こんにちは、中医のんびりパパです。中医学の子育てについて毎日勉強しています。
糖尿病で絶対に手を出してはいけない7つの食品

1.酸菜

ザワークラウトは東北地方で非常に好まれる食品であり、ザワークラウトは塩分を多く含む漬け物のひとつである。実際、この習慣はザワークラウトを腐りにくく長期間保存できるようにするためである。糖尿病患者にとっては、ザワークラウトは食べない方が良いだろう。

2.ひし形
嶺膠は一種の人々の非常に一般的な食品ではなく、多くの人が食べるスナックとして嶺膠ですが、糖尿病患者は、嶺膠は絶対に食べることができません。それは非常に多くのブドウ糖とでんぷんが含まれているため、それを食べた後、血糖値の上昇の問題が発生します。
3.トゥーン
トゥーンは、春によく食べられる山菜の一種だが、人も好んで食べると思う。糖尿病患者がトゥーンを食べると、病状が悪化する可能性がある。

4.シェリー・レッド
雪赤色はこの種の野菜で、多くの人が知らないかもしれないが、糖尿病患者も食べることができない。スノーレッドは温かい食べ物で、食べ過ぎると熱がこもりやすく、糖尿病患者の体質には非常によくない。

5.ネギ
ネギは媚薬だと思っている人が多いかもしれないが、実はネギには陽を温める効果しかない。実は、ネギには陽を温める作用のほかに、陰を傷めるという問題もあり、ネギを食べると、病気のコントロールに寄与しないか、あるいは病気を悪化させることさえある。

6.芋头
サトイモは紹介するまでもなく、主食の代わりになる野菜だと思う。サトイモに含まれるデンプンは実に多く、食べた後は血糖値が高くなり、病状を悪化させることになる。

7.ビーツ
この種の甜菜は、多くの人々も非常に食べたいと信じている、結局のところ、それに含まれる糖分は比較的高く、自然に食べることも比較的甘い。甜菜が調理された後、その成分の多くは糖に変換され、糖尿病患者が食べれば、それは自然に血糖値が高くなることが理解されている。

糖尿病は一般的にコントロールが非常に難しい病気で、コントロールしなければならないことが実にたくさんあります。糖尿病を患っている人は、平時から食生活をコントロールし、夜更かしや飲酒、喫煙などの悪習慣をやめ、より健康になるように心がけなければなりません。

糖尿病患者は絶対に食事を避ける必要はなく、食事摂取量に注意すればよいが、血糖値が不安定な場合は、食事を避けるように注意しなければならず、高糖、高塩、高脂肪など、血糖値を上げやすく、血圧に影響する食品を避けるようにする。

糖尿病患者の状態が不安定な場合に食べてはいけない主な食品は以下の通りである：

1.砂糖と高糖質食品

例えば、蜂蜜、デザート、果汁、ジャム、砂糖菓子、砂糖漬けの果物、キャンディー、ナツメ、シナモン、サトウキビなどの糖分の多い果物は、摂取後の血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があり、血糖コントロールには非常に有害である。

さらに、精製された白米の炭水化物含有量は非常に高いので、消費量を制限するためにも、粗粒と細粒にキビ、トウモロコシ、ソバ、玄米、小豆などの雑穀や豆類を乾燥米に混ぜて、主食の全体的なグリセミック指数を中和してみてください。

山芋、じゃがいも、さつまいも、魚の頭、レンコン、菱餅など、糖質を10％以上含む野菜は、主食として扱い、1食分の量をコントロールしながら、主食の一部を減らして食べる。

2.高脂肪食品または高コレステロール食品

例えば、豚レバー、豚腸、豚足、豚バラ肉、脂身、豚肉、牛肉、羊肉の脂身などや、揚げ物、炒め物、豚肉、豚バラ肉、ドライフルーツなど、脂肪分の多いものである。

これらの食品の過剰摂取は、血中脂質を上昇させ、肥満の原因となり、糖尿病患者の高血圧やその他の合併症のリスクを高める。

3.糊化度が高く、非常によく調理された食品

特に、米粥、雑穀粥、トウモロコシ粥、オートミール、八宝粥などのデンプン質食品は、食後に消化吸収されやすく、血糖値を上昇させる。

4.重い食べ物

例えば、辛いものや刺激の強いもの、チリソース、辛い鍋物、漬物など塩分の多いものは、糖尿病患者はできるだけ食べない方がいい。

5.アルコールと甘い飲み物

アルコールのすべての種類もできるだけ避けるべきであり、特に高濃度アルコール、アルコールの大量消費、特に空腹時に非常に危険である低血糖の発生につながる可能性が高く、糖尿病とその合併症の制御上のアルコールとその代謝産物の性質とアルコールの発生と開発、糖尿病患者はまだアルコールを飲まないことが最善です。

