コア指標

糖尿病患者にとって、主食は頭の痛い問題だ。食べないと栄養が追いつかないし、食べると血糖値が上がりやすい。最も中心的な指標の一つはグリセミック指数で、以下に主食のグリセミック指数別にランキングしてみたので、糖尿病患者の主食に最も適したものをいくつか選んでみてください。

促進する高品質成分

ブラン

この食材のグリセミック指数はわずか19で、主食の中では間違いなく最も低いグリセミック指数である。ただし、この食材は消化が悪いことでも有名なので、数日分の滋養強壮剤として1回食べる分には問題ないが、1日中食べ続けるのはお勧めできないので、特に胃腸の調子が悪い人は慎重になることをお勧めする。

黒米粥

米粥のグリセミック指数68に比べ、黒米粥のグリセミック指数はわずか37で、絶対的な良心である。さらに、黒米は米よりも栄養価が高く、特に鉄分を多く含むため、糖尿病患者の貧血予防に最適である。

ソルガム

スイートコーンのグリセミック指数は51.8（品種の違いにより変動）。トウモロコシは安価で栄養価が高く、特にどこでも手に入るため、糖尿病患者にとって最も一般的な主食である。糖尿病患者にとって最も一般的な主食である。注意しなければならないのは、私たちがよく作るコーンミール粥は、バラスト粥であってもできるだけ粗くなければならないということだ。要するに、糖尿病患者には粗ければ粗いほどいいのだ。

特記事項

実際、すべての主食は糖尿病患者でも食べることができるが、グリセミック指数が高いものは控えめにしなければならない。例えば、一般的なご飯、白い肉まん、白い麺類、うどん。,

血糖値をコントロールするために炭水化物の総量を減らすことは、主食が1日250g以上になるような特別な状況を除いては勧められない。血糖値は、食事の回数を減らし、回数を増やすことでコントロールできる（トラブルを恐れる必要はない。糖尿病食事ガイドラインに関する文書では、糖尿病患者は1日5食を食べるべきであると明確に示されている）。

栄養海賊のシャオ・ユンタオ船長。

国家2級公衆栄養士

栄養学会会員

横店栄養講師・栄養大使

職場栄養、がん栄養の専門家

プロフェッショナルで、信頼性が高く、実用的で面白い、それが栄養パイレーツです！

米、麺、蒸しパンは、私たちの日常生活の中で最も一般的な "主食 "であり、糖尿病の多くの人々は、これが血糖値の急激な上昇を作ることを恐れて、何気なく食べる勇気がないので、一年中おかずの消費は、これは一種の間違ったアプローチであり、私たちの人体は、様々な栄養素を必要とし、食事は栄養素の摂取の主なチャネルであるため、"主食 "を食べる必要があります。主食は栄養摂取の主要な経路であるため、「主食」を食べる必要がある。

科学的な主食の食べ方-原則は？

1、乾いた米を食べるようにする

同量の乾燥米飯と薄味の米飯を比較すると、薄味の米飯の方が体内で消化吸収されやすく、血糖値を上げやすい。

2、硬いものを食べるようにする

硬い食べ物ほど、柔らかい食べ物に比べて咀嚼や消化に時間がかかるため、血糖値の上昇を緩やかにすることができる。

3、ゆっくり食べる

ゆっくり噛むことは、多くの人が知っている食生活の掟であり、糖尿病患者にも大いに当てはまる。

主食を科学的に食べるには？

1、玄米＋米

単純な米飯に比べ、糖尿病患者は玄米を加えることで、患者を「満腹」にするだけでなく、血糖値と血中脂質を調整することができる。

2、フレッシュ・コーン

GI値は55だが、他のトウモロコシ製品と識別する必要がある。 加工トウモロコシパスタ、トウモロコシペースト、ファストフードのトウモロコシはすべて体に吸収されやすいので、お勧めできない。

3、そば製品

そばにはさまざまなアミノ酸が含まれており、非常に栄養価が高い。また、インスリンの生成を促進する8種類のアミノ酸が含まれているので、摂取することをお勧めする。

追記：糖尿病患者は "食べる "ことに注意を払う必要があるが、絶対に食べ物をのどに詰まらせないようにする必要がある。対照的に、加工されていない自然な食べ物の方が加工されたものよりも優れており、血糖コントロールに適しているため、患者は健康への道である "茶色 "を食べることをお勧めする！

