糖尿病になると、それは考えることは非常に苦痛ですが、食事管理だけでなく、日常生活でも、任意の緩みを持つことはできません、もし一日が注意を払わない場合は、血糖値上昇の危険性をもたらす、もし長い時間が注意を払わない場合は、糖尿病の合併症の危険性をもたらし、深刻な生活に影響を与えます。

最新の調査データによると、2017年だけで全世界で約4億3500万人が糖尿病を発症しており、18歳以上の約2人に1人が2型糖尿病患者である。

そのため、これらの恐ろしいデータのために、より多くの人々がヘルスケアに注意を払うようになった、私は酢を飲むと血糖値を下げることができると聞いたが、これは本当ですか？以下、一緒に調べてみよう！

酢は私たちの台所で非常に一般的な調味料であり、特に重い人々にとって、酢はまた、良い塩の制御ヘルパーであり、料理にいくつかの酢を置くだけでなく、塩の消費量を減らすことができ、食事の香りを増加させる。

糖尿病患者にとって、酢は血糖値のコントロールにも役立つ。アメリカでは糖尿病患者を対象にした研究実験が行われ、食前に30mlの酢を飲むと、確かに糖尿病患者の食後血糖値が下がり、糖尿病予備軍の場合はインスリン感受性が34％、2型糖尿病の場合は19％に上昇することが示された。

さらに、白パンに酢をかけると、満腹感が増し、他の食品の摂取を減らせるだけでなく、食後の血糖コントロールもよくなることがわかっている。

その主な理由は、食酢が胃の排出速度を遅くし、腸でのブドウ糖の取り込みと体内でのブドウ糖の生産を抑制するためである。

酢は、糖尿病患者のための特定の利点がありますが、我々はまたに注意を払う必要があります：まず第一に、酢の助けを借りていないため、薬の使用を減らすために行くか、酢だけでなく、良い役割を果たしていないように、薬を服用するために行かないが、また、血糖値のコントロールに、より有害な条件の独自の遅延させるだけでなく、糖尿病合併症のリスクを高める可能性があります。

次に、糖尿病で胃酸分泌過多、胃潰瘍など胃腸の調子が悪い場合は、酢の量にも注意が必要で、酢の量が多いのではなく、胃腸の健康を基本として、それを摂取すると良い。

最後に、酢を摂取する最良の方法は、酢を調味料として使用し、食品と一緒に食品の中に入れて、食後血糖値を制御することができるだけでなく、一石二鳥の結果を達成するために、胃や腸を損傷することはありません、より良い方法です。

ひとつは酢を飲むと血糖値が下がるかどうか、もうひとつは酢を飲むと体に害があるかどうかである。

最初の質問から始めよう。血糖値が上昇する根本的な原因は、自分の膵島細胞から分泌されるインスリンが不足していることであり、このインスリンの不足は、第一にインスリンの量が不足していること、第二にインスリンが十分に利用されていないこと、この二つの側面から構成されており、しばしばインスリン抵抗性と呼ばれる。この2つの問題が存在すると、食物からブドウ糖を摂取した後、ブドウ糖が利用されないために血糖が上昇する。

つまり、血糖値を下げる主な方法は、インスリンの分泌を増やし、インスリンの感受性を高め、食物から吸収されるブドウ糖の量を減らすことである。 インスリンを含むさまざまな血糖降下薬は、この3つの経路を経て血糖値を下げる。お酢はどのような経路で作用するのでしょうか？

現在の研究を見る限り、3つの側面は、酢を飲むと明らかな変化は、そうでなければ、私たちの国は、ほとんどの国で酢の生産と消費であり、酢の人々も多くの人々を持って食べるのが大好き、糖尿病の発生率が高いですが、酢は本当に血糖値を下げることができれば、私たちの国の糖尿病の発生率はそれほど高くはないでしょう。もし酢を飲んで本当に血糖値を下げることができれば、酢は血糖値を下げる方法として普及するはずだが、事実はそうではない。

