[専門医がお答えします］

なぜこのような質問をする人がいるかというと、かぼちゃのサツマイモは甘く、糖分が多く含まれているため、よく食べたり、食べ過ぎたりすると血糖値の上昇につながると考えるからだが、実はこれは大きな誤解である。

まず、カボチャやサツマイモ、ジャガイモに含まれる糖質は、私たちが普段食べている主食のご飯や麺類に比べると少なく、ご飯や麺類の2/3程度しかないので、ご飯や麺類を食べて糖尿病になる心配はないのに、なぜカボチャやサツマイモ、ジャガイモを食べて糖尿病になる心配があるのでしょうか。

第二に、糖尿病の発生は食事と一定の関係があるが、最も基本的な、または自分の膵島細胞が損傷しているか、死傷者の一部は、十分なインスリンを分泌することはできません、インスリンは、利用される細胞を通って輸送される血糖のキャリアであり、このキャリアなしで血糖は完全に利用することができない、高血糖の発生につながる血液中の停滞の数が多い。正常な人は、砂糖水を飲んでも高血糖にはなりません。なぜなら、自分の膵島細胞は、血糖値が変わっても血糖値を調節するのに十分なインスリンを分泌できるからです。ただ、自分のインスリンの分泌が機能不全になり、血糖値の変化に対応できなくなると、糖尿病の発生につながります。

したがって、長期的にサツマイモカボチャのジャガイモを食べることは、糖尿病の根本的な原因ではなく、逆に、糖尿病の予防に適度に食べることはまだ有益である、ジャガイモの食品は、米や麺の主食よりも少ない砂糖を含むが、食物繊維の含有量は、米や麺の数倍以上であるため、食品は空腹に抵抗力があるだけでなく、血糖の摂取総量を減らし、脂肪の吸収の胃腸抑制を調整し、便秘の役割を防ぐために、血液中の脂質を調整するために、実際には、。健康的な食事に必要であり、糖尿病患者のための最高の主食代替食品の一つです。

しかし、これはかぼちゃ芋のサツマイモを無制限に食べることができると言っているわけではなく、毎日2〜4個が適切で、3食は主食の一部を置き換えることができる。

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かぼちゃ、じゃがいも、さつまいもは、かつてわが国の主要な代用食であり、わが国の戦争や困難な時代には、かぼちゃとさつまいもが膨大な数の労働者の命を救ったといっても過言ではない。日本の侵略に対する抵抗戦争と解放戦争中のかぼちゃご飯と雑穀スープは、我がチームの勝利から勝利までを支えた。

カボチャ、ジャガイモ、サツマイモなどが大量に生産され、人々はこれらの食品を食べなければならなかったため、食糧生産は比較的少なく、自然災害のため、一般的に生活水準は低く、人々は十分な食事をとることができず、多くの場合、飢餓状態にあった。そのような困難な時代には、糖尿病になる人はほとんどいなかった。今は逆に、一緒に食事をする人の中に、血糖値の高い人が必ず何人かいる。

以前は、糖尿病の発生率は非低いですが、我々は1980年のデータから見ることができ、過去30年間で、私たちの国では、2型糖尿病の発生率が徐々に上昇し始めているだけで、もちろん、成長率も速く、1980年に0.67％から2013年に10.4％、そして今、2017年のデータは、中国の糖尿病の発生率は11.6％に達していることを示しており、これはまた、横方向である経済発展のスピードと生活水準の向上を証明している。

糖尿病の罹患率が、生活水準の向上やライフスタイルの変化と密接に関係していることは、あらゆるデータから明らかである。

糖尿病人口の漸増に伴い、精白米や白玉粉から粗粒穀物への食生活の要求、つまり、カボチャ、ジャガイモ、サツマイモなど繊維質の豊富な食品を食べることを提唱するために、食品交換部分のカロリー計算に従って、カボチャ350g、ジャガイモ100g、サツマイモ100gに含まれるカロリーと、同じ25gのご飯に含まれるカロリーは90kcalカロリーであることを、考えることができます。もちろん、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいもなどは、この満腹感が強く、血糖値の上昇が早くない食品です。

もちろん、栽培技術の向上により、カボチャやサツマイモなどの食品に含まれる糖分は高くなっており、口の中が乾くと甘くなる。 これらの食品を好んで食べる糖尿病の友人は、食後に血糖値を測定して食事量を決めることができる。

これらの食品は主食として蒸して食べることが推奨される。かぼちゃやじゃがいもは地域によっては野菜として食べられているが、この方法は推奨されず、主食の摂取量が大幅に増える可能性がある。

要約すると：カボチャ、ジャガイモ、サツマイモや他の食品は、糖尿病、糖尿病、現在の人口のライフスタイルを引き起こすことはありません高脂肪食品の現在の人口の毎日の摂取量に関連しているより、カロリーが、そこに活動の量は非常に少ないですが、効果的にカロリーの毎日の摂取量を消費することはできませんので、脂肪が体内に蓄積し、皮下、2型糖尿病の発生につながるインスリン抵抗性の出現、。
人々の生活水準の向上と健康意識の欠如による矛盾は日に日に大きくなっており、人々の健康意識が完全に変わらない限り、糖尿病の罹患率はさらに増加する可能性が高い。だからこそ、健康的なライフスタイルが非常に重要なのである。

