タケノコは多くの人の大好物で、編集長もタケノコを食べるのが大好きで、新鮮なタケノコ、タケノコは乾燥タケノコが好きで、湖南省張家界ではベーコンを食べるのが好きで、タケノコのベーコン煮は本当にとても美味しく、毎年春になると、食べるのが一番で、山のタケノコ、ランのタケノコはとても大きい種類で、とても美味しい。タケノコを食べる利点は何ですか？

タケノコは粗繊維が多いので、腸の蠕動運動を促進し、消化を助ける。また、ダイエットにも効果がある。

タケノコにはタンパク質やビタミンなどが豊富に含まれているため、脾臓や胃腸を丈夫にし、体の機能を高める効果もある。免疫力を高める。心臓病を予防する効果もある。

タケノコには多くの効能があり、栄養価も高いが、食べるのに適さない人もいる。

まず、肝機能に問題がある人は、できるだけタケノコを食べないようにすることが最も重要なことです。例えば、肝硬変、B型肝炎などの人はタケノコを食べない。肝臓の負担が増えます。

第二に、一部の胃潰瘍、胃出血、腸炎などの人はタケノコを食べてはいけない。タケノコは粗繊維が多く、消化が難しいため、これらの症状を悪化させるだけだからだ。腎臓結石などの結石を持つ人は、タケノコに含まれるシュウ酸が食品中の他のカルシウムと結合して結石を作る可能性が高い。私の叔父はタケノコを食べるたびに結石ができ、痛くて結石が再発すると言っている。

腎機能に問題があり、脾胃が弱っている人は、タケノコを食べないようにしたほうがいい。

妊娠中の女性や子どもはタケノコの食べ過ぎは禁物だが、たまに少し食べる分には問題ない。

一般的に言って、他の人がタケノコを食べることは大きな問題ではない。したがって、日常生活では、タケノコの消費量を減らすように心がけるべきである。身体は革命の資本である。

タケノコは、その栄養価の高い、柔らかく、歯ごたえのある、繊維やビタミンが豊富で、脂肪と糖の含有量は非常に低いため、繊維質の竹ではありません、とても人気があり、 "最初の製品の野菜 "として知られ、テーブルの上に一般的な珍味となった。タケノコは、胃腸の蠕動運動の促進、消化、便の役割と、より多くの繊維を含み、"油料理をこする "として知られ、戦争や混乱、時代の食糧不足の古代では、人々はタケノコを食べることを好まない、それは消化を促進するため、食べ物がすぐに消化されるように、人々の空腹胃が量に特に簡単です。現在、生活水準が向上し、多くの人が肥満や "三高 "などの高価な病気に苦しむ、タケノコは、これらの人々が体重を減らす、より低い "三高 "理想的な野菜となっている。美味しくて太らないタケノコを食べることを夢見る人がどれほどいるだろうか。タケノコには、春タケノコ、毛タケノコ、編みタケノコ、冬タケノコ、青タケノコなどがあり、生で食べられるほか、干しタケノコにして肉を煮込んで食べたり、タケノコの漬物を作って前菜にしたりすることもできる。食用だけでなく、タケノコにも薬効があり、記録によると、タケノコの涼味は甘く、下血、横隔膜の痰、胃の熱を和らげ、喉の渇きや水を癒し、風の治療、咳を止めるなどの効能があるというが、もし良いことなら、誰もが食用に適しているのではないだろうか。

タケノコは、群衆の脾臓や胃の寒さや冷たい体質のために、あまり食べるべきで、冷たいです。タケノコは繊維が豊富で、胃炎、胃潰瘍、胃穿孔や十二指腸潰瘍、胃出血、食道静脈瘤、肝硬変だけでなく、慢性腸炎や患者の他の疾患との過剰な胃腸蠕動運動、消化を促進することができ、タケノコを食べるのを避けるようにしてください。腎不全の人はタケノコを避けるべきである。

上記はあくまでも個人的な意見であり、ご質問やご意見があれば、記事の下にコメントを残していただきたい。

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今や日常的な食材となったタケノコだが、実は子供の頃、北国出身の私はタケノコを見たことがなかった。タケノコはシャキシャキとした食感と柔らかい風味が特徴で、炒め物や鍋に入れても美味しい。南部の友人たちは、スライスして乾燥させたタケノコを洗って、いつでも調理できるように開いて浸しておくのが好きだ。タケノコは、タンパク質やアミノ酸、食物繊維、多糖類などの化学成分を含む栄養豊富な食品でもある。