一言で言えば、糖尿病患者の食事の原則は、総カロリーコントロール、肉と野菜の組み合わせ、粗食と微粉の組み合わせ、少食、栄養バランスに基づいた、低塩、低脂肪、低糖の食事である。

現時点では、糖尿病になると、多くの人々は非常に恐れている、深刻に見えることはありません、一度後期段階では、影響は非常に大きく、痛みや苦しみは、誰もが通常の健康管理で良い仕事をする必要があり、経験することは困難である、どの食事はいくつかの食事のタブーの非常に重要な部分である、理解するようにしてください、これらの食品は、触れていない殺した？

1、炭酸飲料：砂糖の含有量が非常に高く、カロリーも非常に高く、普通の時に炭酸飲料を飲みすぎると、砂糖とカロリーが大幅に増加し、すでに非常に高い血糖値の血糖値が再びスパイクしている人の体を作るでしょう、自分の身体の健康に資するものではない。

2、ピーナッツ：ピーナッツは脂肪、砂糖が豊富であり、正常な人々のために、ピーナッツの毎日の摂取量は、7〜8グラムの間に維持するのが最善ですので、糖尿病患者のために、ピーナッツは、血糖値の上昇を悪化させるだけでなく、肝臓にも一定の負担を引き起こし、過剰なコレステロールを生成するために体内でだけでなく、食べないのが最善です。

3、漬け物：様々な調味料の摂取量の中には、糖尿病の悪化の同じリスクの多すぎる、血糖コントロールに資するものではありません。もしあなたが食事の過程の中で漬け物の摂取を減らすことができれば、それは血糖値を安定させるのに役立ちます。血糖値の上昇の過程で糖尿病の発症に簡単に合併症につながる、これらの合併症に影響を与えるため。

4、赤身肉：赤身肉は脂肪分が多いため、カロリーも高く、体の必要量を超えやすく、この脂質の余分な部分は最終的に糖に変換されるだけでなく、血糖値の変動を引き起こす。一方、白身肉はタンパク質が豊富で、血糖値に影響を与えないので、白身肉を多く食べ、赤身肉を減らすことをお勧めする。

糖尿病といえば、老若男女を問わず他人事ではない。糖尿病は高齢者の「専売特許」だと思われてきたが、実はそうではなく、近年、糖尿病患者の若年化が進んでいるというデータがある。

糖尿病の原因はさまざまだが、その大部分を占めるのが「不健康な食生活」であるため、私たちは糖尿病を「金持ちの病気」と呼んでいる。

糖尿病になると死ぬ食べ物とは？

1、干果

トップ10の健康食品の一つとしてドライフルーツは、我々は通常、スナックとして、栄養を補うために利用できる、ドライフルーツは、高繊維食品ですが、いくつかを食べることが適切で、消化を促進するのに役立ち、脂肪、砂糖などの代謝を高める。

しかし、ドライフルーツに含まれる糖分は一般に脱水されると濃縮されるため、特にすでに糖尿病を患っている人が大量に摂取することは推奨されず、病状に極めて悪影響を及ぼす。

2.塩漬け野菜

塩漬け野菜には塩分が多く含まれており、塩分の過剰摂取は血圧に影響するだけでなく、糖尿病合併症の発症を早める。

糖尿病は怖くない、怖いのは糖尿病の合併症だ」とよく言われるが、最も危険な合併症のひとつが糖尿病性腎症である。

また、塩分の摂り過ぎは腎臓への負担を増やすと同時に、合併症を引き起こす。

3.コーク

コーラは私たちの普段の飲み物だが、多くの人はこれらの飲み物も「高糖分」に属するという事実を無視するだろう。

水分として飲み物をよく取る人は、糖分の摂取量が増え、糖尿病の主な原因の一つである肥満を引き起こす。

肥満は体内の代謝に影響を与え、インスリン抵抗性にもなるため、糖尿病のリスクが高まる。

4.ポテト

ジャガイモは、甘い味はありませんが、高糖食品ではありませんが、糖尿病患者は、より少ない食事をしなければならなかった。ジャガイモはでんぷんを多く含むため、体内に入ると、腸で吸収されやすいブドウ糖に変わり、食後血糖値の上昇につながるので、糖尿病患者は、食べる量を減らすとよい。

