糖尿病患者もナッツを食べることができる例クルミ(糖尿病患者にとっての利点は、インスリン抵抗性の低下と過剰なグルコースの取り込みの抑制である）。カシューナッツ(マンガン、亜鉛、マグネシウム、セレンなどのミネラルが豊富で、インスリンの合成を促進し、膵島の機能を正常に保ち、血糖値を調整する）、ピーナッツ(ピーナッツに含まれるレスベラトロールとアラキドン酸はインスリン分泌を改善するのに良い）。ただし、ナッツ類は脂肪分が非常に多いので、特に胆汁機能が低下している患者には、頻繁に食べるべきではありません。ピーナッツとクルミは1回20g、カシューナッツは8～10gを目安に、その都度同じものを選ぶとよい。

家庭で手作りスナックを作ることもできる料理が得意な人なら、小麦の炒め物、大麦の炒め物、大豆の炒め物、黒豆の炒め物など、家庭で小麦や豆を焼くことができる。家で食べるにも、ちょっとした外出にも便利で、空腹を満たすだけでなく、エネルギー補給にもなる。

果物や野菜をスナックとして用意することもできる。キュウリ、リンゴ、グレープフルーツ、オレンジ、サクランボ、イチゴ、桑の実、グアバなどがある。 自宅なら、フルーツプレートを切って、爪楊枝で摘んでゆっくり食べてもいいし、手にとってかじるだけでもいい。

ナッツ類、小麦の豆を焼いたり揚げたりしたもの、果物を間食にするにしても、節度に注意し、間食として無闇に食べるのではなく、できれば食間や食間の余分な食事として食べることが望ましい。食欲を失ったり、血糖コントロールに影響を与えたりすることはない。

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まず、理論的には、糖尿病患者は1日の総摂取カロリーをコントロールすれば、何を食べてもよいのですが、実際の食事療法では、血糖値を安定させるために、グリセミック指数の低い食品を選ぶことになります。スナックとして、ビスケットなど、市場で販売されている小さな食品のいくつかは、糖尿病患者が食べるには適していない、あなたが無糖食品を選択しても食べることをお勧めしません、彼らはカロリーが含まれているため、まだ非常に高いです、それは本当にいくつかの単語を食べることを切望している場合は、対応する主食の量を控除する必要があるので、糖尿病患者は、スナックをしたい、それは柿、リンゴ（提案）などの果物の低血糖指数の数を消費することをお勧めします。国家ライトリンゴを食べる）、プラム、キウイ、アプリコット、グレープフルーツ、オレンジなど。しかし、これらは唯一の比較的いくつかの食べることができますが、また、密接に血糖値を監視し、量を制御するために、より多くのハを食べることはできません。

糖尿病食の原則は炭水化物の摂取をコントロールすることであるため、食事の置き換えや間食に関しては、低炭水化物で高栄養密度の健康食品の数々が、糖尿病患者にとって適度で理想的である。

糖尿病患者に適した代替食とスナック：

1.粗飼料製品

粗粒穀物（全粒穀物）は、精白米や精白小麦粉よりも加工度が低く、食物繊維、ビタミンB群、ビタミンEなどの栄養素を多く含んでいる。食物繊維が豊富な食品を摂取することで、血糖値の過度の変動をある程度避けることができ、糖尿病患者が血糖値をうまくコントロールするのに適している。糖尿病患者にとって十分なビタミンB群は、体内の糖、脂肪、アミノ酸の正常な代謝を維持するだけでなく、正常な神経系を維持し、糖尿病による末梢神経炎を回避・緩和することができる。ビタミンEは抗酸化作用があり、体内のフリーラジカルを消去し、脂質の過酸化を防ぐ役割を果たし、様々な慢性疾患の原因因子をブロックし、糖尿病の合併症の可能性を減らします。

糖尿病患者は、毎日の主食として粗粒パン、雑穀米、雑穀粥を使用することができますが、また、スナックとして少量の全粒粉パンと食事の間に、一般的に半分のスライスに制御することができます。

2.フルーツ酸を多く含む低GI（グリセミック指数）フルーツ。

果物はビタミンC、カロチン、カリウム、その他多くの栄養素を豊富に含んでいる。リンゴ、モモ、オレンジ、グレープフルーツ、ナシなどの果物は、糖尿病患者が適度に食べるのに適している。自分の状況に応じて、1日の果物の消費量は50～100gにコントロールし、午前と午後の2回に分けて食べ、食事に近い時間は避け、炭水化物の摂取が集中しないように、食事か食後2時間後に果物を食べるのが適切である。

3.大豆製品。

高野豆腐、大豆の皮、豆乳は糖尿病患者にとって理想的なおやつになる。一部の糖尿病患者は、グルコース代謝障害が原因で、エネルギー供給が不十分であり、その結果、エネルギー供給のためのタンパク質の分解だけでなく、インスリン欠乏のために、タンパク質合成が遅くなり、異化代謝亢進、それはタンパク質欠乏の現象の体内で発生する可能性が高くなります。大豆製品は、植物性タンパク質の含有量が豊富で、高品質で、糖尿病患者が食べるのに非常に適しており、スナックや食卓の食材として大豆製品の50グラムの毎日の消費量は、非常に良い選択です。腎不全の糖尿病は、毎日大豆タンパク質のような動物性タンパク質の摂取量を制御する必要があり、この品質の植物性タンパク質は非常に理想的です。

4.ナッツ

ナッツに含まれる脂肪は多価不飽和脂肪酸で、必須脂肪酸を豊富に含み、良質の植物性脂肪である。くるみ、松の実、バターンウッド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツなどがある。良質な脂肪が豊富であることに加え、ナッツ類にはビタミンB群やビタミンE、カリウム、マグネシウム、リン、カルシウム、鉄、亜鉛、セレンなどのミネラルも豊富に含まれており、非常に総合的な栄養食品である。

ナッツ類は脂肪含量が高く、その脂肪の大部分は良質な脂肪であるが、それでも過剰摂取は血中脂質に悪影響を及ぼすので、1日の摂取量は25g以下に抑えるべきである。