56歳の周さんは、3年前に高血圧、高脂血症、頸動脈プラークと診断され、最近はいつもめまいがあり、酸も少し逆流している。本日、血圧180/90mmHg、コレステロール8.3mmol/L、LDLコレステロール4.8mmol/L、頸動脈プラークが前回より悪化しており、脳梗塞のためCTを撮った。さらに、消化器内科医から胃カメラ検査を勧められたが、高血圧と脳梗塞のため当面は受けず、病状が安定したら受けることになった。

周姉は、この3年間、毎日コップ一杯の酢を飲み続けた結果、血圧や血中脂質が高くなり、頸動脈プラークが悪化し、脳梗塞を発症したというのだ。

普段、降圧剤や脂質低下剤を服用していますか？

周姉は言った：いいえああ！その時、高血圧、高脂血症、近所の王は私にラインで酢を飲むように言った、副作用はありません、酢を飲む彼の高脂血症は良い飲む。酢を飲むことも血管を柔らかくし、心血管疾患を防ぐことができるので、私は酢の治療を飲んできた。

酢を飲むと血圧が下がり、脂質が下がり、血管が柔らかくなると信じることの代償は、血圧の上昇、脂質の上昇、頸動脈プラークの増加、脳梗塞......である。

周姉さんは噂を鵜呑みにしてしまい、病状が悪化して入院することになった。

噂1：血管を柔らかくする

血管を柔らかくすることはできない！

生まれたときは血管は滑らかで弾力性があるが、10代から年齢を重ねるにつれて、多くの人は動脈硬化と呼ばれる血管の硬化を徐々に経験する。

言い換えれば、私たちの誰もがある年齢になれば、多かれ少なかれ動脈硬化を起こし、この硬化さえも白髪や皺と同じくらいありふれたものなのである。しかし、遺伝的要因や高血圧、糖尿病、高脂血症などと相まって、健康的な生活を送れない人がいれば、そのグループの血管硬化は加速し、悪化する。アテローム性動脈硬化症、すなわち血管内プラークが形成され、このプラークは薄いお粥のようなもので、アテローム性動脈硬化症と呼ばれる。これらのプラークの悪化は心血管系の狭窄を引き起こし、虚血を引き起こし、プラークが破裂した後、血栓が形成され、心筋梗塞や脳梗塞の引き金となる。

そのため、動脈硬化はほとんどすべての人に見られるが、必ずしも病気というわけではなく、動脈硬化性には高い優先順位が必要で、薬物療法が必要になることもある。

しかし、動脈硬化であれ、動脈硬化であれ、元に戻ることはありません。白髪を黒く染めたり、ヒアルロン酸でシワを伸ばしたりするようなもので、これは目隠しであって、白髪やシワを元に戻すものではないのです。

血管を直接やわらかくする薬はもちろん、血管をやわらかくする食べ物もないのだから、なおさら想像を絶する！

噂2：酢を飲むと血圧と血中脂質が下がる

酢を飲むと血圧や脂質が下がるという人もいる。周さんの近所の王さんは、酢を飲むと高血圧が正常化したと言っていた。まず、軽度の高血圧や高脂血症、特に中性脂肪の上昇を考えてみよう。この部分は、運動、体重コントロール、健康的な食事、禁煙、禁酒などの健康的な生活によって、血圧や血中脂質も正常に戻る可能性がある。|にできるようにあなたがそれをすることができます本当に出くわすことあなたは、実際には私たち約束、誰でも素早くはちょうど無視これらの一見正確にどのように{}人のことを忘れることができます。

しかも、酢を飲むと血圧や脂質が下がるということを証明する証拠はない。酢を飲むと血圧や脂質が下がるなら、降圧剤や脂質低下剤も不要になるはずだと、私たちは愚かにも考えている。病院はもはや高血圧や高脂血症の患者を診る必要はない。

なぜシスター・チャウはこんな簡単なことがわからないのか？それは、隣のウォン氏のような噂を広めたり、噂を流したりする人が多すぎるからだ！

噂3：酢を飲む

酢を直接飲んでも、血圧を下げたり、血管を柔らかくする脂肪は噂に過ぎず、病気を直接治療することはできない。解毒、減量、抗がんはすべて噂である！

酢は、主に酢酸を2～9％（質量分率）含む水溶液であるが、様々なアミノ酸やその他多くの微量物質も含む。酢は発酵した酸味のある液体調味料で、もち米、モロコシ、米、トウモロコシ、小麦、発酵した砂糖、アルコールから作られる。調味料として賢く消費することで、食欲を増進させ、食べ物の解毒剤となる。つまり、酢は私たちの生活の一部なのだが、五味の調味料としてのみ飲むべきでない。酢を直接飲み過ぎると、口や食道、胃にダメージを与える可能性がある。