糖尿病が近づいていることを示唆する身体からの3つのシグナル

1.視力低下

日常生活の中で、多くの人が突然の視力低下を感じ、目がかすむようになり、人々の一部は気にしない、それは単なる目の火災、目の近視や他の目の病気だと思う。実際には、このような状況は、糖尿病の前兆である可能性が非常に高いです、糖尿病に罹患した後、体の糖が増加するため、簡単に目の歪みを引き起こし、視力に影響を与え、長期的なビジョンがぼやけている場合は、注意を払う必要があります。

2.減量

糖尿病にかかると、食べても飲んでも体重はどんどん減り続ける、食べても飲んでも体重は激減する、この状況は深刻に受け止めなければならない、これは体の代謝機能が影響を受け、その結果、食べ物の栄養が体に吸収されなくなり、多く食べても吸収されず、体重はどんどん軽くなっていくからである。

3.手足のしびれ

日常生活で理由もなく手足のしびれを感じることが多い人は、高血糖の重要なシグナルである可能性が高い。

血糖値が高くなると、手足のしびれが顕著になり、痛みの発作を伴うこともある。

糖尿病患者は日常生活で何をすべきなのか？

1.毎日血糖値を測る

糖尿病患者さんには、日常生活で毎日血糖値を測定する習慣を身につけてほしい。血糖値の変動を把握し、適時に血糖値を調節することは、体の健康にとって非常に有益である。

2.紫陽毛尖の一杯

紫陽毛尖は陝西紫陽セレン富化生態谷で生産され、通常の毛尖の6倍のセレンを含み、100g当たり15μgのセレンを含み、セレン富化地理的表示として認証されている。

研究により、糖尿病患者へのセレンの補給は、病状そのもののコントロールに有益であり、病状の深化や悪化を防ぐことができることが確認されている。

3.体重管理と適切な運動

肥満は糖尿病の悩みの種なので、体内の血糖値を下げたい場合は、まず自分の体重をコントロールする必要があり、日常生活で定期的なルーチンを開発するために、毎日適切な運動に付着し、体重の合理的な範囲内に制御され、大幅に糖尿病を発症するリスクを低減します。

4.十分な睡眠

現在、多くの人は不規則な仕事と休息の問題があり、このような仕事と休息は血糖値に大きな影響を与える。日課の規則性と睡眠の質も悪い関係体内の血糖ホルモンの一部で、人体の食欲や精神状態に影響を与え、もし睡眠不足はある程度体の免疫力を低下させ、通常の状況下で、1日の睡眠時間は7-8時間を維持することが最善であるため、糖尿病に苦しむ人は十分な睡眠を確保するために注意を払う必要があります。

"以前はフードエディターとして、禁忌もなく、特に焼肉と鍋をこよなく愛し、あえて何でも食べていた。2ヶ月前に糖尿病と診断されてからは、あえて何も食べないようにしています。"

砂糖が大好きな李さんは、最近、糖尿病の話を聞くやいなや、怖くなって、食べる勇気もなく、飲む勇気もなく、数キロ痩せたという。 確かに、その人はとても痩せているが、気迫はあまりない。

実際、私たちは常々、原則的に糖尿病患者が何かを断つ絶対的な必要性はなく、多くの食習慣が何十年も続けられており、糖質を下げたりコントロールしたりしなければならないが、それほど苦痛を伴う必要はないことを強調してきた。

ただこれだけだ。摂取量だけでなく摂取のタイミングにも注意が必要で、以下の5つの食品を最小限に抑えるように注意する：

01 糖分の多い果物を控える

子供たちは奇妙なお菓子を好んで食べるし、大人たちはいつも「もっと果物を食べなさい」と言う。なぜなら、果物には人体に必要なあらゆる種類の栄養素が本当に豊富に含まれているからだ。

グレープフルーツやリンゴのようにグリセミック指数が低く、糖質制限の食事に少量加えるのに適している果物もあれば、スイカ、シナモン、ライチなど、逆にグリセミック指数が高く、糖質制限の食事に控える必要がある果物もある。

