大豆製品を食べることができる。尿酸を下げる最善の方法は、やはり薬である。

第一に、痛風は最終的に大豆製品を食べることができないのですか？

1、大豆タンパク質は高品質のタンパク質である

2017年に国家衛生計画委員会が発表した健康業界標準「慢性腎臓病患者の食事ガイドライン」では、「牛乳、卵、または各種肉類や大豆たんぱくなど、良質なたんぱく質を含む食品を主なたんぱく源として適度に利用すること」とされている。大豆たん白は植物性たん白ではあるが、良質なたん白でもあることがわかる。

大豆タンパク質の品質は穀物や穀類に含まれるタンパク質の品質よりも高く、穀類は一般的にリジンと呼ばれる必須アミノ酸が不足しているが、大豆のリジン含有量は非常に高い。また、大豆のアミノ酸組成は、メチオニンの含有量がやや低いことに加え、人体の必要性に近く、必須アミノ酸の含有量の残りの部分は栄養価が豊富で、動物性タンパク質に完全に匹敵することができ、また、高品質のタンパク質に属します。

2.植物中のプリン体は人体にほとんど影響を与えない

大豆製品や特定の野菜にもプリン体が含まれており、例えば、紫蘇には270mg、椎茸には210mg、大豆もやしには166mg、大豆には116mg含まれている。 しかし、野菜の大半はプリン体が非常に少なく、植物に含まれるプリン体は吸収されにくいため、摂取しても血中尿酸にはほとんど影響しない。

3、痛風患者は豆料理を食べることができる

高尿酸血症に関連する疾患の診断と治療に関する中国の学際的な専門家によるコンセンサスでは、高尿酸血症の患者にはバランスのとれた食事をとり、1日の総摂取カロリーを制限し、食事中のプリン体含量をコントロールするよう奨励すべきであると明確に述べられている。具体的な要件は以下の通りである：

レバーや腎臓などの動物の内臓、アルコール、果糖飲料は避ける；

牛肉、羊肉、豚肉、魚介類、調味料の摂取を控える；

野菜、乳製品、卵の摂取を奨励する。

プリン体を多く含む野菜（レタス、ほうれん草、マッシュルーム、カリフラワーなど）、豆類、大豆製品は、高尿酸血症や痛風発作と有意な相関関係はない。したがって、痛風患者は野菜や大豆製品を禁忌としないだけでなく、新鮮な野菜、豆類、大豆製品を適度に多く摂取することが推奨される。

第二に、痛風は尿酸を下げるものを食べた方がいいのか？

上述したように、野菜、乳製品、卵、炭水化物の摂取は尿酸の産生を減らすことができ、尿酸を低下させる一定の効果がある。しかし、食事のコントロールは、栄養を考慮しなければならないことに注意する必要があり、窒息することはできません、高品質のタンパク質、炭水化物、微量元素、ビタミンなどの様々な栄養素は、バランスのとれた栄養の合理的な組み合わせでなければなりません、食事の過度の制御は健康に有害である。

また、厳格な食事管理では血中尿酸を70～90μmol/Lしか減らすことができない。多くの痛風患者にとって、厳しい食事管理では根本的な問題を解決できず、薬物療法が必要となる。

現在、臨床で使用されている尿酸降下薬は、尿酸の産生を抑えるものと尿酸の排泄を促すものに大別され、前者にはアロプリノールやフェブキソスタット、後者にはベンズブロマロンなどがある。

1.アロプリノール：1日1錠100mg、糸球体濾過量が30mi/min未満の場合は減量、15ml/min未満の場合は禁止。アロプリノールの最大の問題は、皮膚刺激を引き起こすことで、重症の場合は致死的な剥脱性皮膚炎を起こすことがあり、これは中国人（漢民族）、韓国人、タイ人に起こりやすい。アロプリノール服用前にHLA-B*5801遺伝子のスクリーニングを行うことが推奨されており、陽性の場合は禁忌である。

2、フェブキソスタット：初回投与量20～40mg/日、最大投与量80mg/日。フェブキソスタットは主に肝臓で代謝されるため、腎不全患者や腎移植患者ではより安全に使用でき、重度の腎不全（糸球体濾過量＜30mi/min）では慎重に使用される。