こんにちは、私は医学博士シャオ興、私に従って、毎日興味深い健康のヒントを共有するために歓迎です。

タケノコは竹の若芽で、天然の再生可能な緑黄色野菜の一種で、中国は数千年の歴史があり、タケノコを食べてきた。竹の原産国として、中国のタケノコも資源が非常に豊富で、多くの種類のタケノコがあり、中国南部、中国西南部、長江流域などに分布している。中国伝統医学では、タケノコは味は甘く、性質は冷たく、無毒で、喉の渇きを治療し、水の流れを促進する効能がある。これに加えて、タケノコに含まれる栄養素は、栄養価の高い珍味となる。

I. タケノコの栄養成分

1. 水タケノコには90％以上の水分が含まれているが、水分が多いため、収穫後24時間常温で保存すると大量の水分が失われ、タケノコの60％が木化し、栄養価が大幅に低下する。
2. ミネラルタケノコにはカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル成分が豊富に含まれており、特にカリウムの含有量は約5000mg/kgもある。
3. ビタミンタケノコに含まれるβ-カロテンは0.65μg/100g程度と比較的豊富で、ビタミンCも一定量含まれている。
4. 炭水化物タケノコに含まれるアスパラギン酸やグルタミン酸などのヌクレオチドが、そのおいしさの理由です。

まとめると、タケノコはタンパク質、アミノ酸、食物繊維、低脂肪、低糖質を含む食品であり、特にタンパク質の含有量は野菜類の中で最も優れている。同時に、タケノコには緩下作用、解熱作用、痰消作用、横隔膜を開く作用がある。

しかし、タケノコは誰にでも適しているわけではない。

タケノコに含まれる食物繊維が多すぎるため、胃腸の消化負担が大きくなり、食べ過ぎると腹部膨満感や腹痛などの消化器系の不調を引き起こす可能性があるからだ。タケノコはやや冷たいので、冷え性の人は食べるのも控えめに。

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タケノコにはフェノール化合物が多く含まれ、植物ステロールが豊富である。植物ステロールにはコレステロール低下作用のほか、抗がん作用があることが実験で示されており、肺がん、胃がん、卵巣がん、エストロゲン依存性乳がんなどに抗がん作用があることが実験的に証明されている。そのメカニズムとしては、植物ステロールががん細胞の増殖、浸潤、転移を阻害し、アポトーシスを促進することで、腫瘍に対する免疫認識の促進、内分泌腫瘍のホルモン依存性増殖への影響、ステロール生合成の変化など、より多くの抗腫瘍反応が可能になる可能性があると考えられる。細胞周期の進行を遅らせ、アポトーシスを誘導することにより、腫瘍の成長を直接阻害する。

しかし、ほとんどのタケノコには青酸配糖体が含まれており、摂り過ぎると健康を害する可能性があるので無視できない。だから漢方では、タケノコは少し冷たいので、冷え性の人や風邪をひいている人は食べてはいけないとされているのだ。もちろん、現代科学では青酸配糖体に毒性があると考えられているが、タケノコに含まれる有害物質はさまざまな方法で除去することができる。茹でる、缶詰にする、漬ける、乾燥させる、発酵させるなどである。だから、タケノコを天日干しにしたり、缶詰にしたりすれば、より安全である。

特記事項：新鮮なタケノコは、調理前に一度湯通しし、水気を切る必要がある。

繊維が粗すぎると、胃腸の出血を引き起こす可能性があるため、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬変、食道静脈瘤、慢性腸炎などの病気の患者は食べるのを避ける必要があります。タケノコにはシュウ酸が含まれており、もし結石患者がシュウ酸カルシウム結石である場合、食べるのは不適切である。さらに、群集の高齢者、弱い人々および悪い消化機能消費されるべきではない。

タケノコの栄養価

タケノコは私たちの日常食によく使われる。タケノコは竹が小さいときの柔らかい部分である。タケノコには、タンパク質、カルシウム、鉄分、リン、カリウム、アミノ酸など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれている。特に痩せたい人は、たけのこをよく食べると、体脂肪が気にならなくなり、体が楽になる。