02 アルコール飲料を減らす

病気になるといつも「タバコを控えろ、酒を控えろ」という言葉を耳にする。薬を飲んだ後でも、まったく飲んではいけない。

砂糖好きな人は、長期のアルコール摂取は肝臓と腎臓の代謝負担を増やすので、普通の水を多めに飲むことをお勧めする（1日約2,000ml）。

03 デザートを減らす

デザートには、ケーキ、ショートケーキ、ミルクティー、砂糖漬けフルーツ、蜂蜜などがあるが、動物性クリーム、でんぷん、白砂糖が含まれており、砂糖好きには不向きである。

04 塩分の多い食品を控える

食用塩の砂糖の友人の毎日の摂取量は6グラム以下がベストですが、長期的な高ナトリウム食は高血圧を誘発しやすく、糖尿病の合併症を悪化させるので、通常、ザワークラウト、保存された魚やベーコンなどのように、あまり食べないように注意を払う必要があります。醤油やオイスターソースなどの調味料にも塩分が含まれている。

05 高脂肪食を減らす

糖尿病患者は体重をコントロールする必要がある。 豚足、脂肪分の多い肉、揚げ物などの食品は脂肪分が多く、摂り過ぎると血中脂質を上昇させる。

要するに、上記の5種類の食べ物は、砂糖好きな人はできるだけ食べないようにし、野菜はもっと食べてもいいし、果物、赤身の肉、卵、雑穀などは適度に食べてもいいということだ。

最後に、健康だ！

健康管理や糖尿病に関するご質問は、お気軽にプライベート・メッセージをお送りいただくか、コメント欄にてお寄せください。

--終わり

編集長｜ジン・シャオシャオ

[専門医がお答えします］

このような質問をする人は、おいしいものを味わう機会を失うという意味でも、食事コントロールの意味でも、また血糖コントロールの意味でも、食事がかなり制限されているに違いない。糖尿病における食事管理とは、何を食べるか、何を食べないかではなく、分別を持って食べることなのです。

第一に、糖尿病の発生は栄養不足と密接な関係がある。いわゆる栄養不足は、様々な栄養素の不合理を指し、特に主食は食べ過ぎ、主食の炭水化物は血糖値の主な原因であるだけでなく、高血糖の原因だけでなく、インスリンの膵島細胞分泌の負担を増加させ、長期的には膵島細胞は、損傷や死さえの仕事によって過負荷、インスリン分泌の量はますます小さくなっている、高血糖の状況はますます深刻であろう。加えて、今日では多くの食べ物や飲み物に砂糖が加えられているため、血糖値がさらに上昇し、若くして高血糖や糖尿病になる人が増えている。

第二に、糖尿病の食事コントロールは、総カロリーの制限に関連している、ちょうど建物を建てるように、互いに協力するためにさまざまな種類の作業が必要である、設計の専門家があり、現場で建設を行うが、また、調達、監督などが必要である、建設労働者がより多く募集しても、図面、原材料、品質管理がなければ、建物を構築することはできません。したがって、糖尿病の食事管理は、過剰にすることなく、生体のニーズを満たすために最小限の摂取量に様々な栄養素の比率を調整することであり、これについて考えることは、食品の任意の種類を達成することができますか？

糖尿病患者にとって、直接的な砂糖と砂糖水を除けば、食べてはいけない食べ物はないが、食べる量と食べ方の問題であることがわかる。

どのくらい食べるかについては、我々は、体が栄養素のカロリーを提供することができることを知っている必要があります3つだけであり、1つは炭水化物であり、2つは脂肪であり、3つはタンパク質であり、その中で炭水化物が最も直接的な割合も最大であり、制御の焦点であるが、限り、体重は4-6 2の独自のハイとローの毎日のコントロールに応じて、主食の様々な食べることができます。脂肪は主に脂肪肉と食用油を指し、脂肪肉は食べないで、食用油は良いとして、一日あたり2分の1のコントロールに注意を払う;タンパク質は十分な摂取量を持っている必要があり、そのような2赤身の肉、2つの2つの大豆製品、牛乳の半キャティと毎日卵1個。

