がんは常に私たち人類が直面する最大の敵であり、その極めて高い死亡率から、多くの人々ががんについて語ることを恐れている。がんは、遺伝的要因のほか、日常生活や生活環境など、さまざまな要因によって引き起こされる。また、食事や栄養の観点から分析することもできる。では、どの栄養素が不足するとがんになりやすいのだろうか？

1.微量元素の欠乏人体内の微量元素の含有量は少ないが、生命活動の過程におけるその役割は非常に重要である。

例えば、セレンは免疫細胞の活性を高め、変異したがん細胞を素早く取り込むことができる。また、セレンは体内の有害重金属と結合してセレノプロテイン複合体を形成し、排泄を助ける。セレンには腫瘍物質の代謝を阻害する作用もある。

セレンを多く含む食品は主に魚介類、動物の内臓、魚、卵であり、野菜や果物の主食はセレンの含有量が最も少ないため、体型維持のために野菜や果物を主食にするのは不健康である。

さらに、銅の欠乏は風土病の甲状腺腫と甲状腺癌の発生率の増加を引き起こす可能性があり、亜鉛の欠乏は食道発癌に関連する可能性がある。

2、食物繊維の不足 現代の食事構造では、高脂肪、高タンパク質食品が食物繊維の摂取量に占める割合が減少している。高脂肪、高タンパク食品は人体内で分解された後、より多くの発がん性物質が生成される。食物繊維がない場合、これらの発がん性物質は大腸の粘膜に長く留まり、大腸がんを誘発する可能性がある。

私たちは平日の食事時間は肉とベジタリアンの合理的な組み合わせに、食品を選択しないでください。栄養のバランスは健康のために特に重要であるため、包括的な栄養を維持すると同時に、物理的な運動を強化する必要があります。

ジン・チュアン、広州医科大学癌病院第四内科主任医師。

専門：主にリンパ腫、乳がん、肺がん、腸がん、頭頸部腫瘍を専門とする腫瘍内科の化学療法。

この記事がお役に立ちましたら、「いいね！」や「友達に勧める」、「フォロー」をお願いします：メドリンクメディア。

がんは人類にとって最大の敵であり、その死亡率は非常に高く、人々の生命を深刻に脅かしている。がんの原因は遺伝的なものだけでなく、生活習慣や環境要因も密接に関係しているため、がんは誰にとっても遠い存在ではなく、がんの予防法も生活から始める必要がある。

がん病変の原因は複雑であり、食事栄養学の観点からは、必須栄養素の欠乏ががんの重要な原因であり、例えば以下の栄養素の欠乏ががん誘発因子となる：

第一：微量元素の欠乏。人体に含まれる微量元素の量は少ないが、生命活動の過程におけるその役割は非常に重要である。銅の欠乏は風土病の甲状腺腫の流行や甲状腺癌の発生率の上昇を引き起こし、亜鉛の欠乏は食道癌の発生に関連する可能性がある。

第二に、食物繊維の不足である。食生活が精製されるにつれて、ほとんどの人は繊維質の摂取量が少なくなっている。 繊維質は利用されない炭水化物であるが、繊維質の少ない食事が続くと、大腸がんの発生を促進する。大腸がんは、ある種の刺激物（あるいは毒物）が腸内に長く留まることで発生する。

第三：ビタミンB2欠乏症。ビタミンB2の欠乏は、口、唇、性器の炎症である口腔性器症候群を引き起こす。陰嚢炎では丘疹、小水疱の滲出、痂皮を伴う。臨床研究によると、ビタミンB2欠乏症の女性は子宮頸部異型過形成や子宮頸癌を発症しやすい。

第四に、ヨウ素欠乏症である。ヨウ素が不足すると、甲状腺腫（甲状腺肥大症）になり、ひどくなると甲状腺腫瘍や甲状腺がんになる。低ヨード食はまた、エストロゲンに関連する乳がん、子宮内膜がん、卵巣がんの発生を促進する。 したがって、ヨードを多く含む昆布、ナマコ、海藻、アサリ、クラゲの摂取を増やすべきである。

ファミリードクターオンライン "ヘッドライン番号に従ってください、より多くの健康Q＆Aを簡単に見ることができます～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～。