従って、血糖値を下げるために酢を飲むのは好ましくない。

もちろん、糖尿病患者は、多くの場合、いくつかの酢を食べると同時に、酸味の増加の調味料として、まず第一に、まだ有益である、塩の使用を減らす、血圧のコントロールは良いです;酢も脂っこい行くことができ、脂肪の吸収を阻害し、血中脂質の制御は、人体の利点を持っている不可欠な全体であり、血圧の制御、血中脂質はまた、このように一定の役割を果たすために血糖値を安定させる、血糖値の制御に影響を与えますが、それは長期的なものだしかし、これは長期的なプロセスであり、体全体の状態を変化させた結果であり、糖低下薬のようにすぐに効果を発揮することはできません。

酢は酢酸を多量に含み、酢酸は材料の強い腐食作用があるため、消化管の粘膜に酢を大量に飲むと、強い刺激と損傷を引き起こし、潰瘍性疾患を誘発するので、酢は直接飲むのに適していない。

要約すると、糖尿病患者は、血糖値を下げるために酢を飲むことを信じてはならず、さらには血糖降下薬の使用を停止し、血糖値を下げるために酢を飲むことに依存して、実際には、粉末に粉砕して食べるためにどのような食べ物が血糖値を下げることができるように、どのような治療器具で、血糖値を下げるために膵臓の機能を回復することができるような多くの類似したことわざがありますが、信じて聞いてはいけない、自分の体、あるいは生命のジョークを取ってはならない。

糖尿病患者は、血糖値を下げるための最も効果的な方法は、3つ以上ではないことを知っている必要があります：1つは、合理的な食事療法であるが、特定の種類の食品ではなく、栄養素が基準を超えることなく、包括的であることを保証するために合理的な組み合わせであり、第二は、運動を強化し、身体の様々な機能を強化すると同時に、ブドウ糖の消費量を増加させることであり、第三は、様々な血糖降下薬を使用することは合理的であるか、またはブドウ糖の吸収を防止したり、膵島の機能を強化するために、他のものに加えて、信頼することはできません。

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数日前、老人がテレビを見ていると、健康番組があり、専門家が食前に酢を飲むと食後血糖値を抑えることができると言っていた。この文章は、老人が覚えているとみなすことができ、試して戻って言った。私は「酢は気軽に飲むものではない」と言ったが、老人は「酢を飲むと血糖値が下がる」ことを認識し、飲もうと考えた。

血糖値を下げるために酢を飲むのは安全か？

酢を飲むと本当に血糖値が下がるのか？

紛れもなく、酢を飲むと血糖値が下がることを確認する研究は実際にある。

別紙I：European Journal of Clinical Nutrition誌によると、食事と同時に一定量の酢を摂取すると食後血糖値が低下すること、酢の摂取量と食後血糖値、インスリン感受性には用量相関があり、酢の摂取量が多いほど食後血糖値の低下が顕著であることが示されている。

別紙 II：Chinese Journal of Clinical Nutrition誌は、食酢を食品に加えると食後血糖が有意に低下することを示す研究を分析した。別の研究では、高グリセミック指数の食品と酢を摂取すると、食後血糖が有意に低下し、インスリン反応が改善することが示された。

なぜ食後に酢を飲むと血糖値のコントロールがしやすくなるのか？

現在、主に2つの可能性が考えられている：

• ひとつには、酢に含まれる酢酸がアミラーゼの活性を阻害し、デンプンからブドウ糖への分解を遅らせるため、食後の血糖値の上昇を遅らせることができる；
• 第二に、発酵酢に含まれる酸は食物の血糖指数を低下させるので、食物と一緒に摂取する酢は食後血糖のコントロールに役立つ。
• 第三に、酢には満腹感を高める効果もあり、特に糖尿病患者には空腹を感じにくくさせる。

糖尿病で酢を飲むのは安全ですか？

糖尿病患者が酢を適切に飲むのは構わないが、酢を飲んで血糖値を下げることを期待してはならない。血糖値を下げるには、やはり三大宝--薬、食事、運動--に頼る必要がある。酢を飲むことに関しては、誰でも飲めるわけではない。

1.酢は食べ物と組み合わせるべきである：糖尿病患者には、酢を単独で飲むことは勧められない。冷やしたキュウリに酢を数点かけたり、パンを酢に浸して食べるなど、食べ物と一緒に調味料として使う方が、ただ酢を飲むより少しはましである。

2、酢は注意して飲むこと：患者さんがどうしても酢を飲みたいのであれば、不可能ではありませんが、適量でなければなりませんし、この研究では多ければ多いほど良いとされていますが、その前提は参加者の許容範囲内ということです。ですから、飲み過ぎないように注意し、小さなスプーン一杯で十分です。また、胃炎や胃潰瘍など胃腸の調子が悪い人は酢を飲むことを勧められず、特に空腹時に酢を飲むことはできない。