周姉と同じように、3年間酢を飲み続け、血圧や血中脂肪が下がらず、頸動脈プラークが悪化し、脳梗塞、食欲不振だけでなく、胃酸過多にもなった。

要するに、酢は調味料のひとつに過ぎず、酢の役割を誇張する必要はない。酢を飲むと病気が治るという噂や風評は言うまでもなく、人々や自分自身を傷つける！

血管を柔らかくするために1日スプーン1杯の酢？

中国でも海外でも、「健康のために酢を飲む」ことには長い歴史があり、多くのファンがいる。

酢を毎日一口飲んだり、酢に漬けたものを少し食べたりすると、血管が柔らかくなり、脂肪や血圧が下がり、免疫力が高まり、抗がん解毒、美容、ダイエットなどの効果があると多くの人が信じている。

調味料としての酢は、正しく使えば料理をサッパリとさせ、食欲をそそる。しかし、酢は本当に素晴らしいのだろうか？

酢の成分は何ですか？

酢は発酵食品である。

中国では熟成酢、バルサミコ酢、健康酢などがあり、海外ではリンゴ酢、ビネガードリンク、ビネガーカプセルなどがある。

どちらの酢も主成分は水と酢酸である。

穀物やジュースに含まれる炭水化物は、まず酵母によってエタノールに変換され、さらに酢酸菌によって酢酸に変換される。

原料や発酵微生物の多様性により、食酢にはクエン酸、リンゴ酸、乳酸が含まれることもある。さらに、原料に含まれるビタミン、アミノ酸、ミネラル、ポリフェノール化合物の一部が酢に混入するため、酢によって風味が異なる。

酢の栄養価は？

酢に健康効果があると宣伝される場合、「人体に必要な○○種類の微量栄養素が含まれている」ため、「栄養価が高い」「奇跡的な健康効果がある」と言われることが多い。

"どれだけの栄養素が含まれているか "というのは、ナンセンスの正論である。どんな未精製の食品にも無数の栄養素が含まれている。

人々に必要なのは「何種類」ではなく「どのくらい」かということである。水と酢酸を除けば、酢に含まれる他の栄養素の濃度は非常に低く、毎日飲む一口の酢がわずか十数ミリリットルであることを考えると、そこに含まれる栄養素の量はさらに微量である。

酢の健康効果は信頼できるのか？

中国では、酢の健康効果は "信仰 "と "伝統医学 "に基づいており、科学的なテストを行った人はほとんどいない。

西洋では、リンゴ酢の長い歴史によって、知られているほとんどの病気に「奇跡的な効果」があるとされてきた。西洋の「伝統的な宝物」であるリンゴ酢だが、現代の西洋人は、伝説的な奇跡の効果がどれほど確かなものか、真剣に検証している。以下に、より研究されたものをいくつか紹介しよう。

酢で殺菌・消毒ができる？

この用途は紀元前からあり、特に傷口の消毒に使われていた。しかし、殺菌には向かない。

これは酢酸の濃度が人体の正常な細胞にダメージを与えないためで、病気を引き起こすバクテリアの抑制も非常に限定的である。もし酢酸の濃度が十分に高くて効果的に殺菌できるのであれば、人体細胞へのダメージは無視できない。つまり、いわゆる「敵を千殺して八百損する」ということである。酢を使って部屋を殺菌する場合、その効果は一般的な消毒剤よりもはるかに低い。

より良い方法がない場合、2つある悪のうち少ないほうの悪である酢による殺菌は容認される。しかし、現代医学にはより安全で効果的な方法がすでにたくさんある。

現代において、酢を使って殺菌することは、飛行機や高速鉄道に乗らず、ロバに乗って北京に行くようなものだ。

酢は血管を柔らかくし、血中脂質を低下させるのか？

この主張は、10年以上前に多くの動物実験や疫学調査から生まれたものである。

この研究自体が非常に予備的なものであり、その価値は主にさらなる研究を呼び込むことにあったことに留意すべきである。しかし、何年経っても信頼できる実験結果は発表されていない。酢を飲むのが悪いというわけではなく、酢を飲むと血中脂質が低下し、血管が柔らかくなるという主張を強く裏付ける関連実験データがないだけなのだ。