一度糖尿病に苦しんで、毎日の食事は "大きな問題 "になっている、食べる量が少ないと低血糖、めまい、全身冷や汗に加えて、より多く食べることができる、血糖指数は非常に直接テーブルをバーストする可能性が高く、害が大きく、孫中山大学第一付属病院は、医師イェYanbinの栄養部の副部長は、糖尿病患者の毎日の食事コントロールと述べている。糖尿病を予防し、その合併症の発生を遅らせるために重要な役割を持っている、医師は通常、患者にどのように毎日食べるように指示しますが、多くの患者は、特に彼らのエネルギーに応じて食品の様々な種類の数を計算するために、注意を払うことはありません、それを理解することはより困難である。

"実際には、糖尿病患者の毎日の食事は、複雑ではないと述べた、ちょうどマスターする必要がある "手のひらのルール"、あなたは簡単に問題を食べる方法に対処することができます。"葉Yanbin紹介。

穀類とシリアル（炭水化物）：1日2パンチ

解説：他の栄養素に比べ、炭水化物の摂取は血糖値に即座に影響する。その結果、多くの糖尿病患者はこれらの食品を食べることを恐れ、主食を抜くことが一般的になっている。 実際、この習慣は糖尿病患者にとって全く有益ではなく、飢餓による飢餓ケトーシスにつながる可能性がある。

炭水化物の1日の摂取量は、2つの拳のような大きさが最適で、キビ、トウモロコシ、大麦、オート麦、ソバ、玄米などの粗い穀物が最適で、細かい穀物、麺類、蒸しパン、米なども食べるのに適している。

魚、肉、卵、豆類（タンパク質）：1日1パーム

解説：一般的に、糖尿病患者の1日のタンパク質摂取量は、自分の体重を基準として、1kgあたり1gとされている。病状が深刻であったり、衰弱している場合は、適切に増加させることができ、簡単に言えば、あなたが70キロを持っている場合は、70グラムのタンパク質の摂取量であるべきであり、自分の手のひらの大きさに相当し、厚さは小さな親指の厚さに相当し、専門家は、タンパク質は、卵、赤身の肉、大豆などの高品質のタンパク質を選択するのが最善であることを示唆している。

オレオレジン（脂肪）：1日親指の爪1本分

解釈：毎日の脂肪摂取量の要件に糖尿病患者は、より厳しいですが、それは50グラムを超えないことが最善であり、高脂肪食は日常生活の中で砂糖の使用を妨げるので、肥満の人々は、さらに低くする必要があり、油脂の選択は、植物油などの不飽和脂肪酸に最適ですが、魚油は、動物の臓器に加えて、ラード、クリームなどを選択しないでください、卵黄、魚卵高コレステロール食品は控えめに食べた。

野菜：1日2つかみ

説明：糖尿病に苦しんでいるかどうかにかかわらず、両手の毎日の摂取量は、野菜の量を把握することができ、野菜はビタミンや食物繊維が豊富であるため、彼らの体は非常に良いですが、だけでなく、糖尿病患者のために、体の免疫力を高めることができますが、また、血糖値を下げる効果があります。

もちろん、キュウリ、キャベツ、大豆、キャベツなど、緑黄色野菜中心の野菜を選ぶのが糖尿病患者にはベストだ。サツマイモ、ジャガイモ、レンコンなどの根菜類はデンプン含有量が多いため、主食に分類する必要がある。

適切な場合、フルーツベース：1日握りこぶし1個分

解釈：糖尿病患者は果物の糖分が高いことを心配して、あえて食べないことが多い。糖尿病患者にとって、毎日午前10時か午後3-4時に果物を食べるのが一番いい。

スイカ、リンゴ、モモ、ナシ、サクランボ、プラム、ドライアプリコット、ミカン、オレンジ、ドラゴンフルーツなどだ。

[プロの医師がお答えします］

糖尿病患者は、食事のコントロールが最も基本的な治療法であることを知っているが、決して単純に何を食べるか食べないかではなく、その中核は、一日を通して総摂取カロリーを制限することであり、これらのカロリーは、主に炭水化物、脂肪、タンパク質の3つの栄養素の食品によって提供され、カロリーを提供するために炭水化物は、炭水化物の65％を占めている主食に主に含まれているので、どのように主食の1日3食を手配するにはそのため、1日3食の主食をどのように配置するかが、食事管理の最優先事項である。

では、糖尿病患者は主食をどのようにアレンジすれば最も合理的なのだろうか？

まず、一日に必要な主食の量を知ることが大切です。例えば体重が65kgの場合、1日に必要な総カロリーは65*30=1950kcal、太り気味の人は10%少ない1755kcalとなります。

次に、一日に必要な総カロリーの65％は主食でまかなわれる、つまり約1,950×65％＝1,268kcal、炭水化物は1グラムあたり4.1kcal、つまり317グラムの炭水化物が必要で、これを私たちがよく知っているポンド数に換算すると約6.34テール、このポンド数は主食の生重量を意味し、これが一日分の主食摂取量となる。