3.ベンズブロマロン：開始用量25～50mg/日、最大用量100mg/日、朝食後に服用。軽度から中等度の腎機能不全または腎移植の患者には安全に使用できる。ただし、糸球体濾過量が20ml/分未満の場合は禁止されている；尿酸腎石症の患者では禁止されている。

一般的には、上記の尿酸降下薬のいずれかを使用すればよい。どうしても1剤で基準値（基準値：一般患者の場合は血中尿酸360μmol/L未満、痛風再発患者、慢性痛風関節炎患者、痛風結石患者の場合は血中尿酸300μmol/L未満）に達しない場合は、フェブキソスタットとフェニルブロマロンの併用など、尿酸産生抑制薬と尿酸排泄促進薬を併用することもできる。

特記事項

1 つは、イブプロフェン、fu-talin および他の解熱鎮痛剤、コルヒチン、ホルモン、等痛風関節炎の攻撃の鎮痛剤、尿酸低下薬ではないです; 重曹のタブレットはアルカリ薬剤、尿酸の腎臓石の生成を減らすことができます、尿酸低下薬ではないです。

2、血中尿酸の急激な低下は痛風発作を誘発する可能性があるので、尿酸の急激な低下は勧めない。

3、痛風発作、尿酸降下薬の元の使用は、使用を継続し、元の尿酸降下薬を使用していない、痛風発作では、尿酸降下薬の使用開始後に消失する必要があります。

豆腐、もやし、豆乳、インゲン豆......私たちの食生活に欠かせない豆類や大豆製品だが、痛風や高尿酸血症の人には敬遠されがちだ。柔らかくてさっぱりとした豆腐でさえ、痛風患者にとってはタブーなのだろうか？何か誤解があるのだろうか。

成都西方痛風膠原病病院の痛風専門医、劉良雲です。今日は痛風患者が大豆製品を食べてもいいかどうかについてお話ししましょう。

豆腐をはじめとする大豆製品の歴史は古く、痛風患者は大豆製品を食べてはいけないという考えも広く流布している

豆腐や豆乳などの大豆製品が、野菜と並ぶ精進料理として私たちの歴史の中で利用されてきたことは間違いない。特に豆腐の歴史は古く、関羽、楽毅、劉昌、劉安、王曼らが古代にタイムスリップして発明したという伝説がある。しかし、淮南の王であった劉安が豆腐を発明したことは広く知られている。

豆腐はどのように作られるのか？まず、大豆や黒豆、緑豆、エンドウ豆などの豆を洗って殻をむき、水で柔らかくする。その後、一定の割合の水を加え、ミルを使って生豆乳にする。その後、豆乳をガーゼで絞る。絞った豆乳は鍋に入れ、沸騰させる。豆乳ができあがったら、硫酸カルシウムや塩化マグネシウムを主成分とする塩水で「かん水」する必要がある。この後、豆乳が凝縮しておからになり、布に包んで板で覆い、10分以上圧搾すると豆腐になる。

四川人は豆腐が大好きで、広安の建門峠では豆腐、豆かす、豆味噌、干し豆腐などを使った豆腐料理の宴会がある。 名物の菊豆腐、姜維の峠の守り、三顧の礼、孔明の本棚、砂上の諍い、錦の御旗、藁舟の貸矢など18の名物料理があり、炒め、揚げ、火入れ、炒め、蒸し、鍋、煮込み、冷やし混ぜなど80種類以上あると言われている。豆腐のような日常的な大豆製品も、肉と野菜の組み合わせでより重要な役割を果たすことが多い。 有名な豆腐には、四川料理の麻婆豆腐、魯料理の鍋焼き豆腐、浙江料理の西施豆腐、湖南料理の臭豆腐、客家料理の詰め豆腐などがある。

痛風患者は豆腐などの大豆製品を食べてはいけないと言われているが、これは主に大豆、緑豆、大豆、大豆製品にプリン体が多く含まれているためで、多くの医療関係者や一般人は、豆類は痛風の発症率を高める、豆類は痛風の急性発作を誘発する、と考えている。しかし、それは昔の話であり、今ではその考え方は更新されている。

