夏のスイカ、また少ない桃、甘くジューシーな桃は、喉の渇き、夏の喉に最も適していますが、桃の味はとても甘い、砂糖が速い？高血糖の人々のために、彼らはまた、それを食べることができますか？桃の味は甘いですが、高血糖、糖尿病の友人も適度に桃を食べることができます！

高血糖や糖尿病の糖質愛好家にとって、食品が血糖値により大きな脅威を与えるかどうかは、各食品の相対的な「グリセミック・インデックス」（GI値）を参照してみることができる。グリセミック・インデックスは、単位時間当たりの食品の血糖値への影響速度を示す指標であり、グリセミック・インデックスが高いほど、血糖値の上昇速度が速く、血糖値への脅威となる。GI値が高ければ高いほど、血糖値の上昇速度が速くなり、血糖値への脅威が高まる。一般的に、グリセミック指数が55より高いものは高グリセミック指数食品であり、糖質好きはそれ以上食べない方がよく、70より高いものは量を厳しく管理し、できるだけ食べない方がよい。桃のグリセミック指数は28～35で、果物の中では低グリセミック指数に属する。

では、なぜ桃はこれほど甘く、特に桃は血糖値に大きな影響を与えないのだろうか？

すべての果物の約100g13gの炭水化物の桃の糖度は、高いの糖度に属するが、桃のグリセミック指数は、コントロールの量が食べる限り、実際には、血糖値への影響は低く、高くはありません。桃の甘い果糖成分が豊富な桃に由来し、果糖の甘さはブドウ糖、ショ糖だけでなく、2〜3倍甘いので、果糖が豊富な果物は、一般的に、バナナ、リンゴ、マンゴー、パパイヤ、オレンジなどのように非常に甘いですが、果糖は非常に特殊な糖であり、その代謝は、インスリン制御の対象ではなく、血流に入らない、そのほとんどは、肝臓、腸の代謝によって直接代謝することができ、それは甘いですが、それは非常に良いことではありません。血糖値にはほとんど影響しない。ですから、多くの果物は甘くて甘いのですが、血糖値への影響が大きいというわけではなく、例えば先ほどのリンゴのグリセミック指数は約36、パパイヤ、オレンジ、マンゴーのグリセミック指数は40以下、バナナのグリセミック指数は約52で、果物の中ではグリセミック指数は高くありませんが、バナナに含まれる炭水化物の比率は99％以上で、糖質の総量が多すぎるので、実は、高血糖の人にはお勧めできません。高血糖の人は食べないほうがいい。

もう一つの問題は、食品の「グリセミック負荷（GL）」である。

グリセミック負荷も糖質好きにとっては、食品が血糖に与える影響を判断する重要な指標で、食品の摂取量と血糖に与える影響の関係を示すもので、この値が高ければ、食品の摂取量が少なくても血糖に与える影響は大きくなる可能性があり、逆に多めに食べて初めて血糖に与える影響は大きくなる。もっと典型的なのはスイカとカボチャで、スイカもカボチャもグリセミック指数は72~75程度と非常に高い食品だが、グリセミック負荷は非常に低く、例えばスイカのグリセミック負荷はわずか3.6（食品中の炭水化物のグラム数にグリセミック指数をかけて100で割ると、スイカは：5×72/100=3.6）である。

グリセミック負荷が20より高ければ、高グリセミック負荷と見なされ、血糖値に大きな影響を与える。11～19は中グリセミック負荷に属し、10より低ければ低グリセミック負荷に属し、血糖値にあまり影響を与えない。スイカを例にとると、100gのスイカのグリセミック負荷はわずか3.6、500gのスイカのグリセミック負荷18を食べると、いくつかの脅威を持つようになったので、スイカを食べることが最善である500g以下、砂糖愛好家のために最善である300g以下（GLは、適切なように10よりも高くなることはありません）。桃も約3.4の低グリセミック負荷を持っているので、恐れることなく桃を食べることができます。

桃はどうやって食べるの？

果物は砂糖の愛好家のために推奨される新鮮な果物を食べなければならない、ジュースに行かない、ドライフルーツを食べに行かない、ジュースは果物の食物繊維を破壊する、食物繊維は血糖値の上昇速度を遅らせることができるコンポーネントであり、食物繊維の破損は、血糖値を滑らかにするために果実自身の能力を破壊し、ジュースを飲む砂糖の上昇速度が非常に速くなります。もっと食べやすい、血糖値への影響も少し大きくなります。

桃は血糖値にあまり影響を与えないと言われていますが、あなたが食べたいどのくらい食べるのではなく、砂糖愛好家は1回限りの桃を食べることをお勧めします1〜2、1日3個以上、1日の果物摂取量を推奨200〜400グラム（厳密に言えば約2.5桃の部分）、桃の種類の選択については、行に自分の好みを見るために、グリセミック負荷とグリセミック指数の桃や桃やカリカリの桃はあまり違いはありません。

夏にスイカを食べるだけでなく、桃も欠かせない！噛むと甘い桃の香りがふわっと広がり、夏全体が桃の香りに包まれるようだ。

硬い桃と柔らかい桃、どちらが好き？

ハードピーチ：

「カチッ」と桃を割ると、桃の核の果肉はよく締まっていて、粘り気のある果汁はなく、乾いてシャキッとしている。粒にそって噛み砕く。

金秋紅蜜、天園桃、そして一般的に食べられている血桃はすべて硬い桃である。

ソフトピーチ：

薄皮は手でちぎることができ、桃の果肉は柔らかく、噛むとすぐに桃ジュースになり、口の中でとろけるミルクカバーのような味わい～ 歯の悪いお年寄りにはより適している。

梁山桃と豊橋桃は柔らかい桃である。

桃の栄養価：

桃は鉄分が多く、粗繊維、カルシウム、鉄分、カロチンが豊富で、適度に桃を食べるのは体に良い。

桃は糖分が多いので、糖尿病の人は控えめに。

桃の摘み方

1：先端が突き出ている桃はより新鮮、2：色は赤と黄色、3：同じ大きさでより重い桃はより水分が多いことを示す。