栄養疫学調査によると、がん死亡の約1/3は食生活の乱れが関係しており、食事や栄養の影響を受けやすいがんには、食道がん、胃がん、大腸がん、肝臓がん、乳がんなどがある。適切な食事をし、バランスの取れた食事に気を配り、ビタミン、微量元素、植物性化合物など、がんを予防する栄養素を豊富に含む食品を定期的に摂取すれば、国民のがんリスクを減らすことができる。反対に、野菜や果物の摂取不足、赤身肉や動物の過剰摂取、カビの生えた食品の長期摂取、アルコールの長期摂取、高塩分食、喫煙、バーベキュー、揚げ物、漬物、湯通しなどの悪習慣は、多くの種類のがんのリスクを高める。

食事における保護因子

新鮮な非でんぷん質の野菜や果物、豆類や全粒穀物は、がん予防に最適な食品として認識されている。新鮮な野菜や果物、豆類、全粒穀物を定期的に摂取することで、口腔・咽頭がん、食道がん、胃がん、肺がん、大腸がん、前立腺がん、膵臓がん、乳がんなど、多くの種類のがんのリスクを大幅に低減できることを示す十分な証拠がある。研究により、これらの食品には主に、カロテノイド、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、セレン、セルロース、リコピン、有機硫黄化合物、レスベラトロールなど、さまざまな抗がん栄養素が含まれているため、がん予防効果があることがわかった。これらの物質は、発がん物質の産生を阻害する、傷ついた細胞の修復を助ける、がん細胞の増殖を抑制する、がん細胞のアポトーシスを促進するなど、さまざまなメカニズムでがんの発生を抑制する。また、全粒穀物に多く含まれる食物繊維は、腸管内での食物残渣の通過時間を短縮し、潜在的な発がん物質や二次胆汁酸、短鎖脂肪酸と結合してそれらの排出を促進することができる。

がんは、死亡率が最も高い慢性非伝染性疾患の筆頭であり、その原因は、遺伝を除けば、不合理な食事、夜更かし、喫煙、飲酒、運動不足、悪い考え方など、生活習慣の乱れに大きく関係している。

栄養の面では、それはバランスの取れた栄養であるべきで、適切な範囲内の7つの栄養素の摂取量は、体が外敵の侵入に抵抗するために最適な状態を維持し、抗腫瘍能力も最強であり、栄養素のいずれかの不足は、対応する問題が表示されます。特に抗酸化作用、抗腫瘍作用のある栄養素のいくつかは、より十分な摂取が必要であり、以下のように要約される：

1.β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE. 抗酸化ビタミンで、腫瘍の予防と治療に一定の効果があり、β-カロテンはニンジン、カボチャ、パパイヤ、ブロッコリーに多く含まれ、ビタミンCは主に新鮮な野菜や果物に多く含まれ、ビタミンEは主に小麦胚芽や特定の植物油に多く含まれる。

2.亜鉛、セレン、銅の微量元素。これら3つの微量元素には抗酸化作用や抗腫瘍作用があることが研究により明らかになっており、特にセレンは長年にわたり悪性腫瘍の予防や治療に広く用いられてきた。亜鉛は主に牡蠣、カキ、ピーナッツに含まれ、セレンは主に動物の内臓（レバーや腎臓）や魚介類に含まれる。

3.色を呈する植物化学物質。私たちはアントシアニン、クロロフィル、リコピン、カロチン、ゼアキサンチンなどに精通している、彼らは強い抗酸化力を持っている、慢性疾患の予防に加えて、血糖値と血圧のコントロールは、主にトマト、紫ケール、ブロッコリー、カボチャ、レッドドラゴンフルーツなどの野菜や果物の美しい色で、非常に良い効果を持っています。

4.風味を呈するファイトケミカル。アリシンは、ある種の硫黄を含む化合物で、色を呈するファイトケミカルと同じ働きをするが、ニンニク、タマネギ、セロリ、ネギ、ウイキョウ、エシャロット、ショウガなどの風味の強い食品に含まれている。

5.多糖類などキノコ、キクラゲ、イチョウ、コンブなどに含まれる多糖類も非常に強力な健康効果があり、確かにその効果のひとつにガン予防があるので、キノコや藻類は常日頃から食卓に並べるべきだろう。また、お茶のポリフェノールもよく知られた抗がん物質である。

体内のこれらの物質が不足すると、がんのリスクが高まる！

著者：左小静、医学士、国家2級公衆栄養士、心理カウンセラー、中国栄養学会会員、遼寧省栄養士事務所主任栄養士。

がんは私たちの強敵で、死亡率が最も高い病気で、私たちの生命に最大の脅威をもたらす。体内の必須栄養素の不足は、がんの原因の一つにも誘発されるので、栄養摂取の食生活のがんの予防は非常に重要であり、次の種類の栄養素の不足は、がんの形成を誘発しやすくなります。