例えば、ある医師は、"豆腐を2テール食べると約60mg、豆類を100g食べると110mgのプリン体を摂取することになり、食べ過ぎるとプリン体の過剰摂取となるため、体内で尿酸が過剰に生成され、血中尿酸の急激な上昇につながる "と述べている。

このような発言は、実は多くの人に共有され、誤解されている。また、急性痛風関節炎発作の後、その引き金を夕食の豆腐の食べ過ぎに求める患者もいる。

豆腐のような大豆製品は摂取することができるが、痛風患者が摂取する場合、注意すべき点が2つある。

プリン体を多く含むため、豆類は急性痛風発作のリスクを高めるとも考えられている。しかし、これは実際には最新の反復が必要な知識である。豆類のプリン体含有量を見てみよう。

プリン体含有量から見ると、緑豆、大豆、黒豆のプリン体含有量は高プリン体食品に属し、家畜や家禽の肉よりも高いが、豚の肝臓、黄色い喉、三枚肉や他の内臓肉と比較すると、まだ遠い。しかし、食事から、私たちは簡単に2つの肉に食べることができますが、2つの乾燥豆に食べることは本当に簡単ではありません。

実際、豆腐、乾燥大豆、豆乳などの大豆製品は、私たちの食卓によく並ぶ食品である。これらの食品のプリン体含有量は中程度である。大豆製品が豆類よりプリン体含量が低いのは、浸漬、粉砕、調理といった大豆製品の加工過程で、水に溶けていたプリン体の一部が失われるからである。

その一方で、次のような研究結果もある。プリン種の大豆製品と肉が異なっている、後者のリンクよりも尿酸を生成するためにプリン代謝の大豆製品は、より少ない効率的であり、外国の研究はまた、血液中の尿酸値に大豆製品や豆が有意な影響を持っていないことを証明している。

とはいえ、痛風や血中尿酸値が高い場合に大豆製品を食べることは実際に可能であり、食べられるだけでなく、痛風発作や血中尿酸値と負の相関関係がある。同時に、豆類はタンパク質、ビタミン、繊維質、ミネラルも豊富で、脳卒中、冠状動脈性心臓病、糖尿病のリスクを減らすことができる。

このように、痛風患者は、少なくとも大豆製品の嗜好性に関しては、豆腐のような大豆製品を安全に摂取することができる。大豆もやし > 豆乳 > 豆腐 > 乾燥大豆 > 大豆.他にもまだ3つ、留意すべき点がある：

• 腎不全の患者は注意が必要である：豆類には腎臓からの尿酸の排泄を促進する物質が含まれているため、つまり豆製品は尿をアルカリ性にする作用があり、痛風患者にとってはむしろ好都合なのである。しかし、腎不全の痛風患者が大豆製品を多く摂取し、植物性タンパク質を過剰に摂取すると、体内で発生する窒素老廃物が増加し、腎臓の負担を悪化させ、さらに腎機能の低下を招き、病状の悪化につながります。
• 注意すべき発酵大豆製品：豆腐や醤油などの発酵大豆製品は、塩分と油分を多く含むため、摂り過ぎは勧められない。ナトリウムの摂り過ぎは尿酸の排泄に影響を与え、痛風の合併症である高血圧の出現にもつながるからである。

豆腐やおから、千枚通しなどの大豆製品を毎食食事として食べる人はいない。どうしても気になるのであれば、豆腐を細かく切って水で茹で、プリン体が水に溶け出すようにする、調理する前に汁を切る、豆腐をキャベツと豆腐の煮物、麻婆豆腐、大豆の花にするなど、さらに加工する。

尿酸を下げるにはどのような食品を食べればよいのでしょうか？残念ながら、尿酸を下げる食品は限られています。

痛風は生活習慣病であり、尿酸生成の20％以下は食事から来るもので、尿酸が高くなる主な原因はプリン体を食べ過ぎないことであるが、プリン体、アルコール、果糖を特に多く含む食事をすることも痛風発作の主な誘因の一つであることは事実である。

