牛乳に含まれる栄養素とは？健康上の利点は何ですか？
牛乳に含まれる栄養素とは？健康上の利点は何ですか？
欧米では「人類の乳母」として知られる牛乳は、100グラムあたり3.1グラムの脂肪、2.9グラムのタンパク質、4.5グラムの乳糖、0.7グラムのミネラル、88グラムの生理的水分を含んでいる。これらの栄養素はすべて、私たちの生活において重要な位置を占めている。食物繊維に加え、牛乳には人体に必要なすべての栄養素が含まれており、栄養価の高い唯一の食品である。
1、牛乳は脂肪を含むが、その中の脂肪球は粒子が小さいため、デリケートで飲みやすく、消化が非常に良い。また、乳脂肪には必須脂肪酸やリン脂質という栄養価の高い脂肪も含まれている。
2、牛乳のタンパク質は全タンパク質、100％までの消化率に属するが、豆はタンパク質消化率が80％しか含まれていません。
3、牛乳の炭水化物は乳糖で、その栄養機能は熱エネルギーを提供し、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの金属イオンの吸収を促進する。また、乳糖は人間の腸管内の乳酸菌の増殖を促進し、腸内の異常発酵による中毒を抑制し、腸の健康を確保することができる。
4、ミネラル種の牛乳は非常に豊富で、人間のカルシウムの最良の供給源であり、カルシウムとリンの比率は非常に適切で、カルシウムの吸収を助長する。
また、冷凍牛乳は血管の収縮を行うことができ、消化性潰瘍の出血も止血の役割を果たすことができます。酸っぱいミルク "に牛乳の髪のアルコールで、から人体を作ることができ、有害物質の侵害を減らすために、胃分泌の刺激があり、胃腸の消化機能を高める。
上記の回答がお役に立てれば幸いです。
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エネルギーを与えるもの。
牛乳にはタンパク質が豊富に含まれており、毎日の勉強や仕事に十分なエネルギーを与えることができる。
乳糖を与える。
牛乳にはラクトース（乳糖）という物質が大量に含まれており、脳の機能向上や精神発達を促す効果がある。したがって、牛乳を飲むことは非常に有益である。さらに、牛乳には精神安定効果がある。寝る前にコップ1杯の牛乳を飲めば、夜間の不眠症状を和らげることができる。
(c) 抵抗力の強化。
牛乳は栄養素が豊富で、人々の抵抗力を強化し、さまざまな微量元素やタンパク質などを補給する。
日常生活では、多くの人が胃に問題を抱えている。
実際、胃に問題のある人は牛乳を飲むことはできるが、飲む量を減らさなければならない。これは主に、胃に問題がある人は胃酸が多すぎるためで、牛乳を飲みすぎると消化が悪くなる。胃酸がたまりすぎると、胃の調子が悪くなる。そのため、胃に問題のある人は牛乳をたくさん飲むことはできないが、少量の牛乳を飲むことは胃を保護するのに良い役割を果たす。胃の病気を患っている人は、新鮮な果物や野菜を少し多めに食べ、機嫌よく過ごし、運動を心がけることで、健康状態を良好に保つことができる。
牛乳の栄養素は主に良質のタンパク質と吸収を促進するカルシウムで、その他の栄養素は少ない。
牛乳は動物性食品であるため、体内に吸収されやすいタンパク質を含んでいる。牛乳のタンパク質含量は3～3.5％と比較的一定している。乳タンパク質の組成は、20％が乳清タンパク、80％がカゼインである。そのため、乳タンパク質の含有量は少ないが、吸収率は比較的高い。
ふと、昔、大学生を対象にしたCCTVのクイズ大会で出題された問題を思い出した：
同じ重さの牛乳と米、どちらがタンパク質が多いか？
多くの人が牛乳を選んだが、もちろん結果は予想できた。