食べ方は？例えば、主食は粗い穀物と細かい穀物、最初に野菜を食べ、次に肉を食べ、最後に主食を食べる。

要するに、糖尿病の人は血糖値をコントロールするために、これまで以上にしっかり食べるべきなのである。何を食べたら血糖値が高くなるのか、何を食べたら血糖値が高くならないのか、それならなぜ二度食べるものをお互いに合わせないのか、という声をよく耳にする。したがって、血糖値への食品の影響は、食品自体に横たわっていない、キーは合理的な組み合わせを学ぶことではない、理由は非常に簡単です：我々は合理的に食べる方法を見つけるために必要なものを食べたい、むしろブラックリストにそれらを置くのではなく、彼らは自分自身においしい味をする機会を与えていない、誰があなたを助けることができますか？

私はこの答えがあなたを助けることができることを願って、注目をクリックし、メッセージを残すために歓迎し、より多くの健康知識を理解するために学ぶために一緒に]。

このトピックを見たとき、糖尿病患者が死んでも食べてはいけない食べ物とは何だろうと真剣に考えた。

食事はライフスタイルの問題であり、絶対はない。糖尿病患者はブドウ糖の点滴を受けることが許されているが、それ以外に自殺しても食べられない食べ物があるだろうか？

ただし、食べる量には気をつけなければならない。糖尿病患者に適していれば多く食べ、あまり適していなければ少なく食べ、ほんの一口だけ味わう。

例えば、ハードルを越えるためにケーキやデザート、赤身の肉を食べるのはまったく問題ない。それらの栄養素は、摂取が必要な三大栄養素のひとつである脂肪と糖分にすぎない。

赤身肉を一切れ食べたら、その食事で脂肪は十分であり、それ以上他の食品に脂肪を加えないことを肝に銘じてほしい。

同様に、ケーキ、デザートに食べる、炭水化物の量を補充し、それに応じて主食の量を減らす必要があります。それでも、これらの食品を食べる前にいくつかの野菜を食べることをお勧めします、あまりにも高速の吸収を防ぐために、食後血糖値が大幅に上昇する。

もちろん、食後血糖測定は自分の血糖の状況を理解するために非常に必要であり、空腹時血糖が10mmol / L以上であるか、またはこれらの食品を食べることをお勧めしません。食後血糖と食前血糖の差は4mmol/Lが適当で、6.0mmol/L以上であれば、食事の量を減らすか、食べない方がよい。

私はDr.Sunです、Dr.SunをSugarでフォローして、質の高い健康知識とMust Repeatへの注意を喚起してください！

この問題を目の当たりにして、私は自分自身に深く同情している。

私の叔母は糖尿病です。

結局のところ、私たちの家族は誰も糖尿病にかかったことがないし、私たちは60～70代の高齢者というわけでもない。

後で聞いてみると、彼女の食生活は比較的普通で、飲酒と婦人科系疾患の治療薬の服用が重なった結果、糖尿病になったのではないかと推測された。

この病気になってから、鶏肉、鴨肉、魚、肉類が食べられなくなり、特に食欲をそそる白粥も飲めなくなり、栄養価の高いスープも飲めなくなった。

私は彼女に、このような生活をするのは難しいかと尋ねた。ええ、かなり大変です。でも、そもそも自分の体を大切にしないことを自分に求めたのは誰なのか、お酒を飲むのを控えようと人の言うことを聞かなかったのは誰なのか。

粗食を摂るのはちょっと大変だけど、少なくとも今は体が少しずついい方向に向かっている。

人生とはそういうものだし、神は私に人生を歩み、子供たちとともに成長できる機会を与えてくれた。

突然、末期の腫瘍が見つかった人よりはましだ。対照的に、人はかなり幸運な人だ。

糖尿病患者にとって、手をつけてはいけない食品は何でしょうか？最もポピュラーな答えは、間違いなく「糖分」を多く含む食品、あるいは体内の血糖値を急激に上昇させる食品であり、これが最も直接的な考え方であり、答えであると思う。

イエスでもあり、ノーでもある。

次のようなことを考えてみてはどうだろう。

砂糖をたくさん食べると糖尿病になるのでしょうか？

炭水化物も糖分だから、糖尿病患者は炭水化物を食べてはいけないのか？

糖尿病や血糖値には砂糖や炭水化物？

糖尿病の原因はすべて砂糖にあるのだろうか？

糖尿病、そして糖尿病になる原因となっている自分の内面に何が起こっているのか？

糖尿病とは何か？砂糖をたくさん食べることは糖尿病とどの程度関係があるのか？すべての砂糖が糖尿病の原因になるのか？

私たちは皆、糖尿病が糖尿病の一群であることを知っている。以高血糖を特徴とする代謝障害。一方、高血糖は、インスリン分泌不全または生物学的作用の障害、インスリン拮抗作用、あるいはその両方によって引き起こされる。