酢はガンを予防できるか？

酢には、特定のガンのリスクを減らすのに役立つと考えられている微量栄養素があり、培養ガン細胞を使った試験管内実験やラットを使った実験でも、そうした仮説が支持されている。

例えば、2003年に中国で行われた研究では、酢を飲むことは食道がんの発生率を減らすのに有益であったが、そのがん予防効果は野菜や豆類を食べることと同様であった。

2004年の同様の研究では、酢を飲むと膀胱がんのリスクが4.4倍になることが示されている！

同様に、糖尿病、高コレステロール、高血圧、体重減少などに対する食酢の効果を調べる実験もいくつかある。これらの実験は基本的に、試験管内での細胞実験、動物実験、疫学調査であり、ごくわずかなヒトでの臨床実験はサンプル数が少ない。

科学研究の分野では、このような研究は「予備的研究」と呼ばれ、その結論はあくまで参考であり、さらに確認する必要がある。しかし、企業が自社製品を宣伝する場合、「研究済み」という言葉はしばしば「現代の科学的研究によって確認された」となる。これは実に非科学的である！

その他のさまざまな「効果」については、そのほとんどが「予備的研究」すら行われていないため、「信じれば効く」程度のものである。

酢に漬けた食品はどうだろう？

多くの人が、酢に物を漬けたり、酢に栄養素を漬けたりすることを好み、「酢の精製」の後に魔法のような効果があると信じている。実際、このプロセスでは、酢は溶媒の役割を果たすだけで、新しい物質を生成することはない。

漬け込んだものが直接食べられるのであれば、直接食べて「対象成分」を摂取する方がはるかに効率的である。浸したものが直接食べられないのであれば、「効能成分」が何なのか、浸した後にいかに効率よく抽出できるかを考える必要がある。

酢漬けにするようなものの場合、その「効能成分」は想像上のものであることが多い。

結論から言うと

最後にもう2点、強調しておきたいことがある：

高濃度の酢をそのまま飲むと、歯や口、のどを傷める恐れがある。また、フレーバービネガーの中には一定量のナトリウムを含むものもあるので、高血圧の人は特に注意が必要だ。血管が「やわらかく」ならないように、血圧が高い人はこわさないように。

酢は一部の薬に反応することがあるので、薬を飲む前や飲んだ後には酢を飲みすぎないようにする。

要約すると、酢は良い調味料だが、健康管理は、この重要な仕事をするのは難しいと思う。

飲み物は血管を柔らかくする」というのは、長年民間伝承として信じられてきたことである。しかし、実はこれはすべて誤解である。

多くの人は、酢に漬けた骨や魚の棘、卵は柔らかくなる、酢を飲むと体の血管が柔らかくなるという先入観を持っている。この考えはあまりにも甘く、先入観に満ちている。人体には酸やアルカリに対する非常に強力な緩衝システムがあり、酢は胃に入り、体内の通常の代謝に参加し、まず二酸化炭素と水に代謝される。直接血管に到達することは単に不可能であり、ましてや血管の軟化に酢を多く飲むことは不可能である。

人体の心血管疾患の発生は、多くの場合、制御されていない血圧、血中脂質、血糖値に起因するものであり、酢を飲むことは不可能である改善または軽減することができます。最良の治療は、正式な薬物療法と手術であるべきです。

それだけでなく、酢の酸度が大きすぎるため、直接酢をたくさん飲むと、胃粘膜を損傷する可能性があり、酢を過剰に飲むと食道を焼くことになる。

健康な血管を持ち、血管の病気にかかりたくないのであれば、血圧、血中脂質、血糖値などの危険因子を積極的にコントロールするのが一番である。

I. 血管硬化の原因の定義

血管硬化や狭窄は、高脂血症、高血圧、高血糖の結果、血管系の内皮障害によって引き起こされることが多い。

アテローム性動脈硬化症は、脂質の沈着、線維化、慢性炎症が徐々に形成され、アテローム性動脈硬化プラークが血管に付着してから血管が狭くなることで起こる。

第二に、食酢の栄養成分である。

酢の主成分は酢酸であり、その他に様々な有機酸やアミノ酸などがある。

酸などは胃酸の分泌を高めるのに良い。

第三に、なぜ人々は酢が血管を柔らかくすると考えるのか？

1、酢は酸性で、カルシウム塩のような硬い物質を溶かすことができる。

2、酢は脂肪の吸収を抑えるために溶かすことができる。この結論の理由は、酢は脂肪を溶かすことができると感じ、脂っこいものを食べた後、酢を食べると、脂っこい感じがしないからである。

