糖尿病の友人は、実際には、果実、果糖の大半の果物を食べてはならないがない、ブドウ糖の少量、果糖とブドウ糖の代謝の違いがあり、肝臓で中性脂肪を生成するために、タンパク質キャリアによって生成された肝臓が体から除外されますが、血液中に遊離しているが、あなたが果物をたくさん食べれば、ブドウ糖がため込まれるだけでなく、血糖値の高騰を引き起こす。果物は栄養が豊富で、食物繊維が豊富で、果物の適切な食べる限り、血糖値への影響はあまりにも大きくなることはありませんので、糖尿病の友人は、果物の食べることを除外する必要はありません、限り、適切な消費量は、より少ない、より頻繁に食事を食べて、食事の間に食べることを選択しようとすると、実際には、血糖値のコントロールのために良くなります。

果物は糖尿病患者にとって摂取の適・不適があり、その判断には一般に食品のGI（グリセミック・インデックス）とGL（グリセミック・ロード）が用いられる。 グリセミック・インデックスとは、その食品が単位時間当たりに人の血糖値を上昇させる速さ・遅さを示し、グリセミック・ロードとは、単位体積当たりに人の血糖値を上昇させる因子の量を示す。したがって、GI値、GL値ともに低い果物の方が糖尿病患者には適している。 ただし、柿やサンザシはGI値の高い果物に属するので、過剰摂取には向かないが、いずれも栄養価は良いので、一度に50～70gを超えない少量ずつ摂取するのがよい。 一日に数回以上、数回に分けて摂取するようにすれば、血糖値への影響も小さくなる。食事と食事の間に食べることを選択すると、低血糖の出現を防ぐこともできます。

ただし、サンザシや柿は新鮮なものを選ぶようにし、サンザシのスライス、サンザシの果肉、干し柿、柿ジャムなどは買わないようにすることが重要である。また、これらの食品には添加物が多く含まれており、これも健康全般に悪い影響を与える。

糖尿病患者はサンザシを食べられますか？

糖尿病患者がサンザシを適度に摂取すると、消化を助け、血中脂質を低下させ、心血管や脳血管などの糖尿病合併症を予防することができる。そのため、中高年の糖尿病患者にはサンザシを適当に食べることを勧め、サンザシ粥は高脂血症を合併した糖尿病患者が食べるのに最も適している。

また、サンザシのスライスやミカンの皮には糖分が多く含まれており、食べ過ぎると血糖値が高くなり、空腹感がなくなり、食事に影響を与え、長期的に大量に摂取すると栄養が偏り、貧血などになる。そのため、糖尿病患者はサンザシを食べないで、サンザシの新鮮な果実を適切に食べることができます。

糖尿病患者のためのサンザシの食べ方

サンザシを2つに分けて見る。

第一に、サンザシは糖分が多く、糖分の25％は「高糖分」の果物の部類に入る。したがって、糖尿病患者にとって、サンザシをたくさん食べることは適さない。私たちの臨床では、脂肪を減らそうとしてサンザシを大量に食べ、血糖値が大きく変動する糖尿病患者に遭遇したことがある。このことを考えるとサンザシを食べたい糖尿病患者。1日の推奨量は100g以下で、食間に食べるか、サンザシを水に浸してサンザシ水を飲む。

同時に、サンザシを100グラム追加した後は、一定の総エネルギーを得るために、主食を半タン減らすことができることに注意すべきである。血糖値が「もろい」糖尿病患者の中には、サンザシを食べる前後に自分の血糖値を測定する必要がある。

糖尿病患者は柿を食べられるか？

柿は美味しいが、多くの人は食べるのに適さない。柿には10.8％の糖分が含まれており、平均的な果物よりも多くの糖分が含まれている。そして、そのほとんどが単純な二糖類と単糖類（ショ糖、果糖、ブドウ糖など）であるため、食べた後に血糖値が上がりやすい。糖尿病患者、特に血糖コントロールの悪い患者にとっては、より有害である。したがって、糖尿病患者は避けた方がよい。