第三に、一日を通して食べられる主食の量を知ることで、主食の量を3食に均等に、あるいは朝・昼・晩で1：2：2の割合で配分し、主食の種類を充実させるだけでなく、例えば血糖値の安定したコントロールを容易にする、主食の置き換え方法と食事の技術を身につけることである：

• ご飯、蒸しパン、麺類などの主食を、野菜と一緒に食べ、一口分の野菜と一口分の主食を食べると、主食に食物繊維を多く混ぜることができ、消化吸収のスピードが遅くなり、血糖値の上昇の大きさを抑えることができる。

• 毎日、豆麺、オート麦麺、ソルガムきび麺や他の粗い穀物を選択する食事を持つことができ、より多くの食物繊維が含まれている血糖値の安定に資するだけでなく、便秘を防ぐために、下剤を再生することができます。ただし、粗粒穀物の糖質は白米や小麦粉の糖質よりも少なくないため、食べ過ぎは禁物である。

• 食事はできるだけゆっくり食べ、主食が小腸に入る速度を遅くすれば、血糖の吸収速度も遅くなり、上昇の幅も小さくなるため、食後や食前の血糖値の変動を効果的に避けることができる。

• 主食に豆類、例えばご飯に小豆やインゲン豆などの雑豆を添えると、ご飯や麺の量を減らせるだけでなく、血糖値のコントロールに非常に役立つ良質のたんぱく質の摂取量を増やすことができる。

• サツマイモ、ジャガイモ、カボチャ、山芋などの根の食品は、糖尿病患者は、米や麺などの主食の代用として使用することができ、2：1の割合で米や麺などの主食と置き換えることができます。 多くの糖尿病患者は、サツマイモなどを食べると血糖値が上昇し、主な理由は、より多くの主食に相当する対応する他の主食の減算がないため、血糖値の上昇の原因である。

要するに、どのように糖尿病患者のための主食を食べるには、主なものは、練習と消化吸収の速度を遅くする食べ方に注意を払うことに加えて、量を管理することではなく、より多くの食べることです、限り、あなたは良い習慣を開発しているように、実際には、それは非常に単純なことですが、諺にもあるように：糖尿病患者は何も食べることができない、あなたが何を食べるかによって食べることはありません。

この答えがあなたのお役に立てれば幸いです。注目をクリックし、メッセージを残すことを歓迎します。

糖尿病食の原則のひとつは総エネルギーをコントロールすることであり、もうひとつは食事の血糖負荷を減らすこと、つまり血糖変動の大きさを小さくすることである。主食についても同様で、以下の点を参考にしてください：

1.主食に食物繊維を含む食品を加える、ご飯はそば、雑穀、オート麦などの全粒穀物を加えたり、小豆、えんどう豆、ひよこ豆などの豆類、紫芋、里芋、山芋などの芋類を加えたりする。食物繊維を含む食品は、精製された主食に比べて低カロリーで、満腹感が強く、エネルギー摂取量のコントロールに役立つ。同時に、食物繊維は主食の消化を遅らせ、食後グルコースの上昇速度を抑え、膵臓の機能を改善するのに役立つ。

2.柔らかいものは食べず、硬いものを食べ、食べられるならお粥は飲まない。主食がドロドロしていると消化吸収が早く、食後の血糖値の変動が大きくなり、血糖値の安定につながらない。

3.白いパンの代わりに雑穀パンを食べる。発酵パスタ（白パン）は白米に比べて消化吸収率が高い。蒸しパンを食べたい場合は、適量のミックス粉を加えるか、全粒粉の蒸しパンを作ると血糖値の変動の幅が小さくなり、血糖値の安定につながります。

また、主食は野菜や汁物で食べるように気をつけ、食べる量を減らすことで、摂取エネルギーを減らし、血糖値の上昇を緩やかにする。

こんにちは！Nourishは、一般的に、少食、頻食、粗食が大事だと考えていた。

栄養淳の理解では、南方人は米を主食とし、北方人は麺と蒸しパンを主食とする。この3つの主食を分析し、比較することで、糖尿病患者がどのような食生活を送っているかを見てみよう。

