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野菜を食べて血糖値をコントロールしたいという人は必ずいるが、実際にどんな野菜が血糖値を下げることができるのだろうか。ゴーヤが血糖値を下げるという人もいるが、ゴーヤを食べて血糖値が下がったという例を見たことがあるだろうか？野菜を食べれば血糖値が下がるのであれば、血糖降下剤をたくさん開発する必要はない。しかし、「野菜を食べる」ということに関しては、ここでもう少し言っておくことができる。

糖尿病患者は、糖尿病でない私たちとは異なり、糖尿病食の原則に従えば、血糖値をコントロールするのに役立つ野菜を食べる。以下に、そのポイントを紹介しよう。血糖値を下げるのではなく、コントロールする手助けをする。

2017年、中国はより多くの糖尿病患者が血糖基準値に達するよう指導し、また糖尿病管理専門家により多くの指導を与えるため、「中国糖尿病食事ガイドライン（2017年版）」の初版を発表した。このガイドラインは、特に私たち糖尿病患者が何を食べるべきかについて書かれており、糖尿病や血糖値の問題を抱えている友人がオンラインでダウンロードし、注意深く読むことをお勧めします。

ガイドラインには、非常に重要な8つの指針が記されている：

• バランスよく食べ、バランスよく動き、賢く薬を使い、血糖値をコントロールし、健康的な体重を維持する。
• 主食は配給され、粗飼料と微粉末が組み合わされ、全粒穀物と混合豆類が全体の1/3を占める。
• 野菜や果物を適度に、いろいろな種類や色のものを多く食べる。
• 魚や鶏肉、卵や家畜を適度に食べ、加工肉は控える。
• 牛乳と豆は毎日、スナックと食事はリーズナブルなものを選ぶ
• 軽い食事、十分な飲水、アルコール摂取の制限
• 食事のタイミング、ゆっくり噛んで食べる、食事の順番に気を配る。
• 自己管理に重点を置き、定期的に個別の栄養指導を受ける。

この8つのガイドラインから、単に食べ方だけを言っても意味がなく、運動や服薬、体重などと組み合わせて、その人の状況の変化を考慮した個人的な調整が必要であることがわかります。ですから、私たちは通常、糖尿病食は血糖値をコントロールするための一つの方法に過ぎないと言っているのです。血糖値を上手にコントロールしたいのであれば、食事療法、運動療法、薬物療法などを組み合わせて管理する必要があり、これは1回の記事で説明できるものではありません。今日は、「何を食べるか」ということになると、この問題に焦点を当てます。

糖尿病患者が食べられる料理は？

糖尿病患者の中には、糖尿病になるとあれも食べられない、これも食べられないと苦痛に感じる人がいる。実際、糖尿病患者にとっては、食べられない料理があるのではなく、問題の総量をどうコントロールするかが重要なのだ。血糖値は人それぞれなので、原則的なことしか言えません：

• もっと野菜を食べなさい。野菜は少ない炭水化物が含まれており、同時に血糖値を制御するために助長され、満腹感を高め、野菜はビタミンだけでなく、ミネラルの様々な含まれているだけでなく、私たちの健康に資するものです。しかし、野菜を食べるとは限らない、品種、色は、すべての野菜の半分を占めるように、緑、赤と他の濃い野菜を変化させる必要があり、それはあなたが一日あたり300〜500グラムの野菜を食べることができることをお勧めします。
• 動物性食品を減らす。豚肉、牛肉、羊肉などの赤身肉、特に脂身の多い肉、ハム・ソーセージや中華ソーセージなどの加工食品は、カロリーが高く、体重コントロールには不向きである。一般的には1日2テール程度食べれば十分である。
• 鶏肉や鴨肉などの魚や鶏肉は常食できる。ただし、鶏やアヒルなどの鶏肉を食べるときは、皮も脂肪分が多いので、皮は食べないように注意すること。
• 卵は2日おきに食べられるコレステロールにはほとんど影響しない
• 牛乳などの乳製品を毎日1本飲むことができる
• 大豆製品も毎日適切に食べることができるバランスのとれたタンパク質プロファイルを確保する。

上記の原則に基づき、誰もが自分に合ったレシピを見つけることができる。要するに、どのように食べるにしても、他の健康問題を引き起こすことなく血糖値をコントロールできることが望ましいのだ。血糖値のコントロールやその他の健康問題について知りたい方は、私をフォローしてください。

糖尿病患者にとって、血糖降下薬は重要である。それは生涯代謝性疾患であり、多くの場合、様々な疾患を合併しているため、患者の健康と生活の質に大きな影響をもたらしている。糖尿病患者は、薬物療法の定期的な使用に加えて、より多くの食品を食べ、その血糖降下効果を使用しても一定の効果を受けることができます。具体的には何を血糖値の低い食品を参照してくださいに分類する？

