ブドウの果肉には約15％から30％の糖分、水分、各種有機酸、ミネラルのほか、各種ビタミン、粗繊維、アスコルビン酸、レシチンなどが含まれている。糖尿病の専門家は、糖尿病患者はブドウを食べてもよいが、ほどほどにしなければならないと指摘している。

果物には血糖値を上昇させるブドウ糖や果糖が含まれているため、血糖値や尿糖のコントロールが比較的安定している場合は空腹時血糖値7.8mmol/L未満または食後2時間血糖値10mmol/L未満の場合を2食または就寝直前に摂取するだけでなく、対応する主食も控える。

研究によると、ブドウの皮とブドウの種には抗酸化物質レスベラトロールが含まれており、心血管疾患の予防と治療に効果があり、アスピリンよりも血栓の形成を阻止し、体内の血清コレステロール値を下げ、血小板の凝集を抑えることができる。同時に、ブドウに含まれるフラボノイドは強力な抗酸化物質であり、体内のフリーラジカルを除去し、抗がん作用を持つことができます。

糖尿病患者はブドウをポイントに食べるべきであり、糖質患者は体重に応じて食事をアレンジすべきであり、約70kgの患者は1日に必要なカロリーは約2,000kcalである。患者が食後にブドウを食べる場合、200グラムを超えてはならない。ブドウを食べる前提条件は、血糖値をコントロールしながら、決して食べ過ぎないことである。

また、糖尿病患者は決してサルタナは食べるな。その理由は以下の3つである：

1、ブドウはカリウム含有量を含むミネラルが豊富で、最も高いですが、糖尿病性腎症の糖尿病患者は、しばしば高カリウム血症と組み合わせた場合、この時点で厳密にカリウムの摂取量を制限する必要がありますので、糖尿病はブドウを食べることはできません。

2、グルコースは単糖類で、直接腸で吸収され、迅速かつ完全に、糖尿病患者の膵島の機能低下のため、インスリンの分泌が比較的不十分で、グルコキナーゼの活性が低下し、筋肉や脂肪細胞へのグルコースが減少し、グルコースの利用が減少し、血糖値が上昇する。ブドウは糖度が高く、ブドウ糖が主成分であるため、糖尿病患者が食べると血糖値が急激に上昇する。

3、サルタナで作られたブドウは、サルタナの栄養素のほとんどのブドウが濃縮され、糖度は77パーセントと高くなることができ、糖尿病患者は、より多くのサルタナを食べるべきではありません。

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