タケノコを食べるのに適さない人

脾胃の弱い人、十二指腸潰瘍の人、母子家庭の人、腎臓結石の人、胆石の人。脾臓や胃腸の弱い人、十二指腸潰瘍の人、母子家庭の人、腎臓結石の人、胆石の人などである。

タケノコの食べ方

タケノコはいろいろな食べ方があるが、一般的なのは冷やしたタケノコとレンコンの千切り、海苔と一緒に冷やしたもので、味も特に美味しい。

タケノコの炒め方はいくつかある。唐辛子のスライスと肉と一緒に炒めたり、豚バラ肉と一緒に炒めたり、あるいは適当な大きさに切って卵とスクランブルエッグにしたり。

また、タケノコを細長い千切りにして、タケノコ春雨スープを作ることもできる。私たちが日常的に食べている缶詰のタケノコは、実は新鮮なタケノコの方が美味しいのだ。

タケノコは竹の子とも呼ばれ、独特の風味があり、水分、ビタミン、食物繊維などの栄養素が豊富で、古くから「春野菜の王様」として知られている。

春のアスパラガスの注目すべき栄養価は？

食物繊維が豊富で、腸の代謝を促進する：

春のタケノコは食物繊維が豊富で、腸内の老廃物の排出を促し、腸の蠕動運動を促進し、消化を助け、便秘を予防する。

脾臓と胃の働きを助ける：

高タンパク、低脂肪食品に属する植物性食品の春のタケノコは、脾臓と胃のために、人体に必要な8必須アミノ酸が含まれており、非常に良い効果を持っています。

高血圧の予防：

春のタケノコはカリウムが豊富で、体内のナトリウムの排出を促進し、血圧を下げ、高血圧を予防する効果がある。

美白スキンケア、美しい女性のための良い選択：

春のタケノコはカロチンが比較的豊富で、この栄養素は皮膚細胞の正常な機能を維持するのに役立ち、皮膚の新陳代謝を促進し、女性にとって非常に良い食品である。

免疫系を高める良い効果がある：

春のタケノコは、植物性タンパク質と一般的なミネラル成分が豊富で、定期的に摂取することで、体の免疫力を高め、病気の予防に非常に良い効果がある。

安心して買えるタケノコの選び方とは？

アスパラガスの底をそっと突いてみて、跡が簡単につけば新鮮な証拠だ。

先端がグリーンから外れていない春のアスパラガスは、果実が比較的柔らかく、苦みがない。

春芽の形態を観察し、短くて太い形態の春芽、湾曲した春芽が良い。

春のアスパラガス、より確実に渋を抜くには？

春タケノコはシュウ酸を多く含むので、食べる前に軽く塩を入れた湯で5分ほど茹で、苦味を取り除く。

春のアスパラガス、より確実に保存するには？

新鮮な春のタケノコの場合、保存の際には皮をむかないことをお勧めする。皮をむくと透明な風味が損なわれてしまうからだ。タケノコの切り口に塩辛い塩を塗り、冷蔵庫で包んで冷やせば最高である。

春アスパラガスを食べない方がいいのはどんな人？

春のタケノコは食物繊維が豊富で、特に粗繊維が多く、過剰に摂取すると胃腸に負担がかかるので、普通の人は食べ過ぎない。

胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬変のある人は、控えめに食べることが推奨されている。

春のタケノコは、淡白で天国のような風味を持つ、春の素敵な天然食材であり、定期的に食べることをお勧めする。

美味しくて、滋養があって、見た目がよくて、楽しくて、役に立つ食材をリアルタイムでお披露目する「山菜」に続く正式な招待状をありがとう！

タケノコを食べてはいけない人タケノコは、タケノコ、タケノコ胎児、野菜タケノコとしても知られ、常に宝物、「山の宝物」の評判の料理とみなされているだけでなく、ベジタリアンの赤ちゃんのお気に入りの一つです。

タケノコには多くの種類があり、季節によって春と冬、あるいは干物と生に分けることが多い。タケノコは良質のたんぱく質を含んでいる。

タケノコには多くの健康効果がある。ただし、タケノコは冷たいので、脾臓が緩んでいる人や消化性潰瘍の人は食べないようにしよう。

タケノコにはシュウ酸カルシウムが多く含まれているので、腎炎や尿路結石のある人は食べない方がよい。また、タケノコに含まれるシュウ酸は、体内のカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムを生成しやすい。

成長期の子どもは、できるだけ食べないほうがよい。カルシウム不足は骨の変形を引き起こす可能性がある。また、シュウ酸は亜鉛の吸収を妨げ、子どもの自己管理能力の低下を引き起こす。

タケノコにアレルギーのある人は食べない方がよい。春タケノコは、手術を受けたばかりの人は食べてはいけない。肝硬変、胃出血、慢性下痢などの消化器系に良くないので、注意して食べること。

実際、用心しすぎる必要はないと思う。あんなにおいしいもの、たまには味わってもいいし、3食食べる人もいないだろうが、そんなに食べることもない！

今回は「アスパラガスのキャセロール」という料理をグルメ仲間に紹介しよう。

意図するアスパラガス7テール、ベジハム25グラム、しょうゆ25グラム、植物油200グラム、ベジブロス250グラム、料理酒10グラム、砂糖15グラム、ごま油5グラム、刻みネギ、グルタミン酸ナトリウム、塩適量。