次の3つの主食のデータを見てみよう：

米：116キロカロリー、炭水化物含有量25.9、グリセミック指数83.2、血糖負荷量21.5。

麺：カロリー286、炭水化物量61.9、グリセミック指数81.6、血糖負荷量50.5。

バンズ：223カロリー、炭水化物量47.0、グリセミック・インデックス88.1、血糖負荷量41.4。

上記のデータだけでは、ご飯の血糖値への影響はやや小さく、麺類の血糖値への影響は最も大きく、肉まんはその中間である。

ということは、麺や饅頭は適さないということか？

麺や饅頭の数値が高いのは、市販の麺や饅頭が精白米や精白小麦粉で作られているからではないか。粗めの穀物やミックス粉を使った麺や饅頭を自分で作れば、血糖値への影響は米より確実に低くなる。

では、これらの主食をどのように食べれば、血糖値に最も影響を与えないのだろうか？

日前の紳士の栄養補給は、食べる途中の麺について紹介し、3つの言葉に要約される：遅い、硬い、クール。

そして、米と蒸しパンのために、栄養ジュンは思った、ゆっくりとまた、愛の米と蒸しパンの糖尿病患者の友人に適した同じを食べる。今日、健康紳士はさらに2つのポイントを追加するには、つまり、より少ない食事、粗と細かいコロケーションを食べる。

1.食べる量を減らし、食事を増やす

この食事の原則は、主食だけでなくすべての食品に当てはまる。できるだけ多くの食事に分散して、1日の総カロリーをコントロールする。例えば、普通の人は3食で良いが、糖尿病患者は4食でも5食でも、あるいはそれ以上でも良い。

2、粗いコロケーションと細かいコロケーション

麺類や饅頭のデータが高いのは、原料の小麦粉が精白小麦粉である可能性が高いことは前述した。とすれば、主食を食べるときに、粗いものと細かいものの組み合わせに注意すれば、主食の血糖値への影響を効果的に抑えることができる。

最後に、糖尿病患者の友人たちが健康的な食生活を送り、糖分コントロールに成功することを祈っている！

招待してくれてありがとう。

糖質制限者にとって最も重要なことは、血糖値の安定をコントロールすることであり、精製された糖質の直接摂取を避けることに加えて、デンプンや炭水化物の過剰摂取を避けることである。しかし、糖質制限の愛好家が主食を食べないことは不可能である。 主食は最も多くのブドウ糖を供給する主なエネルギー源であり、糖質制限の愛好家も日々の代謝や生理活動を正常に維持するために主食を食べなければならない。

太いものと細いものを混ぜ合わせ、疲れずに作業できる。

私たちは通常、主食のほとんどを白米、パスタで食べているが、これらの主食は細かい穀物で、工場で細かく加工され、ふすまの成分が大量に取り除かれるが、そのため、食物繊維、ミネラル、ビタミン成分の一部も大量に失われる。食物繊維が失われるということは、これらの細かい穀物がより消化吸収されやすくなり、でんぷんがより簡単にブドウ糖に分解され、食後の血糖値の上昇が早くなるということである。

そのため、主食を食べるときには、オーツ麦、キヌア、玄米、小豆、インゲン豆、ソラマメなど、粗粒穀物、混合豆類を多めに加える。これらの食品は、食物繊維を豊富に含み、食物の消化速度を遅らせ、脂肪、コレステロール、糖の吸収速度を抑制し、食後血糖値を下げる。また、主食を食物繊維の豊富なイモ類に置き換えても同じ効果がある。

肉や野菜と合わせ、メインディッシュだけを食べない。

食べるときは、野菜を一口、肉を一口、そしてご飯を一口食べるのが絶対です。多くの友人は、ご飯と一緒においしい塩味の食べ物を食べるのが好きホリスター、その後、ゆっくりと野菜や肉を食べるために戻ってくる、この食べ方は、実際にはスムーズ食後血糖値に非常に有害である。例えば、多くの人々は古いゴッドマザー、豆腐ミルクライスを使用するのが大好き、白いご飯のボウルがなくなって、これは安定した血糖値に資するものではありません。他の食品と一緒に主食でより多くの肉や野菜を助けることができるデンプン接触アミラーゼの機会を減らし、ブドウ糖の吸収を遅らせ、血糖を滑らかにする。

ゆっくり噛んで、主食の摂取量をコントロールする。

主食はガブガブ食べず、ゆっくり噛むのがベター。また、主食の量も決められており、1食の主食の量は200gを超えないようにするのがベストで、ご飯茶碗小1杯程度の量を超えないようにするのがベストです。 また、粗目と細目の配合にも注意する。ジャガイモは中くらいの大きさ、サツマイモは大きめの半分、ヤマイモは小分けにしたものを2、3個が目安。他の料理にでんぷん質の多いものがある場合は、主食の摂取量を減らして炭水化物の摂取バランスをとるのがよい。もちろん、砂糖好きな人も、主食の摂取量を適度に減らし、タンパク質と脂肪の摂取量の割合を増やすことはできるが、完全に主食を食べないわけではない。