尿酸値を下げるには、どのような食品を食べればよいのでしょうか？まず第一に言えることはプリン体ダイエット、長期低プリン体ダイエットの厳密な制御は、血液中の尿酸の減少の効果も制限され、一般的にのみ60〜90μmol / Lの減少である。つまり、尿酸値を目標値まで下げるのは容易ではないため、食事療法だけでは、食べることから来るような病気である痛風を治すことは難しいのである。

では、このまま放っておくのか？実はそうでもない。生活調整こそが痛風治療の基本だからだ。生活調整とは、単に尿酸値を下げることではなく、自分の健康状態をしっかり理解した上で、生活習慣を健康にすることです。痛風患者さんにとって、尿酸値の調整に良い食べ物、健康に良い食べ物はまだまだたくさんありますので、ここで簡単に説明します。

• 乳製品だ：乳製品、特に低脂肪牛乳と脱脂粉乳は、血中尿酸値を下げ、骨粗鬆症を予防し、心血管疾患のリスクを減らし、メタボリックシンドロームの治療に有益であるが、ミルクティー、高脂肪粉乳、その他の果糖が高すぎる乳製品は推奨されない。

• 野菜だ：野菜をたくさん食べると尿がアルカリ性になり、尿酸の排泄が促進されて血中尿酸値が低下する。野菜は繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富で、心血管疾患や悪性腫瘍の発生を予防することができる。ただし、ほうれん草に似た野菜はシュウ酸カルシウム結石の発生につながる可能性があるため、多く食べることは勧められない。

• 果物だ：果物は低プリン体食品に属し、水分が豊富で、適度な摂取は尿酸塩の溶解を促進し、尿酸塩結晶の形成を防止することができ、尿酸排泄に資するが、ライチ、竜眼、オレンジ、パイナップル、桃などは、間接的に血中尿酸のレベルを増加させる糖が豊富であり、より多く食べることはお勧めしません。

結局のところ、痛風のどの段階にある患者であっても、適切な食事調整は不可欠である。痛風性腎症で腎機能が著しく低下している患者にとっては、注意すべき食品が増える可能性があり、このグループの患者にとっては、質の高い低タンパク食が中心となる。

尿酸を下げる食事療法は、どの食品を多く食べるかということだけではなく、どの食品を減らすか、あるいは食べないかということの方が重要である。前述したように、動物の内臓や魚介類などの高プリン体食品、ビールや酒などのアルコールを多く含む飲料、炭酸飲料やミルクティーなどの高フルクトース飲料を避ける......これが痛風を誘発する要因を減らす方法である。

痛風患者にとって、「食事療法」は標準化された尿酸降下療法に代わるものではない。尿酸降下療法には以下のようなものがある：尿酸の合成を阻害し、尿酸の排泄を促進する薬物や尿のアルカリ化を促進する薬物の使用の条件に応じて、免疫吸着療法や針ナイフミラー、関節の尿酸塩結晶を除去し、血液中の遊離尿酸塩結晶を濾過する関節鏡治療の条件に応じて、薬物イオントフォレーシス、光線療法脈動療法や他のリハビリテーション理学療法の使用の条件に応じて......。これらの総合的な治療は、いずれもそれぞれの病態に合わせて行われ、尿酸値を360μmol/L以下にすること、急性痛風関節炎の発作を軽減または消失させること、関節や内臓に尿酸塩が沈着するのを溶解または回避すること、尿酸塩結晶による関節障害や腎機能障害を軽減または回避すること、などが治療の目的である。

生活水準の向上とともに、痛風患者はますます増えており、年々増加傾向にある。高尿酸血症や痛風患者は、どのように食事療法をすればよいのか、どのように生活習慣を整えればよいのか、日常生活では何に注意を払う必要があるのか。

(i) 低プリン体食

高尿酸血症や痛風の元凶はプリン体の代謝産物である尿酸であるため、高尿酸血症や痛風の患者は低プリン体食を摂るべきである。

動物の内臓（特に脳、肝臓、腎臓）、魚介類（特に海産魚や貝類などの軟体動物）、濃厚な肉汁、一部の豆類、一部の野菜（大豆、レンズ豆、海苔、椎茸）はプリン体を多く含むので避けるべきである。