動く1: アスパラガスは皮をむいて洗い、ほぐして千切りにし、水気を切ってからフライパンで1～2分炒める。

2、フライパンを火にかけ、油が熱くなったら、タマネギの炒め物の香りを入れ、ベジタリアンスープ、醤油、砂糖、料理酒、塩を加え、均等に少なくする。

3、タケノコに注ぎ、タケノコの腐ったスープ農家まで中火で煮込み、ベジタリアンハムスライスに振りかけ、炒め、よく混ぜてから、鍋からごま油を垂らす。

(出典：野菜読書会）

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近年、生活の質の向上に伴い、美味しくて魅力的なタケノコが食卓に上ることが多くなったが、タケノコが引き金となってアレルギー性皮膚炎を引き起こし、子どもの胃腸疾患の有病率も上昇している。

医師は保護者に対し、新鮮なタケノコを幼児が一人当たり毎食の半分以上食べるのは適さないと注意を促している。タケノコには不溶性のシュウ酸が含まれており、カルシウムと結合してシュウ酸カルシウムになりやすいため、幼児の泌尿器系や腎臓の過剰摂取は好ましくない。特に子供の発育期は、骨の発育がまだ完全ではなく、タケノコはシュウ酸が含まれているため、カルシウム、亜鉛の吸収に影響を与え、カルシウム、亜鉛が不足し、成長と発育が遅くなる。また、タケノコは味が甘く、粗繊維が多く含まれているため、大量に食べると消化が悪くなり、胃腸に負担がかかる。

アスパラガスをたくさん食べると、子どもの発疹を誘発しやすい。春はすでにアレルギーを起こしやすい季節であり、摂食アレルギーを起こしやすい子どもにとっては、春のタケノコを食べるとじんましんを誘発しやすい。

だから、アレルギーのある人は別として、乳幼児はできるだけタケノコを食べない方がいい。

タケノコは冷たい食べ物で、粗繊維が豊富なため、食べ過ぎると消化が悪くなり、胃腸に負担をかけやすく、特に胃腸の病気は大量に食べることができない。では、どんな人がタケノコを食べるのに向いていないのだろうか。

1.重度の胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬変、食道静脈瘤、慢性腸炎などの病気にかかっている。タケノコは粗繊維が豊富で消化しにくいため、空腹時やタケノコだけでは食べず、ゆっくり噛んで食べる。

2.肝硬変ではタケノコは食べない方がよい。肝硬変の患者が一度に多くのタケノコを食べた結果、上部消化管に大量出血を起こし、救急搬送されたという報告がある。

3.尿路結石患者はタケノコをあまり食べないほうがよい。シュウ酸は他の食品に含まれるカルシウムと結合して不溶性のシュウ酸カルシウムを形成しやすく、症状を悪化させる。

4.腎不全、タケノコは、カリウムイオンを減らすために熱い漂白に加えて、カリウムイオンを多く含んでいる、あなたは1食あたり100グラム以上を食べないことをお勧めしますが、約半分の根に1することができます。

5.高血圧の場合、タケノコの細切りやスライスなどの加工品にはナトリウムが多く含まれているので、高血圧の人は摂取を控える必要がある。

6、脾胃が弱く、手足が冷えやすく、産後の女性、月経中の女性、冷え性の女性、高齢者の胃腸機能が弱いなど、タケノコを食べてはいけない。

7.滋養強壮の漢方薬、例えば高麗人参、コドノプシス、ハトムギ、黄耆、当帰、四君子湯、補中益気湯を飲んでいる期間は、治療効果を低下させないために、筍、大根、キャベツなどの冷たいものを同時に食べないようにする。この種の漢方薬を服用している人は体が弱っているので、普段から食べ過ぎないようにする。

8.筋骨格系の痛みや挫傷、骨折の回復期にある患者。この時期、タケノコを食べると回復が遅れたり、痛みの症状が再発することがある。

自己免疫疾患、皮膚炎やアレルギー、タケノコは "毛 "に属し、火災、痰、痛み、アレルギーを引き起こしやすい、または古い病気の再発、新たな病気の悪化、そのような患者は、より多くを食べるべきではありません。

10.尿道結石、腎臓結石、胆石などの結石のある患者は、タケノコにはシュウ酸塩が含まれており、このシュウ酸塩は他の食品に含まれるカルシウムと容易に結合して不溶性のシュウ酸カルシウムを形成し、結石を悪化させるからである。