動物性食品ではあるが、牛乳は水性の液体である。しかし、たくさん飲むので吸収率が高い。
牛乳のカルシウム含有量は食品の中では中程度から高く、100mg/100g前後である。豆腐、緑黄色野菜、ゴマペースト、エビの皮などは、牛乳よりもカルシウムを多く含んでいる。
なぜ牛乳のカルシウムは吸収が良いのか？
まず、牛乳にはカルシウムとリンが適切な割合で含まれている；
次に、カルシウムの吸収を促進する乳糖がおよそ4.6％含まれている；
第三に、牛乳にはカルシウムの吸収を促進するビタミンDも含まれている。
牛乳には他にもビタミンB2、B12、VAといった栄養素が含まれている。牛乳の黄色っぽい色は主にVB2に由来するが、VB2は光を怖がるので、光から遠ざける必要がある。VDを強化した国産牛乳はそれほど多くないが、先進国の中にはVDを強化した牛乳もあるので、春、秋、冬には毎日VD400IUを補給することをお勧めする。
牛乳の栄養素
水[-g] 89.92
タンパク質 [-g] 3.37
総脂質（脂肪） [-g] 0.97
炭水化物 [-g] 4.99
総食物繊維 [-g] 0
砂糖、合計 [-g] 5.2
カルシウム、カルシウム[mg] 125
鉄、Fe [mg] 0.03
マグネシウム、マグネシウム[mg] 11
リン、リン[mg] 95
カリウム、K [mg] 150
ナトリウム、ナトリウム[mg] 44
牛乳の栄養価の高さはよく知られており、世界中の人々が毎日の食事に牛乳を利用している。毎日の食事に牛乳を加えることで、バランスの取れた食生活を実現することもできます。牛乳には、ビタミンa、B12、D、カルシウム、炭水化物、リン、セレン、マグネシウム、タンパク質、亜鉛、リボフラビンなどの栄養素が豊富に含まれています。牛乳を毎日飲むことで得られる健康効果をいくつかご紹介しましょう。
1.体内の毒素を中和する
毒素は不健康な環境や不健康な食べ物から、気づかないうちに体内に入ってくることが多い。牛乳を毎日飲む第一歩は、牛乳が体内の毒素を中和してくれるからです。体内に侵入した毒素は健康を破壊する可能性があり、非常に危険です。そのため、この毒素を排除するために毎日牛乳を飲むことができるのです。
2.骨と歯を健康にする
骨と歯は身体の2つの重要な部分である。骨は、人間があらゆる活動をし、動き回るのを助ける。また、健康な歯を支えることで、消化がより健康になり、食べ物に含まれるビタミンや栄養素が体によく吸収されます。しかし残念なことに、加齢とともに骨や歯の密度や強度は低下していきます。骨や歯の密度や強度を維持するために不可欠な成分のひとつであるカルシウムが、尿によって浪費されてしまうからです。 牛乳の健康効果のひとつに、毎日牛乳を飲むことで、骨や歯を丈夫にし、その密度を維持することができるため、あらゆる種類の骨や歯の健康障害を避けることができるからです。牛乳やその派生物を飲むことで、カルシウムの必要量を満たすことができます。ちなみに、牛乳は安全で健康的な食品であり、乳糖不耐症の人以外には副作用はありません。ただし、乳糖不耐症の人はヤギのミルクを飲むとよい。
3.子どもの発達を最適化する
先に述べたように、牛乳を毎日飲むことの利点は、骨と歯の成長を最適化することである。毎日牛乳を飲むことで、カルシウムの必要量は常に満たされるため、子供の成長はより良くなる。カルシウム欠乏症の子どもは、たいてい体が不釣り合いで、成長も遅い。牛乳は記憶力を高める働きがあるので、子供には非常に適しており、健康的である。
4.身体にエネルギーを供給する
カルシウムに加え、牛乳に含まれるもう一つの成分はカロリーである。カロリーは体に必要なエネルギー源のひとつだが、体重を増やす可能性があるため、敬遠されがちだ。しかし、牛乳に含まれるカロリーの摂りすぎはよくありませんし、肥満の原因にもなります。