各種穀類、大半の野菜、果物、牛乳、卵などはプリン体を最も含まないので、もっと食べるべきである。

さまざまな食品のプリン体含有量を以下に具体的に示す：

1.低プリン体食品（食品100gあたりプリン体25mg以下）

1）主食：精白米、麺類とその製品（パン、菓子、ビスケットなど）、各種デンプン、ソルガム、ジャガイモ、山芋、マカロニなど。

2) 牛乳と卵：牛乳とその製品（生乳、チーズ、ヨーグルト、粉乳など）、卵とその製品（卵、アヒルの卵、ウズラの卵など）。

3）野菜：緑黄色野菜（はこべら、白菜、キャベツ、レタス、クレソン、セロリ、ネギ、ニラ、トマト、ナス）メロン類（キュウリ、冬カボチャ、カボチャ、ボンネット・ゴーヤ、ゴーヤ、コートレットなど）大根（大根、ニンジンなど）ジャガイモ、サトイモ、サツマイモ、菱餅、コラード、オリーブ、柿ピーマン、唐辛子、タマネギ、ニンニク、ネギ、ショウガ、キクラゲなど。

4) 果物：各種フレッシュフルーツ、ドライフルーツ、フルーツジュース、ジャムなど。

5）飲料：軽いお茶、炭酸飲料（ソーダ、ポップ、コーラなど）、ミネラルウォーター、コーヒー、小麦クリーム、チョコレート、ゼリーなど。

6）その他：あらゆる種類の脂肪と糖類（プリン体を含まないが、適切に使用する必要がある）、蜂蜜、豚の血、鶏の血、アヒルの血、クラゲ、動物性の接着剤や寒天で作られたスナック菓子、およびそれらの香料。

2.中プリン体食品（食品100gあたりプリン体25～150mg）

(1) 家畜・家禽肉：豚、牛、羊、犬などの家畜肉、鶏、アヒル、ガチョウ、ウズラなどの家禽肉。

(2)水産物：魚類(草魚、コイ、タラ、カレイ、スズキ、ウナギ等とその製品、かまぼこ、フカヒレ等)、カニ、カタツムリ。

3) 豆類とその製品：乾燥豆類（緑豆、小豆、黒豆、そら豆など）、大豆製品（豆腐、高野豆腐、発酵豆腐、豆乳、大豆もやし、大豆苗など）。

4）野菜：ホウレンソウ、タケノコ（アスパラガス、干しタケノコなど）、アスパラガス、新鮮な豆類（インゲン豆、ソラマメ、空豆、ササゲなど）、コンブ、ゴールデンブロッコリー、シルバービート、カリフラワー、ロブスター、マッシュルーム。

5）その他：ピーナッツ、カシューナッツ、ゴマ、蓮の実、アーモンドなど。

3.高プリン体食品（食品100gあたり150～1000mgのプリン体）

1)肉：レバー、腸、胃、膵臓、その他の動物の内臓、およびそれらを原料とする濃厚なスープ。

(2)水産物：魚類（ホタテ、ザザムシ、カタクチイワシ、ウツボ、イワシ、サバ、サメ等の海産魚及び魚皮、魚卵、干物等） 貝類（アサリ、ムール貝、干し貝柱等） エビ類（クルマエビ、エビ、ナマコ等）。

3) 豆類とキノコ類：大豆、レンズ豆、海苔、椎茸など。

4）その他：イーストパウダー、各種アルコール（特にビール）など。

(ii) 水をもっと飲む

したがって、高尿酸血症および痛風の患者は、1日2リットル以上の水を摂取し、牛乳や乳製品を飲み、コーラは避けるべきである。

(iii) 禁煙と禁酒

喫煙や受動喫煙は高尿酸血症や痛風発症のリスクを高める。 各種アルコール、特にプリン体を多く含むビールも高尿酸血症や痛風発作のリスクを高めるので、尿酸値の高い人や痛風患者は禁煙・禁酒すべきである。

(iv) 定期的な移動

定期的な運動は痛風発作の回数を減らすことができるため、高尿酸血症および痛風の患者には、1日30分、週5日、中強度の有酸素運動を行うことが推奨される。 なお、激しい運動は避けるべきであり、運動中は寒さを避けるべきである。