3.酢の代わりに他のものを使う：実際、酢は血糖値を下げるのに役立つだけでなく、グリセミック指数を下げるのに役立つ酸性成分を含む食品を酢の代わりに使うこともできる。例えば、酢よりも刺激が少なく、患者も飲むことができるレモネードなどである。

私は王薬剤師と申します。簡単で分かりやすい言葉で循環器・脳血管疾患の知識を広め、健康な中国のためにささやかな努力をしています。もし私の回答がお役に立つと思われましたら、「いいね！」をお願いします！また、もしまだ関連する質問があれば、メッセージを残してください！

血糖値を下げるために酢を飲んでも大丈夫？酢は私たちがよく使う調味料で、摂取しても安全ですが、酢を飲むと血糖値が下がるとは限りません。

酢に含まれる酢酸がアミラーゼの活性を阻害し、デンプンからグルコースへの分解を遅らせること、また酢酸が胃排出時間を遅らせ、血糖反応を低下させることが、いくつかの研究で示されている。しかし、酢の酢酸が一定の濃度に達したときにのみ、この血糖降下作用が現れる。市場にはさまざまな酢が売られているが、多くのカテゴリーの濃度は不十分であることが多い。特にリンゴ酢は酢酸の含有量が少なく、糖分が多いことが多いので、この種の酢を飲むと逆効果になる。

砂糖好きには米酢やバルサミコ酢がおすすめで、食前に2、3口飲んだり、料理に使ったりできる。しかし、酢は食欲を増進させ、食べる量を増やす可能性がある。また、体質は人それぞれで、酢を食べて血糖値を下げる効果がある人もいれば、あまり効果がない人もいる。また、酢を飲むと血糖値が下がるというのは、もっと研究が必要である。

しかし、酢の素晴らしいところは、その酸味が素材本来の味を引き立て、砂糖好きな人が塩分を控えるのに役立つことである。さらに、炒め物にレモン汁を少々入れても同様の効果がある！

書くのは簡単ではない。シュガーに、ハートより、うなずくことを忘れずにナ～。

酢は本当に血糖値を下げるのか？答えはイエスです。

アメリカのアリゾナ州立大学の研究によると、食事と一緒に20グラムの酢を飲んだ人は、そうでない人に比べて食後血糖値と空腹感が35パーセント低かった。スウェーデンの別の研究でも、酢を含む食品を食べた糖尿病患者は、酢を含む食品を食べなかった糖尿病患者に比べ、血糖値が有意に低く、空腹を感じにくいことが示された。

これはなぜか？酢酸は腸内の消化酵素を阻害し、グルコースの分解を抑えるからで、その作用は経口血糖降下剤に似ているが、それほど強くはない。

酢は血糖値を下げる役割を果たすが、薬の代わりにはならない。食後の血糖値の上昇を遅らせるために、食前に酢を飲むようにしましょう。

すべての酢が血糖値を下げるわけではない。

一般に白酢、熟成酢、リンゴ酢など、市場には多くの種類の酢が出回っている。お酢を飲むと血糖値が下がるので、好きなお酢を買い戻して飲むかどうかは別として、リンゴ酢は特に人気がありますが、実はこれは間違いです。

酢は血糖値を下げる役割を果たすが、酢の種類を選ぶ際にも注意が必要で、そうしないと酢の役割を果たすことが難しくなる。

前述したように、酢酸は腸内の消化酵素を阻害し、ブドウ糖の分解を抑える。酢酸は酢に含まれる物質で、実際に効果を発揮するのは酢酸なので、飲む酢には少なくとも5％の酢酸が含まれていなければ効果はない。

逆に、市販されているリンゴ酢は、酢の含有量の基準を満たしていないだけでなく、味のために多くの砂糖を加えている。さらに、炭酸ガスは膵臓細胞を破壊する。従って、砂糖入りのリンゴ酢も飲むには適さない。

酢は血糖値を下げる唯一の方法である。この方法は、正常な胃を持ち、胃酸が少なく、腹部が腫れている肥満の人、または高血圧と高血中コレステロールを持つ糖友のためのものである。