そこで新たな質問だ。

インスリン分泌に異常がない／インスリン作用に障害がない／インスリン拮抗作用がないのであれば、血糖値は高くなり、糖尿病は誘発されないのではないか？

糖尿病は高血糖が原因で、インスリンがうまく働かないために糖尿病になるようだ。

では、インスリンは体内でどのように働き、通常何が問題になるのだろうか？

血糖は細胞のエネルギー物質であり、血糖が細胞に入る能力はインスリンによってコントロールされている。

インスリンは、血糖が細胞に入ってエネルギーとして使われるかどうかをコントロールする鍵である。

インスリンはまた、体内の血糖値を下げる唯一のホルモンでもある。

インスリンのライフサイクルはわずか5～15分で、その唯一の使命は、糖が細胞内に入るためのドアを開け、細胞にエネルギーを供給するために、細胞を探しに行くことである。

もし、インスリンに不感受性や拮抗作用などの問題があり、インスリンが血糖が細胞に入るのを防ぐ錠前を開けることができなければ、血液中の血糖は常に高い状態になる。

誰がインスリンのレベルや使用量、生産量をコントロールしているのか？

インスリンは膵臓から分泌されるが、誰が膵臓にインスリンを分泌するように言ったのか？グルカゴン様ペプチド-1というやつだ。これは回腸の内分泌細胞から分泌される脳腸ペプチドで、デンプンを分解する間に小腸で産生される。メッセンジャーとしての役割を果たし、血糖値が上昇しそうな最初の兆候で膵臓にインスリンを分泌するよう指示するのだ。こうして細胞のロックを解除し、血糖を細胞内に取り込ませるための最も重要なカギとなり、血中の血糖値を下げるのである。

糖尿病には1型と2型があることもわかっている。

生まれつき免疫系に欠陥があり、インスリンの分泌が不十分な場合は1型糖尿病となる。

しかし現在では、2型糖尿病は遺伝的要素が大きいと考えられている。これは、小腸がデンプンを分解する際に、膵臓にインスリンの分泌を促すメッセンジャーであるグルカゴン様ペプチド-1に伝えるのを忘れてしまい、膵臓からインスリンが分泌されないため、血液中の血糖値が下がらない。これが2型糖尿病である。

今、問題は、それが膵臓であるかどうか、インスリンまたはグルカゴン様ペプチド-1であるかどうか、または同時に問題のうち、それはより危険である、高血糖はグルカゴン様ペプチド-1であるインスリンの分泌に膵臓を指示しない、ないインスリン血糖が高い、つまり、糖尿病である;来ることは容易ではない、そして、それの多くは、その後、バーの仕事に集中し、すぐに別の問題につながる、血糖値を下げさせる--低血糖、低血糖の危険性は、時には高血糖よりも危険である、今回は糖尿病の別の種類を生成するために、いくつかの専門家はそれを呼び出す - 脆弱な糖尿病は、それが何を意味するのか、血糖値の変動のために彼の体は特に敏感であるということです。血糖値のわずかな上昇は、常に高いか、低血糖に特になりやすい。

そのため、このような人たちは、糖分レベルの上昇を招きかねない食生活の要因をしっかりとコントロールする必要があるのだ。

砂糖や炭水化物と体内の血糖値との関係について話さなければならないだろう？

砂糖と炭水化物、糖尿病に最も影響するのは？

つまり、糖尿病は他の代謝性疾患（高血圧、高脂血症、高尿酸血症、肥満）の合併症または併存症なのである。

これは、高血糖が長く続くことによって、さまざまな組織、特に目、腎臓、心臓、血管、神経が慢性的にダメージを受け、機能不全に陥るためである。

高血圧、高脂血症、高尿酸血症、肥満などの他の代謝性疾患もまた、体内のインスリンの関与を引き起こし、その結果、インスリン機能の異常を誘発し、糖尿病を引き起こす可能性がある。