IV.生体内における食酢の代謝過程。

酢が生体内に入ると、まず胃に入り、胃も酸性だが、十二指腸に入るとすぐにアルカリ性（重炭酸塩）の膵液によって中和される。エステルと水になる。だからカルシウム塩の溶解はない。

酢は胃酸の分泌を促進するため、脂っぽさを和らげる効果がある。胃液の排出を促進し、胆汁、膵液、腸液の分泌を促進し、消化を助け、食道の不快感を軽減するなどの効果がある。従って、蠕動運動の役割を達成することができる。

まとめると、酢はそれだけでは血管を柔らかくしない。

第五に、酢を大量に飲むことの危険性である。

酢を直接大量に飲むと、酢の酸性度が強すぎて、食道や胃の粘膜をより刺激する。

胃粘膜の損傷と食道の火傷。

酢は本当に血管を柔らかくするのか？あなたはそれを信じますか？医師の意見を見てみよう。

酢は家庭でよく使われる調味料で、いろいろな料理に使える。しかし近年、酢は血管を柔らかくすると言って、酢を食べることと健康を結びつける人がいる。この主張は正しいのだろうか、今日はそれを見てみよう。

まず、血管を柔らかくするとはどういうことなのか。

年齢を重ねるにつれて、血管の硬化の形は人それぞれである。血管自体は非常に弾力性があり、血液がスムーズに流れるように壁も非常に柔らかいのですが、血管が動脈硬化を起こすと壁が厚くなったり硬くなったりして、重症になると様々な心血管系疾患や脳血管系疾患を引き起こします。

酢の主成分は酢酸（含有量0.4～0.6％）と少量の酒石酸とクエン酸である。魚の骨を酢につけると柔らかくなるのは誰でも知っていることだが、これは酢が骨からリン酸カルシウムを溶かし出すからで、血管には関係ない。

血流には強力な安定化システムがあり、酢は体内の正常な代謝に参加し、骨に直接届かない二酸化炭素と水に代謝しなければならず、体内環境は食材の酸性やアルカリ性に影響されにくい。酸はアルカリで中和され、アルカリは酸で中和される。 飲む酢は代謝後に血液に入り、そのpH値や酸塩基価は変化しない。だから、酢を食べると血管が柔らかくなるという話は信用できない！

また、酢を食べると血管が柔らかくなり、血管内のカルシウムや脂肪を溶かし、動脈硬化の問題を解決できるという主張もあるが、これも信用できない。

まず第一に。酢を食べても血管は柔らかくならないし、第二に動脈硬化の主成分はカルシウムではないので、代わりに石灰化した硬いプラークになれば危険はない。

危険なプラークは柔らかいプラークで、非常に薄く、圧力があったり、天候が寒くなったり、あるいは突然の力が加わったりすると、プラークの破裂につながる可能性があり、プラークが破裂すると、血小板が集まって血管をふさぎ、この硬いプラークは通常破裂の代わりになるので、アテローム性動脈硬化症は主な問題はカルシウムの問題ではなく、脂肪に関連している。従って、酢を食べることは動脈硬化の予防にはならない。

また、酢は大量に摂取すると体に害を及ぼす可能性がある。

1.酢の主成分は酢酸（acetic acid）であり、酢酸は本質的に腐食性があるので胃粘膜は皮膚よりもずっとデリケートなので、大量の酢を摂取すると胃粘膜に何らかのダメージを与える。

2.酢の主な効果は食欲増進、防腐、殺菌。専門家は1日6ml以下の酢を推奨している。

血管の硬化は高血圧の原因となる。ひどい場合には、冠状動脈性心臓病、脳血栓症、脳血管破裂などの病気につながる可能性があり、血管の病気を防ぐために、行う：

バランスの取れた栄養、野菜や果物をふんだんに使った軽い食事。日常生活は穀物、減塩、脂っこい高脂肪食品、バターを含む食品の摂取を控える。同時に運動量を増やす。体重をコントロールし、喫煙や飲酒をできるだけ控え、楽しい気分を保つことで、血中脂質を減らし、血管の弾力性を維持することに一定の効果がある。