私は太陽博士は、砂糖について話して太陽博士に注意を払う、より質の高い健康知識を学び続け、好きなように助けてください、質問がメッセージを残してください、返信されます！

これは良い質問です、多くの人々は、糖尿病患者がカボチャを食べることができないことを聞くことができます、サツマイモを食べることができないので、ジャガイモを食べることができますか？だから我々はしばしばカボチャジャガイモ、サツマイモを食べると糖尿病になるのだろうか？彼ら自身が私たちの糖尿病を引き起こすか、または理由は何ですか？以下に具体的な説明をします。

とにかく最初の一文は、それ自体は間違っていないということだ。もしあなたが正しい食事をすれば、それらは血糖値を下げるものになるだろうし、もし間違った食事をすれば、それらは血糖値をコントロールする途中であなたをつまずかせるものになるだろう。

正しい食べ方は、主食の代わりにカボチャのジャガイモのサツマイモで、今日の朝食を持っている場合は、カボチャを食べてから、主食の量を減らすにはどのくらい食べる量を減らすことを信じる必要があります。かぼちゃのグリセミック指数は比較的高いが、米の白い饅頭に比べて、そのグリセミック指数はまだ低エネルギーも低いですが、体重をコントロールしやすく、血糖コントロール総エネルギー。

間違った食べ方が2つある。1つは、主食とカボチャ芋サツマイモの両方を食べることだ。おやつとして、つまり野菜として食べるのは大きな間違いで、特にでんぷん質が多い。そして他の葉物野菜と比べると、そのエネルギーは主食のそれに近い。また、グリセミック指数が比較的高く、コントロールしにくいので、一品料理として食べるのはあまりお勧めできません。

そしてもう一つの間違った食べ方は、じゃがいも、かぼちゃ、さつまいもを高温で調理することで、揚げ物は最もタブーであり、それによってエネルギーが増加し、血糖値が上昇する。例えば、さつまいもの揚げ団子、フライドポテト、かぼちゃの卵黄焼きなどである。

エレガント

国家2級公衆栄養士

国家登録栄養士

こんにちは、喜んでお答えしますよ。

難しいジャガイモやサツマイモなどを常食して糖尿病になるという研究証拠はない。これらの種類の食品に共通しているのは、デンプンが多く、料理として食べることができるということで、実際、炭水化物を比較的多く含むため、主食として食べることができる。

糖尿病になることと、特定の食品を常食することとの間に厳密な相関関係はないが、現在、糖尿病の原因と考えられている、主に以下のような生活習慣の乱れが関係している可能性が高い：

1、遺伝的な要因：2型糖尿病は、主に家族の遺伝的な要因によるものであり、以下のような貧しいライフスタイルと組み合わせる：長期的な夜更かし、長期的にいくつかのファーストフードの揚げ物を食べる、野菜や果物などを食べない、環境と遺伝的要因の両方の形成の複合効果の下で；

2、自己免疫要因：1型糖尿病は一般的に遺伝的背景はなく、患者の自己免疫と一定の関係があります。子供や若い人に多い。特異的抗体の上昇によって診断することができる；

3、その他：糖尿病の形成のためのいくつかの特別な理由によるものである。糖尿病によるミトコンドリア機能異常、妊娠糖尿病など。

血糖値を上げるものを食べて、血糖値を下げることができる食品は、この飲食の問題と同様に、常に糖尿病患者について最も懸念されているだけでなく、多くの糖尿病患者に多くのトラブルをもたらすが、実際には、このような結果の主な理由は、糖尿病患者は、多くの場合、食事のコントロールのコアを把握しないことです。

血糖が食べ物から来るのは悪いことではないが、それは食べ物に含まれる炭水化物から来るのであって、血液中に吸収されて血糖になるのはブドウ糖に消化された炭水化物であって、特定の食べ物から来るのではない。つまり、炭水化物を含む食品を食べればいつでも、それが最終的に血糖になるのであり、ほとんどすべての食品に炭水化物が含まれている。

したがって、糖尿病患者が食品を選ぶとき、まず注目すべきは食品に含まれる炭水化物の量であり、血液中に吸収されるブドウ糖の量が少なければ少ないほど、血糖値は比較的低くなる。次に考慮すべきは、食品中のブドウ糖が血液中に吸収される速度であり、吸収が遅ければ遅いほど、血糖値上昇の大きさも小さくなる。

これを理解すれば、カボチャ、ジャガイモ、サツマイモ、山芋など、糖尿病患者が食べたくても食べるのをためらっている食品と、米や麺類などの主食とでは、血糖値への影響という点で何が違うのかがよくわかるだろう。比較してみましょう：