5.美容に良い
肌のトラブル、特に乾燥肌のトラブルを抱えている人には、牛乳を使うのが効果的だ。牛乳に含まれる乳酸は、肌に潤いを与え、滑らかで明るい肌にしてくれる。そのため、多くのスパやスクラブ製品にピュアミルクが使われているのも不思議ではない。牛乳には抗酸化物質も含まれており、肌をより健康にし、さまざまなフリーラジカルに対する抵抗力を高めてくれる。 皮膚はフリーラジカルが侵入する最初の媒体であるため、皮膚の中にはフリーラジカルが十分に存在します。ですから、老化を防ぎたいのであれば、高価なアンチエイジング製品を買う必要はなく、毎日牛乳を飲むことで老化を防ぐことができるのです。
6.血圧のコントロール
牛乳を毎日飲むことのもう一つの健康上の利点は、牛乳が血圧をコントロールすることである。牛乳を毎日飲む人は、飲まない人に比べて高血圧になるリスクが54％低い。
7.生殖能力の維持
現在、子供を授かろうとしていて、妊娠しているのであれば、毎日牛乳を飲むというのも一つの解決策になります。高脂肪の牛乳を飲む人は、週に1回しか飲まない人に比べて、不妊症や排卵障害を発症するリスクが25％低い。
8.体重を減らすのを助ける
牛乳を飲むと太る？そう思っているなら、それは間違いだ。この研究では、牛乳を定期的に飲む人は体重が減りやすいという結果が出ている。牛乳には多くの栄養素が含まれているため、満腹効果が高く、食べ続けるのを止めてくれるからです。牛乳の効果で、肥満になるような不健康なおやつを食べずにすむのだ。コップ1杯の牛乳のカロリーはご飯1膳分に相当し、体のエネルギー源として十分です。
9.ストレスと抑うつを軽減する
現在、仕事の問題、強烈な上司、同僚の問題、家族の問題などでストレスにさらされているのなら、キッチンに行ってホットミルクを用意して飲めばいい。牛乳に含まれるタンパク質と乳酸は、血圧を下げ、ストレスやうつ病の原因となるホルモンをリラックスさせ、脳をより快適でリラックスさせることがわかっている。
10.筋肉の維持と増強
牛乳にはタンパク質が多く含まれており、より健康で強い筋肉を形成するのに非常に適している。そのため、多くのアスリートが日常的に牛乳を飲んでいても不思議ではない。コップ1杯の牛乳には約8.1mgのタンパク質が含まれており、この量で1日に必要なタンパク質を満たすことができる。アスリートのような理想的な身体と健康を手に入れたいのなら、迷わず毎日牛乳を飲もう。 11.健康な髪を保つ
誰もが抜け毛のような髪の悩みを持ちたくないものです。牛乳を定期的に飲むことで、髪を健康に保ち、抜け毛の問題を避けることができます。牛乳にはビタミンAやビタミンB6といった髪に良いビタミンが含まれており、さらにカリウムも含まれているため、健康を維持することができるのです。
12.妊娠に良い
妊娠中は、赤ちゃんに必要な栄養を満たさなければならない時期です。毎日牛乳を飲めば、栄養の必要性は満たされる。なぜなら、牛乳にはカルシウムとタンパク質が含まれているからです。
13.知能の向上
牛乳には多くの栄養素が含まれているが、そのひとつに脳の知能を向上させる働きがある。牛乳に含まれるマグネシウムは、脳の知能を向上させるのに役立つ。子どもは間違いなく学習知能の向上に影響を与えるからである。大人は物忘れを防ぐことができる。
14.大腸がんの予防
コップ1杯の牛乳に含まれる多くの良質な栄養素は、私たちの大腸を健康に保ち、大腸がんのリスクを軽減してくれる。ですから、毎日牛乳を飲むようにしましょう。
15.目の健康に良い
