管理栄養士のシュガーがお答えします。パパイヤの方が血糖値に優しく、パパイヤの糖度は7.2％、グリセミック指数は25しかありませんが、リンゴの糖度は12.3％、グリセミック指数は36ですので、比較すると、高低がすぐにわかります。ただし、リンゴの食物繊維含有量はパパイヤより多いので、下剤効果は高い。200グラム以内に抑えるなど、大量に食べなければ、リンゴを食べようがパパイヤを食べようが、血糖値への影響に大差はない。

果物を食べると血糖値が下がるとは思っていないが、果物には一定量の糖分が含まれており、血糖値を上げようとしている。しかし、果物の糖分上昇速度は速くなく、糖尿病患者は血糖コントロールの前提の下で、適度に果物を食べることができます。果物に含まれるビタミン、有機酸、ミネラル、抗酸化物質などの成分は、糖尿病患者の血圧や血中脂質のコントロール、心血管疾患の予防に役立つ。

しかし、市場には非常に多くの果物があり、どれが糖尿病患者に適しており、どれが適していないのだろうか？下記のような果物のGI値一覧表を見てみるとよいだろう。

表からGI値が40であることがわかる、4時のGL値（血糖負荷量GL値が5以内の果物は糖尿病患者が食べるのに適しており、糖尿病患者は適度な消費であれば、血糖値への影響はそれほど大きくはない。血糖値への影響が大きいのは、主にデーツ、バナナ、ドリアン、竜眼、いくつかのドライフルーツである。

一般的に、糖尿病患者は1日に約200グラムの果物を摂取することができ、好ましくはそれぞれ100グラムずつ2回に分けて、午前中か午後に追加の食事と一緒に摂取するのが、血糖値の安定により効果的である。

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驚くなかれ、100グラムのリンゴとパパイヤを食べれば、それだけで血糖値の反応が起こり、糖分好きの諸君は笑顔で目覚めることができるのだ！

食品100gに対して血糖負荷が10を超えると中等度とみなされる。

あまり厳密ではないが、非常に勉強になる。

350グラムまでのリンゴを食べると、血糖値は8.8まで上昇する。

一方、中くらいの大きさのリンゴの可食部は200グラムほどしかない。

リンゴ、バラ科リンゴ属の植物の果実。

私たちは世界最大のリンゴの生産者であり消費者である。リンゴはまた、最も親しみやすい果物である。

不溶性食物繊維が1.2グラム、ビタミンCが4ミリグラム、カルシウムが4ミリグラム、鉄分が0.6ミリグラム、カリウムが119ミリグラム（100グラムあたり）である。

この栄養価の高さは、もともと「兄弟の果実」の評判を奪うには十分ではない！

しかし、リンゴは広く栽培され、収量が多く、貯蔵に強く、シャキシャキした食感と適度な甘酸っぱい風味を持ち、果物の「万能選手」である。

リンゴには血圧を下げる効果のあるカリウムが豊富に含まれ、非常に効果的な抗酸化物質「フラボノイド」を含み、酸化ストレスから神経細胞を保護し、認知障害のリスクを軽減することができる。

食用果物のパパイヤは、元の名前は "パパイヤ "と呼ばれ、最初にメキシコから来た、17世紀に中国に導入され、パパイヤ科のパパイヤの木の果実である。

これを食べると「胸が大きくなる」という噂もある。

リンゴに比べ、パパイヤ100グラムには897マイクログラムものカロテノイドが含まれている！ビタミンCはリンゴの10倍以上。低カロリーで炭水化物も少なく、血糖指数はリンゴより高く、血糖負荷はやはりリンゴより低い。