柿のタンニンは鉄分と結合しやすく、鉄分の体内吸収と利用を阻害するため、貧血患者は食事を控えるべきである。同時に、タンニンは胃の不快感を悪化させるため、慢性胃炎などの胃疾患を患っている患者は食事を食べないほうがよい。

熟していない柿は糖尿病を予防するかもしれない

未熟な柿や紫ブドウの皮は、いずれも強い渋味を持つ食品である。渋味は食品に含まれるタンニン、フィチン酸、シュウ酸によってもたらされる。これらは強力な抗酸化物質で、糖尿病や高コレステロールの予防に効果がある。

専門家は、ブドウの皮に含まれる抗酸化物質は予防的な役割しか果たさないので、すでに糖尿病を患っている患者は食べるべきではないと警告している。ブドウの成分にはブドウ糖が含まれているため、摂取すると直接血糖値を上昇させる可能性がある。病状が安定している患者には、食後に少量食べることを勧めている。

果物を食べたい糖尿病患者は、糖分の少ないトマト、キウイ、ザクロなどを選べばよい。未熟な渋柿には糖尿病を予防する効果があるので、糖尿病のリスクが高い人は食べてもよい。

サンザシは糖分が多く、その25％は「高糖質」果物の部類に入る。糖尿病患者はサンザシ、特にドライフルーツにしたサンザシのスライスを食べないようにすべきである。もし食べたい場合は、1日100gを超えないようにし、サンザシを食べる前と食べた後の血糖値を測定するようアドバイスする必要がある。

柿には10.8パーセントの糖分が含まれているため、平均的な果物よりも糖分が多い。糖尿病患者、特に血糖コントロールの悪い患者にとっては、より有害である。従って、糖尿病患者は柿を食べない方がよい。

このような質問はよく聞かれますが、私たちは、砂糖の人々の食事の原則は、まず総カロリーを制御することであると言う、続いて種類の制御、つまり、糖度の高い食品を避けるためにしようとすると、サンザシや柿の特定の糖度の受信者は、私は明確ではない、食べる量を減らすことに注意を払う、2つのメニューの間に食べる、一般的にすることができますが、血糖コントロールが非常に不満足である場合は、それを食べてはいけない、コントロール基準については、私が説明した前に、興味を持って注意を払うことができます。

サンザシは100グラムあたり22グラム、柿は100グラムあたり15グラムの炭水化物を含む。サンザシも柿も糖度が高い。一般的に糖尿病患者は果物を食べてはいけないとされています。 果物には消化のために体内に吸収されやすい果糖が含まれている。糖尿病患者が果物を摂取すると、血糖値が急激に上昇し、不必要なトラブルを招き、高血糖を引き起こしやすくなる。通常の場合、果物は禁止されている。

サンザシと柿を知らない人はいないと思うが、この2つの果物は私たちの生活の中でより一般的なものである。サンザシも柿も甘い果物であるため、糖分が非常に高くなるのではないかと心配する人が多く、特に糖尿病を患っている人はこんな疑問を抱いている。具体的に説明しよう。

まずサンザシについて。中国医学によると、サンザシは酸味があり、温性で、食物の排出を促し、胃腸を丈夫にし、気を動かし、血液を活性化させ、さらにサンザシにはトリテルペンオエン酸とフラボノイドが含まれているので、血圧とコレステロールを下げる効果もある。しかし、サンザシは糖度が高く、25％の糖度があるため、糖度の高い果実の層に入ってしまう。

したがって、サンザシ糖尿病患者は食べないようにする必要があります、あなたが食べたい場合は、食べるために新鮮なサンザシと柿を選択してみてください、サンザシのスライス、サンザシの果皮、または乾燥柿、柿のジャムなどを購入しないでください、これらは加工食品であり、それはより多くの砂糖を追加する可能性があり、これは糖尿病患者にとって非常に不利である。

柿について話そう。柿には、水分のほかに糖分（ショ糖、ブドウ糖、果糖など）がほとんど含まれている。柿には10.8パーセントの糖分が含まれており、これは平均的な果物よりも高い。糖尿病患者、特に血糖コントロールの悪い患者にとっては、より有害である。したがって、糖尿病患者は柿を食べるのを避けるように勧められている。