コップ1杯の牛乳にはビタミンAとビタミンB2が豊富に含まれている。毎日牛乳を飲むことで、目の健康を保ち、視力障害を避けることができる。
16.心臓病のリスクを減らす
牛乳を毎日飲むと、体内の有害なコレステロールが減少し、脳卒中や心臓病などの危険な病気のリスクが減る。
17.2型糖尿病のリスクを減らす
この研究では、低脂肪牛乳を定期的に飲む男性は、牛乳を好まない男性に比べて2型糖尿病の発症リスクが低いことが示された。別の研究では、低脂肪牛乳を常飲している37,000人の成人女性において、2型糖尿病の発症リスクは非常に小さいことが示された。
18.女性の乳がんリスクを減らす
これはノルウェーで行われた健康調査に基づくものである。45,000人の回答者から得た調査によると、子供の頃から牛乳を飲む習慣があり、それを大人になっても続けている女性は、乳がんに対する抵抗力が強く、乳がんから守られていることがわかった。
19.ぐっすり眠る
牛乳には、人間の眠気を誘うメラトニンを刺激する物質がある。この刺激のせいで、牛乳、特にホットミルクを飲む人は
20.食品中の毒素を中和する
牛乳は、金属、カドミウム、スズなど、体内に吸収される食品中の毒素を中和する。このことは、薬と一緒に牛乳を飲むことを禁じる警告があることからも理解できる。完全に正しいとは言えないが、テトラサイクリン系（ドキシサイクリンやミノサイクリンなど）やフルオロキノロン系（特にシプロフロキサシンやノルフロキサシン）のように、牛乳と一緒に飲むと効能が失われ、中性になってしまう薬成分もある。
牛乳はとても栄養価の高いもので、他の2人が栄養面での質問に答えているのを見ると、私は昨日、牛乳の健康機能である身体への恩恵という観点から話をした。
落ち着いて眠る
毎晩寝る前にコップ一杯の牛乳を飲むと、夜の睡眠がより快適になる。また、牛乳は胆嚢の空っぽを促進する効果があり、寝る前に牛乳を飲むと、夜間に胆嚢に小さな結晶が形成されるのを避けることができ、胆石症を予防することができます。
抗脂肪、降圧
牛乳には乳清酸が含まれており、体内のコレステロールの合成を阻害し、脂肪の代謝を助け、高脂血症を防ぎ、高血圧や動脈硬化を予防する。
身体と脳を強化する
牛乳には多くの必須アミノ酸が含まれており、特にメチオニンとリジンは植物性タンパク質に不足し、生命活動の基礎となっている。牛乳はガラクトースで、脳神経組織の形成と発達に非常に有利である亜鉛に含まれる微量元素はまた、生命の火花として知られている、多くの場合、牛乳を飲むと、強力な身体と脳の効果を再生することができます。
防病・防腐
牛乳には体の発育を促進する免疫物質や活性物質が多く含まれており、体内のマクロファージの数や質を高め、病気と闘う体の能力を高めることができるため、若者の正常な成長と発育に貢献し、中高年の老化を遅らせることができる。
胃に栄養を与え、ガンを予防する
牛乳は胃酸を中和して潰瘍の刺激を防ぐことができ、実際、冷たい牛乳のタンパク質は潰瘍の予防効果があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の治癒を助長する。
牛乳に含まれるビタミンDとカルシウムは、亜硝酸塩から発癌性物質が生成されるのを阻止し、大腸内の発癌性物質を破壊して癌を予防する。
特に注意していただきたいのは、ここで言及されている牛乳は乳飲料ではないということだ。
1.エネルギーを補給する
私たちが知っているように、タンパク質は人体にパワーをもたらす主な栄養素であり、より高品質のタンパク質を長期的に摂取することで、体のエネルギー源を確保することができ、人々の精神的な活力がより完全になります。牛乳には大量のタンパク質が含まれているため、長期間コンスタントに飲み続けることで、体に非常に豊かなエネルギーを与えることができる。