(v) 体重コントロール

肥満は高尿酸血症の患者における痛風のリスクを増加させ、減量は血中尿酸値を効果的に低下させる。したがって、高尿酸血症および痛風の患者は、体重を正常範囲内に保つことが勧められる。

薬事ウェブサイトの権威ある解釈を無断で複製することは禁じられており、盗用は告訴される。

痛風につながる高尿酸血症の患者である私の答えは、痛風患者が非急性発作時に大豆製品を食べることは可能である。

ご存知のように、痛風患者は体内の尿酸濃度を下げて安定させ、痛風が再発しないようにするために、日常生活で食事をコントロールする必要がある。そのため、痛風患者の多くは「食事管理者」であり、毎日食べられるものと食べられないものに頭を悩ませている。ある食品が痛風患者に食べられるかどうかの判断は、時としてそれほど単純ではなく、痛風患者が大豆製品を食べられるかどうかの問題はこのカテゴリーに入る。

多くの痛風患者は "豆の恐怖を見て"、この理由は、大豆製品の原料は、より高いプリン体含有量であり、その後、大豆製品のプリン体含有量も非常に高くなるので、大豆製品は "食べることができない "ランクになります。では、大豆製品のプリン体含有量はどれくらいなのか、高、中、低のどのカテゴリーに属するのか、研究してみよう。

実際、大豆100gあたりのプリン体含有量は117mg、黒豆は137mgで、いずれもプリン体食品の標準に属する。大豆製品のプリン体含有量はそれほど高くなく、豆腐のようにプリン体含有量が100グラムあたり55mg、プリン体を含む豆乳1杯は38mg程度である。

これは、大豆製品の生産工程では、豆腐や豆乳のように、プリン体の多くを失うことになるため、生産の過程で、多くの水を追加する必要があり、プリン体は、水に溶けることができ、繰り返し希釈し、プリン体の含有量を減らすので、プリン体の大豆製品はあまりありません。

さらに、プリン体を含む大豆製品のような植物性食品は、魚介類や肉類に含まれる動物性プリン体とは異なる植物性プリン体であり、体内で異なる方法、異なる効率で尿酸に変換されることが研究で明らかになっている。植物性プリン体の変換過程は、動物性プリン体よりも長く、効率も悪く、尿酸の生成量も相対的に少ない。

大豆製品は、カルシウム、鉄、マグネシウムなどの微量元素や、ビタミンB1、ビタミンEなどの必須栄養素を豊富に含んでいる。大豆製品は植物性食品の中で最も多くのタンパク質を含み、最も栄養価が高く、コレステロールを含まない良質なタンパク質で、食事からの重要なタンパク質摂取源であり、大豆製品の定期的な摂取は私たちの健康に多くの利益をもたらす。特に痛風患者の場合、肉や魚の摂取を控えるように言われるため、タンパク質の摂取量が不足しがちだが、大豆製品を食べることでタンパク質の摂取量を補うことができ、栄養バランスを整え、体を丈夫にし、免疫力を向上させることができる。

私は、痛風患者はあまり厳格な "タブー視 "をすべきではなく、非痛風発作期には、豆腐、大豆の皮などの大豆製品を適量食べることは完全に可能であると常に提唱してきた。そのプリン体含有量は高くなく、尿酸生成の変換はあまりなく、尿酸の濃度を著しく増加させることはない。一度に100グラム（2テール）以上ではなく、一定の間隔を維持するために、週に2〜3回、節制に注意を払う限り、問題はありませんが、あなたは、その消費量を安心することができ、大豆製品は、おいしいと安価な食品のこの種も "タブー "をオフに置く必要はありません。

痛風患者が尿酸を下げるためにどのような食品を食べるのが良いかということだが、私の見解は、①中低プリン体を多く食べ、尿酸の産生を抑える、②野菜や果物などのアルカリ性食品を多く食べ、尿酸の排泄を増やす、である。