1.微量栄養素の不足

人体に含まれる微量元素の量は比較的少ないが、過小評価することはできず、人間の生命活動の過程で非常に重要な役割を担っている。

例えば、銅の欠乏は甲状腺癌の発生率を高くし、人体内の亜鉛の欠乏は食道癌の発生に関係している可能性が高い；

2.繊維不足

現在、人々の食生活はますます洗練され、その結果、食物繊維の摂取量が大幅に減少し、食物繊維が少なければ、毒素が長い間腸管内に残るため、大腸がんの形成を促進しやすくなります；

3.ビタミン欠乏症

ビタミンB2が不足すると、口や唇などに炎症を起こしやすくなり、陰嚢炎を引き起こすと、ニキビや小水疱のにじみ、かさぶたなどの症状を伴うようになる。ビタミンB2が不足している女性は、子宮頸部の異型過形成や子宮頸がんになりやすいことが臨床研究で示されている；

4.ヨウ素欠乏症

長期間ヨウ素が不足すると甲状腺腫になり、甲状腺腫瘍になりやすく、深刻になると甲状腺腫瘍や甲状腺がんになる。さらに、低ヨード食は乳がん、子宮内膜がん、卵巣がんなどの発症を促進するため、毎日の食事では、昆布、ナマコ、海藻など、ヨードが豊富な食品を摂るよう注意する必要がある。

遺伝的要因、遺伝子の突然変異、環境要因以外に、がんの原因は食生活にも大きく関係している。高カロリー、高脂肪、塩漬け、燻製、バーベキューなどの摂取だけでなく、体内の栄養素が不足すると、がんを引き起こす可能性がある。その条件とは？

1.カロテノイドの欠乏は肺がんを誘発する可能性がある。

現在、肺がんは依然として中国で最も発生率の高いがんであり、喫煙、煙の吸入などの要因に加えて、長期の喫煙、珪肺症、結核によるカロテンの不足がある。

2.タンパク質不足が胃がんを誘発する可能性胃がんは、食事中のタンパク質の摂取不足、あるいは良質なタンパク質の摂取不足によって誘発される可能性がある。以前は、胃がんは "貧しい病気 "であったため、萎縮性胃炎の患者、胃潰瘍の患者、免疫不全の人、家族歴のある人は、タンパク質を多く含む食品を多く摂った方がよい。例えば、深海魚やエビ、牡蠣、大豆、卵などである。また、塩漬け野菜や塩漬け魚をよく食べる人は、がんのリスクを高める可能性があるので、新鮮な野菜や果物を多く食べ、揚げ物や漬け物を控えること。

3.食物繊維の不足は大腸癌を誘発する可能性がある。現代人の食生活構造では、高脂肪・高タンパク質の食習慣がますます一般的になっており、高脂肪・高タンパク質は人体内で分解された後、より多くの発がん性物質を生成する。食物繊維がない場合、これらの発がん性物質は腸粘膜に残り、大腸がんを誘発する可能性がある。したがって、食物繊維の豊富な大麦、柑橘類、オート麦などを多く食べれば、大腸がんを予防することができる。

4.ビタミンD欠乏は乳癌を誘発する。多くの臨床データからも、ビタミンDが少ない乳がん患者、特に家族食、子供のいない中高年女性は、牛肉、豚レバー、卵黄などを多く摂り、日光をよく浴びることが望ましいとされている。

薬事ウェブサイトの権威ある解釈を無断で複製することは禁じられており、盗用は告訴される。

これに対する私の答えは少々衝撃的かもしれない。その答えは、欠乏症のある必須栄養素はどれもがんになる可能性を高めるが、その中でも比較的高く、典型的な確率でがんになる栄養素がいくつかあるというだけのことである。