11.発育期の子供は、タケノコを食べ過ぎると、カルシウム欠乏症、軟骨無形成症、亜鉛欠乏症になりやすく、成長と発育が遅くなる。 これは、タケノコにシュウ酸が含まれているためで、カルシウムと亜鉛の吸収と利用に影響を与えるので、特に注意が必要である。そのため、発育期には食べ過ぎないように特に注意が必要である。

タケノコにはいろいろな種類があり、一年中作られている。春は「春タケノコ」、夏から秋にかけては「夏タケノコ」、冬は土の層で「毛タケノコ」と呼ばれ、春にタケノコができる。美味しいが、万人が食用に適するわけではない。

私は、皮膚治療に従事する医師で、白斑病の診断と治療の分野で30年されている、ちょうど見出しに参加し、私は私の答えが皆を助けることができることを願って、さらに、あなたが皮膚の問題を抱えている場合は、直接コメントやプライベートメッセージを私にすることができます、自由な時間が返信されます！

では、どんな人が春のアスパラガスを食べるのに適していないのだろうか？

1、より深刻な胃潰瘍や十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬変、食道静脈瘤、慢性大腸炎などの病気に苦しんでいる。このような人々は、アスパラガスを食べ過ぎると、消化吸収が困難で、豊富でカラフルな食物繊維とアスパラガスのために、下痢、胃腸けいれんやその他の不快感に非常に簡単ですが、空腹時やアスパラガスだけを食べるには適していませんだけでなく、より少ない、より多くの食事を食べる。

2、肝硬変も春のタケノコを食べるのに適していない。肝硬変の人がタケノコを食べ過ぎて、上部消化管出血を起こし、病院外来に運ばれたという報告がある。

3、尿路結石を患っている人は、シュウ酸カルシウムを生成するために他の成分のカルシウムと融合することが容易であるアスパラガスを食べることが多い人には適していません病気を悪化させるシュウ酸カルシウムを溶かすことができない。

4.腎不全：

春のタケノコはカルシウムイオンの含有量が高く、カルシウムイオンを減らすために茹でることに加えて、毎食100グラム以上を食べる必要がないことをお勧めしますが、約1対1にすることができます。

5.高血圧の患者：

沢庵やたくあんなど、春の筍を漬物にした加工品の中には、一般にナトリウム含有量が多いものがあり、高血圧患者は摂取量をコントロールする必要がある。

6.脾胃が冷え、手足が冷えやすい人：

出産経験のある女性、月経期間内の女性、冷え性の女性、胃腸の働きが悪い高齢者などは、春のタケノコを多く食べるのに適していない。

7.期間中に強壮ハーブを服用する：

すでに田七人参、当帰、黄耆、茯苓、柴胡、四君子湯、補中益気湯などの漢方薬を服用している人は、効果が減弱しないように、タケノコ、ソバ、カラシナなどの寒性の食材を摂らないようにする。これらの生薬を服用する人は体力が弱っているので、平時に摂りすぎるのは適さない。

8.骨や腱の痛み、捻挫の怪我に非常に敏感な患者、または骨折後に修復された患者：

この時期にアスパラガスを摂取すると、回復が遅れたり、痛みが再発したりする可能性がある。

9、自己免疫疾患、皮膚の炎症、アレルギー体質：

チャン・チウチュンは、春のタケノコは "毛の生えた食べ物 "に分類され、火がつきやすく、痰が絡んだり、ただれたり、皮膚アレルギーを起こしたり、古い病気が再発したり、新しい病気が悪化したりしやすいので、このような患者はあまり食べない方がいいと言った。

10.結石患者

尿路結石、腎臓結石、胆石の人々など、シュウ酸塩を含む春のタケノコは、非常に簡単に他の成分のタンパク質融合の質にシュウ酸カルシウムを溶融することは困難であるため、石はより深刻である。

11.思春期を迎えている小児および青年：

子供やティーンエイジャーがあまりにも多くのタケノコを食べる場合、それは軟骨疾患に苦しんで、カルシウム欠乏症に非常に簡単ですが、また、カルシウムの欠如は、成長遅滞につながる続けて、これはシュウ酸のタケノコが原因であるカルシウムと亜鉛と使用の体の消化吸収に影響を与えるので、成長と開発期間は、より多くを食べる必要はありませんに注意を払う必要があります。

加えて、非常に重要な点は、タケノコは食べ物の性質に属し、いくつかの再発しやすい病気のために、白斑病の患者のように、この種の食品を食べるべきではありませんが、そうでなければ、白斑病の増殖につながることは容易であり、病気の状態を悪化させ、病気の回復に影響を与える、我々は注意を払う必要があります！