かぼちゃ100gに含まれる炭水化物は約5g、食物繊維は約0.8gである。

ジャガイモ100gには約17gの炭水化物と約0.7gの食物繊維が含まれる

トウモロコシ100gには約22gの炭水化物と約2.9gの食物繊維が含まれる。

サツマイモ100gには約28gの炭水化物と約1.1gの食物繊維が含まれる

ヤマイモ100gには約28gの炭水化物と約4.1gの食物繊維が含まれる

100gの小麦粉には約75gの炭水化物と約2.8gの食物繊維が含まれている。

米100gには約78gの炭水化物と約0.7gの食物繊維が含まれる

これは、カボチャや他の食品は、カボチャなどの同じ重量を食べて、最終的に血糖値の問題のはるかに少ないことが判明したことを示す、米麺の含有量よりもはるかに低い炭水化物が含まれている、米麺はカボチャ、ジャガイモ、トウモロコシ、サツマイモ長芋を食べることができない理由を食べることができる見ることができますか？

また、食品に含まれる食物繊維の量は血糖値の吸収速度に大きく影響するため、多ければ多いほど血糖値の吸収速度は遅くなるが、食物繊維を多く含む野菜を食べると同時に加えることで、血糖値の吸収速度をできるだけ遅くすることで補うことができる。

結論から言うと、糖尿病患者はカボチャやイモ類など、普段はあえて食べないような食品を食べることが完全に可能なのである。では、なぜ多くの糖尿病患者が、カボチャやサツマイモなどを食べた後は、ご飯や麺類を食べるよりも血糖値が高くなると言うのだろうか？その根源は、非科学的な食べ方にあるのだが、実は、ある一文を覚えさえすれば、このような事態を避けることができるのである：

カボチャ、ジャガイモ、サツマイモなどを、ご飯や麺類と同じように、いろいろな野菜と一緒に食べる！

カボチャ、ジャガイモ、サツマイモなどの食品を食べるときは、対応する米や麺類などを差し引く必要がある。

血糖が食べ物から来るのは悪いことではないが、それは食べ物に含まれる炭水化物から来るのであって、血液中に吸収されて血糖になるのはブドウ糖に消化された炭水化物であって、特定の食べ物から来るのではない。つまり、炭水化物を含む食品を食べればいつでも、それが最終的に血糖になるのであり、ほとんどすべての食品に炭水化物が含まれている。

かぼちゃ100gに含まれる炭水化物は約5g、食物繊維は約0.8gである。

ジャガイモ100gには約17gの炭水化物と約0.7gの食物繊維が含まれる

トウモロコシ100gには約22gの炭水化物と約2.9gの食物繊維が含まれる。

サツマイモ100gには約28gの炭水化物と約1.1gの食物繊維が含まれる

ヤマイモ100gには約28gの炭水化物と約4.1gの食物繊維が含まれる

100gの小麦粉には約75gの炭水化物と約2.8gの食物繊維が含まれている。

米100gには約78gの炭水化物と約0.7gの食物繊維が含まれる

これは、カボチャや他の食品は、カボチャなどの同じ重量を食べて、最終的に血糖値の問題のはるかに少ないことが判明したことを示す、米麺の含有量よりもはるかに低い炭水化物が含まれている、米麺はカボチャ、ジャガイモ、トウモロコシ、サツマイモ長芋を食べることができない理由を食べることができる見ることができますか？

糖尿病になることとは何の関係もないし、糖尿病になるためには砂糖をたくさん摂取しなければならないという事実にも囚われていない！

これらの食品には砂糖が含まれている

これは質問者の良い質問です👍、少なくともあなたは正しい答えを見つけるために助けを求めるための正しい方法を知っていて、あなたの体を愛するという目標に到達することはありません。カボチャ🎃、ジャガイモ🍠この3種類の野菜は、甘くて柔らかく、繊細な味の後に蒸したため、国の人々に愛され、同時に体の健康で、糖尿病の正常な摂取量は得られません。あなたがわからない場合は、指の血液検査に行くことができますǺ空腹時血糖値と食後血糖値の指数が正常範囲内であるかどうかを確認します。実際には、カボチャ🎃、サツマイモ🍠、甘い食べ物である、あなたもそれが存在することを知らないいくつかの、この種の糖は、砂糖の形で存在しないデンプンである、人間の消化器官内のデンプンは、人体の吸収と使用の形でブドウ糖に変換することができます。したがって、健康な人であれば、食べる量をコントロールし、問題なく規則正しく食事をすることが大切です。しかし、耐糖能異常のある人や糖尿病と診断された人は、選択的に規則正しく食べることが望ましい。

ジャガイモ、サツマイモは、より多くの食品はカロリー過多を引き起こし、血糖値のコントロールに影響を与えることが容易である場合、より多くのデンプン、多糖類を含んでいるので、サツマイモを食べることができますが、より多くを食べることができない;カボチャは完全にゲル状物質の形成を吸収した後、腸管内のペクチンは、胃の内容物の粘度を改善し、胃の空洞化を遅らせ、糖の腸管吸収を遅らせることができ、食後血糖値を下げる。また、カボチャは微量元素のコバルトが豊富で、コバルトはインスリン必要微量元素のヒト膵島細胞合成であり、インスリンの体内分泌を促進することができ、血糖値を下げることができます。