結論として、柿やスイカなど糖分の多い果物や製品は、摂取量をコントロールするために控えめに食べるべきである。しかし、糖尿病患者の友人が果物を食べない必要はなく、適切な食事をし、食事の回数を減らし、食間を選んで食べるようにすれば、実際、血糖コントロールに大きな影響はない。

講師：周培茹、看護師長、糖尿病専門看護師、済南大学第一附属病院健康管理センター長、広東省看護協会糖尿病看護師支部長。

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サンザシと柿は糖度が高いのか？

サンザシも柿も甘い果物である。サンザシと柿は糖度が高いのですか？糖尿病患者が食べても大丈夫ですか？

アンサー・スニーク・ピーク

サンザシと柿はどちらも糖度が高く、サンザシの方が少し高いが、思っているほど怖いものではない。

チャオは、糖質について語るにはまず炭水化物から始めるべきだと考えている。食品に含まれる炭水化物は、単糖類、二糖類、多糖類など、人間が吸収・利用できる有効な炭水化物と、食物繊維など、人間が消化できない非有効な炭水化物に分けられる。

ここでは、ワード・フードの2つの果実について詳しく説明する。砂糖の組成、含有量そして、与えるために与えるサーブガイド。

[サンザシ］

サンザシは別名「山麗紅」とも呼ばれ、薬や料理に使われる一般的な漢方薬のひとつである。

サンザシには目に見える栄養と薬効がある。それぞれ100g新鮮な果物には、以下の成分が含まれている。22.1g.サンザシの生鮮果実の可溶性糖含量は、いくつかの品種で平均して約10g果糖とブドウ糖を主成分とする[1]。4-5g.ショ糖、麦芽糖、乳糖の含有量はいずれも非常に低く、そのためサンザシの味はそれほど甘くない。

その後、少量の食物繊維が続く。5.79〜8.07g/100g範囲である。サンザシに残るセルロース、ペクチンなどのサンザシ多糖類の中には、体内で重要な活性物質である単糖類もある[2]。

サンザシは糖分を多く含むが、糖尿病患者にとっては、サンザシは糖分を含まない。血糖指数を上昇させる代わりに、他の薬力学的作用により血糖降下作用がある [3]。

サンザシはカラフルで魅力的なだけでなく、さまざまな栄養素や健康成分を含んでいる。100gパルプには最大で89mgキウイ、デーツに次いで人気が高く、リンゴよりも人気がある。17倍.また、カルシウムも豊富に含まれている。100gパルプには最大で85mg新鮮な果物の王冠[1]。

柿

柿は中国原産の落葉多年生の果樹である。熟期は10月頃で、生の果実はもちろん、柿餅も好まれている。

它每100g生鮮果実の糖度高 18.5g[4]、柿の果実には主にショ糖、ブドウ糖、果糖などの糖類が含まれている。これらは体内の血糖値の変化を引き起こす可能性があるため、糖尿病患者は食べる際の摂取量に注意する必要がある。

柿に含まれるその他の栄養素はタンパク質である。0.4g、脂肪0.10gセルロース1.40gビタミンA20.0μgビタミンC30.0 mgビタミンE1.12mgカロチン120.0 μg。

[砂糖の摂取に関するまとめと勧告］

全体として、サンザシと柿はどちらも炭水化物の含有量という点では高糖質果物の部類に入るが、少し違う。

サンザシには水溶性の糖分が含まれており、血糖値を上昇させる量は多くない。一方、柿には血糖値の変化を引き起こしやすい糖分が含まれているので、摂取量に気をつけよう。

中国人のための食事摂取基準」の新版（2016年版）では、添加糖の摂取を制限することが初めて提案された。50グラム以下に限定するのがベストだ。25g以下添加糖。添加糖とは、調理や加工などの過程で食品に加えられる単糖類、二糖類、糖アルコールのことである。添加糖の過剰摂取は、肥満や糖尿病などのリスクを高める。

だから、食の提案という言葉がある：柿、スイカ、その他糖分の多い果物や製品は、摂取量を抑えるために控えめに食べるべきである。

書誌

[1] 呂東飛.サンザシの栄養価とその利用[J]. 農産物加工,2012,(08):30-31。

[2] Deng Xukun, Jiang Shanqing, Mu Jun, Duan Huan, Shu Guangwen, Chen Lüyi. サンザシ多糖類の組成決定と単糖画分分析[J]. 中南民族大学雑誌（自然科学版）,2017,36(03):52-56.