2.脳の発達を促進する
牛乳にはラクトースという物質が含まれており、体内に入るとグルコースとガラクトースに分解される。グルコースは身体の重要なエネルギー源であり、ガラクトースは脳の神経組織の維持と栄養補給に重要である。特に小児期や思春期の発達段階にある人は、牛乳を多く飲むことで、身体的・知的発達を促すことができる。また、すでに成人している人にとっても、脳の健康維持に役立つ。
3.肌をリフレッシュし、美しくする
牛乳を好んで飲む女性は多いだろうし、健康維持のために牛乳を摂る女性もいると思われるが、特に寝る前にコップ1杯飲むといい。就寝前にコップ一杯の牛乳を飲むと、気持ちを落ち着かせ、精神安定効果があり、よく眠れるようになる。そして言うまでもなく、質の高い睡眠は健康を維持するための主な条件であるだけでなく、特に女性にとっては、美容やスキンケアにも役立つ重要な方法なのである。
牛乳は非常に栄養価が高く、毎日コップ1杯飲めば、子供は自然に成長する！
流行の最中、チャン・ウェンホン教授は小さな子供たちに、朝食にはサンドイッチや卵、牛乳など、より栄養価の高いものを食べるよう指導した。
そして、これらのものをもっと食べなさいと言われる主な理由は、免疫力を形成するのに重要な良質なタンパク質が豊富に含まれているからである。
その中でも牛乳はお馴染みで、子供の頃、国の「学生牛乳飲用プログラム」を経験したことがあるかどうかわからないが、1日コップ1杯の牛乳が標準である。
"白い血液 "である牛乳は、私たちが子供の頃から飲んでいる飲み物のひとつといえる。
牛乳は栄養価が高く健康的な飲み物で、飲めばすくすく育つと子供の頃から親に言われてきた。実際、牛乳には良質のカルシウムが豊富に含まれており、神経系の安定に寄与したり、子供の骨の成長を促して骨密度を維持するなどの効果があることが主な理由である。
その上、小さなコップ一杯の牛乳には、さまざまな質の高い栄養素が含まれている：
乳糖：大人でも乳糖の吸収が苦手な人がいるが、乳糖不耐症でない乳幼児にとっては、乳糖の吸収はエネルギー補給になり、脳の発達過程にも関与する。
活性タンパク質：タンパク質の利点は言うまでもありませんが、身体の栄養3として、それはすべての細胞、組織の重要なコンポーネントであり、生物のすべての重要なコンポーネントは、タンパク質の参加と生命の重要な現象を持っている必要があります。
アミノ酸：牛乳には、リジン、トリプトファン、メチオニン、ロイシン、イソロイシン、フェニルアラニン、バリンという、動物の栄養に必要なタンパク質を構成する基本物質が含まれている。
全体として、一杯の牛乳は上記の栄養価に富むだけでなく、まろやかな味わい、成熟した製造工程を持つことができ、純粋な自然、無公害の自然食品である。
現在、国産牛乳に加えて、オーストラリア産の牛乳も好まれている。オーストラリアが人気の理由は、オーストラリアは畜産が非常に発達している地域であること、その地理的位置、明るい時間帯は牛に十分な牧草を供給するのに十分であるため、牛は優れたミルク生産環境を持ち、オーストラリア独自の長い畜産文化の歴史と相まって、現地のミルクを水のように売ることができるからである。
高品質の技術は、環境の利点と相まって、オーストラリアの牛乳は非常に人気があるように、高カルシウム、高タンパク質（ロイヤルオーストラリアマルタ）全乳は、栄養価の高いエネルギー、栄養素の包括的な補充の完全な子供を助けるために、ミルクの香りと栄養の保証を最大限に活用するための最高の、成熟した技術の一つです。
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