フリーラジカルを効果的に消去できるパパイヤフラボノイドエキスは、心臓、肝臓、腎臓、血清中の過酸化脂質の上昇を有意に抑制する効果がある。

タンパク質や脂肪の消化を助けるパパインとパパイヤの酵素が、胃や腸の負担を軽減する。

糖尿病患者用の普通の果物は、食間や食後に、主食を減らした分の補助として食べるのに適している。1回50～100グラム、1日3回まで。

バランスの取れた糖尿病食に欠かせない食品群である果物は、あまりにも「悪者扱い」されてきた！

リンゴとパパイヤ、どちらも高血糖の人の強い味方だ！

招待してくれてありがとう。

どれが血糖値にいいかは、食べる量による！果物は糖度が低くないので、もし糖分の好きな人が食べ物の量をコントロールしなければ、血糖値に良くない。また、多くの友人が "果物を食べると血糖値を下げることができる "と信じている、果物を食べると、唯一の血糖値を上昇させることができる、果物は比較的食品の高い糖度、約7〜24％の糖含有量を言えば、果物のほとんどは、ブドウ糖、ショ糖、果糖の3種類の糖が含まれており、血糖値に果糖に加えて、影響は小さいですが、ブドウ糖とショ糖は、主なものです。血糖値に影響を与える主な成分である。果物は人々に低脂肪、低カロリー、光とスクレイプオイルを与えるだろう、3つの高さは非常に有利な錯覚であり、実際には、果物は、逆に、あまりにも多くの摂取量は、あまりにも多くの砂糖の摂取量は、順番に、血糖値、血中脂質に影響を与える場合、血糖値、血中脂質を滑らかにすることはできません（肝臓の過剰なグルコースもトリグリセリドに変換されます;さらに、フルクトースの中間代謝産物もトリグリセリドである）。

要するに、果物を食べても血糖値を改善することができない、糖尿病や高血糖の友人はまだ精製された砂糖が豊富な食品の摂取量を減らし、軽い食事、適切な運動、合理的な薬やインスリン注射を介して共同で血糖値を調整する必要があります。果物の糖度は低くないが、果物は基本的に食物繊維と水分が豊富で、食物繊維が豊富なため、食べ物の消化速度を遅らせることができ、糖分が血流に入る時間を遅くすることができるため、血糖値の上昇速度を抑制することができる。加えて、果物に含まれる水分は「グリセミック負荷（食物摂取量と血糖値上昇の関係を示す指標）」を減らすことができる、つまり単位体積あたりのグリセミック因子の数を減らすことができる、要するに糖質好きが果物の食べる量をコントロールするのであれば全く問題ないのである。糖質制限愛好家の1日の果物摂取量の目安は200～300gで、1回に100～150gを超えないこと。普通の人は400g/日以下であるべきで、果物は糖度が高いので、それ以上良い食品ではない。

では、リンゴを食べるのとパパイヤを食べるのとでは、どちらが摂取時の血糖値への影響が少ないのだろうか？

グリセミック・インデックス（GI値）は、食品が単位時間当たりに血糖値を上昇させる能力を測定するために用いることができる。 一般的に、55より高い食品は糖質好きには不向きで、高GI食品に属し、55より低い食品は糖質好きに向いている。リンゴは、種類にもよるが、GI値が約32～38で、典型的な低GI果物であり、パパイヤは、種類・熟度にもよるが、GI値が約30で、これも低GI果物に属し、いずれも糖質好きが摂取するのに適している。しかし、総糖質量から見ると、リンゴの糖質量は約11～12g/100gであるのに対し、パパイヤの糖質量は7～8g/100gに過ぎず、総合的に見ると、パパイヤの方がその種の果物の中では血糖値に対してより好ましいと言えるかもしれない。

パパイヤはかなり甘いのに、なぜ血糖値はまだ低く、糖分の総量はまだ少ないのですか？

実際には、果物の甘さと総糖度は、グリセミック指数は直接の相関関係を持っていない、ドラゴンフルーツなど、それは基本的に軽くて無味の果物を食べている、我々は簡単にドラゴンフルーツの血糖値が低いと勘違いすることができ、総糖度も低いですが、実際には、ドラゴンフルーツはブドウ糖、ショ糖ベースの果物のためであり、果糖含有量は非常に低いので、甘くないの味の味が、実際には、血糖値の速度はかなり速いかもしれません。果糖の甘さはブドウ糖の50倍だが、代謝経路が異なるため、その血糖効果は明らかではなく、「健康糖」とも呼ばれ、パパイヤなど果糖の多い果物もある。

招待してくれてありがとう。

多くの友人は、果物が砂糖を下げるのに役立つと思うかもしれませんが、実際には、果物は砂糖になることができ、果物は糖度の一種に属し、低食品ではありませんが、果物を食べることは血糖値、砂糖の友人に友好的ではありません毎日あなたが果物を食べることができますが、それは自分の血糖値を選択するのが最善です食べるには、より安定した時間であり、量を制御するために注意を払う;例えば、1日300グラム（普通の人は200〜400グラム/ d以上ではない）以上の最良の摂取量は、より多くの果物を食べるために食事の間に選択し、食後すぐに食べていない、血糖コントロールはもともと無秩序な期間であり、食後すぐに食べていない、食後すぐに食べていない、血糖値の上昇率は速くありません。より多くの2つの食事の間に選択し、果物を食べるために低血糖期間の後に多くの運動は、自分の血糖コントロールで果物を食べていない無秩序な期間であっただろう、また、食後すぐに果物を食べていない、食後、血糖値の上昇率は、より速い時間であることが想定され、果物を食べるためにこの時間は、血糖値のスパイクをより深刻にすることができます。