しかし、消化性潰瘍のある人、炭酸水素ナトリウムなどのアルカリ性医薬品を服用している人、ガストロシャットニーを服用している人、酢にアレルギーのある人、さらには低血圧の患者もいる。酢を飲んでも血糖値を下げる効果はなく、他の不快な症状を引き起こす可能性さえある。

だから、自分の体調に合わせて酢を飲み、やみくもに食べてはいけない。

血糖値を下げるために酢を飲むというのは、ちょっと当てにならない！関連情報を調べると、酢酸が腸アミラーゼの活性を制限し、食後血糖を低下させることができ、これは実際に正当化されるべきであるが、我々はすべて、体内の酵素活性の任意の種類は、腸アミラーゼのような適切なPH環境に維持する必要があることを知っている、6.7〜7.0のPH範囲のその正常な活性は、範囲を超えると、活性が低下し、任意の酸またはアルカリ性物質を摂取すると、実際に腸のPH値に影響を与えることによって、アミラーゼの活性を低下させることができることを意味します。言い換えれば、酸性またはアルカリ性の物質を摂取すると、腸内のPH値に影響を与えることによって、アミラーゼの活性が実際に低下する可能性があるということである；

しかし、この効果を得るためには、十分な量の酢酸を摂取しなければならない。消化管は自らの調節によって消化に必要な正常なpH環境を安定させることができ、少量の酢酸では腸内の正常なpHをまったく変化させることができないため、血糖値を下げるために糖尿病患者に酢を飲ませることを勧める人は、「空腹時に高濃度の酢を飲むこと」を強調するが、たとえそうであったとしても、せいぜい「わずかに」アミラーゼの活性に影響を与えるだけである。アミラーゼの活性に影響を及ぼし、食後血糖値の上昇を「わずかに」抑えるだけであり、その効果は極めて限定的である。

酵素の消化に参加する消化管はアミラーゼ以上であることができることに注意する必要があり、様々な役割を持つ他の多くの酵素があり、すべての酵素は、腸内環境のpH値の影響を受けるので、頻繁に過度の飲料酢は、順番に健康を損なう正常な消化機能を妨害する；

また、腸内PH値の変化は腸内細菌叢の乱れを招き、より深刻な消化機能障害を引き起こす。さらに、酢酸は大量の胃酸分泌を刺激するため、患者は胃酸過多による不快感を持つことになり、血糖値を下げるために酢を飲むことは一定の健康リスクを伴う。

正直なところ、摂取カロリーをコントロールできないなら、酢をたくさん飲んでもあまり意味がない！

"早起きして、薪、米、油、塩、大豆、酢、茶の7つの扉を開く"、調味料としての酢は、もち米、モロコシ、米、トウモロコシ、小麦だけでなく、砂糖やアルコール発酵から作られている酸性の液体から作られ、栄養価が豊富で、アミノ酸、有機酸、カルシウム、リン、鉄、その他のミネラルの様々な含まれている、それは料理や風味付けに良い手です。

糖尿病は慢性代謝疾患であり、その病態はインスリンの体内分泌の減少、またはインスリンに対する体内感受性の低下によって引き起こされる。酢は健康に良いですが、酢は薬ではありません、血糖値を下げる酢は、安全性は言うまでもありませんが、信頼できません。糖尿病の血糖コントロールが安定していないか、または高血糖の状態にあり続けることは、糖尿病合併症の様々な誘導、血管疾患につながる、その食品は血糖値を下げる役割を持っていることを信じていないか、または血糖値を制御するために薬に頼って、定期的な病院の診断と治療でなければなりません。

もちろん、同時に血糖値の薬物制御では、また、高糖、高脂肪食品の摂取を避けるために、食物繊維が豊富な食品の摂取量を増加させ、血糖値の安定を助けるためにできるだけ多くのことを行うために3食後30分の運動などのライフスタイルを改善するために注意を払う必要があります。

暖かいヒント：糖尿病は、糖尿病の合併症によって引き起こされる血糖値の変動を避けるために、安定した血糖値を確保するために、血糖値の良好なコントロールは、処方を信頼しないことが重要です！