だらだらと書いてしまったので、少しでも参考になれば幸いだ。

友人たちの尿酸値が下がり、痛風が止まり、健康になることを祈っているロングリーフ・アンチェインドだ。

招待してくれてありがとう。

多くの大豆製品があるが、痛風患者が食べられるかどうかは、大豆製品に含まれる大豆の含有量による。痛風は尿酸代謝異常によって引き起こされ、高尿酸血症や痛風性関節炎として現れる。人体の尿酸はプリン体から酸化されるため、痛風患者はプリン体の多い食品を控えるよう医師は勧めている。大豆はプリン体の含有量が多く、大豆と動物の内臓はプリン体を含む食品の中で最も多いため、痛風患者は食べることを禁じられている。大豆100gには100mg以上のプリン体が含まれているが、痛風患者がすべての「大豆製品」を食べられないというわけではない。

例えば、最も一般的な豆腐は、ほんの少量の大豆で多くの豆腐を作ることができ、例えば、100gの大豆は300g〜500gの豆腐を作ることができ、私たちは、せいぜい、食事の豆腐料理を食べたいだけでなく、30g程度の摂取量なので、豆腐の食事は非常に少量のプリン体を含んでいます。豆乳は低く調整することができますので、豆乳カップはあまりにも多くの影響を引き起こすことはありません。大豆製品は、調理過程でプリン体の大部分が失われ、たとえ高プリン体であっても、調理後は低プリン体になる。大豆製品、豆腐、豆乳を摂取することができ、さらに、いくつかの大豆製品の少ない消費は、痛風患者も完全に許容される。大豆製品には、タンパク質、アミノ酸、多くのミネラルなどの栄養素も豊富に含まれている。また、大豆とは異なり、ミックスビーンズは食物繊維が豊富であり、適切に摂取することで満腹感や体重コントロールも改善され、痛風の緩和にもプラスとなる。したがって、痛風患者が大豆製品を食べられないということはない。

クリニックの痛風患者のほとんどは、あなたと同じように迷っている。これは食べてもいいですか？大豆製品は最も質問される食品の一つである。

痛風・高尿酸血症治療の基本原則は以下の通りである。口を閉じ、足を開き、体重をコントロールし、水をたくさん飲む！

この原則から低プリン体食が最優先!アルコール、ほとんどの魚介類、動物の内臓、濃厚なスープ、濃厚な魚のスープなどは避ける。

食品のプリン体含量は、高プリン体食品（150mg/100g以上）、中高プリン体食品（75～150mg/100g）、低プリン体食品（30～75mg/100g）、超低プリン体食品（30mg/100g未満）の4つに分類される。痛風関節炎の急性増悪時のプリン体摂取量日常この時期の食事は低プリン体、超低プリン体を基本とし、高プリン体、中高プリン体の食品は摂らないようにする。豆類のプリン体含有量は190mg/100gで、高プリン体食品である。大豆製品のプリン体含有量は豆類より少ない。

一般に、プリン体換算は次のようになる（大豆100g＝ゆで大豆300g＝高野豆腐200g＝北の豆腐300g＝南の豆腐500g＝豆乳2リットル）。大豆製品の適切な摂取は、乱れた食生活をしていなければ問題ない。

最新の欧州リウマチ性疾患連盟と米国リウマチ学会の痛風治療ガイドラインでは、豆類は植物性タンパク質であり摂取可能であるため、適度な摂取は血中尿酸の増加や痛風のリスクとは関連しないとされている。シンガポール人中国人の豆類摂取量と痛風リスクの関係を調べた研究でも、同じ結果が示されている。

実際、痛風の基本的な治療法において重要なのは比例性の問題！痛風のコントロールが安定した後控えるべき食品とは別に、中程度から高プリン体の食品を少量摂取することは可能です。また、痛風発作の引き金となる食品は人によって異なるため、自分の痛風発作の引き金となる食品を把握し、なるべく摂取しないようにしましょう。

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大豆製品にはプリン体が含まれているが、大豆製品を食べることが痛風発作を引き起こすという研究はなく、大豆製品は栄養価も高いことから、痛風患者が大豆製品を食べることは可能である。

その他の植物由来のプリン体を含む食品も、大豆製品と同じ原理である。 プリン体を多く含むが、痛風（高尿酸血症）との関係を証明する研究はなく、少量であれば食べてもよい。