[サンザシの化学組成とその健康機能特性[J]. 李剛、梁新虹、葛暁紅. 江蘇香料食品. 2009(06).

[4] HD Hill.柿の栄養価とその利用[J]. 山西果樹,2015,(01):10-12。

著者：謝妙佳 趙立超

サンザシは、またShanliフルーツ、Shanli赤として知られている、中国のユニークな薬用と食品の果物であり、果実は生で食べることができるか、乾燥果実ケーキとして、乾燥させることができる血中脂質、血圧、心臓、抗不整脈などの効果を低下させるだけでなく、脾臓を強化し、胃を開くには、食品、血液の痰の良い薬の停滞を排除する；

柿は寒性で、ビタミンA、C、エラグ酸を多く含み、肺や胃を滋養し、燥火を清め、血圧を下げ、出血を止め、心血管疾患を予防し、熱を清め、腸を滑らせ、肺を潤し、体液を生成する作用がある。高血圧、慢性気管支炎、動脈硬化、痔や血便、便秘などの治療に適している。

では、サンザシや柿は糖度が高いのだろうか？

まずサンザシについて。サンザシの糖度は品種や成熟度などによって大きく異なるが、生のサンザシは22.1％と果物の中では糖度が高く、主な糖分は果糖である。以下は一般的な果物の糖度一覧である：

1.糖度4～7％-スイカ、ブランマンジェ、イチゴ、ビワ.

2, 8-10 パーセントの糖分を含む - カモナシ、レモン、プラム、チェリー、カンタロープ、ブドウ、モモ、パイナップル.

3.糖度9～13％-リンゴ、アプリコット、イチジク、オレンジ、グレープフルーツ、フレッシュライチ、アロマティックフルーツ。

4.糖度14～19％-柿、バナナ、フレッシュシナモン、ザクロ、プルーン、サトウキビジュース。

5.糖度20％以上：サンザシ（生）22.1％、ベゴニア22.4％、ナツメ23.2％など。

これによると、柿は糖度も高い。したがって、柿は栄養価が高く、サンザシは甘酸っぱくて生食に適しているだけでなく、栄養価も薬効も高い。ただし、適度な量を食べなければならず、食べ過ぎは禁物である。

柿とサンザシを食べるには以下の禁忌事項がある：

1、柿はカニ、魚、エビと一緒に食べないほうがいい。魚介類に含まれる柿タンニンは高タンパクで、消化しにくく、沈殿や凝固しやすく、ブロック状に固まりやすい。

2、絶食中の人は柿を食べてはいけない。柿にはタンニンとペクチンが多く含まれているため、絶食の場合、胃酸の作用で大小さまざまな硬い塊になり、この硬い塊が幽門を通過して小腸に到達できないと、胃に留まって胃柿結石を形成する。この石が自然に排出されないと、消化管の閉塞を引き起こし、上腹部の激痛、嘔吐、さらには吐血などの症状が現れます。

3、糖尿病患者は、柿やサンザシを食べるのを控えよう。理由は明白で、糖分を多く含んでいるからである。

4、サンザシの小さな食品は、多くの砂糖が含まれており、少なく食べるべきである。サンザシは、高麗人参、魚介類と一緒にサンザシを避ける、あまりにも多くを消費すると、歯を損傷します。

私は栄養士でも医者でもない、ただの定年退職者だ。私自身の感覚について話そう。味覚的には、柿の方が甘く感じる。もっと糖分があってもいいような気がする。サンザシの味は酸味が主体で、あまり甘く感じない。答えはあまり科学的ではない。あくまでも個人的な感覚である。