糖尿病患者は血糖値を下げるためにどのような食品を食べるのか？

1.穀物とシリアル

そば、オート麦、とうもろこし、大麦、黒米、大豆、黒豆、緑豆、ササゲ

2.野菜。

唐辛子、かぼちゃ、ゴーヤ、アロエベラ、こんにゃく、冬瓜、玉ねぎ、アスパラガス、椎茸・もやし、人参、白菜、昆布、ねぎ、きゅうり、わらび茸、ポルトベローマッシュルーム、えのき茸、大根、茄子、コートレット、ケール、ほうれん草、アマランサス、ぜんまい、昆布茶、コールラビ、わかめ、サボテン、アマランサス、キャベツ、カリフラワー、たけのこ

3.肉。

ドジョウ、ウナギ、アサリ、豚の膵臓、イカ、黒鶏、コイ、牛肉、カイコのサナギ

4.フルーツシリーズ

ザボン、チェリー、イチゴ、リンゴ、オリーブ、イチジク、スイカ、カンタロープ、桃、ライチ、キウイ、パイナップル

5.ナッツシリーズ

カシューナッツ、クルミ、ピーナッツ、スイカの種、カボチャの種

6.食用油と飲料、調味料：

オリーブオイル、ごま油、ひまわり油、生姜、緑茶、紅茶、にんにく、酢

7.その他の糖分を減らす食品：

黄芪、菊芋、山楂、莲子、玉竹、葛根、山药、黄精、地黄、桔梗、地骨皮、人参蜂胶、蜂王浆

糖尿病で血糖値を下げるにはどの料理を食べるべきか

多くの人にとって、糖尿病と言った瞬間、口を封じられ、飲食ができなくなり、すべてがコントロールされ、何も食べてはいけないかのように思われる。

実際、糖尿病≠ヘ食べる勇気がなく、むしろ食事療法が糖尿病治療の基本である。もちろん、ここでの食事療法は科学的な食事療法であり、むしろ以前のたわごとではない。糖尿病の友人は次の食事療法の原則をマスターする必要があります：

1.バランスの取れた食事とエネルギーコントロール

バランスの取れた食事とは、エネルギーや栄養素を満遍なく摂取できるだけでなく、年齢や性別、体調の違いを考慮し、私たちの体が必要とする栄養素をバランスよく摂取できる食事のことである。

バランスの取れた食生活を実現するにはどうすればいいのだろう？中国の「2型糖尿病の予防とコントロールのためのガイドライン」に要約されている「食事のパゴダ」に従って実践すればよい。糖尿病患者が食べてはいけない食べ物はなく、合理的で科学的な食べ方が重要なのだ！

2、一生涯続くよう、時間を計り、配給する

3、粒が粗く軽い。

4.果物や野菜を多く食べ、単糖類を避ける

5.魚、鶏肉、卵、肉、適切な摂取量

もし私がいくつかの食品を薦めるとしたら、これらの食品をもっと食べることを薦める。

主食グループで代替可能な食品

インスリンに有害なフリーラジカルを消去し、血糖値を安定させる。

ジョブの涙：Coix lacryma多糖類を含み、血糖降下作用があり、耐糖能異常を改善する。

オーツ麦：β-グルカンという水溶性食物繊維を含み、食後の血糖値を安定させる。

野菜で代用できる食品

白菜：食物繊維が豊富で、炭水化物の吸収を阻害し、食後の血糖値の上昇を遅くすることができ、家庭料理の糖尿病患者の友人であると考えられている。

ほうれん草：インスリンの分泌を促進し、血糖値を下げる効果のある特別なサポニンがある。ただし、シュウ酸の含有量を減らすため、調理前に湯通しする必要がある。

レタス：インスリンを活性化するナイアシンを含み、血糖値を調整する。

ブロッコリー：食物繊維が豊富で、血糖値をコントロールする。

これらは、より一般的に食べられ、料理の代表であり、誰もが毎日食べに行くようにするためではなく、食品の多様性、バランスの取れた食事に記載されている。

糖尿病患者は、血糖値を下げるためにどんな料理を食べるかではなく、血糖値を上げないためにどんな料理を食べるかを考えなければならない。

血糖値を下げたいのであれば、時間通りに薬を服用し、お金を無駄にするだけでなく、糖尿病の治療を遅らせるような悪巧みはせず、薬を信じることである。

食事の回数を減らし、回数を増やす

もっと運動する

血糖値を頻繁に測定する