グリセミック・インデックス（GI）は、単位時間当たりの血糖値の上昇率を表します。 GIが高いほど、糖質好きには不向きな食品です。 一般的に、GIが55より高い食品はグリセミック・インデックスが高く、糖質好きには不向きです。グリセミック指数が高ければ高いほど、その食品は砂糖好きには不向きである。リンゴやパパイヤはどうでしょう？リンゴのグリセミック指数は38～50で、低グリセミック指数の果物であり、糖質好きが選ぶのに適している。パパイヤは非常に甘い果物で、糖尿病患者、高血糖患者が食べるにはあまり適していないはずだが、実際には、パパイヤのグリセミック指数はわずか30～40で、リンゴよりも滑らかで、砂糖愛好家が食べるのにも適している。主な糖のパパイヤは "果糖"、果糖代謝経路とグルコース、ショ糖と異なる、血糖値への影響が少ないですが、その甘さは数十倍のグルコースですので、味を食べると非常に甘いですが、実際には、血糖値の割合は高くありませんが、2つの果物は砂糖の愛好家が食べるのに適しています。

砂糖好きな人は、リンゴ、グレープフルーツ、キウイ、チェリー、イチゴ、オレンジ、モモなど、グリセミック速度が遅く、総糖含量が低い果物を多く選ぶとよい。ライチ、シナモン、ドリアン、パイナップル、マンゴスチン、サンザシ、生のデーツなど、糖度が高く、グリセミック指数も速い果物は避ける。しかし、ブドウ糖やショ糖ベースの果物は避けるべきで、ドラゴンフルーツ、蓮の実、菱餅など、味は甘くなくても血糖値に大きな影響を与えるものもある。しかし、どのような果物はまた、摂取量に注意を払う必要があります、血糖値の上昇が速く、より多くの運動は、血糖値の低下を支援するために、通常、より多くの果物や他の精製された砂糖が豊富な菓子食品とインスリン注射やグルコース低下薬の摂取量の無許可の増加を食べたくない場合は、100〜150グラムを超えない一度の摂取量をお勧めします。

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糖尿病患者にとって果物は、血糖値を上げる作用があるため、血糖値を上げるのに良いパパイヤやリンゴは、まず、食べる量に加え、食べるタイミングにもよるが、最終的には、比較的、糖尿病患者にはリンゴやパパイヤが適していることがわかる。

ほとんどの果物には、ブドウ糖、ショ糖、果糖の3種類の糖分が含まれている。 血糖値への影響が少ない果糖を除けば、ブドウ糖とショ糖が主に血糖値に影響する成分である。 果物を食べ過ぎると糖分の過剰摂取となり、当然血糖値にも影響する。

糖尿病患者は1日にどれくらいの果物を食べることができるか

もちろん、糖尿病の血糖コントロールはまだ理想的ですが、いくつかの果物を食べることは完全に問題ありません。推奨される毎日の糖尿病患者は、200〜300グラムの果物を食べるには、異なる期間に分割し、最高の100〜150グラムを食べません。

糖尿病患者はいつ果物を食べるのがよいのか？

糖尿病患者が果物を食べる時間は、食事、空腹時、または身体活動の後に選択するのが最善であり、多くの場合、朝の約10時30分、午後の約3時30分、または就寝前の1時間に選択することができ、食事の前または直後に果物を食べることをお勧めしません。

食間や空腹時、運動後などに果物を食べることは、カロリーや栄養素の補給になる。自宅に高速血糖測定器がある患者さんは、果物を食べる前と食べた2時間後の血糖値を測定することで、「このような果物を食べても大丈夫か」「食べ過ぎていないか」などを知ることができ、今後の参考にすることができます。

糖尿病患者にはリンゴとパパイヤのどちらが良いのか？

最後に、糖尿病患者に適しているのはリンゴとパパイヤである。平均的なリンゴのグリセミック指数は36、もう少し甘い紅玉リンゴのグリセミック指数は43、パパイヤのグリセミック指数は平均56である。 つまり、同じ重さのリンゴとパパイヤを食べた場合、血糖値への影響が大きいのはもちろんパパイヤである。
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糖尿病患者は、血糖コントロールが安定していれば、果物を食べることができるが、重要なことは、糖分が少なく、GI指数の低い果物を選ぶことであり、量をコントロールすることである。