患者の食事管理をより良くするために、米国リウマチ学会（ACR）は、以下の図表に詳述されているように、詳細な食事ガイドラインを提示している。

第一に、痛風患者が避けるべきもの、つまり絶対に食べない方が良いもの、第二に、痛風患者が制限されるべきもの、つまり少量なら食べても良いが食べ過ぎない方が良いもの、第三に、食べることが奨励されるもの、つまり痛風患者が自由に食べて良いものである。

上記の食事療法の原則に厳格に従うことができれば、痛風患者の食事療法も標準に達することができますが、どのような薬は尿酸を食べることができるかについては、本当にあまりない、尿酸を減らすために "食事療法 "に依存したいことは非常に信頼できません。いくつかの研究では、厳格な食品と運動のコントロールは、最大1.1mg/dlの尿酸を減らすことができることを示している。

尿酸値が非常に高い場合は、病院を受診することをお勧めします。状況に応じて、医師が薬を使用するかどうか、またどのような薬を使用するかを決定します！

もちろん食べてもいいのだが、大豆製品はプリン体を含むものの、含有量は比較的少なく、私たちがよく食べる豆腐や高野豆腐などは、いずれもプリン体が非常に少ない食品に属する。つまり、無理さえしなければ、安心して食べることができるのである。

尿酸値を下げる食品としては、主に以下の3つが推奨されている：

1.ケルプ

これは主に昆布に含まれる硫酸フコ多糖類によるもので、痛風患者の血中クレアチニンと尿素窒素の濃度を調整することによって尿酸を低下させることができる物質である。

2.レモン

レモンにはクエン酸やクエン酸塩が豊富に含まれており、尿石を分解するだけでなく、糸球体濾過率を高める効果もある。

3、青梅

梅はフラボノイドの良い供給源であり、体内のフリーラジカルを除去できるだけでなく、強い抗酸化作用があり、高尿酸血症や痛風の予防と治療において、その効果は顕著である。

痛風は一度かかると治らない病気であり、一生付き合っていくことになる。薬を飲めばコントロールできるが、長い目で見れば副作用は明らかなので、食事療法で調整するのは良い方法ではない。

(注：ネットワークからの写真は、任意の侵害がある場合は、削除するには、ご連絡ください、ありがとうございました！）。

私は10年以上痛風を患っていますが、その間、あまり薬を飲まず、再燃した時に痛み止めを飲んでいました。 最近、ベンズブロマロン錠＋五加白鳳丸＋毎日の食後1時間に45分～汗をかく程度のジョギング＋血の多い食事のコントロールをしていますが、1ヶ月で尿酸が780から175まで下がりました。これはすごすぎます。薬と運動＋食事のコントロールで確実に下げることができます！

ご招待ありがとうございます！痛風は体内のプリン体代謝障害に起因する病気で、痛風発作患者は多くの痛みに苦しみ、「不死がん」と呼ばれる。体内のプリン体は内因性のものと外因性のものに分けられ、外因性の食品のプリン体含有量は、痛風患者の尿酸代謝に大きな影響を与えるため、痛風患者が食べる食品は高プリン体食品（150mg/100g）、高プリン体食品（75~150mg/100g）、低プリン体食品（30~75mg/100g）、超低プリン体食品（30mg/100g以下）の4種類に分けられる。100g以下）の4種類に大別される。

大豆のプリン体含有量は160mg/100gと高く、多くの痛風患者はあえて食べないが、実はこの記述は偏っている。乾燥豆は、高プリン体含有量が、浸漬パルプポイント食塩水絞り水や他のプロセスの後、南豆腐のプリン体含有量は、低プリン体食品に属するわずか13mg/100gである;乾燥豆腐は、より完全に水を絞った結果として、プリン体含有量は低いです;水疱のため、豆乳、プラス20倍の水をシステムに勝つために、プリン体含有量が大幅に希釈されており、16mgの200ML豆乳プリン体含有量は、また、低プリン体食品である。16mgも低プリン体食品である。だから痛風患者は大豆製品を食べることができます。

痛風患者は、尿をアルカリ性にし、尿酸代謝を助ける野菜、果物、イモ類をたくさん食べることで、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの元素の供給量を増やすことができる。主な野菜としては、キノコ類や色の濃い野菜が好まれる。