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私はXiaowei、臨床の仕事に一度ですが、病気の予防の感覚は治療よりも優れている、谷は、国家慢性疾患非薬物生活習慣病介入研究と健康教育の仕事に従事した後、私は私の答えはあなたが得ることができるようにすることができますことを願って、私の今日の見出しに注意を払う/悟空Q＆Aは、より多くの健康情報を得ることができるなど、あなたがサポートするように助けてください、質問があるメッセージにコメントすることができます！

酢には血糖値を下げる効果があることは古くから研究されており、より専門的には、酢は食後の血糖値反応を遅らせることができる。特に、白米、白パン、白パンなど生砂糖を多く含む食品を食べると、酢の血糖降下作用はより顕著になる。また、次のような研究結果もある。醋酢酸が多ければ多いほど、食後の血糖値を下げる効果が高くなる。"嫉妬する「また、満腹感を高め、食後の高血糖を避けるだけでなく、グリコーゲンの合成を促進し、グリコーゲンの分解速度を低下させるという利点もある、血中脂質の低下肝臓や筋肉の脂肪蓄積を抑えるなどの効果がある。酢酸のほか、乳酸にも同様の血糖降下作用があり、例えばヨーグルトや酸っぱい漬物など、乳酸を含む食品は食後の血糖反応を緩やかにすることが示されている。

もし、糖尿病患者がすでに中等度または低糖の糖尿病食を摂っており、食後血糖が高くないはずであるなら、この食事に頼るのは危険である。"嫉妬する「食後血糖値の上昇を遅らせる効果はそれほど顕著ではありません。ですから、すでに糖尿病食を摂っている人は、それ以上摂る必要はないのです」。"嫉妬する「血糖値を下げる

酢を食べる」ことによって食後の血糖値を下げる効果を得たいのであれば、高品質の酢を選ぶ必要がある。なぜなら酢の主成分は酢酸である。的醋酸濃度は比較的高い例えば、酢酸含量が約6パーセントの熟成酢、3.5パーセントの普通の酢、果実酢、そしてもちろん北ではザワークラウト、南ではキムチが食後血糖反応を遅らせることができる。

酢を食べる」ことで血糖値を下げることができるという研究結果もあるが、あまり良いことではない。有胃潰瘍などの消化器系の病気だけでなく、胃や腸の糖分を減らすために酢を飲むことを慎重に検討することは耐えることができます。そして、糖尿病患者は一生「酢を食べる」ことで糖分を下げることに頼ることはできず、最終的には血糖値を下げるための糖尿病食の選び方、合わせ方を学ぶことになる。

執筆者：孫玉宏 登録栄養士 王興国 第5回栄養学特別コース受講生

血糖値を下げるために酢を飲むことだけに頼るのは確かに無理があるし、安全でもない。

炭水化物を多く含む食品（一般に主食と呼ばれる）と酢を合わせることは、血糖値を下げるのを助ける唯一の方法である。食酢がどのように血糖値の上昇を緩やかにするのか、具体的に見てみよう。

(1)酢は食物を酸性化し、胃排出を遅らせ、食物が胃にある時間を長くする。そのため、食後の血糖値の変動が緩やかになる。

(2) 食品を発酵させると、食品中の糖分の増加率が全体的に減少する。

(3)酢酸はアミラーゼの活性をある程度阻害することができ、デンプンの糖への分解速度を遅くし、その結果、食品が最終的に血糖に変換されるまでの時間を長くする傾向があり、最終的に糖をコントロールする役割を果たす。

具体的な用途

麺類を食べるときに酢を加えると、食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果がある。

そこで、炭水化物を含む食品と一緒に酢を摂ることで、血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できるが、その効果は限定的である。高血糖の場合は、やはり専門医に相談して治療を受けることをお勧めする。

何か質問があれば、コメント欄に書いていただければ、見かけたときにお答えします。

上記の回答は、微糖の管理栄養士、宋明月さんによるものです。

酢を飲むことは血糖値を下げることはできませんが、適切な身体活動と組み合わせることで、血糖値のコントロールの基礎である最初の糖や食事コントロール、良い食習慣を下げる。週に2、3回、毎回30分以上の活動を維持すること。それでも血糖値が正常値まで下がらない場合は、病院へ行き、医師の指導のもとで血糖降下プログラムを適用すること。定期的な血糖値の治療と血糖値の自己測定だけが、血糖値を安定させた良い状態にすることができるのです。糖分を下げるために酢を飲むことはお勧めできません。