リンゴとパパイヤ、どちらが血糖値に良い？

基本的な糖度とGI指数では、パパイヤの方がリンゴより優れている。パパイヤの糖質量は7.0g/100g、GI指数は25であるのに対し、リンゴの糖質量は13.7g/100g、GI指数は36である。

しかし、もう一つ見落としてはならない、非常に重要なポイントがある。それは、血糖負荷量、言い換えれば、摂取した食品の量であり、これは非常に重要である。例えば、パパイヤとリンゴを同じ時間、同じ前提条件のもとで同じ量食べた場合、パパイヤの血糖値への影響は小さいかもしれないが、前提条件が違う、時間が違う、食べる量が違うと一概には言えない。また、効果の正確な程度については実験が必要である。

だから、糖尿病患者にとって果物を食べることは重要なのだ。

1、安定した血糖コントロールの状態で食べる必要がある

2、GI値の低いフルーツを選べば、血糖値への影響は比較的小さい。

3、果物を食べることは、果物自体の糖度を決定するために味の甘さに基づいてすることはできません。

4、果物を食べる時間は、食べる食事として食事の間に最適です、完全な食事を食べることができないし、フルーツを食べる

5、果物も量を制限する必要があります食べるには、2つの背中に散らばっ果物の100グラムがベストです。

第一に、果物は糖分を上げるが、下げることはない。

果物はまた、一般的に果糖とブドウ糖を持っており、果物の甘味のための果糖は、より大きな影響を持つことになり、果物は、血糖値のために良いか悪いか、一方では、独自の血糖値に依存し、また、一般的にGI値として知られており、一方では、また、その中の炭水化物の含有量に依存します。

甘さは主に果糖の含有量に依存し、総炭水化物含有量とは正の相関関係がないからである。

どのような種類の果物であっても、主なものは、食べ過ぎは糖、血糖値の一部が上昇し、血糖値を下げる役割を果たすか、または血糖値を下げる役割を支援することができなくなるということですので、食品を過剰摂取することはできませんすることです。

第二に、果物を適切なタイミングで食べること。

血糖値をコントロールする必要がある人には、果物を食間に食べることがより推奨される。

血糖値を急激に上げることなく、より安定したレベルに保つことができるように、これは追加食として行い、果物の量は食べ過ぎないようにし、基本的には1日200グラム程度に抑える。

第三に、果物は慎重に選ぶ必要がある。

リンゴとパパイヤを比較すると、リンゴの炭水化物含有量とGI値は比較的高いので、無理に比較するならパパイヤの方が糖質好きには適している。しかし、リンゴも低GI食品であり、糖尿病患者でも適量であれば問題はない。

しかし、リンゴの一般的なサイズを考えると、それはあまりにも大きなリンゴであれば、あなたはもちろん、注意を払う1つの半分を食べることができますので、比較的大きくなります。リンゴは非常に酸化しやすいので、他の人と共有するために同時に残りの半分に注意を払うか、そのような大きすぎるリンゴの一回限りの使用を避けるために、150〜200グラムで制御するなど、より小さいリンゴを選択し、血糖値の変動を引き起こす。

果糖はショ糖の1.5倍も甘く、グリセミック指数が非常に高い。

では、糖尿病の人はリンゴやパパイヤなどの果物は全く食べられないのでしょうか？実は、すべて食べることができる。そこで、次のような果物の食べ方をちょっと科学的に考えてみましょう。

果物にこだわる 果物はトータルでコントロールすること。

糖尿病患者や血糖値の悪い人にとって、果物は選んで食べなければならないが、選んで食べるということは、その果物のグリセミック指数と血糖負荷量を見ることである。

なぜ両方見るのか？果物のグリセミック指数とは、それを食べたときに血糖値を上昇させる数値のことである。そして糖負荷はその反応である。ボリュームの概念は、アッパートリップインデックスが特に低く、ボリュームが特に大きい場合、グリセミックインデックスが特に高く、ボリュームが極端に小さい場合、それらは特定の状況でも赤道に属しています。

平均的なリンゴのグリセミック指数は36で、より甘い赤いフジリンゴのグリセミック指数は43に達する。

一方、パパイヤはグリセミック指数がかなり高い。パパイヤのグリセミック指数は56にもなる。

つまり、同じ重さのリンゴとパパイヤを食べた場合、血糖値に大きな影響を与えるのはもちろんパパイヤである。

執筆者:Jiaxiu

国家2級公衆栄養士

登録栄養士