"Kudos "は激励の一形態である！

健康でいることは、健康に明るい兆しを開くための気づきを欠くことにほかならない！

酢は血管を柔らかくしない酢の瓶に直接血管を浸し、そこに含まれるタンパク質が変化して軟らかくならない限り、効果はない。

酢を胃に飲むと胃酸と混ざり、小腸に入ってアルカリ性の液体で中和され、最後に血液中に吸収されるが、酢酸の濃度は血管を浸すことができないほど低く、肝臓で速やかに排出され、二酸化炭素と水に代謝される。

実のところ、一度老化して硬くなった血管を若い頃の柔らかさに戻すことは非常に難しい。 食べ物であれ、薬であれ、私たちにできることは、血管の老化や硬化を食い止めたり遅らせたり、劣化を早めないようにすることだけかもしれない。

血管の硬化を食い止めたり、遅らせたりする5つの効果的な方法：

1、禁煙とアルコール制限喫煙は心血管疾患の主要な危険因子であり、禁煙は心血管疾患のリスクを有意に低下させ、4年以上禁煙している人の心血管疾患リスクは、喫煙を続けている人よりも54％低いと報告されている。注意点として、喫煙は完全に止めなければならないが、アルコールは少量（1日20g以下）であれば摂取してもよく、少量のアルコールが心血管疾患のリスクを高めることはない。

2、バランスの取れた食事つまり、適切なエネルギー量、ナトリウム、トランス脂肪酸、飽和脂肪酸、加糖、その他の血管に害を与える成分を減らし、カリウム、不飽和脂肪酸、全粒穀物、野菜、果物、その他の血管の健康に役立つ成分を増やすということである。

3、体重管理エネルギー過剰とそれによる肥満は、血管硬化症や心血管疾患のリスクを高める重要な要因の一つである。肥満の人は減量し、太らないように適正体重を維持することが、血管と心臓を守る有効な手段の一つである。

4、適度な運動運動量を増やすと、血圧、血中脂質、血糖値などの代謝指標が改善され、血液循環が促進され、血管硬化症や心血管疾患のリスクが低下する。

5、すでに高血圧、高脂血症、高血糖、高尿酸に苦しむ人々のために積極的に治療する必要があります、この "4高 "であることが、血管硬化症や心血管疾患のリスク増加につながる最も直接的かつ重要な要因である。医薬品の合理的使用これらの代謝異常をコントロールする。

著者：王興国、大連中央病院栄養部部長、主治医、遼寧省栄養学会副会長、新浪微博医学V、中国栄養科学コミュニケーションスター、20年以上臨床栄養治療、栄養訓練と教育、栄養普及の栄養コミュニケーションに従事し、『食べる百科事典』、『胎児を育て、肉を育てない』など20冊以上の普及本を出版した。

酢は家庭でよく使われる調味料であり、多くの美味しい料理が酢を使っている。酢を飲むと血管が柔らかくなるとか、酢を飲むと血糖値が下がるとか、酢を飲むと酸性体質に変わるとか。

噂1：酢を飲むと血管が柔らかくなる？

多くの人は酢を飲むと血管が柔らかくなると信じている。酢酸は小腸でアルカリ性の消化液によって中和され、血液に入る酢酸はごくわずかで、すぐに肝臓で排出される。胃粘膜や食道粘膜は非常にデリケートで、潰瘍があれば酢酸の腐食に耐えられなくなります。

酢漬けの卵、酢漬けの大豆、酢漬けの黒豆など、酢に関する民間レシピもたくさんあるが、これらの食品は血管を柔らかくする積極的な役割を果たさない。もし本当に血管を守りたいのであれば、まず健康の前提条件である血圧、血糖値、脂質を自分でコントロールしなければならない。

噂2：酢を飲むと血糖値が下がる？

米国は糖尿病患者の研究実験を実施し、実験が示している：食前に酢30ミリリットルを飲むと、確かに食後血糖値の糖尿病患者をダウンさせることができ、糖尿病前の人口のために、インスリン感受性は34％に増加し、2型糖尿病の人口は19％に増加する。

これは主に、酢は、胃の排出速度を遅くするために体を助けることができ、その後、グルコース速度の胃腸の取り込みを抑制するためですが、我々は酢のために血糖値を下げることができ、薬の使用を減らすか、または薬を服用してはいけないし、胃腸の問題、胃潰瘍、人々の胃酸分泌は、酢の飲み物のこのように多数使用することはできませんする必要があります。