私は糖尿病患者は例外があると感じています。非常に甘い食べ物が少なかったり、場所を食べないように、主食は多様化する必要があり、自分自身を怖がらせるために病気を呼び出さないように、このあえて食べないことを食べることができない、饅頭の頭、麺、米、パンケーキ、落花生などは、主食にすることができ、ちょうど量、この量を把握し、日常生活とし、注意を払う;気分を安定させるために'少ない塩、少ない油、少ない怒り、半飢餓、より多くの散歩がいっぱいではない'、従来の治療と相まって、糖尿病は徐々に良くなってきています！

第二に、正しい食べ物を選び、第三に、正しい食べ方をし、第四に、食後すぐに休まない。まず第一に、総量を制御する：1食あたりの生米や麺の総量は75グラムを超えてはならない、ジャガイモ、サツマイモ、レンコン、山芋などのデンプン質の食品を食べることは、主食の対応する量を差し引くことである、7〜8分フルに食べる、つまり、箸を置いて、食べるのをやめる;2正しい食品を選択する：主食はできるだけ粗粒と細粒の比率は約1：3であり、粗粒は食物繊維の量が多い食後血糖値を遅くすることができ、私の記事 "高血糖は、粗粒のどちらが良いか、より多くの粗粒を食べる "と "糖尿病"。高血糖は、より多くの粗い穀物を食べるために、粗い食品の種類は良いです "と "糖尿病患者は、8つのポイントを行う必要があります "具体的な食事療法を一致させる方法を説明しましたが、私はあなたを助けることを願っています;3つの正しい方法を食べるために、主食グリセミック速い、野菜低血糖、同時に2つの食事は、スムーズな食後血糖値にすることができ、咀嚼とゆっくりと飲み込むに注意を払う;4はすぐに注意しないでください：食後30分は、いくつかの家事を行うことができますまたは散歩や他の軽い物理的な活動を取る。食後30分後に家事や散歩などの軽い運動をし、食後血糖値を下げ、30分後に休息をとる。

糖尿病患者にとって良い主食とは？私の意見では、粗目と細目をうまくミックスさせるべきだと思います。粗い穀物は消化しにくいが、粗い穀物には様々なビタミンや食物繊維が豊富に含まれている。それは胃腸の空っぽの時間を遅らせることができて、食後の血糖値の降下の目的を達成することができる。したがって、糖尿病患者の毎日の食事では、ゆっくりと噛んで飲み込むことに注意を払う必要があり、唯一の方法は、食品中の栄養素の吸収と利用を達成するためだけでなく、胃腸機能の負担を軽減する役割を果たすことができ、食事の時間が長ければ長いほど良い、食事の時間が引きずられているため、食品の摂取量を減らすことができるだけでなく、満腹感を高めることができる、2-in-oneのアプローチ。糖尿病治療の食事は最も重要であるため、糖尿病患者の食習慣に関しては、ここで学ぶことがたくさんあります。糖尿病の治療で一番大切なことは、血糖値を長期間安定させ、同時に体内の細胞に十分な栄養を与えることです。それが糖尿病の合併症を起こさない、あるいは遅らせる唯一の方法だからです。こんにゃく、海苔、ブロッコリー、ほうれん草、ゴーヤ、しいたけなど、膵島細胞の感受性を高める食品を多く摂ることを忘れないでください。糖尿病の治療とコントロールの改善に役立ちます。

最近、外国の糖尿病の専門家は、次のことを発見した：軽い断食は、2型糖尿病の状態の逆転のために、大きな役割と利点があり、軽い断食は、いくつかの回復と復元を得るためにあなたの膵島細胞をさせることができるので、私は、糖尿病患者は毎日自分の食事を制御する必要があるため、これは信頼性がないと思います、空腹であっただろう、その後、軽い断食療法は、低血糖イベントが発生した場合、それはさらに危険ではありませんか？軽い断食をする意味は何ですか？低血糖は高血糖よりもはるかに危険で、昏睡やショックさえ起こす重症例もある。一度でも深刻な低血糖を起こすと、数カ月にわたる糖尿病治療が無駄になります。だからこそ、この問題には慎重になったほうがいいのだ。流行に流されて無感覚になってはいけない。食べる量を減らす、食べる量を増やす......この議論は少しは信頼できるはずだ。

オーツ麦、ソバ、大麦、玄米、キビ、小豆、緑豆、黒米、黒豆など、糖尿病患者はさまざまな粗粒穀物を使用することを選択することができます、あなたは食べ物を多様化することを選択することができ、栄養バランスはより好ましいです。