そのため、いくつかの代謝性疾患は相互に補強し合い、あるいは収束し合うと言う専門家もいる。

さて、この質問のタイトルに答えよう。

砂糖と炭水化物の糖尿病への影響は、まず両者の関係を解明し、次に変動する血糖値に対するそれぞれの影響を分析することで明らかになる。

ご存知のように、また以前のQ&Aでもお答えしたように、人体の主なエネルギー源となる三大栄養素があり、体内で利用される順番は、まず糖質、次に脂質、最後にタンパク質である。糖質が足りなくなると脂肪を燃やし、糖質も脂質も枯渇すると、タンパク質がエネルギーとして使われる。したがって、炭水化物の摂取を制限しなければ、ほとんどの場合、最初に糖質が分解され、その結果、短時間に大量のブドウ糖が血液中に入り、血糖値の上昇を引き起こすことが考えられる。過剰な血糖は、心血管事故、慢性腎臓病、微小血管障害、神経障害など、さまざまな病気と密接な関係がある。

これが、炭水化物や糖分の摂取を制限したい主な理由である。

簡単に言えば、糖質と炭水化物は、魚と金魚のように、封じ込め、封じ込めの関係にあり、炭水化物が魚、糖質が金魚である。

糖分と炭水化物の概念を断ち切る理由を知ってください。

というのも、当初は炭水化物を糖分と訳していたからだ。

しかし今、炭水化物と糖類を分子構造の観点から見ると、すべての炭水化物が糖類として理解できるわけではないが、すべての糖類は炭水化物であることに気づく。

要するに、糖質とは炭水化物のことで、単糖類、少糖類、多糖類の3種類に分けられる。よく知られているグルコース、フルクトースは単糖類である。マルトース、スクロースはオリゴ糖で、デンプン、デキストリン、セルロースなどは多糖類である。

ただし、私たち人間が吸収できるのは単糖類だけで、オリゴ糖や多糖類などの他の糖類は、吸収される前に単糖類に分解されなければならないことも知っておく必要がある。

つまり、炭水化物は単糖類、少糖類、多糖類に分類され、最終的に分解される単糖類、つまり血糖上昇に寄与する濃度と速度によって血糖への影響を判断することがわかった。これはグリセミック指数とグリセミック負荷という2つの概念を導入している。

グリセミック指数とは、食品の血糖値を上げる効率のことで、例えば、白いパンとオートミールのどちらが血糖値を上げる効果が高いかというと、白いパンのグリセミック指数は71、オートミールのグリセミック指数は62なので、白いパンということになる。 グリセミック指数が高ければ高いほど、同じ量を摂取したときの血糖値への影響が大きくなる。

グリセミック負荷に話を戻そう。グリセミック指数が量を指すとすれば、グリセミック負荷は質として扱うことができ、グリセミックインパクトの密度と見ることができる。簡単に言えば、グリセミック負荷はグリセミック指数に加えて、その食品に含まれる炭水化物の量に関係している。

例えば、同じ重さのリンゴとトマトが、一方はグリセミック指数38で13グラムの炭水化物を含み、もう一方はグリセミック指数85で14グラムの炭水化物を含むとすると、グリセミック負荷は5と12の差となり、2倍以上の差がある。

ここまでくれば、グリセミック負荷についてより科学的に研究するよりも、現在人々が過剰摂取しているグリセミック指数食品から本流に深入りした方が良いことがお分かりいただけたかもしれない。

例えば、同じ重さのトマトとスイカを食べた場合、グリセミック指数は近い（トマトは85、スイカは80）が、トマトの炭水化物は14であるのに対し、スイカはわずか6である。

言い換えれば、このクイズの答えに戻ると、砂糖も炭水化物も糖質であり、血糖値への影響はグリセミック指数、正確にはグリセミック負荷に関係している。

糖質であれ炭水化物であれ、食品のグリセミック負荷が小さければ小さいほど、血糖値への影響は小さくなる（ここではエネルギー物質であるという観点からのみ分析し、その食品の他の成分が血糖値や糖尿病、その他の身体に与える影響は含まない）。

糖尿病患者が絶対に手をつけてはいけない食品は？

具体的な食品リストについては、栄養士による分析を参照のこと。

エネルギーとバランスの取れた食事の理論を分析すると、糖尿病患者はどんな食べ物でも食べることができ、手をつけてはいけない食べ物など存在しない。

しかし、もろもろの糖尿病患者の立場から分析すれば、管理栄養士にグリセミック負荷食品をリストアップしてもらい、グリセミック負荷値の大小に関与して選択すれば、小さいほど血糖値の安定とコントロールに資する。

答えてくれるよう誘ってくれた対象者に改めて感謝する。

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