噂その3：酢を飲むと喉に刺さったとげが取れる？

魚の骨に引っかかって酢を飲む人がいる。酢を飲むと魚の骨が柔らかくなり、下に落ちる。

本当に魚の骨に引っかかっている場合は、口を大きく開けて鏡を見て魚の骨が見えるかどうかを確認するのが最も適切な対処法である。 魚の骨が見えたらピンセットでそっと切り取るが、魚の骨が見えない場合は病院に行って対処しなければならない。

噂4：酢を飲むと酸性体質に変わる？

酢はアルカリ性で、酸性に傾いた体を変えると信じている人は多い。実際、私たち人間の血液には一連の緩衝系があり、pHレベルはかなり安定している。酢を飲むと血液のpHレベルが変化するという主張を裏付ける科学的証拠はない。

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まず、一般的に血管が硬くなると言われているのは、通常、次のようなものである。アテローム性動脈硬化症これは病的な変化である。近年、高血圧症、高脂血症、高尿酸血症などの罹患率が上昇し、血管の硬化が徐々に一般化、若年化している。

酢を飲むと血管が柔らかくなるという社会的な噂は、通常、次のような考えに基づいている：血管が硬くなるのは石灰化によるもので、血管は徐々に骨のように硬くなり、酸性の酢に浸すと柔らかい状態に戻る。

実際、この発言は科学的ではない。なぜなら、血管の硬化は石灰化ではなく、血液中の脂質が管壁に沈着してプラークを形成するものだからだ。このプラークは非常にもろく、破裂すると落ちやすく、破裂すると血小板が凝固し、血管がさらに閉塞する。

また、酢の味は酸性でも、体内で消化・代謝された後はアルカリ性になるので、酢は実はアルカリ性食品なのである。また、食物は人間の健康に非常に重要な影響を与えるが、そのプロセス全体は非常に複雑でデリケートであるため、酢を飲んだとしても血管に直接影響を与えることはない。

血中脂質、血圧、血糖値などを適切なレベルに保つことは、血管を若々しく保つための基本である。

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できない。

酢の主な働きは

1、美容とスキンケア、酢の主成分は酢酸であるため、皮膚や髪に強い殺菌作用があり、良い保護的役割を果たす。

2、抗癌効果、酢は抗癌効果を持つ抗腫瘍活性物質を含んでいる。

3、疲労を除去し、適量の酢を食べたり、風呂のお湯に少し古い酢を追加し、体内の乳酸の量を減らすことができ、筋肉の疲労を防止し、除去する。

酢を飲むと血管を柔らかくすることができますが、実際には民間の誤解であり、酢はカルシウムを溶解することができますが、アテローム性動脈硬化症は、単に石灰化の問題ではない、アテローム性動脈硬化プラークは、脂質や変性病変の壊死組織の急落として現れ、血管硬化症は、血管内のアテローム性動脈硬化症を指しプラーク形成、血管の弾力性が低下し、純粋に酢を飲むことによって、血管を柔らかくすることができる科学に基づいていません。体内の酢は血管を柔らかくする役割を果たしません。血管の弾力性を維持するために、血液中の脂質を低下させることにより、軽い食事、脂っこい食事を減らす、より多くの運動、禁煙、アルコールなど、多くの方法で血管の健康を維持する。

著者：尤祥梅（中国陸軍第117病院栄養部部長、中国臨床栄養ネットワーク専門コンサルタント）

調味料としての酢は血圧をコントロールするのに適している。 料理に酢を少し入れると、料理の風味が増すので、塩分を控えることができ、高血圧のリスクを減らすことができる。しかし、大きな口に少し入れると、血管が柔らかくならないばかりか、食道や胃の粘膜をやけどする恐れがある。

年齢を重ねるにつれて、多くの人が動脈硬化やその他の血管疾患に悩まされるようになる。硬くなった動脈プラークは主にカルシウムで構成されており、酢はカルシウムを溶かすことができると考える人もいるが、動脈プラーク中のカルシウムは血液中に存在するため、酢を胃に飲んでも血液のpHレベルを変えることはできない。また、人間の血液のpH値には独自のルールがあり、バランスが崩れると健康に影響が出る。逆に酢の主成分である酢酸は腐食性があり、胃粘膜や食道を焼いて激しい痛みを引き起こす。

本当に血管を健康にしたいのであれば、禁煙、体重管理、適度な運動、3度の食事制限、脂肪分の多い食品の摂取を控えるなど、健康的な生活習慣に切り替えた方がよいだろう。