がんの本質的な細胞変異は、4つの主な要因に影響されるが、そのひとつが細胞分裂の回数である。

もうひとつは、発癌性物質や抗癌剤の影響と呼ばれるもので、これらの外的要因によって細胞の突然変異の可能性に影響を与える。

第三に、先天的な要因がある。DNAが標的とする突然変異を起こしやすく、ある決まったタイプのがんになりやすい人がいる。

免疫力が強ければ強いほど、がん細胞が最初に作られたときにそれを発見して殺すことが容易になり、問題を根源から取り除くことができる。

私たちの身体は、必須栄養素が上記の4つのポイントのいずれかに影響を及ぼすので、必須栄養素の欠乏はすべて、実際にがんのリスクを高めると私が言うのはそのためである。

ある必須栄養素の欠乏からがんになるといえば、今日の市場で真っ先に思い浮かぶのはセレンである。この関係を好きになる魅力は、より徹底的に研究され、直接的な相関関係が相対的に大きいと言っておこう。事実、ビタミンDやカルシウムのような必須栄養素の欠乏ががんのリスクを高めるという証拠はたくさんある。だから、私が普通の人にアドバイスしたいのは、中国人の食事ガイドラインに従って、1日3回の食事を設定することだ。

栄養海賊のシャオ・ユンタオ船長。

国家2級公衆栄養士

栄養学会会員

横店栄養講師・栄養大使

職場栄養、がん栄養の専門家

信頼できる栄養補給のために、遠慮なく私たちについてきて、泥棒船に乗り込んでください！

これはあまり関係がないようで、ある栄養素が不足するとがんになりやすいということを証明する証拠はない。言い換えれば、もしある栄養素ががんに直接関係していることが分かっていれば、がんの予防はもっと簡単になる。

現在の知見では、がんの発生は以下の3つの側面と密接な関係がある：

I. 年齢

現在、がんの罹患年齢は低年齢化傾向にあるが、高齢者のがん罹患率が高いことは紛れもない事実であり、ハイリスク因子の有無にかかわらず、がんの罹患リスクは加齢とともに高くなる。

後天的有害刺激の長期的影響

これには、喫煙、飲酒、食生活の乱れ、不安、肥満、あるいはB型肝炎ウイルス感染、HPVウイルス感染、ヘリコバクター・ピロリ菌などの感染、大気汚染、周辺環境の汚染などの制御不能な要因など、多くのがん発生の最大の要因であり、もはやがん発生との関連は繰り返されていない。

家族性または遺伝的要因

このグループの人々は、たとえ高リスクの有害因子が存在しなくても、特定の変異遺伝子を持っているため、がんになるリスクが非常に高くなる。

結論として、上記の3つの条件はがんの最も重要な原因であり、「ある栄養素が不足するとがんのリスクが高くなる」という状況があるかどうかを裏付ける関連研究や証拠は、少なくとも当面は存在しない。

私は看護師のインメイです。

20年間腫瘍科で働いてきた医療従事者として、インメイはこのことについて何か知っていると感じている。

今日の状況では、バランスの取れた食事をしている限り、実際に栄養素が不足することは一般的に非常にまれである。

セレンの摂取量が少ないなら、野菜や粗い穀物をもっと食べればいい。β-カロテンの摂取量が少ないなら、ニンジン、サツマイモ、豆腐を食べればいい。食物繊維の摂取量が少ないなら、果物、野菜、オート麦を食べればいい......。

これらの食品は私たちの日常的なレシピの常連であり、ある栄養素の欠乏が原因でガンを発症する人が稀であることは、もう皆さんお分かりだと思う。

しかし、癌の中には口から入ってくるものもあるし、特定の食品を食べ過ぎると癌になることもある。だからインミーは、何を食べるべきかよりも、何を食べてはいけないかを伝えたほうがいいと考えている。

1.カビの生えた食べ物

カビの生えた食べ物は食べてはいけない日常生活では、トウモロコシ、ピーナッツ、ジャガイモ、スナック菓子......とにかく、カビの生えた食べ物は食べてはいけない。アフラトキシンが含まれている可能性があるからだ。アフラトキシンは家庭の条件下では高温で消火できないだけで、その代謝産物がアフラトキシンである。たった10mgのアフラトキシンを摂取するだけで、普通の人はガンになる。

2.槟郎

南部のある地域では、昔から檳榔子を噛む習慣がある。そして、この日常的なスナックは、実はタバコと同じように明確な発がん性檳榔子はクラス1の発がん物質である。檳榔子を長期間噛んでいる人は、噛んでいない人に比べて、口腔がん、咽頭がん、食道がんになる確率が数桁高い。インメイは仕事柄、このようなガンの症例を数多く見てきた。

