸排泄の側面からであれ、アルコール摂取は否定的な役割を果たし、一回限りである。多量のアルコール摂取は、急性痛風の主な原因の一つである尿酸値のさらなる急激な上昇にもつながる。したがって、痛風の間隔では、ワインのために、尿酸値を制御したい場合は、最高の飲むことはできませんが、あなたが本当に飲みたい場合だけでなく、血中尿酸値に飲酒の影響を減らすために、可能な限り、いくつかのコントロールを持っている必要があります。

アルコール摂取を制限し、痛風発作を避けるだけでなく、次のような生活面にも注意することが重要である。

高尿酸血症の人が血中尿酸値をコントロールし、痛風の発作を繰り返さないようにするには、飲酒を控えるだけでなく、日常生活で注意すべき点がたくさんあります。

第一は、高プリン体食の摂取に注意を払うことである、高プリン体食は、外因性尿酸の産生のための主要な経路であり、食事のプリン体摂取量の制御は、高尿酸の制御のために、外因性尿酸の産生を減らすことができ、痛風発作の誘発を避けるために、非常に重要な食事の注意事項です。

もうひとつは、糖分、特に果糖の摂取を抑えることである。高フルクトース食は、体内の代謝消化の過程で、ATPを大量に消費するだけでなく、アデノシン一リン酸（ADP）を大量に生成し、ADPは尿酸の生成は、高フルクトースの摂取量の重要なコンポーネントであり、尿酸の体の生産を増加させる、より多くの注意を追加してください。

適度に水を飲むことも、尿酸をコントロールする上で重要なことである。腎臓の健康状態に問題がない限り、適度に水分を多めに摂ることで、高尿酸のコントロールを強化することができます。 バランスのとれた水分補給に気を配り、少量ずつ水分を多めに摂り、排尿の回数を増やすことで、尿酸の排泄を促し、尿酸値を調整し、痛風発作のリスクを減らすことができ、これは生活調節の非常に重要な方法です。

第四のポイントは、ビタミンや食物繊維の摂取量に注意を払うことである、より多くの新鮮な野菜、穀物や穀物を食べる、ビタミンや食物繊維の全体的な補給の重要な側面である、合理的なビタミンの補給と食物繊維の補給は、効果的に尿酸の排泄を強化するために、尿酸排泄機能の調節のために、腎臓、腸の健康を調節し、改善することができますが、また微妙な役割を果たしている。

生活上の注意の第五は、痛風を誘発する一般的な生活上の誘因を避けることに注意することである。一度に多量の飲酒はもちろんのこと、冷え、外傷、過労なども急性痛風発作を誘発する重要な原因であり、高尿酸をコントロールする一方で、保温、できるだけ安静、過労を避ける、予防のための運動、怪我をしない、なども痛風発作を予防する重要なポイントである。

痛風患者は白ワインを飲めるのか？これは多くの痛風患者が気にしている質問で、厳密に言えば痛風患者はビールであれ酒類であれ、アルコール類は一切厳禁である。

飲酒は常に痛風発作の重要な原因であり、その理由は、アルコールはエタノールを含み、体内の乳酸含量を増加させることができ、乳酸は腎尿細管における尿酸の排泄を阻害することができるだけでなく、体内のプリン体の分解を促進することができ、体内の血中尿酸含量の直接的な上昇につながるからである。また、白ワインのプリン体含量は低くないので、痛風患者のアルコールを含む飲食物はすべて厳禁である。

ワインは蒸留酒と非蒸留酒に分けられ、非蒸留酒のプリン体含有量は蒸留酒より高い。 蒸留酒は主に酒類を指し、その他のビール、黄ワイン、赤ワインは非蒸留酒に属する。しかし、赤ワインには抗酸化剤、血管拡張剤、抗凝固剤などの効果的な成分が含まれているため、国際的に有名な医学雑誌『ランセット』では、「適量の赤ワインは尿酸をわずかに減少させる効果がある」としている。ビールのような他の非蒸留蒸留酒、黄ワイン、特に長いヴィンテージの黄ワインは空気中の酸素の役割のために、酸化はワインの酸度が上昇した後に発生しますが、飲むことはありません。痛風患者にとって、アルコールのタブーランキングは、熟成黄ワイン、ビール、生黄ワイン、白ワイン、赤ワインの順に避けるべきである。

しかし、痛風患者はほとんどが中年男性で、その多くはまだ少しアルコール中毒があり、アルコールを完全に禁止することは少し難しいかもしれません、この場合、少量の白ワインを飲むことはまだ可能ですが、ビールは禁止しなければならず、発作の期間中にアルコールを飲むことはできません。白ワインの量を制御する必要があります、浅い味