3.漬け物

冷蔵庫が普及し始めた後、胃がんや腸がんは徐々に、最も一般的ながんのトップ5に後退し始めた。冷蔵庫が普及すると、保存食の摂取量が減るからだ。しかし中国では、胃がんや腸がんは依然として最も多いがんのトップ5に入っている。これは、特定の地域の人々がいまだに漬物、ザワークラウト、生肉などを長期にわたって大量に摂取しているためである。日常生活では、漬物ビデオはなるべく食べないようにし、新鮮な野菜や果物を多く摂るようにしたいものである。

4.未調理の淡水水産物

淡水魚を生で食べてはいけない。最近のサーモンもあまり安全とは言えない（輸入物は寄生虫の問題があり、非輸入物はほとんどがサーモンを装った淡水魚である）。淡水魚には肝フルークが含まれていることがあり、生で食べると肝臓がんのリスクが高まる。

上記は、4つのタイプの確立されたリストである。クラスI発がん性また、この健康知識をより多くの人に知ってもらうために、この記事を転送していただけると幸いです。

Yingmeiをフォローすることを歓迎し、私たちは毎日あなたといくつかの健康関連の知識を共有します！

これは非常に良い質問だ！このところ、抗がん剤「秋聯仔注射液」の120万円という高値が大手メディアを賑わせたが、CAR-T細胞は1袋わずか63mlで、最大120万元の請求があり、しかも1回限りの支払いで、対案はなく、すべて自己負担で、健康保険は適用されない。

再発／難治性のびまん性大細胞型B細胞リンパ腫を治療するための抗がん剤、そしてCAR-T細胞免疫療法ファミリーの一員であるアキレンセ注射剤に、このような高値がついたのである。

大げさに言えば、がん患者は120万人民元を支払って技術者を雇い、その技術者が体内のT細胞と呼ばれる免疫細胞の一種を採取し、CARと呼ばれるGPSのような位置ナビゲーション・システムを搭載して、がん細胞を追跡できるCAR-T細胞に変えるのである。

一旦装填されると、120万個のCAR-T細胞が再び患者の体内に注入され、ナビゲーショナル・ターゲットを持つこれらのT-免疫細胞が特異的に大細胞型B細胞リンパ腫を探し出し、死滅させる。

とはいえ、皆さんにお伝えしたいのは、免疫力が十分である限り、私たちはがんになりにくいということです。

では、がんになりやすい体質になるには、どのような栄養素が不足しているのだろうか？

免疫細胞に必要な栄養素が不足すると、がんになりやすくなる。

では、私たちの体の免疫細胞にはどんな栄養素が必要なのだろうか？

参考までに、君たちに混じってこの話をしようと思う。

免疫細胞は免疫システムの基本単位である。

なぜなら、私たちの身体の免疫システムの基本的な構成要素は、Tリンパ球、樹状細胞、単球／マクロファージ、顆粒球、肥満細胞などを含む免疫細胞だからである。

この免疫細胞が、前述のように必要な栄養素がある程度不足すると、免疫細胞の成長に不具合が生じ、結果的に体の免疫力が低下する。

言い換えれば、免疫細胞の成長に必要な栄養素を満たすことによってのみ、免疫細胞の欠陥を修復し、自らの免疫力を回復・向上させることができるのである。

免疫細胞に必要な栄養素

では、免疫細胞に必要な栄養素とは何だろうか？

免疫細胞の化学的組成という点では、免疫細胞の合成は主に原材料と生物学的酵素に依存しており、これらは2つの基本要素である。

この2つの要素のどちらかが欠けると、必然的に免疫細胞の構成に欠陥が生じ、免疫力が低下する。

免疫細胞を合成するための原料は、主に食品に含まれる炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンなどの様々な栄養素が、小さな分子化合物に分解されたものである。

生物学的に活性なタンパク質である生体酵素自体には、酵素タンパク質と補酵素が含まれ、補酵素には補酵素、補酵素、金属イオンが含まれ、これらは主に食品中の微量元素に由来する。

まとめると、免疫細胞の栄養素は主に食品に含まれる様々な栄養素から得られる。

Summary:免疫細胞に必要な栄養が不足するとがんになりやすく、免疫細胞に必要な栄養は食べ物に含まれる様々な栄養素から摂取されるため、合理的な食事とバランスの取れた栄養はがんを予防する良い生活習慣となる。

私の意見に賛成ですか？

毎日更新される健康ホットスポット、医療ペインポイント。もし私が言うことが、まさにあなたが考えることであれば、朱小軍が言った健康にいいね、リツイート、フォローしてください！

特記事項：コメント欄で推奨されている薬はすべて、電話で購入するのではなく、慎重に試してほしい！